Репа и брюква – в чем разница, технология выращивания, посадка и уход
Содержание ✓
ВЫРАЩИВАНИЕ РЕПЫ И БРЮКВЫ – ОТЛИЧИЕ В УХОДЕ
«Уже давно хочу заняться выращиванием таких призабытых культур, как репа и брюква. Расскажите, пожалуйста, в чем их отличие, об особенностях их возделывания и хранения».
Федор Дейнеко, с. Вишенки
Репа и брюква пользовались большой популярностью у наших предков. Они во многом похожи по форме, окраске и даже по вкусу. Обе культуры обладают богатым набором полезных элементов и витаминов. Но есть у них и отличия.
Репа и брюква — двулетние растения. В первый год жизни они образуют розетку листьев и корнеплоды, во второй — стебли и семена. Корнеплоды отличаются по форме: округлые, плоскоокруглые, овальные и цилиндрические. Кожица в верхней части корнеплода, выступающей над поверхностью почвы, — серо-зеленая или фиолетово-красная, в остальной части — желтая. Мякоть желтая (разных оттенков) или белая, сочная и острая на вкус.
Культуры не очень требовательны к свету, поэтому на приусадебных участках их можно выращивать как культуры-уплотнители по краям гряд.
Репа и брюква — холодостойкие растения. Семена их начинают прорастать при температуре 1-2 °C, однако оптимальная температура для их прорастания — 9-11 °C. Всходы могут выдерживать кратковременные заморозки до -4 °C, взрослые растения — до -8°С. Оптимальная температура для роста и развития растений 15-17 °C. При длительной температуре 20 °C корнеплоды образуются грубыми, теряют свои диетические свойства. В отличие от других корнеплодов, репа и брюква имеют слабую корневую систему. Поэтому для формирования урожая им нужны достаточно увлажненная почва и высокая влажность воздуха.
ОСОБЕННОСТИ АГРОТЕХНИКИ РЕПЫ И БРЮКВЫ
Для выращивания репы и брюквы подбирают сорта, которые внесены в Реестр сортов растений, пригодных для распространения.
ПОЧВА И ПРЕДШЕСТВЕННИКИ.
Репа и брюква предпочитают суглинистые и супесчаные почвы, богатые гумусом. Для их возделывания выбирают участок, на котором в течение последних трех-четырех лет не выращивали овощи из семейства капустных (редька, редис, капуста всех видов). Репа и брюква хорошо растут на удобренных почвах. Они считаются выносливыми к повышенной кислотности почвенного раствора, хотя оптимальный показатель — pH 6-7. Репа на кислых почвах сильнее, чем брюква, поражается килой. Лучшие предшественники для них: томат, огурец, зеленные культуры, кабачок, ранний картофель.
Важно знать
Репа (Brassica rapa L.) — одно из древнейших культурных растений. На Руси репа с древних времен была важнейшим продуктом питания вплоть до распространения картофеля. Употребляли ее в печеном, вареном и пареном виде, использовали как начинку для пирогов, готовили из нее различные блюда и даже делали квас. Молодые листья квасили на зиму.
Репа содержит белки, углеводы, витамины и минералы. По количеству витамина С она опережает цитрусовые, белокочанную капусту, редис, томаты, землянику и малину. В ней содержатся витамины B1t В2, В5, РР, каротин, важные для организма минеральные вещества — калий, кальций, фосфор, магний, железо.
Репу рекомендуют употреблять при сахарном диабете, заболеваниях печени и желчного пузыря, она помогает нормализовать обмен веществ, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Отвар или сок репы пьют при сильном простудном кашле и охриплости. Смесью протертой сырой репы и гусиного жира (2:1) смазывают обмороженные места.
Что касается органических удобрений, то под репу и брюкву не рекомендуется вносить свежий навоз. На бедных подзолистых почвах с осени вносят перепревший навоз или перегной. Известкование кислых почв проводят осенью под предшествующую культуру. Кроме макроэлементов, репа и брюква очень отзывчивы на внесение микроэлементов. Наиболее важен бор — он повышает урожай корнеплодов, их сахаристость и устойчивость к заболеваниям. Медь и магний участвуют в обмене веществ, увеличивают содержание хлорофилла в клетках.
Под репу и брюкву перекопку почвы делают осенью на глубину 22-27 см и, если необходимо, вносят органические удобрения. Минеральные удобрения вносят весной под культивацию (боронование). Репа и брюква хорошо отзываются на калийные удобрения.
