ОРИГИНАЛЬНЫЕ, ЦВЕТНЫЕ ОВОЩИ – ЧТО МОЖНО ВЫРАСТИТЬ (НАЗВАНИЯ СОРТОВ И ОПИСАНИЕ)

Радужная коллекция цветных овощей

Овощи странной расцветки – что это? Мода? Возможно. Но выводят их не в декоративных целях, это не цветы. Дело в том, что по содержанию полезных для организма веществ (причем очень полезных) необычные на вид плоды намного опережают своих «традиционных» сверстников.

ЦВЕТНОЙ КАРТОФЕЛЬ

Давно собираюсь поведать вам свою радужную историю, но все мы люди занятые… Открываешь номер, а там… О, да это же мое задуманное письмо! Нет, это кто-то из коллег окружил себя мозаикой из цветных овощей и поделился радостью раньше меня. И становится приятно, что людей, которые не боятся экспериментировать с палитрой урожая, становится все больше и больше!

Эта история началась много лет назад. Излишки овощей, чтобы не выбрасывать, я по возможности за копейки продавала на рынке. Когда хороший молодой картофель перестали брать даже по 5 рублей за кило, стоявшая рядом женщина сказала, что она, вложив все свои деньги и силы в картофель, не будет его продавать по такой цене, так как одна только перевозка стоит дороже. И я задумалась о цветной картошке.

В Интернете купила семена сортов Blue Salad, Bora Valley, Горный бургундский красный, дикий картофель и гибрид Мультиколор.

Впервые посадила семена в улитку, что мне очень понравилось.

Всхожесть семян сильно различалась. Гибрид был самым активным, свежие семена тоже взошли неплохо, а те, что «постарше», дали

поначалу мало ростков. Посеяла семена в начале марта, в грунт высадила в третьей декаде мая, когда угроза возвратных заморозков стала минимальной и от них можно было уберечься дополнительным укрытием. Ростки были от 2 до 10 см. Укрыла посадки спанбондом. Сначала они были слабыми, я их часто открывала, проверяла состояние и поливала по мере необходимости из ложечки. Ни за одним растением я раньше так не ухаживала!

Остатки земли тонким слоем высыпала в «спокойное» место, укрыла и поливала по укрытию. Взошло еще достаточно много семян, и я получила от них к осени приемлемый посадочный «горох».

К августу из самой крупной рассады выросли крепкие, мощные кусты, и в сентябре я получила полноценный урожай крупного картофеля. Кусты послабее дали посадочный «горох». Несколько лет «естественного отбора» оставили в живых буро-красный и бело-синий картофель. В 2018 году, в силу неблагоприятных природных условий, урожай обычного картофеля был мал, спас урожай цветного. Несколько месяцев я кормила семью цветными пюре и супом. Вкус и цвет сиреневого пюре мне очень нравились! Но мужа красочные картофельные блюда пугали. Жаль, но в этом вопросе мы не нашли взаимопонимания.

---

Читайте также: Выращивание необычных и разноцветных овощей

---

РАЗНОЦВЕТНАЯ МОРКОВЬ

В Интернете купила семена моркови Желтый мармелад и Пурпур. В нашем журнале прочла про морковь Чупа-чупс, но на моем любимом сайте из ранней круглой моркови нашелся только сорт Самая ранняя.

Я сажаю семена этой моркови в теплицу по краю гряд как только растает земля. На сами тепличные гряды в это время высаживаю семена редиса и холодостойких растений на рассаду. Поливаю и укрываю агротекстилем до наступления устойчивого тепла. В середине июня первая морковь уже готова.

Выращивается она просто на радость! Но, кроме восторга от первой июньской морковки, она обладает отличным вкусом и пригодна для любых блюд. Желтая и пурпурная морковь дают полноценный летне-осенний урожай. Желтая вырастает крупной, пурпурная – среднего размера, оставшаяся в грунте Самая ранняя дает мячики размером с яблоко. Вкус обычный, хранятся все сорта хорошо.

---

Читайте также: Выращивание разноцветных сортов моркови

---

РАЗНОЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Зацепили меня брюссельская капуста Гранатовый браслет и брокколи Батавия F1. В выращивании этих видов никаких секретов нет: сорта выбираю ранние, рассаду всей капусты выращиваю вместе (сею в теплице под агротекстиль, как только оттаяла земля). Высаживаю все виды в грунт рядышком на солнечном месте, негусто: 50-70 см между растениями. Остаются обычный уход и ожидание.

