13 ЗАПОВЕДЕЙ ВИНОГРАДАРЯ

Поговорим о повышении урожайности и ускорении вызревания виноградной лозы. В этом аспекте наиболее важными представляются 13 следующих правил.

1. НЕ СПЕШИТЕ С РАСКРЫТИЕМ И СУХОЙ ПОДВЯЗКОЙ ВИНОГРАДА!

Сезон начинается с проветривания и раскрытия виноградника. Но, как это часто бывает, только мы проведем сухую подвязку лозы на шпалеру, как тут же «радуют» возвратные заморозки, приводящие к гибели побегов. Вторичное их отрастание из замещающих почек не даст полноценного урожая, а чаще всего вообще оставит без урожая (об этом я писал в предыдущих статьях). Чтобы такого не случилось, следите за сводкой погоды в средствах массовой информации.

2. ПРИМЕНЯЙТЕ ТОЛЬКО ГОРИЗОНТАЛЬНУЮ ПОДВЯЗКУ СТРЕЛОК ПЛОДОНОШЕНИЯ.

Как уже отмечалось ранее, лозу можно фиксировать на шпалере как горизонтально, так и полудугой, дугой, вертикально.

Самой лучшей признана горизонтальная фиксация лозы. В этом случае удается избежать полярности в росте побегов.

На горизонтально расположенной лозе побеги вырастают приблизительно одинаковой величины. Но при внимательном рассмотрении можно заметить, что подвязываем лозы мы в таком случае смешанным способом: полудуга + стрелка. Лозу плодоношения, идущую снизу, сгибаем и переводим в горизонтальное положение.

Угол перегиба лозы зависит не только от положения рукава на шпалере, но и от сорта. Так, на сортах с хрупкой лозой ее нельзя согнуть под углом, близким к 90°. К таким относятся Восторг, Мускат благородный, Сфинкс, Викинг, Бажена и др. (в дальнейшем я буду употреблять слово «сорта» вместо термина «сорта и гибридные формы»).

Так вот, вначале мы лозу сгибаем полудугой, а затем переводим в горизонтальное положение (стрелку). Подвязав таким образом лозу для плодоношения, какие побеги мы будем иметь к осени? Начиная от рукава (многолетняя древесина), первый побег на полудуге вырастает не очень сильным (слабее других), второй – мощнее, а третий, если он есть, еще сильнее. Затем на горизонтальном участке лозы побеги вырастают приблизительно равными, если не учитывать горизонтальную полярность.

Что мы получим? Самые сильные побеги разовьются: 1-й – на полудуге (самый верхний побег), 2-й – на стрелке (горизонтальный участок лозы), это самый последний побег. Как можно использовать эти мощные побеги? Самый сильный побег на полудуге осенью мы можем оставить на плодоношение, заменив от-плодоносившую стрелку, а один или два нижерасполо-женных побега на полудуге – удалить.

Тем самым мы получаем способ замены плодовых лоз без сучка замещения.

Опытные виноградари умеют так изгибать лозу, под таким углом, что у них на полудуге вырастает только один побег – полноценный. Но на вышеперечисленных сортах такой крутой изгиб невозможен.

Самый последний побег, выросший на стрелке, как правило, тоже мощный. И чтобы он сильно не удлинялся, а тем более не перешел в жирующий, я всегда оставляю на нем по две грозди, чтобы затормозить буйный рост.

Коротко: что такое жирующий побег. Это побег большого диаметра лозы. На срезе такой лозы, которую в любом случае придется укорачивать, сердцевина больше по площади, чем древесина. Из-за того, что ростовые процессы идут значительно быстрее других, закладка регенерирующих органов (соцветий) либо происходит слабо, либо вообще не происходит. Другими словами, жирующие побеги, как правило, бесплодны.

---

Читайте также: Выращивание винограда – посадка и уход от А до Я (Оренбургская область)

---

3. ОБЕСПЕЧЬТЕ СВОЕВРЕМЕННЫЙ ПОЛИВ ДО ЦВЕТЕНИЯ ВИНОГРАДА

Во время цветения виноград поливать нежелательно во избежание опадания соцветий и завязи. Поэтому полив необходим не ранее, чем за полмесяца до цветения. Начало цветения винограда приходится где-то на 15-25 июня, в зависимости от года. Так, в Липецке и области в 2020 году начало цветения пришлось на 20, а в 2021-м-на 22 июня.

