1 Comment

  1. Василиса ЮРЬЕВА, г. Воронеж

    В нашей семье популярны блюда из тыквы. А недавно я узнала новый рецепт приготовления тыквы, где по вкусу она напоминает консервированный ананас. Когда впервые поставила на стол этакое чудо, мои домашние смели тыквенные кубики за считанные минуты, только и увидела, как мелькают зубочистки, накалывающие все новые и новые кусочки. Самое главное, что тыква подвергается термической обработке всего 5-10 мин., а значит, сохраняется максимум полезных веществ, которые идут на пользу здоровью самых дорогих людей.
    0,5 кг мякоти тыквы (лучше мускатной) нарезаю небольшими куби
    ками. Растворяю в 0,5 л воды 7 ст. л. сахара, добавляю 1/4 ч. л. молотой корицы, 5 бутончиков гвоздики. Довожу сироп до кипения, уменьшаю огонь, аккуратно вливаю 1,5 ст. л. 9%-ного уксуса и перемешиваю. Выкладываю в сироп кусочки тыквы и варю 5-10 мин., не более (тыква должна стать немного прозрачной, но кубики при этом останутся целенькими). Тыкву откидываю на дуршлаг, сироп сливаю и оставляю до полного остывания. Снова кладу овощ в сироп, аккуратно перемешиваю и даю настояться 1 ч. Подаю кубики тыквы вместе с зубочистками или фигурными шпажками для канапе.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.