БАТАТ ПОД АГРОВОЛОКНОМ И МУЛЬЧИРОВАНИЕМ СОЛОМОЙ

Нынешний год для нас юбилейный. Десять лет назад мы получили первый урожай батата, и теперь этот продукт ежедневно присутствует в меню нашей семьи. Из его клубней мы готовим самые разнообразные блюда: жарим, как картофель, варим, запекаем в духовке, используем для фаршировки перца По своим пищевым и полезным свойствам батат во многом превосходит картофель. Кроме того, несмотря на тропическое происхождение, этот овощ прекрасно себя чувствует в почвенно-климатических условиях Украины.

БАТАТ РАСТЕНИЕ С РАЗМАХОМ

Для тех, кто еще не знает о существовании батата (а таких, поверьте, немало), с удовольствием познакомим с этим овощем. Родиной батата считается Южная Америка. Большое распространение эта культура получила в США, КНР, Индии, Японии, Европе. Батат — многолетнее травянистое растение с длинными ползучими стеблями, принадлежит к семейству вьюнковых. Высота куста 15-18 см, листья пальчато-лопастные или сердцевидные, на длинных черешках. Боковые корни батата сильно утолщаются и образуют клубни со съедобной мякотью.

В зависимости от сорта корнеплоды могут быть разной формы (шаровидная, овально-вытянутая, конусообразная). Окраска кожуры клубней бывает белой, желто-коричневой, оранжевой, розовой, красной, фиолетовой, мякоть — белой, бежевой, оранжевой, фиолетовой. Средняя масса одного корнеплода – – 1 кг, отдельные достигают 2 кг. Сорта батата отличаются структурой мякоти (сочная или суховатая) и вкусом (от почти картофельного, слегка сладковатого, до очень сладкого).

Клубни батата употребляют в сыром виде, а также жарят, варят, запекают, добавляют в салаты, супы, из них получаются вкусные варенье и цукаты, мука и спирт, чипсы и оладьи Батат очень полезен для питания диабетиков. Надземная часть батата — отличный корм для скота и птицы, по питательности она приравнивается к люцерне. Кроме столовых, существуют и декоративные сорта батата. Благодаря разнообразию форм и окраски листвы растения служат украшением газонов и цветников.

АГРОТЕХНИКА БАТАТА

Батат выращиваем через рассаду, которую получаем из корнеплодов. Посадку клубнями (как картофель) в наших условиях проводить нецелесообразно. Ведь у растения длительный вегетационный период, и оно не успеет сформировать полноценные клубни. По этой же причине для выращивания подходят только самые скороспелые сорта, срок вегетации которых 90-120 суток.

Батат хорошо переносит засуху. Чем жарче, тем интенсивнее он растет, но в отсутствие дождей его нужно регулярно поливать. По сравнению с картофелем батат мало подвержен поражению болезнями и повреждению насекомыми, а потому легко выращивается без всякой «химии». Впрочем, враги у батата все-таки есть (мыши, личинки майского жука, проволочник), но бороться с ними можно экологически безопасными методами. Оптимальная температура для хранения батата 13-18 °C, его клубни можно хранить, как тыкву, в доме (например, в кладовке).

---

Ссылка по теме: Быстрое выращивание батата на второй год посадки (рассада)

---

ВЫРАЩИВАНИЕ БАТАТА В СЛОЖНУЮ ПОГОДУ

В нынешнем году весна у нас выдалась суровой. Из-за холодов рассаду батата, как и

остальных культур, в открытый грунт начали высаживать только после 20 мая. Помог теплый и в меру дождливый июнь, саженцы быстро пошли в рост. Но в июле и августе наш регион накрыла жара, осадков почти не было.

Поскольку почва у нас легкая, песчаная и без дождей все быстро сохнет, ситуацию спасали капельным поливом.

А еще провели эксперимент — площадь под бататом замульчировали разными материалами: агроволокном (спанбонд), пленкой и соломой (слой толщиной 5-10 см).

Мульчирование соломой не принесло желаемых результатов. С одной стороны, солома хорошо сохраняла влагу в почве, поэтому плети растений не укоренялись, но сорняки были, и их пришлось удалять.

