Перец опушеный Рокото (фото) посадка и уход, сорта
Содержание ✓
ПЕРЕЦ РОКОТО – ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТЗЫВЫ О СОРТАХ
Перец опушенный (Capsicum Pubescens) — наименее распространенный в наших краях вид острого перца. А вот в Южной Америке его обожают и широко используют в кулинарии. Самые известные и многочисленные представители вида — перцы рокото. Наше первое знакомство с ними было неудачным, поскольку мы не учли видовых особенностей растения. И лишь спустя время, узнав о нем больше и проведя работу над ошибками, смогли подружиться с перцем рокото. Теперь в нашей коллекции насчитывается 8 сортов этого дивного овоща.
РОКОТО – ПЕРЕЦ С ХАРАКТЕРОМ
У перца рокото есть свое «лицо», поэтому перепутать его с другими видами острого перца невозможно. У растения очень красивые темно-сиреневые цветки. Листва и ветки густо покрыты серебристым опушением, отсюда и название вида. У разных сортов рокото плоды отличаются по форме (овальные, кубовидные, круглые, удлиненные) и окраске (красные, желтые, оранжевые). В большинстве своем они
толстостенные, внутри находятся семена черного цвета.
Родина рокото — высокогорья Анд, поэтому он способен выдерживать кратковременные заморозки. Это самый холодостойкий вид острого перца. Растение хорошо себя чувствует при температуре 20-22 °C и коротком световом дне. Рокото не переопыляется с другими видами острого перца, поэтому его можно смело выращивать рядом с привычным для нас овощным перцем.
Рокото считается достаточно острым (от 30 000 до 50 000 единиц по шкале Сковилла), но все же уступает по остроте перцам хабанеро. У перцев рокото сочная мякоть, освежающий вкус с небольшой кислинкой, тропический фруктовый аромат.
Ссылка по теме: Острый перец – лучшие и самые жгучие сорта. Фото, название и описание
ПЕРЕЦ РОКОТО – НА ЛЮБОЙ СПРОС
Перец рокото не любит жару и в летний период при недостаточном поливе может останавливаться в росте и сбрасывать завязь. Справиться с этой проблемой нам помогает опрыскивание кустов монофосфатом калия, а также ранний посев семян на рассаду (в декабре). Это позволяет получить к апрелю – маю цветущие кустистые растения, которые до жары успевают дать завязь, а дальше просто созревают. Но столь ранний посев на рассаду удобен не всем, поскольку в темные зимние вечера растения нужно досвечивать. В этом случае как нельзя лучше подойдут ранние сорта рокото. Один из них — Рокото эквадорский красный (Rocoto Ecuadorian Red) — мы выращивали в прошлом сезоне и убедились в его многочисленных достоинствах.
Семена на рассаду посеяли в начале февраля — для перцев рокото это считается довольно поздно. Но, несмотря на это, плоды собирали уже в сентябре, в то время как другие сорта рокото начинают массово созревать лишь в начале октября. Правда, пришлось поволноваться из-за ночных заморозков (в конце сентября у нас на температура опускалась до -3 °C). Несмотря на то, что растения способны пере носить кратковременные заморозки, мы все равно укрыли их агроволокном. В результате перцы рокото не пострадали, в отличие от других видов, у которых то верхушки веток прихватило заморозком, то по половине куста замерзло.
Не советуем выращивать перцы рокото в пленочных теплицах, поскольку они не любят высокой влажности и жары. Рокото хорошо растут и активно плодоносят в огороде, даже без укрытия агроволокном. Уход заключается в своевременном рыхлении и частых поливах в жаркий период. Перцы устойчивы к различным заболеваниям. Из вредителей им в основном досаждает тля. Впрочем, от нее легко избавиться, если растения несколько раз опрыскивать по листу биопрепаратами актофит и битоксибациллин.
Открытие прошлого сезона — сорт Рокото Аврора (Rocoto Aurora). Растение удивило очень крупными плодами размером с яблоко. Этот сорт не такой ранний, как Рокото эквадорский красный, поэтому сеять на рассаду его лучше в декабре или январе. Если с посевом опоздать, придется снимать плоды зелеными и дозаривать в помещении.
Именно так произошло в нашем случае.
Семена получили уже весной и не успели посеять их в более ранние сроки, но посеять все же решили, не терпелось увидеть плоды. Сорт понравился, планируем его выращивать и в нынешнем сезоне.
Селекционеры не обошли вниманием любителей мини-огородиков и вывели несколько сортов рокото для выращивания в комнатных условиях. Среди них — Рокото мини желтый (Rocoto Mini Yellow) и Рокото красный (Rocoto Red) с компактными низкорослыми кустами, которые без труда можно разместить на подоконнике. Сорта обладают хорошей урожайностью. Поскольку перец рокото — многолетнее растение, выращивать его в В горшках в комнатных условиях можно до пяти лет.
Ссылка по теме: Острый перец (ФОТО) – лучшие сорта, название и отзывы
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Перцы рокото можно мариновать и сушить, из них готовят сальсу. Толстостенные и сочные плоды пре-красно подходят для фарширования. Перед тем как F начинять, перец следует на сутки замочить в холодной воде, часто меняя воду, чтобы он стал менее острым. В качестве начинки можно использовать куриное филе, вареные яйца, черные оливки, обжаренный лук, сверху накрыть ломтиком сыра. Фаршированные перцы запекают в духовке.
С удовольствием поделимся рецептом любимого блюда — джема из перцев рокото и плодов киви. 300 г очищенных от семян перцев рокото (желтых, зеленых, красных) нужно разрезать на две или четыре части. Один большой лимон, очищенный от шкурки и семян, порезать на кусочки. Перцы и лимон измельчить блендером до однородного состояния. Добавить киви (4 шт.), очищенные от шкурки и нарезанные тонкими кружочками, затем 600 г сахара. Все смешать и оставить на 10-20 ч.
Затем содержимое довести до кипения, снять пенку, оставить еще на 10-20 ч. Варить 5 мин от закипания, помешивая. Разложить в стерильные баночки и закрыть крышками. Получается густой, желеобразный джем зеленовато-золотистого цвета со свежим фруктовым вкусом и едва ощутимой остринкой. Сочетание сладкого с острым — это так пикантно!
И на грядке, и на подоконнике перец рокото порадует вас хорошим урожаем. Если вы любите все красивое и не прочь побаловать себя остреньким, выращивайте перец рокото и наслаждайтесь этими чудесными растениями.
ПЕРЕЦ РОКОТО – ВИДЕО
© Автор: Светлана РЯБОВА
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Горький перец: выращивание в Ростовской области
- Выращивание перца в Ярославской области – посадка и уход
- Самые мясистые сорта перца – фото и описание, отзывы к.с.х наук
- Выращивание перцев в коробах (Красноярский край)
- Синие, фиолетовые и черные сорта перца – фото, названия и мои отзывы
- Толстостенный перец – сорта, посадка и уход
- Рекомендуемые сорта перцев и уход за ними в Воронежской области
- Выращивание перца – какой он бывает
- Рассада перца – выращивание в Средней полосе (Рязанская область)
- Выращивание баклажанов и перца на Урале в открытом грунте
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!