1 Comment

  1. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Не хочу никого учить – просто поделюсь некоторыми тонкостями процесса.
    Например, стерилизация. Способы существуют разные. Лично я заранее вымытые банки прогреваю в духовке. Но никогда не вынимаю их сразу: даю немного остыть, не открывая дверцу, иначе лопнут. Так же можно стерилизовать банки в микроволновке (7-10 мин.).
    Во многих рецептах рекомендуется плоды, фрукты или ягоды для консервирования накалывать. Знаете, как это удобнее всего делать? Воткните 5-6 иголок ушками в пробку от вина. Получится колючий «ежик», которым вам будет удобно и быстро работать.
    Моя соседка сваренное варенье сразу же, горячим, разливает по банкам. Ни в коем случае не надо этого делать! В результате у нее ягоды всплывают наверх, а сироп остается на дне.

    И еще одна хитрость: горячее варенье ни в коем случае не накрывайте крышкой, потому что пар в виде капель воды попадет в варенье и впоследствии появится плесень.

    Ответить

Мини-форум садоводов

Ваш email не будет виден