СЕЛЬДЕРЕЙ РАССАДОЙ

Получить крупные корнеплоды сельдерея весом до 1 кг и черешковый куст весом 2 кг проще простого. Надо лишь знать некоторые хитрости и действовать строго по плану.

Сельдерей – овощ в трех лицах: корневой, черешковый и листовой. Впрочем, листовыми могут быть они все. Корневого сельдерея сажают больше, так как корнеплоды идут на хранение, сушку и консервирование. Черешкового много не надо, обычно хватает 10 растений – на салаты и супы. Столько же или немного больше потребуется листового – на зелень.

Сельдерей – растение умеренного климата, не любит ни жары, ни холода и очень чувствительно к недостатку влаги.

БЕЗ РАССАДЫ СЕЛЬДЕРЕЮ НЕ ОБОЙТИСЬ

Время. Корневой и черешковый сельдерей сеют в конце февраля – первых числах марта, чтобы в начале мая, когда уже не бывает сильных холодов, вы садить 2-2, 5-месячную рассаду на грядку. Кратковременные утренники до минус 5° ему не страшны, к тому же при угрозе заморозков можно укрыть растения нетканкой.

---

Ссылка по теме: Корневой сельдерей (фото) посадка, выращивание и уход

---

СЕМЕНА.

Они у сельдерея мелкие, быстро теряют всхожесть, значит, лучше использовать собранные в предыдущем сезоне. Хранят их в холодильнике не больше 2 лет, поэтому при покупке семян в первую очередь надо обратить внимание на срок годности.

Перед посевом семена замачивают на сутки, 5-6 раз меняя воду, это реально ускоряет появление входов, так как из семян вымываются эфирные масла и вещества, задерживающие их прорастание. Можно при последней смене воды воспользоваться раствором стимуляторов роста по инструкции.

ГРУНТ.

Для посева годится любая готовая рассадная смесь, а также смесь торфа с перлитом или кокосовый субстрат, но их надо будет напитать раствором комплексных минеральных удобрений (1 ст. ложка полностью растворимого удобрения на 10 л воды). Заполняют мелкие пластиковые контейнеры слоем уплотненного грунта толщиной около 4 см.

ПОСЕВ СЕЛЬДЕРЕЯ.

Мелкие семена сельдерея удобно сеять по снегу, на котором они хорошо видны. Стоит не полениться и аккуратно разложить их пинцетом рядками через каждые 2 см. Расстояние между семенами в рядке около 1,5 см. После посева поверхность грунта чуть-чуть припорашивают просеянным через сито торфом, накрывают прозрачной пленкой с несколькими отверстиями и ставят на подоконник. Для прорастания им необходим свет, а тепло не так важно. Всходы должны появиться примерно через 6-8 дней, а вот без предпосевной подготовки появление всходов может затянуться до 3 недель.

УСЛОВИЯ.

В марте на светлом окне досвечивание сельдерею не требуется. Грунт постоянно должен быть умеренно влажным, раз в неделю нужна подкормка комплексным минеральным удобрением. Можно приготовить раствор, как указано выше, и использовать по мере необходимости. Для рассады других овощей и комнатных цветов он тоже годится.

---

Ссылка по теме: Сельдерей – посев семян на рассаду. Уход и выращивание

---

ЗАКАЛКА СЕЛЬДЕРЕЯ ПЕРЕД ВЫСАДКОЙ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ РАССАДЫ.

В третьей декаде апреля рассаду переносят на балкон или в весеннюю теплицу и закаливают, вынося на день на свежий воздух.

ПЕРЕСАДКА СЕЛЬДЕРЕЯ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ

Листовой сельдерей можно посеять сразу в открытый грунт, парник, теплицу и собирать листья по мере подрастания. Сначала с растений отщипывают по одному листочку, потом можно будет срезать целиком и дожидаться отрастания новых. Однако зелень петрушки вкуснее и витаминов в ней больше.

ПОЧВА.

Грядку готовят тщательно, вообще-то, лучше делать это осенью, чтобы не задерживаться с

посадкой весной. Главное – выбрать из земли все корневища многолетних сорняков, иначе они легко заглушат медленно растущий молодой сельдерей. Очень полезно внести перегной или компост – ведро на 1 кв. м, но можно обойтись и минеральными удобрениями соответственно плодородию почвы.

МУЛЬЧА.

После высадки рассады поверхность гряд надо замульчировать щепой или опилками, это сбережет влагу и будет препятствовать росту однолетних сорняков.

Подкормки. Сельдерей любит жидкие подкормки настоем навоза или птичьего помета, но на плодородной огородной почве можно обойтись без подкормок. А вот поливы обязательны, почва постоянно должна быть умеренно влажной. Переувлажнения не допускают. Если воды не хватает, растения останавливаются в развитии и потом с трудом выходят из стрессового состояния.

В первой половине сезона полезно 2-3 раза опрыснуть сельдерей удобрениями для листовых подкормок в рекомендуемых концентрациях. Это повышает иммунитет растений и способствует формированию крупных корнеплодов и сочных черешков.

УХОД ЗА СЕЛЬДЕРЕЕЕМ

РАЗОКУЧИВАНИЕ.

Уход за корневым сельдереем имеет особенности. Точка роста – головка будущего корнеплода – не должна быть засыпана землей. Окучивание ему тоже противопоказано, чтобы не появлялось много боковых корней. Овощеводы-фанаты даже отгребают землю от корнеплода и вырезают острым ножом лишние придаточные корни.

УБОРКА.

Для еды корнеплоды сельдерея выборочно убирают уже с середины августа, а полностью его выкапывают в конце октября, как можно позже, но до морозов (минус 5°). Подмороженные корнеплоды долго не лежат. Вызревшие корнеплоды хранят, как морковь и свеклу, в ящиках с песком или опилками.