Брокколи, цветную и крупные кочанчики брюссельской капусты собираю по мере созревания. Остальные растут до тех пор, пока продолжительность заморозков не превысит пару часов.

В этом году брюссельская капуста меня позабавила. После кратковременных заморозков я вышла собирать урожай. Капуста опустила листья и превратилась в пышных купчих, что видно на фото. Начала собирать кочанчики и увидела множество жучков-паучков, укрывшихся в кроне капустных купчих от холодов. Сначала отламывала кочанчики, чтобы не потревожить бедолаг-насекомых, потом стала вырывать растения с корнем, а позднее начала вырывать растения, срезать ко-чаники ножом и аккуратно укладывать, чтобы насекомые оставались укрытыми от непогоды.

В студенческие годы попробовала замороженную магазинную брюссельскую капусту – в то время мне не очень понравился ее вкус. Свою капусту я бланширую и обжариваю. Она оказалась очень нежной, отталкивающий привкус не чувствуется. Зеленая и красная брюссельская капуста отличаются только цветом, в урожайности и вкусе различий не заметила. Домашняя брокколи оказалась тоже нежной и вкусной. Планирую теперь выращивать брокколи вместо цветной капусты, так как первой уже наелась, а брюссельскую собирать дольше, хотя, при наличии времени на сбор кочаников, ее однозначно стоит выращивать.

ЦВЕТНОЙ ГОРОХ

К тому, что он обязательно растет в огороде, я приучена с детства. Мама выращивала горох для употребления в свежем виде, папа пытался молодой нежный горошек есть вместе со стручками. Часть урожая мы съедали свежим прямо с грядки, остатки мама собирала на семена. Она заливала их водой в банке – за одну-две ночи горох разбухал и частично давал ростки. Мама высаживала проросшие семена, как только можно было оттаявшую грядку перекопать и проборонить (в соответствующие сроки и семена готовила).

Появившиеся всходы пололи, окучивали грядки и выставляли подпорки. Над рядками крест-накрест расставляли подпорки высотой 1,5-1,7 ми ждали урожая.

Я с некоторых пор к «высокому» гороху добавила сорта невысокие, кустовые, один даже безлистный (Афила). Выращивать и собирать урожай удобнее, но с той же площади набирается меньше.

Интересен Русский размер – реально крупные горошины. Добавила Пурпурного короля, он очень нарядный – зеленая листва и пурпурные стручки. Однажды запоздала со сбором, и дождливым августом в районе гороховой гряды взошло множество самосева. Так было жаль в сентябре замерзших гороховых малышей!

Горошек едим отварным с солью и сахаром, а излишки я консервирую в таком же рассоле: отвариваю 5 мин. (соль и сахар по вкусу, пробую после варки). Укладываю в чистые банки, оставляя 1 см до верха, и пастеризую 40 минут, а на следующий день – 20, потом закатываю. Храню в прохладном месте, так как данная культура в заготовке капризная.

ЦВЕТНЫЕ ТОМАТЫ

При покупке семян цветного картофеля в интернет-магазине мне предложили и семена цветных помидоров. В азарте навыбирала семян томатов разных цветов, размеров и форм. Но лето выдалось неблагоприятное, и я осталась без урожая, сделав ставку на новые сорта. Старых, испытанных посадила всего шесть кустов: теплица-то не безразмерная. Зато наэкспериме-тировалась…

Теперь по сортам. Первыми посеяла балконные помидоры: Монетку, Желтую и Красную жемчужины. В первый год высадила рассаду в теплицу. Вымахали крепкие неразветвленные стволы до 60 см высотой (типа сорта Палка) с толстенькими кудрявыми листьями, но ни цветков, ни плодов я не дождалась, о чем оставила негативный отзыв в магазине.

Я никогда ненужные семена не выбрасываю, а куда-нибудь пристраиваю, в том числе за пределами участка. Ну жалко мне их, на радость же росли… Поэтому на следующий год все остатки посеяла в теплицу, а рассаду высадила в открытый грунт на оставшееся свободное место, не особо заботясь об их комфорте. И получила грядочку крепких низкорослых кустиков, усыпанных сначала цветками, а затем и помидорами. Плодов было так много, что им стало тесно, они утрамбовались между ветвями. Спелые срывали, а оставшиеся я собрала в конце августа. Фитофторой они не болели.

Перед заморозками (к началу октября) собрала второй урожай, хотя и не такой обильный. Помидоры успешно доспевали, были красивые, вкусные, мы ели их до декабря.

