Антоновка – разнообразие сортов яблони, чем отличается и как хранить (Подмосковье)
Содержание ✓
ЧТО ТАКОЕ АНТОНОВКА?
© Автор: Татьяна Кир, д. Жиливо, Московская обл.
ПОЧЕМУ АНТОНОВОК МНОГО И ОНИ ВСЕ РАЗНЫЕ.
Для дачников Подмосковья аромат антоновки – это запах осени, а в Тунисе он знаменует макушку лета. В Средиземноморье ее собирают в 10 числах июля, а под Питером – в середине сентября.
Южная антоновка хранится из рук вон плохо.
Чем южнее растет, тем хуже лежит. Но пахнет так же. Она высоко ценится на российском севере, а на юге не очень – уходит сразу в заготовки. Помню, моя бабушка в Курской области Золотую Антоновку называла сорняком и отдавала скотине. До сих пор снится ее старая яблоня, увешанная желтыми душистыми плодами.
РАЗНООБРАЗИЕ СОРТОВ АНТОНОВКИ
Специалисты по сортам (помологи) полагают, что предок антоновки попал в Россию в середине XI века, когда монахи с Афона закладывали монастырские сады на Руси. Черенки южных яблонь, как реликвии, бережно передавались от одного сада к другому, уходя все дальше на север.
Считается, что первая настоящая антоновка выросла из семечка где-то под Курском или Тулой. Один из старых сортов переопылился с «дичком» – обычной лесной яблоней. Антоновка оказалась многофункциональным, лежким яблоком, хорошим подвоем для южных сортов наших северных садов. Лучшими опылителями стали Анисы, Папировка и Пепин Шафранный. С годами антоновка менялась и превратилась из сорта в сортотип.
В начале двадцатого века агробиолог М. В. Рытов насчитал уже 17 разновидностей, а в 1938 году под Питером нашли 150 вариантов антоновских яблок. Сейчас в реестре ФГБУ ВНИИСПК антоновок всего четыре: Обыкновенная, Сладкая, Белая и Полуторафунтовая. Сладкая очень плохо лежит. Белая – красивое, но болезненное дерево с беловатыми плодами. А у огромных плодов мичуринской Полуторафунтовой вкусовые качества ниже, чем у остальных сортов. В коллекциях старых ботанических садов вы найдете Серую, Новую, Репчатую, Десертную, Ребристую, Золотую, Полосатую, Степную, Десертную и Антоновку Золотой монах. И это еще не весь список.
Читайте также: Самые полезные сорта яблок (с высоким содержанием витамина С)
САМАЯ «ПРАВИЛЬНАЯ» АНТОНОВКА
А как же Обыкновенная? Помологи считают, что лучшая антоновка растет в старых садах Белева -из нее делали знаменитую белевскую пастилу. Там крупные ароматные яблоки без потерь лежат до весны. Это большое, с диаметром кроны до 10 метров, зимостойкое дерево, живущее 30-40 лет. На 7-8 году после прививки на ней появляются первые яблоки, крупные, неравнобокие, чуть ребристые. При полном созревании антоновка желтеет.
Кстати
Антоновские яблоки снимают до начала спелости, когда они только начинают менять зеленый цвет на желтый.
Сорт может отдыхать, пропуская сезон.
ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ АНТОНОВКИ
Антоновка долго лежит и становится вкуснее, если ее не обкапывать, а только косить приствольный круг. Антоновские яблоки снимают до начала спелости, когда они только начинают менять зеленый цвет на желтый. Бережно, как китайский фарфор, укладывают в ящики с соломой или песком. Хранят при высокой влажности и температуре, близкой к нулю. В квартире дачники подкладывают к яблокам лист хрена и, укутав ящик одеялом, кладут на балкон. Так плоды лежат до больших морозов. В 60-х годах москвичи оборачивали антоновку газетами и закладывали между оконных рам, где она хранилась до Нового года.
Антоновка уходит из профессионального садоводства. Ее не встретишь в садах интенсивного типа. Все реже и реже можно увидеть настоящие антоновские яблоки на прилавках супермаркетов. Их заменяют более урожайные, транспортабельные, устойчивые к северному климату сорта. Но у новых яблок есть всего один, но к очень большой минус: они – не антоновка.
