ВЫРАЩИВАНИЕ ХУРМЫ – ГДЕ И КАКУЮ МОЖНО?

Есть счастливчики, чьи сады даже в самую хмурую пору декабря выглядят солнечно – их украшают ярко-оранжевые плоды хурмы. И эта живописная картина, конечно же, вызывает естественное желание – вырастить такие же «золотые яблоки» в своем саду. Что ж, посмотрим, как это получается

Долгое время считалось, что хурма – культура исключительно субтропическая. Но во второй половине XX века кубанские и крымские селекционеры вывели несколько сортов морозоустойчивой хурмы, которая прекрасно выдерживает температуру до -30-35°С. А значит, это растение может без укрытия расти по всей Кубани и югу России (Крым, Ставрополье, республики Северного Кавказа, Ростовская область).

ГДЕ ВИНОГРАД, ТАМ И ХУРМА

Насколько сложно вырастить «золотые яблочки» на своем участке?

Издавна известно: там, где растут виноград и персик, растет и хурма. Хотя ее на Кубани редко где встретишь, разве что у морского побережья. Настала пора запустить это редкое, красивое и очень полезное растение в кубанские сады, решила жительница Краснодарского края Валентина Нагуманова и заложила в своем саду сразу большую плантацию.

Сейчас у нее высажены деревья трех морозостойких сортов: Кубанская бордовая, Хурма Русская и Виргинская крупноплодная. Деревцам всего три года, но они уже увешаны яркими оранжевыми плодами – как игрушками.

– Довольно широко известны хурма восточная, кавказская, но для наших широт больше подходит виргинская хурма, – знакомит нас со своими деревьями Валентина Александровна. – Родина виргинки – американские скалистые горы, где трескучие морозы сменяются жарой, а дожди выпадают не каждое лето. Потому виргинка имеет мощный стержневой корень, уходящий на большую глубину. Выдерживает до тридцати семи мороза.

ХУРМА ИЗ КОСТОЧКИ – ВИДЕО

---

Читайте также:  Хурма (фото) выращивание дерева

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ХУРМЫ МЕТОДОМ ПРОБ И ОШИБОК

Эксперименты селекционеров с виргинской хурмой как раз и дали нам морозоустойчивые и засухоустойчивые сорта, которые можно выращивать повсеместно на юге России. Дело оказалось в подвое. Деревца, привитые на хурму виргинскую, прекрасно себя чувствуют и обильно плодоносят в наших условиях, а, например, на хурму кавказскую -рано или поздно погибают.

– В моем саду растет несколько экземпляров хурмы кавказской, – говорит Валентина Александровна. – Каждый год она у меня вымерзала и вновь отрастала от корня. Только прошлую теплую зиму перенесла без потерь и дала урожай.

Поэтому в качестве подвоя мы используем только хурму виргинскую и сорта, выведенные на ее основе.

Селекционеры скрестили морозоустойчивую виргинку с восточной и получили хурму гибридную.

К ней относится хурма русская.

Живой мармелад

Плоды морозостойкой хурмы очень сладкие, мякоть похожа на густой джем или живой мармелад. Сахаров в ней до 25%, в основном глюкоза и фруктоза, а в сушеном виде – до 65%. Сушка из них получается фантастическая.

Хурма созревает, начиная с октября и по декабрь. Держатся плоды на ветках очень прочно, так что украшают сад до самой зимы. Но фрукты не стоит есть сразу с дерева. Сорвав их, лучше дать полежать. Съедобными они становятся, когда приобретают консистенцию мармелада.

О том, когда и как сажать хурму, как ухаживать и собирать сладкие плоды, читайте в одном из номеров нового года.

ХУРМА – ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Хурма плодоносит обильно и регулярно, укрепляет здоровье, а поздней осенью опустев ший сад украшает солнечным сиянием золотых плодов. Хурма, выращенная в своем саду, – сладкий новогодний гостинец детям и внукам, друзьям и родным. Она украшает не только сад, но и саму жизнь!

На востоке есть поговорка: «Когда созревает хурма, врачи остаются без работы» Плоды хурмы – продукт диетический. В них в большом количестве содержатся фруктовые кислоты, каротин, красящие и дубильные вещества, пектины, белки, минералы, среди которых преобладают медь, железо, марганец, калий, фосфор и йод.

«Золотые яблоки» улучшают обмен веществ, особенно при нарушении функций щитовидной железы, поскольку содержат много йода. Помогают сердечникам при атеросклерозе, а также при расстройствах желудочно-кишечного тракта и заболеваниях печени. Большое содержание витаминов С и А улучшает зрение, повышает иммунитет и устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ХУРМЫ – ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

---

ХУРМА ПОЧТИ КАК АПЕЛЬСИНЫ

Решила рассказать, как я выращиваю и до конца апреля месяца сохраняю очень полезную для каждого хурму, особенно в зимнее и весеннее время, когда организм требует витаминов и других микроэлементов. Хранить ее непросто, ведь мякоть спелых плодов желеобразная, сочная и сладкая.