Первыми поспели плоды сорта Золотое руно: множество ярких, мясистых, вкусных удлиненных сливок. Черная гроздь – высокорослый урожайный неприхотливый сорт. Помидорчики черри, открытые солнцу, имеют более черную кожицу. Урожай неплохой, вкусный, лежкий. Куро Суджи -тоже высокорослые урожайные черри в красно-зеленую полоску. На вкус кисловаты. Черная груша – высокорослый сорт. Урожайность средняя, плоды – темные бурые «грушки» среднего размера с тонкой кожицей. Мякоть тоже темная, мясистая. Необыкновенно вкусные! Я их все перетаскала и съела свежими.

Следующие сорта дали плодов не так много. Лучистый самоцвет – плоды удлиненно-овальные, в желто-красную полоску. Золотое сердце – достаточно крупный, мясистый, вкусный. Персик показался жестковатым и невкусным. Зеленые купола оказались крепкими кустами, абсолютно невосприимчивыми к фитофторе. Но и урожая от них я не дождалась.

Несколько лет назад я получила семена томата Изумрудное яблоко. Его рассаду высадила вместе с остальными сортами и благополучно забыла. Очень меня озадачивали несколько растений, усыпанных крупными, по всем признакам давно налившимися плодами, которые ну никак не зрели! Постепенно плоды, не созревшие на кустах, я собирала и дозаривала в ящиках. Смотрю, все плоды активно краснеют, а некоторые, мягкие, ароматные, почти прозрачные уже, но не красные. И однажды я прозрела! Эти крупные, но не красные, болотного цвета Изумрудные яблоки были вполне спелыми – мясистыми, сочными и очень вкусными!

---

Читайте также: Разноцветные помидоры: сорта новые и красивые (фото + описание)

---

БЕЛЫЕ ОГУРЦЫ

Здесь экспериментировать можно было только с белым цветом. Мишка на Севере дал самые первые огурчики, а затем просто завалил «зеленцами», если их можно так назвать. Из множества сортов Мишка – самый обильный. На следующий год приобрела семена Белого змея. Очень люблю китайские огурцы, но зеленые сорта мне плохо удаются. Змей же оказался хоть и не самым ранним, зато неприхотливым и урожайным: до заморозков обильно плодоносил.

РАЗНОЦВЕТНЫЕ КАБАЧКИ

Выращивала темно-зеленые цукини сортов Завтрак нефтяника, Фараон и желтые – Золотинка, Жар-птица, Апельсинка. Растения все неприхотливые, урожайные, вкусные. Апельсинка еще и круглой формы, что тоже интересно. Заявлено, что сорт подходит для свежего потребления, но, конечно же, это обычный кабачок. А Жар-птица холодным летом выдала массу 10-15-сантиметровых «карандашей». В характеристике сорта указано, что плоды не перерастают. Неудачу списываю на погоду и попробую вырастить еще раз.

РАЗНОЦВЕТНАЯ ФАСОЛЬ

Высадила сорта Снегурочка, Пурпурная малышка и Анфиса. Все порадовали урожаем. Пурпурная малышка вообще уже несколько лет стабильно мне удается. Растения малооблиственные, но каждую неделю увешаны стручками – знай успевай собирать.

Анфиса – зерновой сорт. Хотя и красивая, но дружно отплодоносила и ушла на покой. Ну, это особенность зерновой фасоли: собрал урожай и отдыхай, не надо вокруг нее все лето хороводы водить. Мы с удовольствием использовали ее зерна в блюдах. Анфиса дала еле заметные разводы на светлых стручках некоторых растений других сортов – опылила их.

ЦВЕТНАЯ КУКУРУЗА

Выросли только сорта с белым зерном (Пломбир, Белое облако) и обычные Ранняя лакомка и Хуторянка. Пестрая Черная жемчужина и Попкорн не успели налиться – уж больно холодное лето было, хотя в другие годы кукуруза давала хороший урожай. Рассаду выращиваю в теплице, по окончании заморозков высаживаю в открытый грунт не очень редко (примерно 30×30 см), чтобы лучше опылялась. С этой же целью в период цветения в безветренные дни постукиваю по растениям.

Главное – располагать подальше участки с зерновой и овощной кукурузой, чтобы не переопылились, иначе получите початки с мягкими и жесткими зернами в период полного созревания.