Агроволокно понравилось больше: влага поступала, плети не укоренялись и сорняки не росли. Но в итоге под соломой и спанбондом урожай батата собрали практически одинаковый.

Самым эффективным материалом для мульчирования оказалась полиэтиленовая пленка. Несколько лет назад мы прочитали о выращивании батата в Канаде. Местные фермеры утверждали, что с помощью пленки им удалось решить проблему с надоедливыми сорняками (под пленочным укрытием растения сначала буйно росли, а затем буквально «сгорали» от высокой температуры) и повысить урожайность батата. Решили попробовать. У нас сорняки не «сгорели», но и сильно не выросли, а поскольку почва из-за их присутствия не перегревалась, урожай под пленкой превзошел все ожидания. Этот вариант идеально подходит в том случае, если участок оборудован капельной системой полива. Впрочем, можно поливать из лейки в разрезанное отверстие, но если батата много, это очень тяжело.

Мульчирование пленкой дало прекрасный результат

Система капельного полива — идеальный вариант в засушливую погоду

Обычно убираем батат в сентябре. Поскольку в этом году первый месяц осени выдался теплым, мы начали выкапывать клубни позже, давая им время подрасти. В итоге, несмотря на неблагоприятный сезон, удалось собрать неплохой урожай.

---

Ссылка по теме: Выращивание батата – посадка и уход в Средней полосе (Саратов)

---

САМЫЕ САМЕ ЛУЧШИЕ И ОПРОБОВАННЫЕ НАМИ СОРТА БАТАТА

В нынешнем сезоне разные сорта батата показали неодинаковый результат. Так, оранжевые сорта Борегард, Орлеан, Ла-07, Мохан, Порто Рико, Португальский №*1, Сальса порадовали хорошим урожаем крупных и среднего размера клубней. А вот сорта Бельву, Вардаман, Джевел, Джорджия Джет, Ковинктон, Португальский №4, Эрнандес показали себя не с лучшей стороны, клубни у них были в основном мелкие.

Среди белых, бежевых, мраморных сортов лидерами по урожайности стали Афганский, Белый НБС, Бонита, Тэккэн, Португальский №3 и Японский Сорт Тайнунг, который обычно дает очень крупные клубни массой 0,5-2,0 кг, в этот раз откровенно разочаровал. В список «плохишей» попали сорта Джорджия ред, Бит, Китайский зубчатый, Кумара ред, Сумор, Хар Бэй, Окинава. Сорт Пурпурный два года подряд дает более тонкие клубни. Урожай остальных сортов тоже не впечатлил — слишком мало оказалось для них теплых дней.

В этом году в связи с карантином у нас была возможность больше внимания уделить батату. Сравнивали сорта между собой по листьям, окраске кожуры и мякоти клубней. Поскольку официального реестра сортов батата пока нет, встречаются сорта, абсолютно одинаковые по характеристикам. Исходя из этих позиций, в нынешнем году мы объединили такие сорта, как Японский и Буш бок, Нэнси холл и Мускатный. Очень похожими оказались сорта Борегард и Николау. К тому же батат — очень пластичная культура, один и тот же сорт на разных типах почв может иметь клубни с разным оттенком как кожуры, так и мякоти.

Так за годы выращивания батата произошло и у нас, в итоге появились сорта с несколькими названиями. Например, Тэккэн, он же Винницкий розовый, Гоча, Ред Голд: Португальский № 3, он же Порто Батерраба, Мурасаки, Перлина Киева, Бурячный.

Некоторые сорта батата (Белый НБС, Бит, Джорджия ред, Джорджия Джет, Китайский зубчатый, Кумара ред, Хар Бэй) подвержены поражению картофельными болезнями, такими, как парша. Поэтому в будущем планируем отказаться от этих сортов. Дело в том, что у нас щелочная почва, на которой парша развивается гораздо активнее, чем на нейтральных или слегка кисловатых почвах.

За десять лет батат прочно вошел в нашу жизнь. Намерены и в дальнейшем испытывать новые сорта, совершенствовать технологии выращивания этой культуры и, конечно же, популяризировать батат.

---

Читайте также: Выращивание батата в Московской области – посадка и уход

---

СОРТА БАТАТА – ВИДЕО

© Автор: Ольга и Александр ШАПАРЕНКО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!