КАНАДСКИЕ СОРТА ЖИМОЛОСТИ – МОИ ОТЗЫВЫ

В Америке жимолость называют honeyberry -«медовая ягода». Услышав это сладкозвучное имя, хочется поскорее отведать дивную ягоду. А когда наконец ее пробуешь, то с удивлением обнаруживаешь, что кисло-сладкий вкус канадской жимолости приятен, но в нем нет ничего медового. Жимолость в Америке это не мед, а всего лишь отличный медонос.

ПОЗДНЕЕ ЦВЕТЕНИЕ

Снежная буря жимолостного цветения в Новом Свете совпадает с началом активного лёта пчел, которые беспрестанно снуют среди многочисленных побегов-гирлянд белых цветков, собирая первый весенний взяток. В отличие от американцев, мы никогда не замечаем это свойство жимолости, потому что российские крупноплодные жимолости, созданные на основе жимолости камчатской, цветут в более ранние сроки, когда низкая температура воздуха еще не позволяет пчелам работать. Цветение камчатской жимолости часто приходится на время весенних заморозков, при этом отмечается, что ее цветки выносят понижение температуры от минус 7° до минус 12° без видимого влияния на урожайность культуры.

Действительно, если рассмотреть цветок камчатской жимолости, то можно увидеть, что его ты- чинки и пестики надежно защищены от мороза и холодного начала северного лета. Они спрятаны далеко в глубине узкого горлышка цветка, из-за чего опыление большинства российских сортов производится исключительно шмелями, которые в отличие от пчел могут работать в более прохладных условиях. У шмеля к тому же очень длинный хоботок, который способен глубоко проникать внутрь цветка.

В отличие от многих российских сортов, тычинки и пестики канадской жимолости выведены из цветка наружу, что позволяет пчелам беспрепятственно собирать пергу и проводить опыление. Цветки некоторых уральских жимолостей тоже открыты для опыления, но большинство этих природных форм имеют терпкость или горчинку во вкусе, поэтому в генотипе российских сортов преобладают гены сладких крупноплодных камчатских жимолостей.

Как уже отмечалось, цветение у канадских жимолостей позднее. Оно начинается на 1,5-2 недели позже, чем цветение российских сортов, и приходится на теплое время. Именно поэтому эти жимолости могут массово опыляться пчелами и другими видами насекомых-опылителей. Вследствие этого канадские сорта заведомо урожайнее российских.

---

Читайте также: Бачкарские и канадские сорта жимолости – сравнение и отзывы

---

ВИНО ИЗ… ЖИМОЛОСТИ

Благодаря селекции и сложной межвидовой гибридизации канадские сорта жимолости не имеют терпкости и горчинки во вкусе ягод и гармонично сочетают сахар и фруктовые кислоты. Они ничуть не уступают во вкусе лучшим российским сортам. Летом 2021 г. мы провели исследование ягод канадских сортов авторства Robert Н. Bors, University of Saskatchewan на содержание сахаров, и получили следующие результаты:

1. Boreal Blizzard (Северная вьюга) -15% Brix;

2. Boreal Beauty (Северная красавица) – 10,4-12% Brix;

3. Boreal Beast (Северное чудовище) -13,8-14,2% Brix;

4. Aurora – 13-14,2% Brix;

5. Tundra – 12,4-13,6% Brix.

Содержание сахара может изменяться по годам и доходить у некоторых сортов канадской жимолости до 18%. Поэтому некоторые американские исследователи прочат жимолости славу незаменимого сырья для эксклюзивного виноделия. Канадские сорта не уступают самым круп-ноплодным российским жимолостям в размере, но значительно превосходят их в весе благодаря уникальной плотности ягоды.

В наших посадках вес самых крупных ягод сортов Tundra и Boreal Beast был больше 3 г, а у сортов Aurora, Boreal Blizzard, Boreal Beauty – значительно больше 4 г. Говорят, что самой крупной ягодой должна быть ягода сорта Boreal Beast, больше 5 г, но у нас сравнительно молодые посадки этого сорта, поэтому ягод такого веса пока нет.

Плотность ягоды и прочность кожицы сортов Boreal Beauty, Tundra, Aurora, Boreal Beast позволяет, без опасения повредить ягоду, ссыпать ее из тары в тару, перевозить по тряской дороге на сотни километров и хранить в мерной стандартной розничной упаковке продолжительное время.

Среди перечисленных сортов особенно выделяется сорт Boreal Beauty. Его ягода не просто плотна, и Robert Н. Bors не случайно назвал ее Северной красавицей. У этой ягоды идеально правильная бочкообразная форма. Она красива, как совершенное творение художника, что огромная редкость для ягод жимолости. Подобной формой, но меньшим размером обладает только сорт Tundra. Ягода сорта Boreal Beauty настолько плотная, что ее можно высоко подбрасывать вверх, и она не повредится при ударе от падения. И это в то время, когда ягоду большинства бакчарских крупноплодных сортов сложно просто пересыпать из емкости в емкость, а та ягода, что сбивается ветром или стряхивается при неосторожном прикосновении во время сбора, обычно пригодна только для переработки.