Початки овощной кукурузы могут долго лежать, и зерно не становится жестким. А у зерновой и пере-опылившихся гибридов зерно после непродолжительного хранения становится непригодным для консервации. Кстати, не забывайте при консервировании дважды пастеризовать банки (как и горошек), это тоже культура капризная в заготовке.

ФИЗАЛИС

Высаживала Сахарный изюмчик, Ананасный и Сливовый джем. Изюмчик очень понравился, хотя его рассада «долгодумающая». Но после высадки в грунт выяснилось, что эти растения абсолютно неприхотливы! Низкорослые, не требующие подпорок, раскинувшие ветви над землей, до самых заморозков они растут без всяких болезней. Я только раз в неделю собирала созревшие (с желтой подсохшей оболочкой, больше нравились опавшие) и тут же съедала. Восковой налет на них не ощущался.

Ананасный оказался, видимо, пересортицей: оболочка тонкая, жестковатая, внутри семена без сока. Сливовый джем вымахал мощным, но в холодный сезон не вызрел. Изюмчика, к слову, тоже в холодный год уродилось всего несколько штук.

Итоги

Хочу заметить, что мои результаты не являются обязательными для указанных сортов. Такой урожай получился именно на моей почве крутого восточного склона Уральских гор в условиях двух не самых благоприятных сезонов, ведь только кукурузу и картофель я выращиваю уже несколько лет. Возможно, у вас они дадут прекрасные результаты. Кстати, картофель цветной за год интернет-продаж по цене 60 руб. за кило купил только один человек, да пара звонков была. Продаю, так как наигралась, и огромный заряд азарта, интереса и радости от него уже получила.

В общем и целом меня порадовал мой радужный урожай! А слова некоторых недалеких и злобных кумушек (в моем окружении, к счастью, таких нет), что цветную морковь выращивают только на корм, – не более чем обыкновенная черная зависть к нам, креативным, смышленым, радующимся жизни огородникам. Этим словам не омрачить нашу огромную творческую жизнеутверждающую радость. Мы такие глупости просто пропускаем мимо ушей и с удовольствием продолжаем выращивать наши успешные радужные урожаи.

Всем желаю здоровья, бодрости и творческих успехов на любимой даче!

---

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ОВОЩИ – ПОЛЬЗА И ВРЕД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

---

ОВОЩИ НЕОБЫЧНОГО ЦВЕТА: МИФЫ И ПРАВДА

Часто можно услышать рассуждения о том, что овощи нестандартного цвета опасны или, наоборот, полезны для здоровья. Одни уверены, что оранжевая цветная капуста — это ГМО, и неизвестно, как она скажется на здоровье. Другие считают, что фиолетовая картошка способна защитить от рака. Так кто же прав? Попросили рассказать кандидата сельскохозяйственных наук Антона ДЕЩЁВА.

Цвет растений зависит от пигментов, которые они накапливают в процессе роста. Зеленый цвет и его оттенки растению дает хлорофилл, желтые и оранжевые — каротиноиды, фиолетовый, синий и красный цвета — это заслуга антоцианов.

Овощи с нехарактерной окраской чаще всего являются продуктом селекции, а не генной инженерии. Во многих странах, включая Россию и Беларусь, запрещено ввозить и выращивать семена генно-модифицированных растений. Поэтому семена, которые вы покупаете в магазинах, получены методами традиционной селекции.

Что касается цвета, то, к примеру, фиолетовые томаты, картофель, морковь — это скорее дань моде на всё необычное. В то же время антоцианы, содержащиеся в них, действительно, выводят из организма свободные радикалы, замедляют процессы старения. Также они уменьшают риск возникновения некоторых видов рака. Однако куда больше антоцианов содержится в той же черноплодной рябине и чернике.

Не менее полезен хлорофилл, который является антиоксидантом и источником магния.

Ликопин — это антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы. Эффективно защищает сосуды от «плохого» холестерина и предохраняет «хороший» холестерин от разрушения. Положительно действует на органы зрения и полезен людям старшего возраста. Доступными для нас источниками ликопина являются томаты, арбуз, грейпфрут, облепиха, шиповник.

Каротин защищает кожу, волосы и ногти от негативного воздействия окружающей среды и помогает при заболеваниях глаз. Много каротина в сладком перце, тыкве, моркови, хурме, абрикосах.

---

Читайте также: Разноцветные и экзотические овощи – что можно вырастить необычного в обычном огороде

---

© Автор: Любовь Владимировна Беседина Челябинской обл.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!