Уход за корнеплодами осенью – чтобы был урожай и долго хранились
Содержание ✓
КОРНЕПЛОДЫ В НАЧАЛЕ ОСЕНИ: ВСЯ СИЛА В «КОРЕШКИ»
До уборки урожая корнеплодов осталось несколько недель, но вы еще успеете провести работы, которые помогут собрать не просто богатый, но и вкусный, и хорошо хранящийся урожай. Рассказывает научный сотрудник ФНЦ им. Мичурина Ирина ГУРЬЕВА.
ОПТИМАЛЬНЫЕ СРОКИ ДЛЯ УБОРКИ КОРНЕПЛОДОВ
Столовой свеклы: в северных регионах — в начале сентября; в южных — в конце сентября
Моркови: в северных регионах — во второй половине августа; в южных — в начале сентября
Сельдерея: в северных регионах — в конце сентября; в южных — в первой половине октября
Редьки: независимо от региона — во второй половине сентября
Дайкона: в зависимости от сорта — со второй половины сентября
Столовая свекла в начале осени - уход
Не позднее чем за 2-3 недели до уборки урожая) подкормите столовую свеклу солью (20 г на 10 л воды из расчета — ведро раствора на 1кв.м.). Спустя 4-5 дней после солевой подкормки внесите по 10 г серонокислого калия и суперфосфата на 1 кв.м (по 10 г каждого удобрения на 10 л воды). Сернокислый калий можно заменить золой — 300 г на 10 л горячей воды (настаивать до остывания), из расчета на 1 кв.м).
Если стоит сухая погода, поливайте грядки со свеклой 1-2 раза в неделю. После поливов обязательно рыхлите почву.
По лунному календарю ближайшие лучшие дни для уборки корнеплодов — 6, 7, 8, 24 и 25 сентября
Морковь в начале осени - уход
За 15-20 дней до уборки урожая прекратите поливы, иначе корнеплоды моркови могут растрескаться.
Чтобы получить максимально сладкую морковь, за две недели до уборки залейте 350 г просеянной древесной золы ведром кипятка, дайте настояться до остывания, полейте растения из расчета 10 л настоя на 1 кв.м посадок.
В это же время опрыскайте морковь по листьям раствором борной кислоты (5-6 г на 10 л воды, порошок предварительно разведите в 1 ст. горячей воды).
Сельдерей в начале осени - уход
Чтобы получить крепкие и лежкие корнеплоды почву в междурядьях рыхлите после каждого дождя или полива. Поливайте в засуху раз в неделю из расчета — 7-8 л воды на 1 кв.м грядки. Помните, что нерегулярные поливы приводят к тому, что у сельдерея образуются дополнительные корни, а мякоть становится рыхлой. Прекратите поливы за неделю до уборки урожая.
В начале сентября, после полива, рассыпьте в междурядьях по 15-20 г суперфосфата на 1 кв.м, заделайте в почву плоскорезом.
В середине сентября разведите такое же количество сульфата калия в 10 л воды, полейте из расчета ведро раствора на 1 кв.м.
Редька в начале осени - уход
За две недели до уборки прекратите поливы.
В конце августа подкормите редьку сульфатом калия и суперфосфатом (по 10 г каждого удобрения на 10 л воды).
Спустя неделю 300 г просеянной древесной золы залейте 10 л кипятка, дайте остыть и вылейте из расчета — ведро настоя на 1 кв.м почвы.
Если корнеплоды выпирают над поверхностью почвы, подокучьте их.
Дайкон в начале осени - уход
Чтобы без труда вытащить корнеплоды, за 2-3 дня до уборки урожая очень хорошо пролейте почву водой. Кстати, после такого полива урожай будет лучше храниться. В засуху обильно поливайте растения раз в 5-7 дней, перед поливом проткните почву между посадками вилами, это поможет смочить грунт на нужную глубину.
Чтобы корнеплоды не позеленели, окучивайте дайкон, едва начнет выпирать над поверхностью грядки.
