1 Comment

  1. ООО "Сад"

    На территории современных Перу и Колумбии батат выращивался еще 5 тысяч лет назад.
    Сегодня основной его производитель – Китай. Во многих странах батат – составная часть рациона их жителей. Но больше всего батат любят американцы (в США его называют ямс). Сегодня в некоторых штатах без этого растения невозможно представить местную кухню. В Луизиане даже проходит ежегодный фестиваль, посвященный ямсу, – Yambilee (Ямбилей).

    Батат широко применяется во многих кухнях мира. Его едят сырым, печеным, отварным, готовят каши, чипсы, суфле, пастилу. Из клубней батата делают муку с высоким содержанием крахмала, патоку и спирт. Молодые побеги используют в салатах, удалив горький сок. Из семян готовят напиток, напоминающий вкусом кофе, но гораздо полезнее.

    Ответить

Мини-форум садоводов

Ваш email не будет виден