Уникальность упомянутых канадских сортов в том, что их не просто можно собрать комбайном. Их можно собрать без потери качества ягоды от силового контакта с рабочими органами машины. Собранная машиной ягода так хороша, что годится для розничной торговли.

Подобрать подобные по характеристикам крупноплодные аналоги для промышленного и личного выращивания среди российских сортов невозможно – их просто нет. Для того чтобы выращивать эту ягоду в больших объемах, даже необязательно вкладываться в дорогостоящую технику. Обыкновенное ручное отряхивание ягоды на простейшие передвижные разъемные поддоны позволяет значительно ускорить сбор без потери качества собранной ягоды.

Удовлетворительная прочность отделения, долгая сохранность на кусте после созревания позволяют несколько продлить период сбора ягоды, ее потребления и поставки на рынок, что чаще всего невозможно для многих российских суперкрупноплодных сортов.

Нужно также отметить, что по перечисленным потребительским свойствам из общего ряда выпадает сорт Boreal Blizzard. Ягоды могут очень долго висеть на кусте, но при высокой плотности имеют слишком большое усилие отрыва и нежную кожицу. Поэтому, несмотря на прекрасный вкус, яркий аромат и огромный размер, у этой ягоды может быть мокрый отрыв. Прочность ее кожицы несколько увеличивается при передерживании на кусте, но слишком тугой отрыв не позволяет собирать ягоду стряхиванием, что значительно увеличивает время, затрачиваемое на ручной сбор. Есть сведения, что сорт при определенных условиях подходит для машинной уборки, но очевидно, что его технологичность и пригодность для торговли в розницу после машинной уборки оставляет вопросы.

---

Ссылка по теме: Бачкарская жимолость – мои отзывы о сортах

---

КОГДА СОБИРАТЬ УРОЖАЙ?

Канадские сорта продлевают время поставки на рынок свежей ягоды жимолости, так как созревают позже основного сбора российских сортов. Чтобы понять, как и насколько продлевается период потребления ягоды, нужно вспомнить, что канадские сорта цветут в более поздние сроки. Соответственно, и созревают они позже. Не следует слепо верить, что урожай приходится на август или сентябрь, как пишут некоторые источники. Срок созревания канадских сортов индивидуален для каждого региона и зависит от географической широты и конкретного климата и микроклимата данной местности. Поэтому для определения примерного срока начала сбора канадских жимолостей за точку отсчета проще всего 1 взять появление первых зрелых ягод на российских сортах и прибавить к этой дате примерно 1,5-2 недели. Это будет ориентиревочная дата начала сбора канадских сортов в данной местности.

Обычно сроки уборки жимолости российских сортов укладываются максимум в 3-4 недели. Отдельные сорта могут сохранять свежие ягоды на кустах дольше. Долгое сохранение свежей ягоды на кустах – одно из важных особенностей сортов канадской селекции. Некоторые сорта можно передерживать после созревания в течение 1,5-2 недель. Это тоже продлевает срок сбора и потребления ягоды.

То есть если отсчитать от начала сбора группы канадских сортов 3 недели, то к ним можно прибавить еще 1,5-2 недели. Среди упомянутой группы сортов первыми созревают ягоды на жимолости Aurora, Boreal Blizzard, Tundra, a последними – на сортах Boreal Beauty и Boreal Beast. Соответственно, сбор ягод Boreal Beauty и Boreal Beast завершает сезон сбора урожая. При передерживании ягоды необходимо помнить про защиту урожая от птиц, которые, в отличие от людей, интересуются не просто окрашенной ягодой, но I склевывают ягоду в период ее наилучшей зрелости и вкуса. Для защиты ягоды от дроздов, сорок, ворон, грачей обычно применяют сетки. Проще всего использовать дешевые рыболовные китайские сети, натягивая их на редкие Т-образные опоры.

ПОТЕМНЕНИЕ ЛИСТЬЕВ НЕ ГРИБНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ

В наших условиях при выращивании жимолости есть проблемы, связанные с интродукцией – переносом растения из мест, где сформировался его природный ареал и культура, в места с другим климатом. Естественный ареал распространения жимолости в России – это в основном северный регион с прохладным, относительно коротким и влажным летом или пояс горных лесов. Именно поэтому основные селекционные центры, работающие с жимолостью, расположены в местах с нежарким летом.

В наших же условиях случаются отдельные периоды в летние месяцы, когда температура может доходить до 37° и даже 40° и дуют суховеи (продолжительные ветры с сухим, перегретым воздухом, приходящие из казахстанских степей и полупустынь). Поэтому у нас на участке российская жимолость часто реагирует на интенсивную солнечную радиацию и сухой перегретый воздух возникновением на листьях мелкой сетки темных обожженных участков, похожих на грибное поражение. Однако в наших сухих условиях это не грибная инфекция, а функциональное заболевание, связанное с местным микроклиматом и не требующее специальных химических обработок.