Посев. Репа отличается от брюквы более быстрыми темпами роста и развития. Урожай корнеплодов формируется в течение 60-80 суток. Высевают репу в два срока — ранней весной и летом. Репу первого срока посева используют летом, а второго срока — для зимнего хранения. Схема посева может быть разной. Ширина междурядий — 15-40 см. Глубина заделки семян 1,5-2,0 см. Всходы прореживают на расстоянии 8-15 см друг от друга через 15-20 дней после посева. Иногда репу выращивают рассадным способом.
Брюква по сравнению с репой более поздняя культура (от посева до созревания ей требуется 90-120 дней). Выращивают ее рассадой (в северных районах) или посевом семян прямо в открытый грунт (так же, как и репу). Посев семян брюквы под зиму проводят осенью, участок готовят заранее, вносят органику и минеральные удобрения под глубокую перекопку, почву рыхлят.
При выращивании брюквы в северных районах имеет большее значение рассадный способ, поскольку посевы семенами могут погибнуть от поздних весенних заморозков. Кроме того, период до высадки рассады в огород можно использовать для тщательной обработки почвы от сорняков.
Рассаду чаще всего выращивают в полутеплых парниках, на утепленных грядах или на специально подготовленных с осени участках, так называемых холодных рассадниках.
Для рассадников выбирают защищенный от холодного ветра плодородный участок, который хорошо прогревается весной. Навоз или торфонавозные компосты вносят с осени. Весной проводят культивацию с боронованием и вносят минеральное удобрение. В холодных рассадниках на больших площадях брюкву высевают с расстоянием между рядами 45 см. Для равномерного распределения семян на площади их смешивают с гранулированным суперфосфатом или с балластом. Семена в рассадниках высевают в два-три срока с интервалом 3-4 дня, чтобы рассада, предназначенная для последних сроков посадки, не перерастала.
Посев семян на рассаду проводят в начале апреля на утепленные гряды рядами через 5 см. Всходы прореживают, оставляя между растениями в ряду расстояние 5-6 см. Рассаду поливают, подкармливают, утепляют в холодные ночи, почву рыхлят, для вентиляции приподнимают пленку или спанбонд. Уход такой же, как и за рассадой капусты.
Рассаду, которая сформировала 5 настоящих листьев, высаживают на постоянное место, расстояние между растениями 15-20 см, ширина междурядий — 45-60 см.
Также советуем прочитать: Брюква (фото) – выращивание и уход
РЕПА И БРЮКВА – УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ.
При выращивании брюквы безрассадным способом, начиная с появления двух-трех настоящих листьев, всходы прореживают в течение 6-8 дней. Опоздание с этой процедурой негативно скажется на урожайности корнеплодов.
Хороший эффект дает внесение в борозды при посеве суперфосфата и древесной золы. В первый период жизни растений и особенно после прореживания посевы поливают. При необходимости проводят рыхление междурядий, прополку, полив и подкормку. Через месяц после высадки рассады ее подкармливают комплексным минеральным удобрением с добавлением микроэлементов (борная кислота, медный купорос, сернокислый магний).
Репа и брюква имеют тот же комплекс болезней и вредителей, что и другие крестоцветные (редис, капуста и др.), следовательно, требуют для защиты аналогичных мер — химических, биологических и агротехнических.
Для летнего потребления репу убирают выборочно. Товарные корнеплоды должны быть диаметром 5-10 см. Для получения ранней продукции брюквы выборочно убирают корнеплоды диаметром 10-12 см. Для осеннего и зимнего потребления репу и брюкву убирают в конце вегетации, не допуская ее подмерзания. Уборку проводят в сухую погоду. Листья обрезают на 1,0-1,5 см выше головки корнеплода.
Начало созревания корнеплодов определяют по разомкнутости междурядий: ботва в это время начинает вянуть, желтеет и частично отмирает. В условиях высокой влажности воздуха и почвы сроки уборки определяют в зависимости от хозяйственных возможностей, но не позже наступления устойчивых заморозков. При уборке брюквы кормовой, как и свеклы кормовой, сначала удаляют ботву, а затем выкапывают корнеплоды.
Корнеплоды хранят в погребах или подвалах. Поврежденные и больные экземпляры перед закладкой на хранение отбраковывают. Оптимальная температура для хранения репы и брюквы 0-5 °C.
