Перец в Подмосковье – посадка, уход, обзор сортов и отзывы о них
СОРТА ПЕРЦА ДЛЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ И ИХ ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОСАДКА И УХОД
Конечно, перец не совсем простая культура. Но если соблюдать основные правила агротехники и внимательно наблюдать за растениями – что им нравится, а что нет, то перец прекрасно растет в Подмосковье как в теплицах, так и в открытом грунте.
Я выращиваю сладкий перец в открытом грунте, но под временным укрытием из нетканого материала. Для этого две гряды у нас огорожены досками, на них стоят высокие дуги.
Почва у нас на западе Подмосковья – практически сплошная глина, вот и приходится ее все время улучшать. На неплодородных почвах перец обильно плодоносить не будет. Поэтому раз в 2 года добавляем перепревший навоз, под осеннюю перекопку, а при посадке я в каждую лунку добавляю литровое ведерко компоста и горсть золы.
На рассаду перец сею в середине февраля. Придерживаюсь ли лунного календаря? Придерживаюсь, но без фанатизма: только при пробуждении семян. Учитываю эти знания, замачивая семена или высевая их сухими в грунт. А вот пикировку, перевалку и высадку на постоянное место делаю тогда, когда мне это удобно, а не по календарю.
Замачиваю семена во влажных ватных дисках и на сутки-двое (не больше) ставлю поближе к батарее, чтобы им было тепло, но не жарко. Затем сею в мини-парнички. Пикирую перчики в фазе семя-дольных листьев или когда только показываются настоящие листочки. По моим наблюдениям, в это время перчики лучше приживаются.
Эта культура очень любит дождевание. Причем в любом возрасте! Поэтому рассаду я через день опрыскиваю водой из пульверизатора, а взрослые растения поливаю из лейки по листве, в дополнение к обычному поливу.
Высаживать перец в грунт можно только в прогревшуюся землю. Я проверяю почву рукой на глубине 15-20 см. Руке тепло? Значит и корням перца тоже хорошо будет. Высаживаю рассаду обычно 15-20 мая. Цветки не обрываю, только коронный бутон, который растет на развилке.
Пробовала раньше сажать, обрывая все цветки у рассады, но пришла к выводу, что для раннего урожая в открытом грунте цветки лучше не обрывать. Иногда высаживаю уже с маленькими перчиками. Исключение составляет только перец сорта Коло кольчик: его я высаживаю в теплицу без цветков.
Перец очень влаголюбив. И чтобы почва не пересыхала, особенно в жаркое лето, мульчирую грядку сеном или соломой.
Нетканый укрывной материал с дуг мы снимаем где-то в конце мая – начале июня. Но далеко не убираем – вдруг будет гроза с градом? Тогда опять прикрываем. На дуги возвращаем материал после 20 августа, когда ночи становятся холодными.
Подкармливаю растения за сезон пару раз, используя комплексное удобрение в июне и июле.
Читайте также: Толстостенный перец – сорта, посадка и уход
Каждый год выращиваю кустов 80 сладкого перца. Из них 20 гибридов, а остальное – сорта раннего и среднераннего срока созревания. Любимые гибриды – среднеплодные, бежевые в технической спелости, пригодные для приготовления фаршированного перца, – F1 Фишт, F, Хаски, F, Никита. В этом сезоне попробовала новинку, F ALS No 1126. Хороша! У среднеплодных гибридов мне нравится их очень хорошая урожайность и то, что одновременно созревает большое количество плодов. У крупноплодных урожайность поменьше, но зато плоды огромные.
Сортов за последние годы перепробовала множество. В них меня привлекает возможность посева понравившегося перца своими семенами. Адаптацию-то растений к условиям конкретного участка никто не отменял! Я заметила, что уже в первый год посева собранными семенами перец дает больший урожай. Еще более ярко эта особенность выражена у сортов томатов.
Из крупноплодных, толстостенных, урожайных и вкусных, наверное, лучшие для нас на сегодняшний день – Владыко, Горос, Сердце России, Шерлок Холмс, Пето – чудо красное, Желтый буйволенок, Бордовый конус, Нижегородец, Любова ладонь, Великолепный век. Сорт Горос выращиваю уже года четыре. Он высокорослый, около 1-1, 2 м, очень урожайный, среднеранний. Плоды крупные, удлиненно-конусовидные, красного цвета, толщина стенки 4-5 мм, масса 180-220 г. На вкус они очень сладкие и сочные. Изумительный сорт!
А сорт Владыко посадила этим летом впервые, и он меня просто покорил! Ранний и суперурожайный, одновременно созревает 3-4 плода. Растения крупные, высотой 80-100 см. Плоды крупные, бордово-красные, в форме тупого ребристого конуса длиной 18-20 см. Стенки толстые, 8-10 мм. Вкуснейший, сладкий, сочный. В этом году обязательно его опять посею!
Еще один сорт-красавец – Симфония – оранжевый, крупноплодный, среднепоздний. Растения высотой 70-80 см, масса плодов 180-220 г, толщина стенки 6 мм. Урожайный, очень сладкий сорт. Просто чудо!
Подборка сортов для теплицы: Маэстро, Солнце Италии, Итальянский сапог. Они среднепоздние, но очень урожайные, с огромными плодами. А вот в открытом грунте в нашем климате они к середине августа дадут лишь по паре перчиков.
Ссылка по теме: Перец для начинающих – какой и где выращивать
К сортам Стряма и Атомор испытываю особенно нежные чувства. Это одни из моих первых перцев, но с тех пор я высеваю их ежегодно. Люблю их за ранний и обильный урожай, за одновременное созревание сразу нескольких плодов, за вкусные сочные плоды. Высота растений 60-70 см: очень удобно и для парника.
