Почему темнеют яблоки изнутри (и при хранении и при созревании) и другие «яблочные» проблемы
Содержание ✓
ЕСЛИ ПОТЕМНЕЛИ ЯБЛОКИ ИЗНУТРИ – ПРИЧИНЫ?
Бывает, что с виду целое и вкусное яблоко оказывается потемневшим в середине. В этом случае мякоть плода приобретает гнилостный бурый цвет вокруг семенной камеры. При этом поразительно то, что остальная мякоть и кожица яблока не имеют никаких видимых повреждений, да и внешне плод ничем не отличается от здорового. Спустя 2—2,5 месяца хранения болезнь поражает и семенную камеру, при этом зернышки могут покрыться плесенью. Почему такое происходит?
Лишняя влага
Существует несколько факторов, которые провоцируют побурение сердцевины яблока. Прежде всего, виной могут стать неблагоприятные климатические условия летом, когда часто идут дожди. Вред также может нанести обильный полив незадолго до сбора урожая. Вообще, любая лишняя влага, начиная с августа, повышает риск поражения плодов и способна сократить срок их хранения. Но в пищу такие яблоки употреблять можно, если удалить поврежденную часть.
Недостаток кальция, перебор азота
Но случается и другая, более серьезная проблема, когда темнеет не только сердцевина и мякоть вокруг нес, но и все яблоко. В этом случае развитие болезни начинается в зоне мякоти – между кожицей и семенной камерой. Бурые пятна имеют четко очерченные границы, со временем увеличиваются в размерах. Спустя несколько месяцев хранения больных плодов видимые отметины появляются и на поверхности кожицы. Это пятна серо-зеленого цвета, не имеющие четких границ.
В очень редких случаях гниль затрагивает семенную камеру. По вкусу мякоть становится горьковатой и в пищу непригодна. В этом случае причиной порчи яблок является недостаток кальция в почве во время роста и созревания плодов, а также внесение чрезмерного количества азотосодержащих удобрений. На качество плодов может повлиять и несвоевременная уборка урожая – позже положенного срока.
Правила
Зная причины поражения яблок, можно вывести простые правила, которые помогут избежать порчи плодов:
- • внимательно следите за количеством влаги, не допуская переувлажнения;
- • вовремя и в полном объеме вносите все необходимые удобрения;
- • внимательно осматривайте яблони и яблоки на предмет возможных болезней, внешних признаков слабости или вырождения;
- • строго соблюдайте сроки сбора урожая.
Чем помочь?
Если при закладке урожая обнаружилась проблема потемнения некоторых плодов, все яблоки можно опрыскать водным раствором солей кальция. Обязательно надо соблюдать все условия хранения: воздухообмен, температурный режим, влажность.
На заметку
Селекционерами выведены сорта с хорошим показателем лежкости. До весны могут храниться яблоки Айдаред, Антей, Алеся, Голден делишес, Дарунок.
© Автор: Николай Дмитриевич ЕРМИКОВ, г. Брянск
Читайте также: Почему нет яблок? 9 причин и советов!
ПОЧЕМУ ОСЫПАЮТСЯ НЕЗРЕЛЫЕ ЯБЛОКИ?
Иногда незрелые яблоки осыпаются с дерева. Причин у такого явления может быть несколько.
Самая распространенная – вредит яблонная плодожорка. Чтобы предотвратить заражение этим вредителем; нужно обязательно несколько раз за сезон обработать деревья инсектицидами: первый раз- после осыпания завязи в июле и лотом еще 2-3 раза.
Причина может быть также в излишнем внесении азота в почву весной. В этом случае подкормите яблоню суперфосфатом (20-25 г на 10 л воды). Сделайте канавку по всей периферии кроны и в нее вылейте удобрение – ведро на каждый погонный метр.
Осыпание яблок возможно и при недостатке калия. Тут поможет сульфат калия. Разведите 15-20 г препарата в 10 л воды и в такой же дозе вылейте в канавку.
И еще одна причина падения яблок – дефицит воды. Срочно полейте яблони, с которых начали осыпаться незрелые плоды и далее качественно орошайте, раз в две недели будет достаточно.
© Автор: Екатерина Николаевна ГРИГОРЬЕВА, г. Калуга
Читайте также: Почему опадают молодые яблоки
КАК ОМОЛОДИТЬ ЯБЛОНЮ?
У всех растений есть максимальный срок плодоношения. И когда речь идет о плодовых деревьях, всегда хочется его продлить, ведь столько сил было отдано их посадке и развитию. При грамотном подходе яблоню можно омолодить, и тогда она продолжит радовать вкусными плодами.
Суть обновления
Залог долгого плодоношения заключается п оптимальном количестве ветвей и их правильной форме. Первые признаки ветшания яблоня демонстрирует через 30 лет после посадки: оголение скелетообразующих ветвей. Эти участки больше не плодоносят, на них не развиваются боковые побеги, падает урожайность. Плоды становятся мельче, страдают их вкусовые качества. Такие признаки, кстати, могут появиться и раньше, если за деревом не было нужного ухода.
