ОВОЩИ МНОГОЛЕТНИКИ – ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Разнообразить вид своего участка, а заодно и улучшить рацион питания сможете, посадив овощи-многолетники. Один раз посеяв их семена, будете получать стабильные урожаи ежегодно. К тому же уход за этими уникальными культурами не отнимет у вас много времени и сил. Каким отдать предпочтение?

Решайте сами! Вам в помощь — пособие по выращиванию и использованию от кандидата сельскохозяйственных наук Николая ХРОМОВА.

САЛАТНЫЙ ЦИКОРИЙ

В культуре салатный цикорий (витлуф) выращивают как двулетнее растение. В первый год жизни к осени образует розетку крупных обратнояйцевидных темно-зеленых листьев и корнеплод, из которого зимой при выгонке в течение 25-30 дней без доступа света получают кочанчики, используемые в пищу. Растение холодостойкое. Хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах с глубоким пахотным слоем. Не рекомендуется внесение органических удобрений в год посева семян — отрицательно сказываются на качестве корнеплодов. Урожай убирают поздней осенью, но до промерзания почвы. До выгонки в теплицах корнеплоды держат в хранилищах при температуре +2 град.

ФАКТ: ВИТЛУФ — ЦЕННЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ. В ЛИСТЬЯХ КОЧАНЧИКОВ СОДЕРЖАТСЯ БЕЛОК, САХАР, МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ И ГОРЬКОЕ ВЕЩЕСТВО ВИТИБИН, КОТОРОЕ ПОЛОЖИТЕЛЬНО ВЛИЯЕТ НА ПРОЦЕСС ПИЩЕВАРЕНИЯ.

---

Читайте также: Витлуф или салатный цикорий – посадка и уход

---

ЭСТРАГОН

Эстрагон (тархун, драконова трава)холодостоек, отлично зимует в открытом грунте. Требует хорошо заправленной почвы с глубоким пахотным слоем. На одном месте можно выращивать без пересадки 5-7 лет. Размножают, как правило, вегетативным способом — делением куста, корневыми отпрысками и черенками.

ФАКТ: РУБЛЕНУЮ ЗЕЛЕНЬ ЭСТРАГОНА МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ ДЛЯ РАЗНООБРАЗИЯ ВКУСА В ОКРОШКУ И ПРАКТИЧЕСКИ ВО ВСЕ САЛАТЫ, А ТАКЖЕ КАК ПРЯНОСТЬ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ ОВОЩЕЙ.

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

Растение холодостойкое, хорошо зимует в открытом грунте. Требовательное к плодородию почвы, влаголюбивое. На одном месте выращивают обычно 3-4 года. Размножают семенами, стеблевыми черешками, отрезками корней, отводками, делением куста.

ФАКТ: ЛИСТЬЯ и МОЛОДЫЕ ПОБЕГИ МЯТЫ ИСПОЛЬЗУЮТ КАК ПРЯНУЮ ПРИПРАВУ К САЛАТАМ, СУПАМ, ОВОЩНЫМ И МЯСНЫМ БЛЮДАМ, ДЛЯ АРОМАТИЗАЦИИ СОУСОВ, РАЗЛИЧНЫХ НАПИТКОВ, УКСУСА, КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ.

ЩАВЕЛЬ

Щавель широколистный — холодостойкое, влаголюбивое, теневыносливое растение. Выращивают посевом семян как 2-3-летнее растение. Чуть менее распространен шпинатный (диетический) щавель, который отличается скороспелостью, более крупными эллипсовидными листьями, слабокислым вкусом и высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

Щавель выращивают на одном месте до 4-х лет. Он любит хорошо обогреваемые солнцем унавоженные участки. Размножают семенами. Их высевают ранней весной, как только прогреется земля, рядами с междурядьями шириной 15-20 см на чистой от сорняков и выровненной почве на глубину 2-3 см. Можно высевать семена и летом (в июле-августе), но в этом случае первый урожай листьев получите только весной следующего года. После среза листьев грунт в междурядьях рыхлят и вносят по 20 г аммиачной селитры и суперфосфата, 10 г калийной соли на 1 кв.м.

Для нейтрализации щавелевой кислоты при варке старых листьев щавеля добавляют мел (5 г на 1 кг листьев).

ФАКТ: НАИБОЛЕЕ ЦЕННЫМ ЯВЛЯЕТСЯ ЩАВЕЛЬ МАЙСКОГО СБОРА.

РЕВЕНЬ

Растение светолюбивое, морозоустойчивое, хорошо переносит даже суровые малоснежные зимы. Для выращивания нужны плодородные почвы с глубоким пахотным слоем. Непригодны кислые и с высоким уровнем залегания грунтовых вод. Выращивают рассадой или делением куста.

ФАКТ: САМЫМ ЦЕЛЕБНЫМ СЧИТАЕТСЯ КОРЕНЬ РЕВЕНЯ. ЕГО ИСПОЛЬЗОВАЛИ В КАЧЕСТВЕ СЛАБИТЕЛЬНОГО СРЕДСТВА, А ТАКЖЕ КАК ПРЕПАРАТ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ХРОНИЧЕСКИХ КАТАРОВ КИШЕЧНИКА.

Семена сеют осенью (в сентябре-октябре). Их всхожесть сохраняется не более двух лет, поэтому лучше высевать свежие. Весной через 2-3 недели после появления всходов сеянцы прореживают. Оставшиеся растения подкармливают настоем коровяка (1:6) с добавлением на 10 л 20-25 г суперфосфата. В конце августа-начале сентября рассаду высаживают на постоянное место по схеме 100×100 или 140×70 см. Перед посадкой растений почву глубоко перекапывают с заделкой 10 кг органических удобрений, 30 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 20 г хлористого калия на 1 кв.м.

Ревень можно выращивать в рядах между ягодными кустарниками, плодовыми деревьями, около забора.

---

Ссылка по теме: Ревень виды: фото и описание

---

ХРЕН

Растение морозоустойчивое. Размножают хрен вегетативно. Для посадки используют отрезки боковых и тонких однолетних корней. Почву перекапывают на глубину 30 см, предварительно вносят на 1 кв.м 6-8 кг перегноя или компоста, 20-30 г мочевины, 40-60 г суперфосфата и 30-40 г хлористого калия (лучше — осенью).

На кислом грунте хрен растет плохо. Переувлажненные и сухие почвы тоже непригодны: на первых корневища загнивают, на других — деревенеют.

Хрен — хороший предшественник для свеклы и капусты. После него капуста никогда не поражается килой.

ФАКТ: ИЗДАВНА ХРЕН ИЗВЕСТЕН КАК ЛЕЧЕБНОЕ СРЕДСТВО ПРИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫХ И ВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ. В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КАК МОЧЕГОННОЕ СРЕДСТВО, ПРИ ПРОСТУДЕ, ПОДАГРЕ И РЕВМАТИЗМЕ. ВОЗБУЖДАЕТ АППЕТИТ, СПОСОБСТВУЕТ УЛУЧШЕНИЮ ПИЩЕВАРЕНИЯ.

Убирая хрен, имейте в виду, что из любой части корневища, оставленной в почве, в следующем году появится новое растение, поэтому очищайте участок тщательно.

© Автор: Н. Хромов

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!