Яблони кребы и ранетки – сорта с названием, фото и описанием
СОРТА РАНЕТОК И КРЕБОВ
На приусадебном участке наряду с крупноплодными сортами достаточно перспективно выращивание ранеток и кребов - мелкоплодных сортов и форм яблони, имеющих сложное межвидовое происхождение.
Кребы (от английского crab apples) - межвидовые сорта и формы яблони.
По зарубежной классификации кребы - все мелкоплодные виды и сорта с диаметром плодов меньше 5 см. В Англии Д. Джерардом еще в XVв. дано описание и рисунки дикорастущих видов и кребов. Сведения о кребах в Западной Европе имеются в сочинениях И. Боэна и Я. Т. Табернемонтануса. В России еще известным помологом Л. П. Симиренко было описано около 40 интродуцированных сортов кребов.
Название «ранетки» издавна используют в России для подобных межвидовых форм яблони. Ранетки (или их еще называют «яблони для ленивого садовода») получены от скрещивания яблони сибирской ягодной (Malus baccata), сливолистной (Malus prunifolia) и других с европейскими сортами, часто являются 1 - 4-м поколением диких видов. Многие ранетки и кребы достаточно зимостойки, засухоустойчивы, скороплодны, урожайны, декоративны, длительно и обильно цветут и стабильно плодоносят.
Предполагается, что кребы произошли в результате скрещивания яблони сибирской ягодной (Malus baccata) и яблони замечательной (Malus spec-tabilis) с яблоней сливолистной (Malus prunifolia) ; а также яблони венечной (Malus coronaria) и яблони узколистной (Malus angustifolia) с яблоней домашней (Malus х domestica) ; а также их гибридов с Malus х domestica.
Среди кребов, созданных в США и Европе, и межвидовых форм, полученных в России, Казахстане, немало краснолистных и красноплодных, берущих свое начало от форм яблони Сиверса, объединяемых под названием яблони Недзведского. Кребы часто используют как опылители для культурных сортов в США и Западной Европе.
Зачастую кребы довольно нетребовательны к агроклиматическим условиям региона произрастания. Кроме того, кребы отличаются длительным (12-20 дней и больше) периодом цветения, что облегчает задачу подбора их в качестве опылителей для культурных сортов по срокам цветения.
Ряд ранеток и кребов обладают ценными декоративными качествами (яркой окраской плодов, бутонов, цветков, сильным или оригинальным (с нотами ландыша, жасмина) ароматом цветков, красивой формой кроны и т.д.). У многих из них плоды с хорошим вкусом, вы-соковитаминные, длительного срока хранения. Деревья слаборослые, с компактной кроной, засухоустойчивые, с комплексной устойчивостью к болезням (парше, мучнистой росе, монилиозу, филлостиктозу, млечному блеску).
В коллекции яблонь Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия (СКФНЦСВВ) насчитывается около 60 образцов ранеток, кребов, сложных межвидовых форм зарубежной, отечественной и региональной селекции, имеющих разные сроки созревания, а также различные размер, форму, окраску кожицы и мякоти, витаминный состав, характер вкуса и аромата плодов.
В СКФНЦСВВ выделены лучшие опылители для культурных сортов яблони. Высокая жизнеспособность пыльцы у сортов Кетни, Розовое облачко, Фейри, Пиотош, Джон Дауни, Темно-вишневое, Флоркинг.
Слаборослое дерево у сортов Никита, Спартак, Розовое облачко, Фейри, Кетни, Транс Люценс, Кирмизак красный, Розовый закат. Высота дерева ниже среднего - Пиотош, Джон Дауни, Империал Павла, Ожерелье, средняя - Виктория, Вирджиния, Эксцеленс Тиль.
Слаборослость и плакучую крону сочетает ранетка Розовый закат осеннего срока созревания, гирлянды нежнорозовых плодов эффектны и декоративны. Ярко-малиновая окраска цветков и розовая окраска мякоти плодов у раннелетнего сорта Кирмизак красный.
Удачное сочетание сильного оригинального аромата цветков (с нотами ландыша, жасмина) и обильного цветения отмечено нами у сортов Вирджиния и Виктория.
Среди позднезимних сортов выделяется Спартак. Слаборослый, с компактной кроной, с поздним сроком цветения и созревания, он хорошо смотрится и весной (нежно-зеленая листва и яркие малиновые бутоны), и в конце сезона (ярко-красные плоды с ярко-красными плодоножками очень эффектны).
Перспективен сорт Пиотош - лидер по содержанию в плодах витаминов С и Р (по данным лаборатории хранения и переработки плодов СКФНЦСВВ), а также по стабильной комплексной устойчивости к парше, мучнистой росе, монилио-зу, филлостиктозу, млечному блеску (поражение 0 баллов за годы исследования). Вкус его плодов вначале имеет небольшую терпкость, но затем существенно улучшается в хранении, становится достаточно хорошим и гармоничным.
