Цветная капуста через рассаду: посадка и уход – мои советы (Белгородская область)
Содержание ✓
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ – ПОСАДКА И УХОД
Много о том, как выращивать клубнику, картофель, лук и прочие «главные» огородные культуры. Исходя из этого, получается, что цветная капуста для многих дачников всего лишь какой-то приятный «довесок» к основному урожаю, раз о ней писем раз-два и обчелся.
Хотя по своим достоинствам и полезности для здоровья человека она ничуть не уступает белокочанной (о которой авторы рассказывают гораздо чаще). А кое в чем и превосходит ее: например, головка цветной капусты содержит в два раза больше белка и в три раза больше витаминов, чем ее «белокожая» родственница. И я твердо убеждена, что в огороде нужно найти место для обеих «сестричек».
И нечего с опаской смотреть на цветную капусту!
Лично я познакомилась с ней уже более 20 лет назад. Раньше-то о ней слыхом не слыхивала, а когда мне впервые рассказали о такой диковинке, то только плечами в ответ пожала: стоит ли эта овчинка выделки?
Однажды в магазине я купила пакет с замороженными овощами из Болгарии. В нем были мелко нарезанный сладкий перец, зеленый горошек и соцветия той самой цветной капусты. Времена тогда были не сытные, а все заморское привлекало. Принесла этот пакетик домой и его содержимое сварила в кипящей воде. Попробовала и, честно скажу, мне цветная капуста совсем не приглянулась. Помнится, даже подумала: не зря сомневалась.
И лишь спустя многие годы я снова с ней встретилась, когда подруга угостила меня омлетом, в котором были запечены соцветия «цветушки». Совсем другой вкус!
Видимо, потому что выращена она была заботливыми руками. Вот тогда и я стала выращивать ее у себя на участке, всех домочадцев и друзей приучила к ней. Появился свой излюбленный и проверенный сорт – Снежный шар. Он раннеспелый, его головки привлекают меня своей просто восхитительной белизной.
Многие, кстати, жалуются, что растения вырастают до пояса, а головок не дают. Мне кажется, что это чаще всего случается с гибридами, а сортовая же цветная капуста сбоев не дает. У меня, по крайней мере, такое не наблюдалось.
Капусту я выращиваю через рассаду, излишки которой продаю на рынке. У меня даже есть постоянные покупатели, которые каждый год высаживают мою капусту и говорят мне потом спасибо. Но все-таки сложно ли вырастить крупные и вкусные головки цветной капусты? Я считаю, что здесь ничего особенного нет.
Главное, чтобы ранняя рассада не подмерзала во время возвратных заморозков и получала достаточно воды и солнца. Короче, цветная капуста не выносит даже намека на жажду и затенение!
Ну и, конечно же, очень много зависит от своевременных и правильных подкормок. Я угощаю свою капусту растворами сброженной травы, в которые добавляю золу. Когда появляются головки, надламываю листья и прикрываю их, чтобы они «не загорали» и были белыми (как вариант: можно собрать все листья в одну розетку). Созревший урожай цветной капусты я снимаю с июня по октябрь.
Достигаю я этого благодаря тому, что высаживаю капусту в четыре срока: в марте, апреле, мае и июне. И все это несмотря на то что, повторюсь, Снежный шар считается раннеспелым сроком. На деле же его можно выращивать весь дачный сезон. Хорош он и тем, что завязываемость головок у него стопроцентная. Более того, при сборе созревшего урожая всем рекомендую не вырывать его с корнями. Их, наоборот, нужно хорошо полить и продолжать ухаживать за ними, и тогда через некоторое время на них появятся новые головки, только уже меньшего размера, чем в первой волне.
Вот такая она моя любимица цветная капуста.
А теперь очень хочу поделиться рецептом омлета. Нужно отварить кочан цветной капусты среднего размера, т.е. примерно 5 мин. подержать в кипящей подсоленной воде, а потом разделить его на соцветия. На сковороду налить подсолнечное масло, припустить нарезанный лук (я лично люблю, чтобы его было много), выложить туда соцветия и слегка обжарить.
