Выращивание редьки в Самарской области – посадка и уход
Содержание ✓
РЕДЬКА НА НЕТКАНОМ МАТЕРИАЛЕ (САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ)
Хочу немного поговорить о таких не слишком популярных сегодня культурах, как редька и репа. Вот с первой и начну свой рассказ. Выращиваю я ее столько лет, сколько огородничаю: вот уже 36-й сезон заканчивается. Правда, по молодости сажала редьку скорее по обязанности, чем по необходимости.
Не любила я ее, если уж совсем точно. Да и бы-ли-то тогда известны только два сорта – черная редька да белая. Причем обе довольно острые на вкус. Почему же сажала? Да просто мама всегда так делала, она же и семена мне давала, ну как тут откажешься? А возьмешь – не выбросишь, совесть замучает. К тому же в те времена вообще с посевным материалом было туго.
Зато, как только все проблемы с покупкой в магазинах семян пропали лет эдак двадцать назад, я с редькой и подружилась, открыв для себя японские сорта. Корнеплоды у них не горькие, а польза та же – куча необходимых витаминов, да еще при проблемах с суставами, почками и печенью помогают. Как же не выращивать на грядках таких лекарей? Короче, занялась я редькой всерьез: тут уже и любопытство появилось, и азарт, и ответственность.
В первый раз я ее посадила, наверное, слишком рано – она ушла в цвет и не дала корней. На другой год посадила как можно позже, в конце июля, чтобы заодно спасти растения от прожорливой блошки. И – удача! Хотя с блошкой все равно пришлось повозиться. Теперь я постоянно придерживаюсь этого срока посева, но только с вредителями разобралась раз и навсегда. И помог мне в этом – нетканый материал. Как же хорошо, что его придумали!
B общем, после посадки сразу накрываю им грядку и, пока редька не отрастит хорошую листву, не открываю. И поливаю даже прямо по нетканке. Выбираю, кстати, ту, что полегче (№ 17), чтобы ее могли подрастающие растения поднимать.
Однажды корнеплоды у редьки не успели еще налиться, а мне нужно было кур срочно выпускать на волю (так уж получилось). И тогда уже взрослые посадки я опять укрыла нетканкой, прижав бока кирпичами, чтобы ветер не сдул. Так и росла редька под укрытием до самого снега.
Не специально, конечно, но задержалась я с уборкой: вечером накануне еще была осень, а утром встала – все белым-бело. Слой снега толщиной сантиметров десять, не меньше. Пошла сразу вытаскивать редьку. Откопала конец нетканки, потянула за него и скинула все укрытие. А зрелая редька под ним, как барыня, лежит на бочку, вся из земли вылезла – только чуть потянешь за ботву, и вот она. Днем температура опять в плюс пошла, снег растаял, все размокло, но уборку я все равно не прекращала.
Всю собранную редьку разложила для просушки в сарае, а через два дня опустила ее в погреб. И ничего – лежкость была отличная! Хранились корнеплоды до нового урожая: и нам хватило полакомиться, и на работу носила – там за компанию все летит на ура.
ЗОЛА КАК ПОДКОРМКА И ЗАЩИТА ДЛЯ РЕДЬКИ
Однако вернусь к посеву. Семена втыкаю по две штуки через каждые 20 см, чтобы потом из каждой пары выдернуть по одному самому слабому ростку. Если после этого пойдут дожди, посевы не поливаю, а если сухая погода на дворе, то поливы делаю по два раза в неделю. И продолжаю так поступать до тех пор, пока у редьки не вырастет хорошая ботва. Ведь к этому времени корни тоже разрастаются и уже сами в состоянии искать воду. Тут я уже посадки только рыхлю и мульчирую.
И еще раз в неделю припудриваю растения золой, смешанной с красным перцем. Это нужно для того, чтобы корни не поражались какими-то зловредными червячками, иначе всю редьку потом придется выбросить.
