Спилантес (Акмелла стелющаяся) фото, посадка и уход
Содержание ✓
РАСТЕНИЕ АКМЕЛЛА СПИЛАНТЕС ИНДИЙСКИЙ ИЛИ МАСЛЯНЫЙ КРЕСС – ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Как-то приятель угостил меня коктейлем с очень приятным вкусом и необычным послевкусием – покалывающим, словно углекислота в газированном напитке. Отвечая на мой вопрос, он пригласил меня в сад, где красовалась акмелла – пышный зеленый куст с желто-красными помпончиками-цветками.
Акмелла – растение многолетнее, однако в нашем климате ее выращивают как однолетнее. В открытом грунте она выглядит словно пышная подушка высотой 30-40 см и шириной около 60 см. Листья широкояйцевидные пильчатые, немного похожие на листья чубушника. На солнечных участках они приобретают бронзовый оттенок. Начиная с июня-июля и до заморозков кустики украшают некрупные ароматные соцветия, которые на фоне темной листвы выглядят очень броско.
АКМЕЛЛА К ВАШЕМУ СТОЛУ
Акмелла огородная, она же спилантес индийский или масляный кресс, – растение семейства астровых. По вкусу ее листья и побеги несколько напоминают кресс-салат, такие же пикантно-острые, можно сказать, жгучие. Причем, что интересно, они обладают легким анестезирующим эффектом, притупляя даже зубную боль.
Свежую зелень можно использовать в салатах с травами нейтрального вкуса (петрушка, мокрица, салат листовой, лепестки васильков). Остренький вкус уменьшается при термической обработке, так что для соусов, приправ и в композиции с тушеным мясом или овощами акмелла очень уместна. Регулярная обрезка позволяет придать кустику более аккуратную форму, тем более что восстанавливается он быстро.
В некоторых странах соцветия акмел-лы называют «электрическими цветами». Они дают ощущение свежести и легкого онемения рта, при этом чувствительность вкусовых рецепторов снижается. Если после спилантеса попробовать что-нибудь еще, то вкус этого продукта ощущается слабо. Но эффект длится всего несколько минут.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. «Электрические цветы» в Европе и Америке очень популярны среди шеф-поваров и миксологов. Их добавляют в соусы, мороженое, шоколад, сорбеты и коктейли. В коктейлях спилантес лучше всего подчеркивает цитрусовый профиль. Причем если добавить в коктейль (методом шейк) разрезанные на мелкие части цветки, то эффект будет минимальным.
Если же использовать лепестки в качестве гарнира или посыпать ими смешанные напитки, удастся получить среднюю степень шипучести. Максимальный эффект, но отнимающий много времени для приготовления – мацерация на крепкой алкогольной основе в течение 1-2 недель.
АГРОТЕХНИКА АКМЕЛЛЫ
Акмелла предпочитает легкие плодородные нейтральные почвы (pH 6-7), любит мульчирование, обильный полив и хорошо освещенные участки. Основная проблема – найти в продаже ее семена, а вот выращивать спилантес просто.
Мой приятель посеял семена в начале апреля. Они мелкие, поэтому разбросал их по поверхности и сверху чуть замульчировал рыхлым грунтом. Ящик с посевами закрыл пищевой пленкой. Поливал с помощью пульверизатора, чтобы не повредить хрупкие ростки.
Всходы появились через несколько дней, росли быстро и легко перенесли пикировку в отдельные горшочки. В грунт акмеллу высаживал после весенних заморозков – в третьей декаде мая. Место для растений подобрал солнечное, с частичным затенением в самые жаркие часы. Но в целом спилантес засухоустойчив, даже если растение теряет тургор при засухе, полив позволяет ему быстро восстановиться.
СОВЕТ. В густой тени листья накапливают меньше эфирных масел, а цветут растения скудно.
Так как почва была плотной, при посадке добавил речной песок и верховой торф. Расстояние между растениями в ряду 20-25 см, в междурядьях – 30-35 см. Сверху посадки защитил дугами и агроволокном.
Сорняки юной акмелле перестали мешать очень быстро: она, расползаясь, как бы укутывает почву своими побегами, а те, соприкасаясь с влажной почвой, быстро укореняются. Так что мульчировать ее надо на раннем этапе.
Ухода и особых проблем с выращиванием масляного кресса нет. Один раз за сезон его приходится подкармливать комплексной «минералкой» или органическим удобрением, чтобы быстрее росли и формировались побеги. Но если почва не истощена, можно и без подкормок обойтись.
СОВЕТ. Из вредителей наибольший вред масляному крессу причиняют слизни. Но так как растение может выдерживать кратковременную засуху, его можно выращивать и в горшечной культуре.
Цветет акмелла долго – с середины июня почти до конца сентября, а семена, созрев, осыпаются даже от небольшого прикосновения.
Бутоны и листья можно собирать в течение всей вегетации, заготавливая на зиму, благо они сохраняют свои целебные свойства.
Но самый обильный урожай растение дает на закате лета. Ну а к осени акмеллу, которая погибнет даже от небольшого заморозка, можно пересадить в большой контейнер и занести в дом.
СПИЛАНТЕС НА ВИДЕО
Читайте также: Редкие растения для средней полосы России – робиния, глициния и акация
АКМЕЛЛА И ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН
Стелющаяся акмелла идеально подходит для миксбордера, каменистой горки, южных подпорных стенок. У приятеля бордюрный спилантес растет на «лекарственной» рабатке рядом с такими травами, как мята, зверобой, иссоп, лаванда, расторопша.
Кроме того, растение эффектно смотрится в подвесных кашпо или корзинах.
СОВЕТ. Акмеллу лучше высаживать крупными группами. Этот отличный почвопокровник замаскирует неприглядные пустоты после растений-эфемеров.
АКМЕЛЛА – ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Англичане иногда называют акмеллу «растением от зубной боли», потому что ее бутоны и листья содержат вещество спилантол, действующее подобно анальгину.
При лечении зубной боли и стоматита рот полоскают спиртовой настойкой (надземную часть травы настаивают на спирту или водке). Но конечно, эти процедуры не отменяют поход к стоматологу.
В народной медицине отвар из листьев и соцветий используют при подагре, ревматизме, артритах, сильных ушибах, поражении мочевыводящих путей.
Читайте также: Садовые редкости – о некоторых редких для средней полосы растениях (выпуск 2)
КОКТЕЙЛЬ С АКМЕЛЛОЙ – ВИДЕО
© Автор: В. РОССИЙСКИЙ г. Минск
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!