Ссылка по теме: Яблони – посадка выращивание и уход, сорта и обрезка от А до Я
ЯБЛОНЯ СОРТА АНТОНОВКА – 4 ВИДА
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выбираем сорт яблок для Центральной России – фото, название и описание
- Яблоня декоративная (фото) сорта посадка и уход
- Сорта самых сладких яблок и рецепты из них ( фото, название и описание)
- Белорусские сорта яблок (зимних) – описание и фото
- Чтобы яблоня плодоносила каждый год
- Подготовка яблонь к зимовке – советы садовода
- Самые сладкие сорта яблонь – мои отзывы, фото и описание
- Колонновидные яблони – для маленьких участков и садов
- Красноплодная яблоня (яблоки красные внутри) из семечка
- Сорта яблок для средней полосы – обзор и мои отзывы (Владимирская область)
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Яблоням Антоновка, похоже, лет 50. Купила участок 45 лет назад, они уже росли. Теперь старые, но плодоносят. Стволы без коры, в трещинах. И звенят. Такого я никогда не слышала. Можно ли яблоню возродить от корня, если дерево не до конца отпилить и оставить пень? Такой Антоновки уже нигде нет. Может быть, вырастить из семян? Прививкой, к сожалению, заниматься некому.
#
Уважаемая Галина Алексеевна! Старая антоновка с трещинами в коре еще порастет у вас 50 лет. Берегите ее. Эти раритетные деревья выдерживают любую непогоду и могут жить очень долго. От корня у вас вырастет дичок, а купленный саженец на 90% будет не антоновкой, а уродцем из южных регионов.
Звенят яблони и другие старые деревья потому, что древесина внутри стволов превращается в труху, образуется что-то вроде трубы. Она-то и «поет». А внешняя часть древесины пропускает питательные вещества, и дерево нормально плодоносит и растет.
Но если прекратились приросты и ветки стали слабые, нужно провести омолаживающую обрезку (позвоните в редакцию). 50 лет для яблони – нормальный возраст.
#
В 2022 годуя сделал три прививки на три сеянца Антоновки обыкновенной – привил сорта яблони Вербная, Рождественская, Солнышко, все среднерослые. В этом году буду пересаживать на постоянное место. Какое расстояние между этими яблонями нужно соблюсти?
#
Уважаемый Лев Викторович! Прививки на сеянцы Антоновки хороши своей надежностью, долговечностью, но деревья вступят в плодоношение позднее, чем на карликах, и крону дадут шире. Поэтому рассаживайте их не ближе 6 м друг от друга. Они будут расти как обыкновенные яблони.
#
В наследство от прежних владельцев участка нам досталась старая развесистая яблоня Антоновка.
Выглядит она хорошо, плодоносит щедро и исправно, причем яблоки на ней вырастают выше всяких похвал: крепкие, ровные, а главное – размером с два мужских кулака (честное слово!). Вобщем, всем хороша наша «старушка». Одно только тревожит нас: растет она под довольно большим углом к поверхности земли. Мы даже под нее подставили подпорку, сделанную из обрезка металлической трубы диаметром 10 см, так как опасаемся, что яблоня под весом созревающего урожая может однажды просто-напросто завалиться на бок. Интересовались, между прочим, у старых хозяев, как же это им удалось довести до такого состояния дерево, а они в ответ только плечами пожали: мол, так получилось. Ладно, с ними-то все понятно.
Но нам-то как теперь быть? Можно ли каким-либо образом уберечь нашу «старушку» от катастрофы? Ведь невооруженным глазом видно, что страдает она. Наверное, лучший вариант в нашем случае – это провести специальную «выпрямляющую» обрезку. Но как правильно выполнить эту операцию? И, главное, выдержит ли такое «издевательство» уже сформировавшееся дерево? Будем очень благодарны, дорогие дачники, за любые советы и идеи.
#
Иногда яблоки во время хранения становятся горькими. В чем причина? Слышала, что бороться с проблемой нужно еще летом.
#
— Причина — в горькой ямчатости плодов (или подкожной пятнистости). Это физиологическая болезнь, которая возникает в результате недостатка кальция в плодах. При его остром дефиците начинает развиваться еще в саду, особенно на растениях отдельных сортов (например, Антей, Имант, Зорка, Редкрафт, Имрус, Голден Делишес, РенетСимиренко, Старк). Либо проявляется во время хранения в течение месяца. На поверхности плодов появляются мелкие вдавленные зеленоватые пятна, которые затем увеличиваются, приобретают темно-коричневую окраску. В дальнейшем мякоть плодов становится рыхлой, горькой на вкус.
Избежать проблемы поможет опрыскивание деревьев за две недели до уборки урожая раствором хлористого кальция или кальциевой селитры (50 г на 10 л воды).
Раиса МАТВЕЕВА, канд. биол. наук