Ранние и урожайные сорта Giant Aconcagua (его плоды имеют необычный фруктовый вкус с кислинкой), Желтый банан, Банановый десерт и Рог изобилия я тоже включила в коллекцию. Плоды у них удлиненные, стенки сочные, средней толщины. Очень вкусные перцы!
Из экзотики выращиваю среднеспелые сорта Клякса и Солнышко радужное. Их пестрые плоды в технической спелости бежевые, со штрихами и полосочками, очень красиво смотрятся и на грядке, и в салате. Урожай созревает в средние сроки, сами растения высотой всего 40-50 см.
Перца выращиваю много, поэтому едим его и свежим, в салатах (внучка так и вовсе ест его как яблоки), и на зиму консервирую. Один из самых наших любимых рецептов – «Перец в сладком маринаде». Перцы для него режу вдоль на 3-4 части, вынимаю сердцевину. Варю маринад – на 1, 5 л воды кладу 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки соли, 100 г уксуса, лавровый лист, перец черный горошком, 100 г растительного масла. В закипевший маринад опускаю перец, довожу до кипения, еще на 2-3 мин оставляю перец повариться, а затем шумовкой вынимаю плоды, раскладываю их по банкам и заливаю маринадом. Банки обязательно стерилизую. Как дол го? Время зависит от размера банки. 0, 5-0, 6-литровые стерилизую 10 мин, а 0, 8-1 л – 15 мин. Получается такая вкуснота! Перец как свежий! Если положить разные по цвету плоды – красные, оранжевые, желтые, зеленые (можно и в технической спелости), то баночки смотрятся очень нарядно.
Острых перцев я в свое время выращивала немало, но последние два года выращиваю только сорт Колокольчик. Я бы назвала его пряно-сладким. Выращиваю его в теплице, причем муж построил вторую теплицу с условием… что я выращу в ней целый ряд Колокольчика. Его плоды нам подошли по всем параметрам – по размеру, урожайности, а главное – по вкусу. Кстати, что интересно, острота их зависит от погоды. В жаркое лето перец получается более острым, а в прохладное – почти сладким.
Растения мощные, высотой 150-200 см, настоящие деревья! Пасынки не удаляю совсем, большая часть урожая закладывается именно на них. Подвязываю кусты, как томаты-индеты. На каждом вырастает 150 – 200 ярко-красных плодов необычной формы.
Они похожи на ребристые колокольчики массой 30-70 г. Каждый год я высаживаю по 15-16 кустов, оставляя между ними расстояние 50-70 см. Эти перчики мы тоже едим свежими, в салатах. А в октябре урожай полностью собираю и заквашиваю.
Рецепт очень простой. Собранный перец оставляю полежать несколько дней, чтобы он стал помягче. Затем мою плоды и вилкой делаю в каждом перчике 1 – 2 прокола. Складываю весь перец в бак (получается 2 эмалированных бака по 25 л), заливаю холодной водой, желательно родниковой или колодезной, предварительно растворив в ней крупную соль (1 ст. соли на 5 л воды).
Сверху укладываю гнет с грузом. Недели 2-3, в зависимости от температуры воздуха в помещении, перец квасится. Когда зеленые плоды желтеют, это означает, что перец готов. Перекладываю его в банки с широким горлышком, хорошенько отжимая и рукой уплотняя в банках. Затем заливаю рассолом, в котором он квасился, и помещаю банки в холодильник или другое холодное место. Если хочется, чтобы перец был не таким острым, в банки заливаю новый рассол. Его требуется очень мало, соли беру 1 /5 стакана на 1 л воды.
Получается такая вкуснота! Кстати, квашеные томаты я делаю по такому же рецепту, только по времени они квасятся дольше, чем перец.
Так что не стоит бояться выращивать перец даже в открытом грунте. Помните, что растения любят хорошо заправленный грунт, влагу, тепло и очень не любят сквозняков. Обеспечьте им это – и все у вас получится!
Читайте также: Острый перец – лучшие и самые жгучие сорта. Фото, название и описание
ПЕРЕЦ В ПОДМОСКОВЬЕ – ВИДЕО
© Автор: И. ПЕРЕДНЯ Московская область
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Технология выращивания сладкого перца и выбор подходящих сортов
- Декоративный комнатный перец – выращивание и уход
- Выращивание перца в Московской области – свои семена, своя рассада
- Перец Капия (ФОТО) посадка и уход, описание и подкормки
- Винтовой китайский жгучий перец – посадка и уход
- Рекомендуемые сорта перцев и уход за ними в Воронежской области
- Сорт перца «Калифорнийское чудо» – фото, мои отзывы, посадка и уход
- Перец хабанеро рассадой на подоконнике – и на даче в открытом грунте
- Перец для начинающих – какой и где выращивать
- Выращивание перца в Краснодарском крае – посадка и уход: мои советы
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Раньше сажала перец на улице под пленкой, а в этом году — в теплице, где много лет подряд росли томаты. При посадке внесла в почву комплексное минеральное удобрение, подкармливала настоем крапивы и Оксидатом торфа, опрыскивала Бутоном, Завязью, водой с кефиром, добавляя 5%-ный йод. Но ко времени уборки плоды стали покрываться перламутровым налетом. Что это за болезнь?
#
— Тому, с какой любовью вы выращиваете овощи, может позавидовать даже крупное хозяйство. Вы хорошо владеете информацией по агротехнике и правильно подобрали схему подкормок.
Что же касается именно перламутрового налета, который рассмотрели на перцах, то он в этом году у многих. По сути, это не болезнь, а ожоги, появившиеся вследствие аномальной жары летом. Думаю, сначала вы могли заметить водянистые пятнышки, которые затем довольно быстро высохли, а на их месте образовался водянистый налет.