КАК ВЫРАСТИТЬ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ ТРАВЫ ДОМА В СИБИРИ

Солнечную частичку лета можно засушить и оставить с собой на зиму даже в далеко не теплых краях! Не прикладывая при этом особых усилий. И это не просто удовольствие, это здоровье.

Я очень люблю пряности, но раньше использовала только традиционные: укроп, петрушку, щавель, сельдерей. Потом услышала о прованских травах, но боялась, что в Сибири они не вырастут. Однако все-таки зимой в магазинах нашла семена. И вот уже четыре года успешно выращиваю и использую некоторые виды в качестве приправ.

Очень мне нравится базилик. Я его сею в ящичек в феврале и ставлю в теплое место. Едва появляются всходы, переношу на южное окно. Когда рассада подрастет, прищипываю верхушки и использую, делая так несколько раз. Следующую партию сею в конце марта и тоже несколько раз прищипываю.

Когда минует угроза заморозков, рассаду высаживаю на грядку. Настолько люблю это славное растение, что от рассады остается один стебель и несколько листиков. Высаживаю на солнечное место. Рассада очень тяжело приживается, потому что еще для нее холодновато, иногда мне даже кажется, что она погибает.

Два раза с интервалом в десять дней поливаю рассаду настоем крапивы или азотным минеральным удобрением.

Дальнейший уход состоит из прополки и полива. И рассада вдруг начинает бурно расти.

Все лето я базилик общипываю, а он в ответ еще больше кустится! Добавляю в салаты, сушу, складываю веточки в небольшие контейнеры и замораживаю. Мне больше нравятся фиолетовые сорта: Арарат, Мавританский, Смуглянка, Рубиновый букет. Осенью веточки базилика кладу в маринады, зимой использую для бутербродов.

Майоран родом из Средиземноморья и очень любит тепло (фото 1). В первый год я его выращивала рассадой, сейчас ращу на окне. Покупаю легкую почву для рассады и заглубляю семена на 1-2 см. Когда показываются всходы, ставлю на южное окно. Майоран тоже нужно прищипывать. Я его добавляю в чай, в блюда из овощей, мяса и рыбы, сушу. Это растение широко используется в народной медицине.

---

Ссылка по теме: Пряные травы на огороде – какие, где и как посадить

---

Еще одна моя любимая пряность – тимьян, в народе чабрец (фото 2). Его я посеяла семенами между яблоней и смородиной, в дальнейшем только пропалывала. Затем смородина с яблоней разрослись, затеняя тимьян, но он все равно чувствует себя прекрасно, хорошо разросся. Из плюсов: он замечательно зимует и не требует особого ухода. Все лето добавляю его в салаты, вторые блюда и сушу. Также тимьян является природным антисептиком.

Еще в семенном магазине увидела два пакетика: на одном было написано «Душица. Орегано» (фото 3), а на соседнем – «Душица. Чабер». Стало интересно разобраться, но ботаники расходятся во мнениях: кто-то считает, что это одно и то же, а кто-то полагает, что это близкие родственники. Душицу я посеяла семенами на солнечное место, где она растет уже четыре года. Это неприхотливое, хорошо зимующее растение высотой 60-70 см. Я его только пропалываю и на зиму обрезаю полностью. Летом появляются сиреневые цветочки, в это время я срезаю душицу и сушу. Также несколько веточек ставлю в букеты. В душице много разных витаминов и полезных веществ: калий, кальций, магний, железо. Чай с ней обладает успокоительным эффектом.

Эстрагон и любисток тоже посеяла рассадой. Эти растения некапризны и растут в любом месте – например, я их выращиваю в полутени. У любистка мне очень нравится аромат, я его использую в салатах и супах (фото 4).

Учтите, что использовать любисток можно только до цветения, после этого он становится немного ядовитым.

Эстрагон (по-народному: тархун) – тоже неприхотливое растение. В нем много кальция, поэтому он укрепляет кости. Эстрагон содержит вещества, которые уничтожают некоторые бактерии и вирусы. Веточки я использую в квасе, чае, готовлю вкусные отвары, кладу в маринады для огурцов и томатов. А можно приготовить и домашний лимонад.

В конце лета сушеные базилик, тимьян, душицу, семена укропа перемалываю в кофемолке. Эту смесь добавляю в различные заготовки – кабачковую икру, лечо, лобио и др. Также добавляю во все вторые блюда из мяса, рыбы и овощей, в пиццу. Так приятно зимой почувствовать ароматы лета! А скоро я посажу еще и розмарин.

Советую выращивать эти пряности, ведь они чудесно растут в любых климатических условиях, особого ухода не требуют и при этом приносят организму пользу!

---

Ссылка по теме: Клумба с пряными ароматными травами в виде сухого ручья своими руками

---

ПРЯНЫЕ ТРАВЫ НА ПОДОКОННИКЕ – ВЫРАЩИВАНИЕ НА ВИДЕО

© Автор: Вера Васильева ЧЕРНОВА. г. Томск

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!