СЕНТЯБРЬ: УБИРАЕМ УРОЖАЙ

Минувшее лето сложно назвать простым: одни регионы тонули в воде, другие испепеляла жара Тем не менее пришло время убирать отвоеванный у капризной природы урожай и закладывать его на хранение. Рассказываем о том, как правильно это сделать в зависимости от погодных условий.

ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

• Свекла, морковь, пастернак: температура — +2+3 град-влажность — 85-90%
• Капуста: температура — +3+5 град-влажность — 80%
• Дайкон: температура — +2+4 град-влажность — 85%
• Редька: температура — +2+4 град-влажность — около 80%
• Сельдерей: в темноте при температуре +3 град. и влажности около 85%

УБОРКА СВЕКЛЫ

За неделю до уборки прекратите поливы. Убирайте урожай в сухую солнечную погоду (желательно вилами — так меньше вероятность повредить корнеплоды). Если же решите использовать лопату — подкапывайте свеклу сбоку и аккуратно вытягивайте из земли за ботву. Помните: минимальное повреждение — и овощ не будет храниться.

Дайте корнеплодам несколько часов подсохнуть на грядке, отсортируйте их по размеру, отложите поврежденные или с признаками гниения (такую свеклу нужно будет сразу съесть или использовать для заготовок). Обрежьте ботву, оставив небольшие хвостики длиной около 1 см. На дно пластикового или деревянного ящика насыпьте 2-3 см влажного песка, разложите свеклу в один ряд, чтобы корнеплоды не касались друг друга, пересыпьте песком, уложите следующий ряд, и так до верха емкости.

Если в последние дни перед уборкой стояла влажная погода, пересыпайте корнеплоды сначала просеянной древесной золой, а затем песком.

Согласно лунному календарю, ближайшие лучшие дни для уборки урожая — 24, 25 сентября и ю, 11 октября

УБОРКА МОРКОВИ

Вытягивать морковь из земли за ботву допустимо только на песчаных почвах. В остальных случаях правила уборки корнеплода такие же, как и для свеклы.

Если срок хранения не будет превышать 4 месяца или собираетесь высадить корнеплоды в следующем сезоне для получения семян, оставьте 2-3 см ботвы.

Если собираетесь хранить морковь до следующего года и использовать исключительно для еды, обрежьте ботву полностью вместе с 2-3 мм головки корнеплода. Это остановит прорастание, и морковь сохранит сочность и вкус.

Хранить овощ можно в деревянных или пластиковых ящиках, пересыпав послойно опилками либо песком.

Если незадолго до уборки прошли дожди, перед закладкой на хранение окуните корнеплоды в розовый раствор марганцовки на минуту, после чего хорошо просушите.

Выкапывать эти овощи лучше в прохладную, но сухую погоду. Перед уборкой взрыхлите междурядья, затем извлеките корнеплоды, слегка раскачивая и подкапывая вилами. Оставьте на 6-8 часов подсохнуть под навесом или в другом затененном месте. Отряхните почву и срежьте ботву, оставив лишь ее часть длиной 3 см. У редьки также можно обрезать и часть корня, оставив 2 см. Уложите корнеплоды рядами в ящики с влажным песком или опилками.

УБОРКА КОРНЕВЫХ СЕЛЬДЕРЕЯ И ПЕТРУШКИ

Уборку сельдерея лучше проводить после дождя или обильного полива, когда почва влажная. Это позволяет избежать травм, которые резко ухудшают лежкость корнеплодов.

После выкопки обрежьте ботву у корневого сельдерея, оставив хвостики длиной около 2 см. Отправьте на просушку в темное, хорошо проветриваемое место на сутки. Уборка редьки и дайкона

УБОРКА ПАСТЕРНАКА

Чтобы извлечь корнеплод целиком и без повреждений, выкопайте вокруг него воронку и отгребите почву в разные стороны. Чтобы в процессе уборки ботва не мешала, заранее обрежьте ее. Выкопанный корнеплод отмойте от земли и положите обсыхать.

Обрежьте мелкие боковые корешки. На хранение закладывайте только корнеплоды конусовидной формы, учитывайте, что разветвленные плохо лежат.

Просохший пастернак отлично хранится в ящиках, пересыпанный влажным речным песком или опилками.

УБОРКА КАПУСТЫ

Кочаны срубайте легким острым топориком в сухую погоду в первой половине дня, но после того, как сойдет роса. Дней за 7-8 до этого прекратите поливы.

Перед закладкой капусты в погреб на хранение кочаны просушите сутки в помещении или под навесом, а далее, в зависимости от будущего способа хранения, срежьте кочерыжки острым ножом или оставьте их как есть. При зачистке кочанов обязательно оставьте три покровных листа. Отсортируйте кочаны. Все поврежденные отправьте на переработку, остальные — 8 хранилище. Если незадолго до уборки прошел сильный дождь и кочаны грязные, омойте их розовым раствором марганцовки, после чего просушите. Храните в погребе в ящиках на полках или в подвязанном состоянии (за кочерыжки) под потолком.

---

Читайте также: Как правильно убрать и как хранить урожай – советы АГРОНОМА

---

ПОЛЬЗА

Если каждый день съедать по одному корнеплоду пастернака в сыром или приготовленном виде во время беременности, это поможет избежать развития анемии у будущей мамы, а также предохранит от остео-пороза и отеков.

При кашле, бронхите, гриппе, простуде и боли в горле, а также при общей слабости помогает сок черной редьки с медом (1:1). Детям дают по 1 ч.л.

3 раза в день. Взрослым — по 1 ст.л. 3 раза в день (после еды). Курс лечения — 7 дней.

Если есть корневой сельдерей каждый день, вы заметите, как повысится жизненный тонус, пройдет сонливость и апатия. Овощ ускоряет выведение токсичных веществ и является хорошей профилактикой возрастных сердечнососудистых заболеваний, воспалительных процессов.

Максим ЕРАНОВИЧ, врач

УБОРКА И ХРАНЕНИЕ – СОВЕТЫ САДОВОДОВ

Горчица для свеклы

Погреба у меня нет, поэтому убранную с грядки свеклу кладу в полиэтиленовые мешки с отверстиями. На дно каждого насыпаю по щепотке сухой горчицы. Развешиваю на крючки в кладовке. Всё отлично хранится!

---

Читайте также: Сбор и хранение урожая – советы дачников

---

Валентина ШУЛЯК

Храним овощи во мху

Все корнеплоды, в том числе морковь, дайкон и хрен, храню в погребе в ящиках, переложив их сфагнумом. Мох хорошо впитывает влагу, оберегает овощи от гнили, способствует их сохранности практически до урожая следующего года.

Елизавета СОЛОВЕЙ

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!