Между прочим, раньше такие сорта, как Клык слона и Миноваси, были с удлиненными корнями, которые уходили вглубь так, что и не выкопать. Потому и хранился урожай с обломанными концами.
Потом появились сорта с круглыми корнеплодами: Саша, Лобо, а также маргеланская редька. Все они сочные, сладкие, с отличной лежкостью. Выкопав, сразу обрезаю всю ботву с «мясом», чтобы она не проросла при хранении. Затем подсушиваю срезы на воздухе в течение двух-трех дней и убираю в погреб. На грядке оставляю только парочку растений для получения семян. Черную редьку тоже высаживаю, но немного – при простуде делаю из нее вытяжку с медом.
РЕДЬКА: ПОСЕВ, СРОКИ, УХОД И СОРТА – ВИДЕО
Читайте также: Редька (фото) посадка и уход: советы и отзывы агронома
ВЫРАЩИВАНИЕ РЕПЫ В САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ – В ЧЕМ ОТЛИЧИЕ ОТ АГРОТЕХНИКИ РЕДЬКИ
Ну, теперь пора и о репе рассказать. Ее, наоборот, высаживаю весной, причем как можно раньше. Но целую грядку под нее не отвожу: высеваю по рядочку около какой-нибудь культуры, иногда даже возле редьки. Начи нала когда-то с Петровской, а теперь мне больше нравятся сорта с белой мякотью, такие как Дедка и Снежный шар. Агротехника простая, почти такая же, как у той же редьки. И лежкость у репки тоже прекрасная.
Кстати, ее молодые корнеплоды стараюсь есть вместе с кожурой: хорошо промою, срежу темные точки и повреждения – и на стол! Вообще-то, как мне кажется, все овощи нужно есть с кожурой, ведь в ней тоже масса витаминов. Особенно это относится к баклажанам, чья сила как раз в фиолетовой кожуре, которую многие выбрасывают, лишая себя того, ради чего и стоит выращивать эту культуру.
Но вот баклажаны-то мне как раз и не удаются. Пока, по крайней мере. В этом году половину лета сидела с ними под пленкой, да и в начале осени на ночь укрывала: кое-что выросло, но все мягкие. А ведь так старалась! Все пасынки убирала, прищипывала лишние цветки – нет, не хотят меня радовать. Перцы, кстати, тоже в открытом грунте лучше у меня удаются. Разумеется, грядку с ними также укрываю нетканкой № 17, а если грозят холодные ночи, то поверх накидываю еще и пленку.
Всем-всем дачникам здоровья и новых открытий. Пусть не угасает в душах мечта вырастить что-нибудь новое! Дерзайте!
Ссылка по теме: Репа и брюква – в чем разница, технология выращивания, посадка и уход
© Автор: Любовь п. Серноводск Самарской обл.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Сроки посева семян для Средней полосы России – таблица-памятка
- Инструкция по выращиванию редиски от научного сотрудника ФНЦ им. Мичурина
- Овощи в контейнерах: правила выращивания – советы от канд. с-х наук
- Выращивание корневого сельдерея – посадка и уход (Воронежская область)
- Свои семена баклажан – как собрать и заготовить.
- Огород в августе: как продлить плодоношение и ускорить созревание
- Ранний редис: хитрости большого урожая
- 5 секретов выращивания крупной и вкусной тыквы
- Укроп в тени и совместимость укропа с другими растениями
- Выращивание гороха – посадка и уход, мои секреты и советы (Тверская область)
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Одно из основных блюд корейской кухни – кимчи: квашение овощей с острым красным перцем, имбирем и рыбным соусом. Чаще всего таким способом квасят пекинскую капусту. Кимчи из редьки называется кактуги.
Редьку можно взять любую: дайкон, черную, лобо. Я использовала зеленую маргеланскую. К ней по желанию добавляют морковь, тыкву, огурец…
Редьку нарезать кубиками 1,5«2 см, засыпать солью и сахаром, перемешать и оставить на час. Выделившийся сок слить, оставив для заправки 2 ст. ложки.