Комплексно устойчивы к парше, мучнистой росе, монилиозу, млечному блеску сорта Кетни, Гертруда, Никита, Спартак, Розовое облачко, Розовый закат, Империал Павла. Высокой полевой устойчивостью (поражение 0 баллов) к парше, монилиозу, млечному блеску обладает Джон Дауни, но имеет слабое поражение мучнистой росой, которое за годы исследования варьировалось отО до 1 балла.
Комплексно устойчивы к мучнистой росе, монилиозу, млечному блеску Темно-вишневое, Фейри, Транс Люценс, Виктория, Вирджиния, имеют слабое поражение паршой: Темно-вишневое - до 1 балла, Фейри - до 1 балла, Виктория - от 0 до 2 баллов за годы исследования. У сорта Вирджиния поражение паршой от 1 до 3 баллов.
Сочетает иммунитет к парше с устойчивостью к мучнистой росе Флоркинг.
Длительный срок хранения плодов у сортов Кетни, Спартак, Никита, Джон Дауни, Фейри. Высокое содержание витамина Р в плодах сортов Пиотош, Темно-вишневое, Виктория, Кетни, Никита. Высокое содержание витамина С -Пиотош, Темно-вишневое, Виктория.
Плоды некоторых кребов и ранеток имеют хороший вкус и пригодны не только для переработки на варенье, компоты, сухофрукты и «чипсы». Например, отличная хрустящая розовая мякоть и сладкий вкус у плодов раноцветущего и очень рано созревающего сорта Кирмизак красный, очень хороший вкус с преобладанием сладости у раннелетних Транс Люценс, Розовое облачко и летнего Империал Павла, а также у осенних Виктория (желтоплодного) и Вирджиния (с оранжевым румянцем). У Виктории и Вирджинии сладкие, словно наливные небольшие яблочки.
Изучая в саду многообразие сортов и форм, невозможно в них не влюбиться. Лучшие среди них по комплексу ценных признаков и свойств мы предлагаем вам для выращивания на приусадебном участке.
В представленном описании ранеток и кребов сроки созревания, степень засухоустойчивости и морозоустойчивости даны применительно к условиям Кубани.
Кирмизак красный - очень ранний срок цветения и созревания плодов. Дерево слаборослое, крона округлая. Цветение обильное, эффектная яркомалиновая окраска бутонов и цветков. Плоды ярко-малиновые, очень хорошего вкуса, с хрустящей розовой сладкой мякотью, около 3,5-4 см в диаметре, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку.
Розовое облачко - раннелетнего срока созревания. Дерево слаборослое, крона округлая. Цветение обильное, малиновые бутоны, крупные цветки, лепестки белые и белые с розовой окантовкой. Плодоносит обильно, регулярно. Имеет полевую высокую устойчивость к парше, мучнистой росе, монилиозу, млечному блеску. Плоды яркорозовые, около 2,5 см в диаметре, очень хорошего вкуса, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку.
Транс Люценс - раннелетнего срока созревания. Дерево слаборослое, крона округлая, компактная. Плодоношение обильное, регулярное. Имеет высокую полевую устойчивость к мучнистой росе, монилиозу, млечному блеску. Плоды нарядные, ярко-малиновые, красивой округло-конической формы, около 2,6-3 см в диаметре, очень хорошего вкуса, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку.
Розовый закат - ранетка осеннего срока созревания селекции СКФНЦСВВ совместно с ВНИИСПК. Дерево слаборослое, крона плакучая. Плодоношение обильное, регулярное. Морозо- и засухоустойчива, высокая устойчивость к парше. Плоды с ярким розовым румянцем, хорошего вкуса, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку. При посадке на приусадебном участке обладает наибольшей привлекательностью в одиночной посадке и небольших группах. Ранетка прекрасно выполняет роль фокусного растения на фоне газона при использовании в декоративных целях.
Империал Павла - летнего срока созревания. Дерево сдержанного роста, крона округлая, компактная. Плодоношение обильное, регулярное. Имеет высокую полевую устойчивость к парше, мучнистой росе, монилиозу, млечному блеску. Плоды нарядные, ярко-розовые, около 3 см в диаметре, очень хорошего вкуса, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку.
Темно-вишневое - ранетка осеннего срока созревания. Дерево слаборослое, крона вертикальная, негустая. Под нагрузкой ветви могут слегка наклоняться. Цветение обильное, цветки белые, мелкие, словно звездочки, бутоны светло-розовые. Плодоношение обильное. Плоды очень нарядные, блестящие, ярко-бордовые, 2,2-2,5 см в диаметре, достаточно хорошего вкуса, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку.