Репа и брюква прошли испытание временем. И хотя сегодня соревноваться с картофелем этим культурам не по силам, разнообразить меню и обогатить организм полезными веществами они вполне могут.
Важно знать
Брюква (Brassica napobrassica L.) была не менее популярна, чем репа. Есть предположение, что она впервые появилась в Средиземноморье путем скрещивания капусты и репы.
Брюква по питательности превосходит репу. В ней больше витамина С, благодаря чему брюква отличается высокой устойчивостью при зимнем хранении и термической обработке. Корнеплоды содержат много сахаров, которые представлены глюкозой и фруктозой, пектиновыми веществами, а также соли калия, фосфора и серы. В народе брюкву считают хорошим мочегонным и отхаркивающим средством. Сок брюквы применяют, чтобы ускорить заживление ран после ожогов.
Также советуем прочитать: Репа – посадка и уход (Московская область)
БРЮКВА ПРОТИВ РЕПЫ – ВИДЕО
© Автор: Оксана ШАБЕТЯ, доктор сельскохозяйственных наук. Институт овощеводства и бахчеводства
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Кориандр выращивание на семена и на зелень (кинза). Заготовка и сбор семян.
- Фасоль вьющаяся – выращивание и сорта
- Выращивание огурцов и помидоров в теплице и открытом грунте: посадка и уход от А до Я
- Выращивание кабачков и патиссонов в грядках-коробах и мои рецепты из них
- Хранение семян овощей – место и сроки (таблица-памятка)
- Выращивание микрозелени упрощенным способом – инструкция
- Выращивание и лучшие рецепты из ревеня
- Как увеличить урожай овощей в конце сезона
- Домашнее семеноводство: свои овощи – свои семена
- Выращивание бобов в открытом грунте технология и лучшие сорта
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Прочитала в про мало выращиваемый овощ – репу. Решили мы его тоже попробовать. Купили один раз, не понравилась репа, потом второй раз, все выбросили – горькая, вонючая. За что ее славят?! Только в сказках репу едят с медом. Пробовала сажать –
неудачно. Так что окончательно исключила из списка огородных овощей. Может, купила неудачный сорт. Кто выращивал репу, вы довольны вкусом овоща? Или все-таки не зря его со временем подзабыли?
#
В этом году решила посадить репу – увидела красочный пакет с названием сорта Дедка. Посадила в июне, но она слишком быстро росла. В описании сорта заявлено, что репка вырастет сладкой и сочной, моя же горчит и вкусом напоминает редьку. Виновата ли в этом жара, не знаю, сравнить не с чем, раньше не выращивала.
#
В этом году первый раз в жизни вырастила нормальную репку. Нет, сеяла я ее и раньше, вот только «как в сказке» не получалось. То корнеплоды вырастали мелкими и горькими, то вообще не образовывались, а растение зацветало, то насекомые разные листья съедали, оставляя один ажур.
А тут мне посоветовали посеять ее в середине лета (10-20 июля). А от вредителей опрыскать шампунем от блох, содержащим перметрин. Достаточно Зет. ложек шампуня на 1 ведро воды, и обработку лучше провести сразу же, едва появятся всходы. Вредители съедают молодые листики, а постаревшие, жесткие и колючие, им уже не так нравятся. В общем, в этом году вредителям моя репка не досталась!
Корнеплоды выборочно убирала для еды начиная с сентября. А последние выдернула перед заморозками. И сразу поняла – с репой Петровской лучше не ждать, пока она вырастет до максимальных размеров. У таких гигантов мякоть грубеет и становится не такой сочной и вкусной. Осенью сложила репку в погреб, как раз поверх бурта картошки. Температура там около 3°, и пока, как говорится, «полет нормальный».
#
Не стоит думать, что вещества, содержащиеся в шампунях от блох, менее токсичны, чем рекомендованные для применения в ЛПХ пестициды. В частности, перметрин – это нейротропный яд, относящийся к веществам 2-3-го класса опасности для теплокровных млекопитающих и человека и к 1-му классу опасности для пчел и других полезных насекомых, а также для рыб. Он оказывает контактно-кишечное действие (системными свойствами не обладает), причем токсический эффект проявляется очень быстро. Вещество не разлагается под действием солнечного света при любой температуре. В почве подвижностью не обладает ираспадается до углекислоты. Период полураспада составляет меньше 4 недель.