ЦИКЛАНТЕРА – ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОСАДКА И УХОД

В погоне за экзотикой огородникам приходится немало потрудиться, прежде чем на их участках во всей красе предстанут привередливые растения из тропиков. Впрочем, среди заморских овощных растений попадаются и такие, которые прекрасно приживаются в наших условиях. Они способны переносить зной, холод, сухие ветра и проливные дожди… Одно из таких стойких и щедрых на урожай растений — циклантера гигантская, мощная лиана с горных массивов Южной и Центральной Америки.

СТРАННИЦА ВО ВРЕМЕНИ

Перуанский огурец, тыквенный воробей, женская туфелька, ачохча, кайгуа, корила, олохото, кайва, пиньинь, ламтхаби и кичипохто — это все народные названия циклантеры (Cyclanthera Pedata), травянистой лианы с мелкими светло-оливковыми цветками и съедобными плодами. Как и большинство тыквенных, циклантера — растение однодомное, то есть на одном растении формируются как мужские, так и женские цветки). Мужские цветки собраны в длинные метелки, женские — парные, расположены близко к стеблю. Плоды вытянуто-овальные, суженные с обоих концов, в технической спелости зеленые, в биологической — бледно-зеленые или кремовые. Стенки плодов толстые и сочные. В плодах содержится по 8-10 небольших черных плоских семян необычной формы.

Многие огородники уже знакомы с циклантерой.

Правда, у нас распространена одна из ее диких разновидностей с мелкими плодами, поэтому особого восторга у отечественных любителей экзотики растение пока не вызывает. До прошлого сезона и у меня не возникало острого желания вырастить эту лиану у себя на огороде, хотя семена мелкоплодной циклантеры хранила уже несколько лет. Площади под шпалерами было в обрез, да и более интересные культуры не оставляли ей шансов. Но все изменилось, когда мне прислали семена Боливийского гиганта.

Циклантеру Боливийский гигант в дикой природе не встретить. Ее одомашнили еще в эпоху моче — доколумбовой культуры в Южной Америке, существовавшей с I по VIII век. При археологических раскопках в Перу и Боливии найдены фрагменты древней керамики с изображениями различных сельскохозяйственных растений, среди которых была и циклантера.

---

Читайте также:  Циклантера (фото) посадка семян и уход за ними

---

ЦИКЛАНТЕРА ЭТО ВКУСНО!

Предки современных перуанцев широко использовали циклантеру в лекарственных и пищевых целях. Не утратило актуальности растение и в наше время. Его применяют как в народной медицине, так и в промышленной фармакологии. Ценность представляют все части циклантеры. Мякоть плодов благотворно влияет на общеукрепляющие и восстанавливающие функции организма, обладает мочегонным и желчегонным действием, понижает холестерин. Плоды и листья часто включают в диету для больных диабетом, при лечении варикоза, используют в программах питания для похудения.

Сушеные измельченные семена применяют как глистогонное средство.

Впрочем, циклантеру выращивают не только ради пользы. Плоды перуанского огурца придутся по вкусу и гурманам. И никаких особых кулинарных ухищрений для приготовления блюд не требуется, я в этом убедилась. Завязь плодов циклантеры употребляют в сыром виде, как обычные огурцы.

Крохотные 2-3-дневные корнишоны квасят, солят или маринуют на зиму.

Зеленую мякоть полномерных, но еще не вполне созревших плодов добавляют в салаты, варят, жарят или запекают.

Особенно вкусные плоды циклантеры при полном созревании, однако требуют термической обработки. Плоды моют, разрезают вдоль и очищают от семян. Затем полые «лодочки» фаршируют всевозможными начинками, как сладкие перцы, либо, нарезав их полосками, добавляют в различные блюда и соусы. Отварная мякоть циклантеры по текстуре подобна мякоти сладкого перца, но немного плотнее и крахмалистее. А по вкусу она похожа на сладкие бобы или молодую сочную спаржу.

