1 Comment

  1. Надежда КРАВЧЕНКО

    Поговорим о топинамбуре. Он замечателен тем, что нетребователен и приспосабливается к любой почве.
    Весной, когда земля оттаивает, мы собираем урожай. Выкапываем топинамбур, и сначала я его промываю в ведре на улице, мешая палкой, потому что вода холодная. Потом дома тщательно мою в горячей воде и чищу с помощью картофелечистки. Да, из-за неровной формы корнеплодов это неудобно, но я привыкла. Получаю целую гору беленьких кочерыжек, которые затем мариную. У меня сахарный диабет, поэтому топинамбур мне помогает, снижая сахар. Свежий овощ жарю или добавляю в супы вместо картошки. Также с топинамбуром я готовлю щи, солянку: он придает кислоту обычной капусте. Для диабетиков это прекрасный способ питаться разнообразно и экономно.

    Весной, выкопав топинамбур, сажаем новый, как картошку, выбирая для семян самые мелкие плоды. Главное, не давать ему разрастаться! Он настолько живучий, что может легко захватить весь участок. Поэтому всегда выкапывайте лишнее и сжигайте ненужное. Не советую менять место посадки, потому что в земле обязательно что-нибудь останется и снова начнет расти.

    Ответить

Мини-форум садоводов

Ваш email не будет виден