---

Читайте также: Сельдерей корневой и черешковый – посадка и уход (фото)

---

ОТБЕЛИВАНИЕ СЕЛЬДЕРЕЯ.

Важный этап выращивания черешкового сельдерея – отбеливание. Чтобы черешки немного обесцветились и приобрели аппетитную светло-зеленую окраску, а также утратили горечь и излишне пряный вкус, надо закрыть их от солнца. Это делают, когда черешки вырастут до 25-30 см, обычно в конце августа – начале сентября. Листья собирают в неплотный пучок, связывают бечевкой, оборачивают полосками тонкого картона или крафт-бумаги и обвязывают в двух местах. Внизу обертку присыпают землей, ее высота должна быть такой, чтобы листья оставались снаружи. Если на растении появились цветоносы, их выламывают у основания.

ВРЕДИТЕЛИ.

Сельдерей мало восприимчив к вредителям и болезням, но его очень любят слизни, так расплодившиеся в последние годы. Сбор руками, ловушки, экокиллеры – все средства защиты хороши.

УРОЖАЙ.

При хорошем уходе вырастают экземпляры черешкового сельдерея весом до 2 кг. Отбеленный сельдерей долго хранится и имеет отличный вкус. Его также можно использовать для доращивания, пересаживая в контейнеры с наступлением холодов.

СОРТА СЕЛЬДЕРЕЯ

• Корневой: Яблочный, Егор, Есаул, Макар, Диамант, Максим.
• Черешковый: Сочный, Юта, Паскаль.
• Листовой: Ажур, Парус, Самурай, Нежный, Чудак.

СЕЛЬДЕРЕЙНАЯ СОЛЬ СВОИМИ РУКАМИ

Потерявшие всхожесть семена сельдерея можно промыть высушить, растолочь в ступке и смешать с поваренной солью. Точно так же поступают с измельченными сухими листьями и корнеплодами. Получается вкусная душистая приправа к овощным и мясным блюдам.

---

ВЫРАЩИВАНИЕ СЕЛЬДЕРЕЯ – ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ САДОВОДОВ

---

СЕЛЬДЕРЕЙ – ПОЛЕЗНО, ВОТ И САЖАЮ

Есть культуры, которые не отличаются особым вкусом, но полезны, особенно «после тридцати». Раньше я ела много моркови, а потом вычитала, что еще полезнее пастернак.

Культура неприхотливая. Хотите получить дружные всходы? Учтите, что семена должны быть свежими. Если полежат два года, то сейте часто, лучше потом проредить. Кстати, делать это надо регулярно. Между рядками оставляю 35 см, в ряду – 25 см.

Сею пастернак вместе с морковью 5-10 мая. Очень нравится мне зелень (ботва) пастернака. Она вырастает мощная, как у корневого сельдерея, только у сельдерея вкус специфический (не всем нравится), а пастернак мягче. Зелень приятная, пряная, как у петрушки, я ее сушу.

Подсохшие листья снимаю со стеблей и кладу везде: при солении огурцов, в рыбные и мясные блюда, главное не переборщить.

В конце августа-сентябре выбираю корнеплоды пастернака из земли, обрезаю ботву по плечики и – в ящик с песком, как и морковь. Погреб у нас хороший – кессон, так что корнеплоды не портятся до весны. Мои соседи делают по-другому: когда корнеплоды обсохнут, склады-вают в пакет с дырочка ми и – в погреб. Но считаю, обычный способ лучше, можно и просто сложить их в ящик и укрыть лутрасилом, это самый простой способ.

Говорят, во многих районах России прошлым летом картошка не удалась, так вот посадите корнеплоды. Пастернак да морковь – отличный получается гарнир.

© Автор: Э. Котова г. Вологда

---

СЕЛЬДЕРЕЙ НА 10 БАЛЛОВ

Выращиваю сельдерей всего несколько лет. Но уже выяснила, что есть особенности, зная которые, урожай всегда будет на 10 баллов.

Корневой сельдерей нежелательно окучивать — это вызывает рост мелких боковых корешков. Наоборот, 1 – 2 раза за сезон отгребаю почву от растений.

В начале августа растения прореживаю через одно, чтобы расстояние между ними было не менее 25 см. Летом листья не обрываю, срезаю нижние за пару недель до уборки. Прита-ком выращивании удается получить крупные корнеплоды.

Если листочки становятся бледными, подкармливаю сельдерей раствором мочевины (15 г на 10 л воды).

Заметила, что корневой сельдерей неравнодушен к высоким дозам фосфора и азота, поэтому перед посадкой в лунки добавляю суперфосфат. В середине лета в междурядьях формирую канавки, в которые всыпаю азофоску из расчета 30 г на 1 пог.м.

Никогда не подкармливаю сельдерей настоем коровяка: в корнеплодах формируются пустоты, которые при хранении становятся источником гнили. Вместо этого в июле опрыскиваю растения раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды).

Слежу за поливами, поскольку от недостатка воды корнеплоды грубеют. Почва на грядке с сельдереем у меня всегда влажная (но не мокрая!). Особенно важно поддерживать влажность в августе и сентябре. Обычно хватает одного полива в неделю, а в засуху — двух.

Избежать частых прополок и постоянных рыхлений помогает мульчирование грунта.

© Автор: Ольга ГРИБКО

---

Ссылка по теме: Сельдерей (фото) выращивание, применение (+рецепты)

---

ВИДЕО О СЕЛЬДЕРЕЕ – ЛИСТОВОМ, КОРНЕВОМ И ЧЕРЕШКОВЫМ

© Автор: И. КАПУСТИНА, агроном, плодоовощевод

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!