Это явление не замечают наши ученые, но оно подробно описано именно американцами, потому что в США идет активное освоение новой культуры в южных штатах, и интродукция происходит не в направлении восток – запад, как у нас, а именно по линии север – юг.

Наблюдается у нас и достаточно редкое явление -солнечный ожог ягоды. В связи с чем нужно отметить, что именно канадские сорта Tundra и Boreal Beauty совершенно не подвержены ожогам листьев и припеканию ягоды. Эти сорта несут в своем генотипе 50% генов японской жимолости и 50% генов российских сортов. Кусты этих жимолостей отличаются от российских даже внешне. Лист у них заметно более грубый, кожистый и толстый, с небольшим опушением. У их листьев слегка матовый серебристо-зеленый цвет, отдаленно напоминающий цвет листьев облепихи, тогда как у российских жимолостей листья более тонкие, темнозеленого цвета. Видимо, в этих канадских сортах ярче, чем в других, выражено наследие японских сортов жимолости и приспособленность к жарким условиям субтропиков.

Сама крона кустов достаточно густая (куст похож на зелено-серебристый шар), а его побеги – это плотные «початки» ягод внутри кроны, хорошо защищенные от знойного ветра и солнца молодыми ветвлениями.

Такое впечатление, что почки этих жимолостей лучше выходят из зимы и формируют более густую крону летнего прироста (это тоже потенциал будущего урожая). Несмотря на наличие большого количества мелких веточек, компактность расположения ягоды на побеге значительно ускоряет ручной сбор (ягоды мы собираем заметно быстрее, чем на сортах российской селекции).

Кусты сортов Aurora, Boreal Beast, Boreal Blizzard тоже в своем генотипе содержат 50% японских генов, но по строению кустов больше напоминают российские сорта. При достаточно компактном расположении ягод на побеге их крона разрежена, а листья менее грубые. Лист этих сортов и их ягода могут иногда подгорать на жгучем солнце, также как это бывает у российских сортов. Осенью они сбрасывают лист с соответствующими российским сортам осенними цветовыми изменениями. В то же время кусты сортов Tundra и Boreal Beauty еще могут быть зелены и несколько позже заканчивать вегетацию. Их лист осенью скорее желтеет, чем приобретает красновато-серую окраску. Зимуют канадские жимолости ничуть не хуже российских сортов.

ОПЫЛИТЕЛЬ ДЛЯ КАНАДСКИХ СОРТОВ ЖИМОЛОСТИ

Нужно отдельно остановиться на опылении канадцев. Жимолость – растение, требующее для плодоношения опыления другими сортами. Мы уже говорили, что канадские сорта начинают цвести примерно на 1,5-2 недели позже российских, но так как цветение российских сортов растянуто на 3 недели, то в начале цветения канадских жимолостей они могут опыляться российскими сортами, заканчивающими свой период цветения.

Однако для полноценного опыления и урожая канадского сорта лучше всего сажать другой, именно канадский сорт или несколько канадских сортов, так как они наиболее близки по срокам цветения. Наилучший вариант опыления – посадка всей линейки канадских сортов, потому что каждый сорт по-своему прекрасен и уникален. Это избавит от лишних волнений, связанных с урожаем.

ЖИМОЛОСТЬ – ЛЮБИМАЯ ЯГОДА

Сегодня жимолость – одна из самых востребованных ягод, цены на которую зачастую выше, чем на голубику и садовую ежевику, это при том что затраты на производство этой ягоды значительно ниже. Канадские сорта, выведенные именно для розничного рынка, незаменимы, потому что обладают рядом качеств, которыми должны обладать промышленные культуры:

1. Уникальный размер и вкус ягоды.

2. Высокая твердость ягоды.

3. Высочайшая морозоустойчивость и устойчивость кустов к болезням.

4. Низкие затраты на сбор и производство ягоды.

5. Высокая технологичность выращивания.

6. Востребованность на рынке.

Я акцентировал внимание на промышленном производстве не потому, что эта ягода исключительно для промышленности. Канадская жимолость – это нежданная находка для российских садоводов. Ради исполинского размера и хорошего вкуса мы часто готовы мириться со многими недостатками любого сорта, но у этих жимолостей есть только достоинства. Канадские сорта сконцентрировали в себе все самое лучшее, что достигнуто в селекции жимолости. Я никак не могу привыкнуть к совершенству этой ягоды, потому что восторг от нее не проходит.

---

Ссылка по теме: Жимолость – виды и лучшие сорта, посадка и уход

---

КАНАДСКИЕ СОРТА ЖИМОЛОСТИ – ВИДЕО

© Автор: В. ЯКИМОВ, садовод-опытник г. Самара

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!