Я фаршировала циклантеру рисом с мясом, сыром с пряной зеленью, сделала много овощных ассорти с циклантерой на зиму. Поскольку урожай с четырех лиан приходилось собирать буквально ведрами, его хватило на воплощение всех кулинарных фантазий моей семьи. Заключающим аккордом переработки урожая стали заквашенные полоски перуанского огурца с хреном и сладкими перцами. Все, кого я угощала блюдами из циклантеры, по достоинству оценили ее необычный вкус.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦИКЛАНТЕРЫ – ДЛЯ ТЕРПЕЛИВЫХ И ЗАБОТЛИВЫХ

Тот, кто освоил агротехнику огурцов на шпалере, справится с циклантерой без особого труда. Плодородная почва, регулярный полив теплой водой и профилактика грибных болезней — вот основные требования этой культуры. Как и огурцы, циклантеру можно выращивать рассадным способом или посевом семян в грунт. Циклантера — очень массивное растение, поэтому ей нужны крепкие и устойчивые к ветрам и непогоде шпалеры. Ее лоза достигает 5 -1 2 м в высоту и образует множество разветвлений. Расстояние в ряду между соседними растениями должно составлять 0 ,8 -1 ,0 м.

Формирования куста циклантера не требует. При желании стебли можно направлять по шпалере, чтобы они не превращались в хаотичные заросли.

Семена на рассаду высеяла в апреле в теплый парник, в мае растения пересадила в открытый грунт. В I декаде июня, когда лиана начала цвести, в нашем регионе стояла невыносимая жара и свирепствовали суховеи.

Цветки осыпались, не образовав завязи, и я стала докапываться до причин произошедшего. Оказалось, растение «ждало» погодных условий, свойственных той местности, в которой оно произрастало на своей исторической родине, — прохладных ночей и короткого светового дня. Толчком к плодоношению циклантеры послужило резкое похолодание в начале июля. В эту пору прошли грозы с градом и холодными ливнями, а ночью температура упала до 6 °C. И такая погода продержалась почти неделю! Многие тыквенные экзоты заболели, некоторые даже погибли, и только циклантере было комфортно. Сказался стойкий характер горянки! Вскоре на лиане стали завязываться многочисленные плоды.

Издали казалось, что на лиану уселась стая зеленых колибри. Плоды росли очень быстро и вскоре стали похожи на упитанных «воробьев». В конце концов, они не удерживались в вертикальном положении и, «кувыркнувшись», повисали «головой» вниз. Но не только этим впечатлила меня циклантера.

Оказалось, что опылителями для нее являются осы. Они терпеливо и тщательно облетали цветок за цветком и ревностно отгоняли других насекомых, посягающих на это лакомство.

Циклантера быстро растет и сильно кустится, поэтому вертикальная шпалера ей в самый раз

В стремлении получить хороший урожай я окружила циклантеру заботой и вниманием. Циклантера у меня была посажена в бочки, заправленные полуперепревшим компостом, в который я еще внесла комплексные удобрения пролонгированного действия. Огромная крона из густооблиственных побегов, цветков, плодов, требовала постоянного полива. Растение буквально «загоняло» меня с ведрами. Когда жара достигала в тени 38 °C и выше, в каждую бочку приходилось вливать в течение дня 3 -4 ведра воды. Но растения меня отблагодарили очень щедро. Уже в сентябре, после того, как основная масса плодов была собрана и я облегченно вздохнула, предвкушая завершение уборочно-консервной запарки, циклантера вдруг опять буйно зацвела и начала активно завязывать новые плоды. Угомонить красавицу не смогли ни прохладные ночи, ни холодные осенние дожди. И только заморозки остановили урожайный конвейер…

На примере Боливийского гиганта, пришельца из дальних стран, в который раз убедилась, что не стоит бояться необычного. Ищите новые, интересные и полезные растения для своего огорода. И тогда каждый последующий сезон будет полон приятных открытий и впечатлений.

---

Читайте также:  Циклантера (фото) посадка и уход

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦИКЛАНТЕРЫ НА ШПАЛЕРЕ – ВИДЕО

© Автор: Светлана ВНУКОВА, с. Русские Тишки, Харьковская обл

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!