Но даже самое ветхое дерево можно реанимировать. Для этого нужно восстановить правильную форму кроны. Конечно, дело это небыстрое, потому что операция по формированию кроны является стрессовой для дерева и если сделать все за один раз, яблоня может погибнуть. Идеально, если на все работы будет отведено 3 сезона. Итак, что надо сделать?
Содержание работ
Старые яблони обрезаем после завершения плодоношения и листопада, но до наступления морозов. Идеальная температура – 10 градусов тепла. Смысл обрезки для обновления заключается в том, что на дереве должны остаться только необходимые ветви и побеги, которые равномерно располагаются, не мешая друг другу и получая достаточное количество солнца. Ни в коем случае нельзя оставлять на дереве два лидирующих ствола, один из них придется спилить.
Не забудьте подкормить яблоню. После первой обрезки нужно внести в почву возле дерева калийно-фосфорные удобрения. Весной можно добавлять азотосодержащие смеси. Также применяются удобрения в период цветения. Если погода дождливая, составы вносите в грунт в сухом виде. В жару можно разводить их с водой.
Хронология
В хронологическом порядке все выглядит так.
1-й год: еще летом осмотрите яблоню на предмет слабых, сухих, поврежденных веток, которые надо пометить: именно их в первую очередь следует удалить осенью. Обязательно срезайте их до основания, пеньки не оставляйте. Но не убирайте больше 3 крупных веток за один сезон. Дальше займитесь кроной. Оптимальная высота яблони -4 м. Если дерево вырос ло выше, то нужно укоротить крону, но за один год можно обрезать только на 30-35 см. Одновременно следует убрать все тонкие, омертвевшие ветки.
2- й год: весной осмотрите яблоню и, если появились новые побеги, оставьте на каждой ветке по одному, остальные удалите. Осенью уменьшите высоту кроны еще на 30-35 см.
3-й год – самый важный: следует срезать половину новых побегов и закончить формирование кроны. Уберите старые и сухие ветки. На третий год уже видно состояние яблони и можно принять решение, удалять ли дополнительные побеги или позволить им сформироваться в ветки.
© Автор: Николай Федорович МАРЧЕНКОВ, Пензенская область, г. Нижний Ломов
Читайте также: Почему текут (плачут) яблони
НА ЗАМЕТКУ: КАКИЕ ЯБЛОКИ ПОЛЕЗНЕЕ – ЗЕЛЕНЫЕ ИЛИ КРАСНЫЕ?
Американские исследователи обнаружили в яблоках вещества, которые защищают клетки головного мозга от разрушения. А ученые из Финляндии выяснили, что у людей, употребляющих всего один небольшой плод в день, наименьший риск развития инсульта. Доказано также, что яблоки снижают уровень вредного холестерина в крови.
В основном полезные вещества находятся в кожуре плодов и непосредственно под ней – здесь содержится 10 химических соединений, обладающих свойством подавлять и уничтожать раковые клетки. Поэтому чистить яблоки перед употреблением не стоит.
Многие часто интересуются: какие яблоки употреблять – зеленые или красные? Лучше все-таки зеленые. В них больше витамина С, да и аллергию они вызывают реже. Недаром в рацион грудных малышей рекомендуется вводить именно зеленые яблоки.
Определить, какие яблоки принесут организму наибольшую пользу, совсем несложно. Если на разрезе плод через несколько минут стал розово-буроватым, со своим выбором вы попали в точку!
© Автор: Анна Павловна НОША
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Подготовка ФЛОКСОВ К ЗИМЕ – обрезка и укрытие
- Почему осенью вкус овощей становится хуже чем летом?
- Польза марганцовки для растений и для чего ее применяют
- Использование БИОпрепаратов – 5 мифов и ошибок
- Кавбуз (фото) посадка и уход
- 5 вопросов о тыквенных – огурцы, кабачки и тыквы
- Нужно ли избавляться от бронзовок и есть ли от них вред розам и другим цветам?
- Когда скашивать ботву картошки и нужно ли это делать?
- Если сад зацвел в сентябре…
- Альтернатива хрену – катран (фото) посадка и уход
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Яблоки, которые я положила на хранение в подвал, с виду здоровые, а как разрезаешь – коричневые пятна на мякоти. Что это такое?
#
Причин может быть несколько:
– жара резко сменилась прохладой и дождем. Данный факт может не только привести к потемнению мякоти, но и влечет за собой ряд других болезней яблок;
– плоды снимали слишком поздно, они были перезревшими;
– яблоки хранятся в плохо проветриваемом помещении, где температура понижается до О °C;
– несбалансированное минеральное питание, легко перекормить дерево азотом.