Ссылка по теме: Сорта яблок для переработки и консервирования – названия и описание: ХОЗЯЙКАМ на заметку
Пиотош - позднеосеннего срока созревания. Дерево среднерослое, крона округлая, негустая. Плодоношение обильное. Плоды эффектные, блестящие, ярко-малиновые, около 2,5-3 см в диаметре, хорошего вкуса при полном созревании (недозрелые плоды имеют терпкость во вкусе), пригодны для потребления в свежем виде и на переработку. Плоды с высоким содержанием витаминов С и Р. Сорт имеет высокую полевую устойчивость (поражение 0 баллов за все годы исследования) к парше, мучнистой росе, монилиозу, филостиктозу, млечному блеску.
Кетни - ранетка зимнего срока созревания, урожайная, хранится до февраля и дольше. Эффектно смотрится на праздничном столе. Дерево слаборослое, с компактной кроной. Цветение обильное, цветки белые, крупные, ароматные. Сорт высокоустойчив к парше, мучнистой росе, монилиозу, млечному блеску. Плоды желтовато-оранжевые, в хранении ярко-оранжевые, около 3,5-3,8 см в диаметре, очень хорошего вкуса, который улучшается в хранении, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку. В плодах высокое содержание витамина Р.
Никита - ранетка позднезимнего срока созревания, высокоурожайная. Дерево слаборослое, крона округлая. Сорт высокоустойчив к парше, мучнистой росе, монилиозу, млечному блеску. Плоды округло-конической формы, около 2,5-2,7 см в диаметре, с ярким розовым румянцем, хорошего вкуса при полном созревании, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку, с высоким содержанием витамина Р.
Спартак - позднезимнего срока созревания. Дерево слаборослое, крона округлая, компактная. Плодоношение обильное, регулярное. Имеет высокую полевую устойчивость к парше, мучнистой росе, монилиозу, млечному блеску. Плоды яркой малиновой окраски, около 2,5 см в диаметре, хорошего вкуса, пригодны для потребления в свежем виде и на переработку. Перспективны для кондитерской промышленности.
Читайте также: Мелкоплодные яблони «китайки» – фото и сорта, посадка и уход
ЯБЛОНЯ РАЙСКАЯ КРЕБ - ВИДЕО НА ЗАМЕТКУ
© Автор: Е. УЛЬЯНОВСКАЯ, доктор сельскохозяйственных наук, СКФНЦСВВ г. Краснодар
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Дачникам с маленьким участком советую обратить внимание на невысокие яблони, которые в народе называют райскими (или райками). Считала, что это особый сорт, но на самом деле так именуют мелкоплодные сорта яблони. Деревца неприхотливы, могут расти практически в любой местности. Морозоустойчивы, очень урожайные. Кроме того, райские яблоньки привлекают опылителей — у нас многие садоводы специально сажают такое дерево рядом с другими плодовыми и уже после их первого совместного цветения отмечают, что урожай плодов заметно увеличивается.
В нашем районе на дачах частенько выращивают вишнеплодные райские яблони (их маленькие темно-красные яблочки, как вишни, висят на длинных хвостиках). Еще встречается яблоня сливолистная, или «китайка» — она не из Китая, просто своими листиками похожа на китайскую сливу. Деревья адаптированы и к морозу, и к сильной засухе, растут долго, устойчивы к болезням.
Райские яблочки отличаются оригинальным вкусом с легкой кислинкой и терпкостью. При этом доказано, что райки очень полезны: в них высокая концентрация аскорбиновой кислоты.
#
ВАРИМ ЯНТАРНОЕ ВАРЕНЬЕ
Однажды нас одарили несколькими килограммами райских яблочек, из которых потом получилось изумительное янтарное лакомство. Правда, спелые плоды оказались твердыми. Чтобы сварить варенье, пришлось предварительно каждое яблочко в нескольких местах проколоть зубочисткой, чтобы плоды лучше пропитались сиропом.
Наколотые плоды вместе с хвостиками высыпала в кипящую воду, прокипятила, слила кипяток, залила яблочки холодной водой и оставила на 2-3 часа.
Тем временем сварила сироп (из расчета 1 кг сахара на 1 кг яблок и 1 ст. воды), которым потом и залила плоды, предварительно слив с них воду. Яблоки в сиропе должны полностью остыть. И только потом их надо проварить в течение 15-20 минут. Через сутки варенье еще раз проварила и сразу разложила в банки. Если сироп получается слишком жидким, то плоды лучше разложить в банки, а сироп еще доварить до нужной густоты.