Есть много разных сортов хурмы, а посадили мы Россиянку, которую выращивают в Никитском ботаническом саду, а также возле Новой Каховки. Почему именно этот сорт? Да потому что он зимой выдерживает температуру до – 27°. Кроме того, не нужно сажать рядом другое дерево для опыления, как этого требуют другие сорта хурмы, да и спелые плоды Россиянки выгодно отличаются от рыночных: они намного слаще, приятнее на вкус и почти лишены терпкости.

Считаю, что на юге каждый желающий может на своем приусадебном участке посадить хотя бы одно дерево хурмы для себя и своих близких, ведь она, в отличие от яблони, не требует защиты от вредителей и болезней. Самое главное – посадить ее на солнечной стороне участка, весной производить правильную обрезку, чтобы потом получить хорошие плоды, поддерживать нужную влажность, удобрять понемногу перегноем, добавив в него чуть-чуть куриного помета, и на зиму утеплять корневище грунтом. Лично я так делаю.

Сбор урожая происходит в октябре-ноябре. Осторожно срезаю плоды секатором, оставив короткие хвостики на плодоножке, и укладываю в один слой в картонные лотки плодоножками книзу – так они хорошо сохраняются и постепенно доспевают. Храню их дома на мансарде.

Но надо за хранящейся хурмой периодически присматривать, чтобы мякоть оставалась чистой, светлой и неперезревшей, особенно в период с января по март.

Хурма начинает доспевать при первых заморозках, но, если я хочу полакомиться ею пораньше, беру несколько штук, кладу на сутки-двое в морозилку, потом достаю, и при комнатной температуре они размораживаются. Но, конечно, наилучший вкус достигается при естественном созревании.

Каждый год к 8 Марта наш стол постоянно украшают плоды хурмы. Вот я и рекомендую выращивать на своем приусадебном участке хотя бы один морозостойкий сорт, ведь плоды хурмы содержат сахара, белки, та нины, дубильные вещества, минеральные соли, небольшое количество органических кислот, много калия, магния, йода и железа. Особенно они полезны гипертоникам, так как питают сердечную мышцу. Если съедать по две-три штуки в день, то уровень глюкозы в крови не увеличится. Хотя сразу отмечу, что имеются противопоказания для больных сахарным диабетом.

О хурме можно еще много чего сказать: она нормализует давление, обладает мочегонным действием, уменьшает хрупкость сосудов, улучшает зрение, помогает организму бороться с вирусами, успокаивающе действует на нервную систему, помогает при лечении щитовидки, органов пищеварения, при простуде, и вообще – еще раз повторю – хурма очень и очень полезна, особенно в зимне-весенний период, когда организм страдает от нехватки витаминов и минералов.

Я плоды хурмы добавляю в десертные блюда, в блины, оладьи, компоты и напитки. Вот почему я ее посадила и всем, кто живет на юге, советую это сделать. Потому что надо выращивать то, что радует душу и приносит пользу всей семье.

Хочу сказать, что земельный участок у нас небольшой, но на нем есть и ананасные абрикосы, и разные сорта персиков, и алыча, зизифус, груша, вишня. Выращиваем также овощи и разную зелень – экологически чистую продукцию без применения каких-либо химикатов. В общем, не скучаем.

А насчет хурмы еще добавлю, что посадили мы ее у входа во двор возле роз и других цветов и она украшает собой участок. Да и мне бывает очень приятно, когда мимо нашего двора осенью проезжают машины, останавливаются, а люди выходят и с любопытством спрашивают: «Скажите, это у вас апельсины растут?!»

Печенье «Дачное»

• 400 г хурмы, 400 г муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, корица, мускатный орех, разрыхлитель.
• Вымытую и очищенную от кожицы хурму измельчаем в блендере. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с яйцом и сахаром и взбиваем миксером до получения однородной пышной массы. Добавляем пюре из хурмы, корицу, мускатный орех и разрыхлитель, тщательно перемешиваем. В полученную массу добавляем муку – тесто должно получиться мягким и пластичным. Застилаем противень пергаментом и с помощью кондитерского шприца выкладываем тесто в виде отдельных печений. Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180°, и выпекаем примерно 15 минут.

Десерт «Вечерний»

• 3 плода хурмы, 3 банана, 3 киви, 600 г сметаны, 300 г зефира, грецкие орехи, гранат, мята (на б порций).
• Взбить в блендере сметану с зефиром до однородной массы, фрукты нарезать небольшими кусочками. В фужеры выложить послойно: банан – сметанно-зефирный крем – киви – крем -хурму – крем. Посыпать молотыми орехами и украсить десерт зернами граната и листочками мяты.

© Автор: Валентина

---

Читайте также:  Хурма в домашних условиях: посадка и уход

---

ПОСАДКА МОРОЗОУСТОЙЧИВОЙ ХУРМЫ – ВИДЕО

© Автор: Сергей Шептун, г. Новокубанск, Краснодарский край

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!