ЧТО ТАКОЕ АНТОНОВКА?

© Автор: Татьяна Кир, д. Жиливо, Московская обл.

ПОЧЕМУ АНТОНОВОК МНОГО И ОНИ ВСЕ РАЗНЫЕ.

Для дачников Подмосковья аромат антоновки – это запах осени, а в Тунисе он знаменует макушку лета. В Средиземноморье ее собирают в 10 числах июля, а под Питером – в середине сентября.

Южная антоновка хранится из рук вон плохо.

Чем южнее растет, тем хуже лежит. Но пахнет так же. Она высоко ценится на российском севере, а на юге не очень – уходит сразу в заготовки. Помню, моя бабушка в Курской области Золотую Антоновку называла сорняком и отдавала скотине. До сих пор снится ее старая яблоня, увешанная желтыми душистыми плодами.

РАЗНООБРАЗИЕ СОРТОВ АНТОНОВКИ

Специалисты по сортам (помологи) полагают, что предок антоновки попал в Россию в середине XI века, когда монахи с Афона закладывали монастырские сады на Руси. Черенки южных яблонь, как реликвии, бережно передавались от одного сада к другому, уходя все дальше на север.

Считается, что первая настоящая антоновка выросла из семечка где-то под Курском или Тулой. Один из старых сортов переопылился с «дичком» – обычной лесной яблоней. Антоновка оказалась многофункциональным, лежким яблоком, хорошим подвоем для южных сортов наших северных садов. Лучшими опылителями стали Анисы, Папировка и Пепин Шафранный. С годами антоновка менялась и превратилась из сорта в сортотип.

В начале двадцатого века агробиолог М. В. Рытов насчитал уже 17 разновидностей, а в 1938 году под Питером нашли 150 вариантов антоновских яблок. Сейчас в реестре ФГБУ ВНИИСПК антоновок всего четыре: Обыкновенная, Сладкая, Белая и Полуторафунтовая. Сладкая очень плохо лежит. Белая – красивое, но болезненное дерево с беловатыми плодами. А у огромных плодов мичуринской Полуторафунтовой вкусовые качества ниже, чем у остальных сортов. В коллекциях старых ботанических садов вы найдете Серую, Новую, Репчатую, Десертную, Ребристую, Золотую, Полосатую, Степную, Десертную и Антоновку Золотой монах. И это еще не весь список.

---

Читайте также: Самые полезные сорта яблок (с высоким содержанием витамина С)

---

САМАЯ «ПРАВИЛЬНАЯ» АНТОНОВКА

А как же Обыкновенная? Помологи считают, что лучшая антоновка растет в старых садах Белева -из нее делали знаменитую белевскую пастилу. Там крупные ароматные яблоки без потерь лежат до весны. Это большое, с диаметром кроны до 10 метров, зимостойкое дерево, живущее 30-40 лет. На 7-8 году после прививки на ней появляются первые яблоки, крупные, неравнобокие, чуть ребристые. При полном созревании антоновка желтеет.

Кстати

Антоновские яблоки снимают до начала спелости, когда они только начинают менять зеленый цвет на желтый.

Сорт может отдыхать, пропуская сезон.

ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ АНТОНОВКИ

Антоновка долго лежит и становится вкуснее, если ее не обкапывать, а только косить приствольный круг. Антоновские яблоки снимают до начала спелости, когда они только начинают менять зеленый цвет на желтый. Бережно, как китайский фарфор, укладывают в ящики с соломой или песком. Хранят при высокой влажности и температуре, близкой к нулю. В квартире дачники подкладывают к яблокам лист хрена и, укутав ящик одеялом, кладут на балкон. Так плоды лежат до больших морозов. В 60-х годах москвичи оборачивали антоновку газетами и закладывали между оконных рам, где она хранилась до Нового года.

Антоновка уходит из профессионального садоводства. Ее не встретишь в садах интенсивного типа. Все реже и реже можно увидеть настоящие антоновские яблоки на прилавках супермаркетов. Их заменяют более урожайные, транспортабельные, устойчивые к северному климату сорта. Но у новых яблок есть всего один, но к очень большой минус: они – не антоновка.

---

Ссылка по теме: Яблони – посадка выращивание и уход, сорта и обрезка от А до Я

---

ЯБЛОНЯ СОРТА АНТОНОВКА – 4 ВИДА

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!