САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК – КАКИЕ СОРТА?

Горох мы выращивали всегда – грядочку, чтоб свежим горошком побаловаться. А как-то осталась весной несколько лишних грядок. Чтоб место не пустовало, решила посадить горох и там. И почву улучшает, и, глядишь, на заготовки останется. Так и началась эпопея с заготовкой своего горошка.

Под молодые всходы сразу же установила опоры. Сортов высадила несколько, разной высоты. Интересно было сравнить урожайность и декоративность.

Под высокорослый Телефон опоры сделала 1,7-метровыми. На пакете было сказано, что высота растений 2 м, но, думаю, почва у нас не самая плодородная… и ошиблась. Опоры оказались коротковатыми, а сам сорт – ультра-поздним (по сравнению с остальными): от посева до сбора урожая прошло почти 4 месяца.

Той же шпалеры хватило Фиолетовому сахару за глаза: высота растений была порядка 1,5 м. Семена у него более темные, чем у других сортов гороха, а цветки лиловато-фиолетовые, насыщенного бархатистого цвета. Во время цветения кустики были просто очаровательны!

Мощные кусты Детского сахарного вытянулись примерно на 1 м, может, чуть меньше. Горошины сморщенные, как и у Телефона, мозговые, что намекало на превосходный вкус горошка. Сорт оказался одним из самых ранних.

Маленькому Чуду Кельведона было достаточно и метровых опор: кустики поднялись примерно на 50-60 см над землей. Посадила немножко и безлисточкового гороха сорта Ползунок.

Ему опоры вовсе не нужны, кустики высотой до 50 см цепляются усиками друг за друга, так и держатся.

Первым начал плодоносить именно Ползунок. Вот только стручки оказались маленькими, по 3-4 горошины. Растения дружно поднялись, дружно зацвели, так же дружно сформировали урожай. Что могу сказать о сорте? Действительно,кустики и без опоры не падают, если сеять семена по рекомендованной

производителем схеме. Но вкус у свежего горошка чересчур мучнистый и малосладкий. Я пустила урожай, как и планировала, на консервирование.

Вторым начал плодоносить горох Чудо Кельведона. Оказался он очень урожайным. Горошинки крупные, плотные, в стручке их много. В общей сложности с одной пачки семян у меня получилось два не больших тазика бобов. Вкус… Я предпочитаю более сладкий горошек. Зато для консервирования Чудо оказалось бесподобным: плотные створки так и лопались в руках при чистке, не рвались, а горошинки были плотными, сочными и мясистыми. Еще я бы сказала, что они очень богаты белком: когда их ешь, быстро приходит чувство сытости.

Примерно в это же время начал поспевать и фиолетовый горох. При сборе оказался самым удобным: стручки так и бросались в глаза. Но вкус разочаровал: трава-травой!

Хорошо хоть не горчит. Горошины в стручке зеленые и упругие, не повреждаются при сборе. Этот урожай я пустила на заморозку, чтобы осенью и зимой добавлять в овощные рагу. В общем, несмотря на эффектный внешний вид, вряд ли я еще буду сеять этот сорт.

Лидером сезона по вкусу стал Детский сахарный. Он очень ранний и урожайный, мы им лакомились уже в июне. Длинные, плотные, наполненные стручки на 6-8 горошин стали любимым лакомством, а с грядки я сняла ведро гороха. Основной минус сорта – нежные створки. При чистке они отчаянно сопротивляются, ломаются и рвутся, не давая раскрыть стручок. Приходится их по частям отковыривать. Производитель утверждает, что этот горох можно есть и со створками, но вкус при этом на любителя. Сорт рано начал плодоносить и… быстро завершил этот процесс: перезрел уже в июле. Что можно сказать? Горох хороший, продуктивный, неприхотливый и вкусный. Но слишком нежные створки не вызывают желания выращивать его снова.

Кстати, извлечение горошин из стручков – это нирвана и медитация, причем аргумент «я горох чищу для заготовок» позволил вечером спокойно посидеть перед телевизором, не отвлекаясь на бытовые мелочи типа мытья посуды после ужина и кормления кота. С этим, как выяснилось, великолепно справляются муж с сыном.

Сорт Телефон оказался главным тугодумом сезона. Этот бомбический горох сначала рос, рос, рос… процесс казался бесконечным. Я уже пожалела, что не высадила его возле беседки – ее бы он увил плотной стеной. Урожайность была многообещающей, но так как плодоносить растения начали лишь в августе, горох этого сорта я бы не советовала выращивать в регионах с коротким летом. Там он просто не успеет вызреть. У нас же в прошлом году опять была долгая и относительно теплая осень, и горошек мы собирали и в сентябре. Бобы длинные, многочисленные, с крупными сладкими горошинами. В конце сезона они оказались настоящим хитом!

Так стоит ли выращивать горох именно для консервирования? При ограниченной площади огорода это нерационально, на грядке можно разместить более продуктивную культуру. Ту же капусту или морковь. Или кабачки. С 10 кустов кабачков можно получить 40-60 плодов. Представляете, сколько из них можно было сделать кабачковой икры? А ведь они еще и хранятся прекрасно всю зиму, позволяя побаловать семью то овощным рагу, то кабачковыми драниками.

Я же, радуясь увеличению плодородия почвы на грядке – как же, отдохнула она под горохом, – консервировала выращенный урожай. Из этого богатства получилось 17 пол-литровых баночек. Возможность сделать 17 салатов. Или рагу. Маловато относительно трудозатрат. Хотя вкусно, с этим не поспоришь, гораздо вкуснее и нежнее, чем горошек покупной.

НА ЗАМЕТКУ: НАДО ЛИ СТАВИТЬ ОПОРЫ ПОД ГОРОХ?

Уже несколько лет я практикую природное земледелие. Но уход за растениями в таком саду требует своего подхода.

Появившиеся всходы надо обильно мульчировать, чтобы сохранять влагу. В прошлом году решила на этой «шубе» вырастить горох без опоры.

Идея поначалу казалась удачной: растения не требовали никакого ухода, не надо было направлять плети. Но при уборке урожая меня ждал сюрприз. Бобы лежали на земле, и похоже, сладкие и вкусные горошинки пришлись по вкусу то ли мышам, то ли птицам. Они оставили мне лишь пустые створки. А потом выявились и другие проблемы: дожди выпадали часто, и в приземном слое листья не успевали высохнуть. Из-за слишком высокой влажности растения начали болеть, так что позднего урожая я тоже не дождалась.

© Автор: Т. МОРОЗОВА Тульская область

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ГОРОШЕК СВОИМИ РУКАМИ

На 1 л воды я беру 3 ст. ложки сахара, 3 ч. ложки соли и 1 ч. ложку лимонной кислоты.

Воду с добавками довожу до кипения и закидываю туда зеленый горошек. Он варится 15 мин. Затем добавляю лимонную кислоту и закатываю в банки.

---

Ссылка по теме: Посадка овощного горошка (фото). Лущильные и сахарные сорта гороха

---

ОБЗОР СОРТОВ ГОРОШКА НА ВИДЕО

© Автор: О. ТАТАРИНЦЕВА Новгородская область

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!