Взбить два куриных яйца, влить полстакана молока, посолить, поперчить и вылить на сковороду. Накрыть крышкой и оставить доходить на медленном огне. Когда яйца запекутся, снять с огня. Ешьте с удовольствием!
Читайте также: Цветная капуста сорта Фиолетовая (фото) – отзывы, посадка и уход
НА ЗАМЕТКУ – РАССАДА КАПУСТЫ ПОД СТЕКЛОМ
Когда у меня не было теплицы, то рассаду капусты приходилось приобретать на рынке. С одной стороны, вроде бы так даже и легче, потому что и без капусты полон дом ящиков с растениями. А с другой покупала-то кота в мешке, ведь никто не мог мне гарантировать, что мне достался тот сорт, какой нужно. Да и качество рассады частенько хромало.
И тогда мне знакомые посоветовали выращивать ее в ямках, укрытых кусками стекла. Попробовала так делать понравилось. В середине апреля на солнечном теплом месте копала лунки глубиной на штык лопаты, проводила туда посев капусты, все хорошо поливала теплой водой и прикрывала стеклом, вырезанным по размеру ямок (рис. 1).
ВИ вырастала у меня мощная, красивая рассада, которую я в мае пересаживала на постоянное место. Урожаи были хорошими. И хотя сейчас у меня уже появилась теплица, часть капусты я продолжаю выращивать этим способом.
Между прочим, в теплице я теперь выращиваю рассадой и кукурузу, проводя посев в пластиковые ящики из-под фруктов (рис. 2). Чтобы рассада хорошо прижилась, сажаю рядками, между которыми делаю перегородки из картона, обернув их в полиэтиленовую пленку. Корни растений не перепутываются и хорошо приживаются. Высаживаю на постоянное место, когда рассада вырастет на 20-30 см и минуют заморозки с промежутками. Схема посадки: 30×30 см.
© Автор: Рауза Зинатулловна Тетерина. г. Иркутск
Читайте также: 2 урожая цветной капусты в год! Мой способ
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ – ПОСАДКА И УХОД: ВИДЕО
© Автор: Ирина НАУМЕНКО.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Как вырастить огромную капусту кольраби – делюсь секретами
- Как вырастить ПОЗДНЮЮ капусту без рассады? Отзывы дачницы
- Правила выращивания капусты – семена, посев рассады, борьба с вредителями
- Сорт капусты Надежда – выращивание
- Мои отзывы о сортах капусты – новых и старых (Воронежская область)
- Пак-чой, мицуна и комацуна – в теплице для раннего урожая
- Сорта капусты краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби и пекинской капусты – выращивание и уход
- Проверенные сорта капусты для выращивания на даче
- Повторная посадка брокколи и цветной капусты
- Выращивание и правильное хранение пекинской капусты (до Нового Года)
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Знаю, что, как только начнут формироваться соцветия цветной капусты, ее нужно будет притенять. А есть еще овощи, которые следует притенять? Как, когда и кому необходима эта процедура?
#
— Цветную капусту притеняют, чтобы вырастить белоснежные плотные головки. Как только появятся первые завязи, не отрывая, надломите по центральной жилке один из самых крупных листьев и уложите его на соцветие. Если сделали правильно —лист не засохнет, его не сдует ветром, и он будет дальше расти. Кроме цветной капусты, белый цвет ценится у спаржи, лука-порея и цикорных салатов.
Отбеленные цикорные салаты менее горькие, а их листья более хрустящие. За 2 недели до уборки поместите растения под ведра, горшки, картон. Укрытие не должно пропускать даже рассеянный свет (черный спанбонд не подойдет: он просвечивает).
Ростки спаржи и нижнюю часть стебля лука-порея отбеливают при помощи регулярных окучиваний до точки роста (раз в 7-10 дней). Белые части растений более нежные, там меньше волокон.