В отдельной посуде смешать имбирь, продавленный чеснок, паприку, перцы (идеально, если они будут хлопьями), грушу, рыбный соус (можно заменить на соевый, но даже без него вкусно) и сок от редьки. Зеленый лук нарезать кусочками по 2-3 см, добавить к редьке. Затем овощи перемешать с заправкой. Контейнер плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Дать настояться и немного забродить. Затем подержать еще день в холодильнике – и все: продукт готов, можно есть. Чем дольше кактуги простоит на столе, а затем в холодильнике, тем вкус будет острее и ярче.
Ингредиенты: дайкон или зеленая редька – 500 г. соль • 1,5 ч. ложки, сахар • 1,5 ч. ложки, зеленый лук • 3-4 стрелки. Для заправки: имбирь свеженатертый -1 ч. ложка, чеснок – 4-5 зубков, груша натертая (но можно и кисло-сладкое сочное яблоко) • 2 ст. ложки, паприка молотая – 1 ст. ложка (с горкой), перец кайенский – 0,25 ч. ложки (у меня не было, поэтому не добавляла), перец острый красный -1 ч. ложка (но лучше – по вкусу), рыбный соус – 1 ст. ложка.
#
Случайно подслушал разговор двух дачников о какой-то маргеланской редьке. Что за она? Чем отличается от обычной? Когда сеять ее семена в средней полосе? Как долго хранится?
#
— Маргеланская редька, или лоба — одна из разновидностей редьки. От обычной отличается тем, что она не такая острая, а еще более сочная. В сравнении с обычной острой редькой, она хуже хранится, поэтому лучше выращивать ее в небольшом количестве для еды летом и осенью. Условно ее можно назвать крупным редисом, а не редькой. Технология выращивания маргеланской редьки такая же, как и у обычной. Важно защитить ее от крестоцветной блошки, особенно в первые 2-3 недели после появления всходов. Срок посева семян в средней полосе — последняя декада июня, когда начинает сокращаться световой день. Весенние посевы часто идут в стрелку. Вырастает лоба в зависимости от сорта за 70-90 дней, к уборке готова обычно в сентябре. Хранить корнеплоды нужно, как морковь, во влажном песке или опилках. Продолжительность хранения — 2-3 месяца.
#
Редьку сеяла я в начале августа на место, где до этого рос лук. Посадила и укрыла лутрасилом от блошки. Через четыре дня она взошла, а через десять дней я ее проредила, положила вдоль рядов бруски и снова накрыла лутрасилом №17, поливая прямо по нему. Укрывной материал сняла в середине сентября, убрала бруски, порыхлила, подсыпала перегной, и редька стала быстро набирать вес. Погода стояла нежаркая, как раз для нее.
#
Редька: есть секрет!
Когда только начинал заниматься огородничеством, не мог понять, почему при посеве семян редьки ранней весной корнеплоды вырастали грубыми. Разобраться помогли знакомые, которые объяснили, что оптимальный срок посева семян — вторая половина июля, а в южных районах — начало августа. Поэтому сейчас, как только на участке освобождается площадка после уборки лука, высеваю на этом месте семена редьки. Кроме того, сею на освободившихся местах семена свеклы, моркови и петрушки.
Корнеплоды, выращенные в это время, для хранения не подходят, зато как приятно похрустеть молодой морковкой или отварить свеклу осенью! А свежая зелень петрушки после такого позднего посева семян есть на столе до самых морозов! Ухаживаю за всеми растениями, как обычно. Разве что обязательно притеняю всходы редьки, чтобы сократить световой день до 10-12 часов, и поливаю каждые 2-3 дня, если стоит сухая жаркая погода. Корнеплоды вырастают крепкими и вкусными. Убрать их успеваю до наступления холодов. Заметил, что такая поздняя редька отлично хранится до самой весны.