Читайте также: Урожай корнеплодов – 5 секретов
Польза корнеплодов
Дайкон содержит большое количество клетчатки и витамина С. Кроме того, в нем есть фермент, который помогает переваривать крахмалистую пищу. Если съедать по 100 г свежего дайкона в день, уже через неделю заметите, что наладилась работа ЖКТ. Кроме того, овощ помогает сохранить здоровье зубов, волос и костей.
За 2-3 недели до уборки подкормите дайкон древесной золой (просеянный порошок заделайте в междурядья из расчета 250 г на 1 кв.м грядки).
Свекла полезна для профилактики авитаминоза и цинги. При анемии и упадке сил желательно раз в сутки съедать по 150 г салата со свежей свеклой.
При снижении остроты зрения ежедневно выпивайте по 1 ст. свежевыжатого морковного сока. Курс лечения —10 дней. После двухнедельного перерыва — повторить..
НА ЗАМЕТКУ:
Подкормите пастернак
Пастернак любит рыхлую почву. Поэтому не забываю окучивать его после каждого полива или дождя. Если земля станет слишком твердой, к корням растений перестанет поступать достаточно количество кислорода, и корнеплоды вырастут мелкими. Кроме того, пастернаку нужна влага: в сухую погоду поливать грядку с этой культурой приходится раз в 5-6 дней. В начале сентября обязательно подкармливаю корнеплоды раствором коровяка (1:10) или азофоски (Юг на 10 л воды).
Клара КРАВЕЦ
Морковь под «крышей»
Чтобы донца моркови не зеленели, в сентябре чаще осматриваю грядку. Если обнаруживаю оголившиеся корнеплоды — окучиваю их. Над землей должна оставаться только ботва.
Кстати, в холодную погоду с ночными заморозками укрываю морковь спанбондом. Это позволяет защитить культуру от вымерзания и ускоряет созревание.
Ирина РЯБОВА
Рецепты со своими корнеплодами
СЕЛЬДЕРЕЙ В МАРИНАДЕ
В 1 л кипятка бросаю 1 ст.л. соли и 1/3 ч.л. лимонной кислоты. Ставлю маринад в кастрюле на малый огонь, через пару минут погружаю в него очищенный от кожицы, нарезанный кубиками сельдерей. Варю 3-5 минут, отцеживаю, даю остыть. Раскладываю по стерилизованным пол-литровым банкам, в каждую бросаю по 2-3 горошины черного перца. Заливаю все кипящим маринадом и стерилизую еще 20 минут. Закатываю, даю остыть при комнатной температуре. Храню в погребе. Такая заготовка отлично подходит для салатов и овощных супов.
ДАЙКОН ПО-КОРЕЙСКИ
1,5 кг очищенного от кожицы дайкона натираю на крупной терке, перемешиваю с продавленными через чесночницу 4-5 зубчиками чеснока. Добавляю 3,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л. семян горчицы, по 80 мл растительного масла и рисового уксуса (можно 95%-ный столовый уксус). Приправляю все 1 ч.л. молотого кориандра и щепоткой молотого черного перца. Даю постоять под крышкой 2 часа, раскладываю по стерилизованным банкам, закручиваю металлическими крышками и оставляю при комнатной температуре на 2-3 суток. Дальше храню в холодильнике или погребе.
СВЕКЛА НА ЗИМУ ДЛЯ БОРЩА
Свеклу (1 кг) тщательно мою, варю 20 минут, окунаю в холодную воду и очищаю. Натираю на крупной тёрке, раскладываю по стерилизованным пол-литровым банкам, заливаю кипящим рассолом (на 1 л воды 25 г соли и 3 г лимонной кислоты). Прикрываю прокипяченными крышками и стерилизую 30 минут. Закатываю, даю остыть при комнатной температуре, храню в погребе.
Анна ПОЯРКОВА
Читайте также: Хранение корнеплодов – лучшие способы
НУЖНО ЛИ ПОЛИВАТЬ КОРНЕПЛОДЫ ОСЕНЬЮ? ВИДЕО
Фото Т.Санчук
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!