ТРОЙКА ЧЕМПИОНОВ В САДУ ПО СОДЕРЖАНИЮ ЙОДА

Наверняка многие слышали о том, как жителям современных мегаполисов не хватает в организме йода. Советуют даже соль покупать йодированную, чтобы этот недостаток восполнить. Этот микроэлемент входит в состав гормонов щитовидной железы.

А гормоны, в свою очередь, выполняют жизненно важные функции: отвечают за обмен веществ в организме, регулируют деятельность мозга, нервной системы, половых и молочных желез.

В нашей стране около 75% населения страдает от йододефицита, часто даже не зная об этом. Восполнить дефицит йода можно, добавляя в пищу уже упомянутую йодированную соль или принимая специальные препараты, которые выписывает врач. Но поддержать организм поможет и потребление продуктов, содержащих химический йод. Это, в первую очередь, морская капуста, а также рыба, салат, редис, свекла.

Интересно, что во многих фруктах и ягодах содержится йод. Например, в 100 г свежих плодов вишни содержание йода в среднем (мкг) – 2, 4, сливы – 1, 3, крыжовника – 1, 4, рябины красной – 1, 8, смородины – 1, малины – 1, 7, земляники – 1, 5. Но есть плоды, которые накапливают йода в 2, 5 раза больше, чем другие. Например, в 100 г мякоти плодов фейхоа, хурмы, аронии содержание йода составляет 5-8 мкг.

Повышенное содержание йода – это не единственное достоинство этих плодов. Ценятся они и за наличие в них других ценных биологически активных веществ.

АРОНИЯ

АРОНИЯ (рябина черноплодная) в настоящее время в России выращивается повсеместно, особенно в нечерноземной зоне. Население давно по достоинству оценило плоды этого растения, обладающие целебными свойствами. Плоды содержат до 10% Сахаров, до 1, 3% органических кислот, клетчатку, пектины, дубильные вещества, аминокислоты, большой набор микроэлементов, особенно в них много йода (в 100 г мякоти – 6, 4 мкг).

В небольших количествах есть витамины группы В, Е, каротин. По содержанию витамина С (50-70 мг%) рябина черноплодная не уступает лимону. Плоды богаты витамином Р и веществами с Р-витаминной активностью (до 4350 мг/100 г), которые способствуют повышению прочности и эластичности кровеносных сосудов. По содержанию йода и веществ с Р-витаминной активностью арония не знает себе равных среди плодовых, ягодных и овощных культур.

Арония – это многолетний кустарник высотой 2-3 м. Ощутимый урожай начинает давать на 3-4-й год после посадки. Первые урожаи составляют 0.6-1, 5 кг с куста, лет через 5 можно собрать до 40 кг плодов с куста. Арония – светолюбивое растение, поэтому не следует допускать сильного загущения кустов, при котором все плодоношение перемещается на периферию куста. К теплу нетребовательна, наземная часть выдерживает понижение температуры до минус 36°.

---

Ссылка по теме: Арония-черноплодка: посадка и уход, + рецепт вина из черноплодки

---

ФЕЙХОА

ФЕЙХОА – субтропический вечнозеленый кустарник высотой 2-3 м. Плод – сочная, удлиненно-овальная ягода желто-зеленой или темно-зеленой окраски с ароматом, напоминающим землянику и ананас. Длина ягоды до 7 см, диаметр до 5 см, масса до 100 г. В плодах содержатся сахара, органические кислоты, витамин С (до 30-50 мг%), пектин (3, 5 мг). Уникальность плодов фейхоа в том, что они содержат водорастворимые соединения йода. Причем его содержание доходит до 8000-35000 мкг на 100 г мякоти (в районах Грузии, причем чем ближе к морю растет фейхоа, тем выше содержание йода).

Плоды используются в пищу в свежем или переработанном виде (варенье, желе, компоты), а также в кондитерском производстве.

Вегетативно размноженное фейхоа начинает плодоносить на 3-4-й год, сеянец – на 6-7-й год. Периодичности плодоношения нет.

Фейхоа выдерживает понижение температуры до минус 10°. Известные сорта: Кулидж, Суперба, Андрэ, Никитский ароматный, Крымский раний, Светлый, Первенец, Крупноплодный.

---

Читайте также: Как вырастить фейхоа в домашних условиях

---

ХУРМА

ХУРМА – листопадное субтропическое дерево высотой до 5-8 м. В промышленной культуре распространена хурма восточная (японская). Для хурмы характерно ежегодное устойчивое плодоношение без периодичности. Привитые растения вступают в плодоношение на 3-4-й год. Плод – крупная ягода, различающаяся, в зависимости от сорта и вида, по форме, окраске и вкусовым качествам. Масса плодов колеблется от 50 г до 500 г. Содержит сухих веществ до 30%, сахаров – до 25%, витамина С – до 58 мг%, ценится также за высокое содержание водорастворимого йода. В 100 г хурмы содержится 60 мкг йода, что удовлетворяет 40% суточной нормы. Сок плодов хурмы обладает бактерицидными свойствами.

Созревают плоды разных сортов с сентября по декабрь. Хранятся при 0-1° и относительной влажности воздуха около 90% до 3 месяцев. Плоды употребляют в свежем, вяленом и сушеном виде. Из них готовят пастилу, варенье, джемы, сиропы.

Хурма переносит кратковременное понижение температуры воздуха до минус 20°. Районировано уже 14 сортов. Из новинок – Гора Говерла, Гора Роджерс, Гора Роман Кош, Звездочка, Золотистая, Мечта, Никитская бордовая, Новинка, Сувенир осени, Украинка, Южная красавица. Неприхотлива, почти не требует обрезки. Размножается окулировкой во время весеннего сокодвижения. Предпочитает дренированные почвы. Лучшим сортом-опылителем считается Никитский сеянец.

---

Читайте также: Хурма в открытом грунте, без укрытия – посадка и уход

---

© Автор: А. НИКИТИНА

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!