Почему надо поливать виноград, всем известно. Подкормка без полива обеспечит лишь незначительную прибавку урожая. При поливах без удобрения урожайность уже выше, потому что в почве питательных веществ вполне достаточно.

Но, чтобы растение питательные вещества усвоило, необходимо растворить их в воде, т.е. почва всегда должна быть умеренно влажной.

Сочетание подкормок с поливом значительно повысит урожайность винограда.

---

Читайте также: Ускорение плодоношения винограда из черенков (китайских отводков)

---

4. УДАЛЯЙТЕ ЛИСТЬЯ ВИНОГРАДА, КРОЮЩИЕ СОЦВЕТИЯ, ПЕРЕД ЦВЕТЕНИЕМ

Иногда у сортов с крупными листьями соцветия как бы прикрыты листвой, что мешает хорошему опылению. В этих случаях есть смысл убрать те листья, которые закрывают соцветия. Но делать это надо разумно! Так, в прошлом году во время цветения винограда у нас стояла жара. Температура воздуха достигала 34° в тени, а на солнце, получается, было еще жарче В таких условиях обрывать лист ни в коем случае нельзя! Соцветия попросту сгорят.

5. ОПЫЛЕНИЕ СОРТОВ ВИНОГРАДА С ФЖЦ

Есть сорта, имеющие функционально женский тип цветка (ФЖЦ). Им необходимы сорт-опылитель по соседству или искусственное опыление соцветий. К опылителям в большинстве случаев относятся кишмиши, такие столовые сорта, как Аркадия, Ажурный, Бакланов-ский и др., а также большинство технических сортов.

Для повышения урожайности сортов с ФЖЦ проводят искусственное опыление с помощью пуховок. Это две дощечки, можно из фанеры, с ручками, к которым прикреплен мех (например, кроличий).

Мой младший брат рекомендовал делать искусственное опыление не пуховкой, а соцветием взятого прямо с куста кишмиша. Я так и делаю. У сорта Русбол высокая плодоносность почек. Кроме того, он долго цветет, а это важно, так как разные сорта не цветут в одни и те же сроки – одни чуть раньше, другие чуть позже. Вот я и выбрал этот сорт.

После опыления соцветиями Русбола сортов с ФЖЦ то же самое повторяю соцветиями других сортов-опылителей, поскольку оплодотворение происходит избирательно, т.е. пыльца одного сорта может не прорасти и не оплодотворить опыляемый сорт, а другая, с другого сорта, может.

Для лучшего завязывания ягод можно опрыснуть и специальными средствами, но я ими не пользуюсь. И не потому, что они неэффективны, а честно признаюсь: лень

6. РАБОТЫ ПОСЛЕ ЦВЕТЕНИЯ ВИНОГРАДА

К основным работам на винограднике после цветения можно отнести мероприятия по нормировке урожая, удаление и прищипку пасынков, удаление вновь выросших побегов на рукавах и голове куста. Такие мероприятия называются зелеными операциями на кустах винограда.

Нормируем гроздями. Заметьте: не соцветиями, а гроздями!

Если мы удалим часть соцветий с куста и оставим на побегах, к примеру, первое снизу соцветие, а выше удалим, то неизвестно, как пройдет опыление. Если оно пройдет плохо, то выбрать будет не из чего. При плохом опылении из множества оставленных соцветий, а затем гроздей можно выбрать лучшую или оставить две плохо сформированные грозди.

Кроме того, больше соцветий – лучше перекрестное опыление. Поэтому нормировку урожая производим гроздями, когда ягода уже завязалась, а не соцветиями.

Хотя бывают и исключения из правил. Так, кишмиш Гелиодор имеет огромные соцветия, и если их все оставить, то после завязывания ягод придется удалять много крупных гроздей, что отрицательно скажется на энергии роста куста. Поэтому на нем урожай нормируют соцветиями, а не гроздями.

Казалось бы, какое отношение к повышению урожайности имеет частичное удаление гроздей? Согласитесь, ведь, если мы куст перегрузим урожаем, может случиться так, что ягода не только созреет гораздо позже, но и вообще не созреет. Особенно это касается сортов с большими гроздями. По этой причине на них оставляют холостые побеги, обрывая грозди. Если ягода не вызрела, это уже не урожай.

Относительно пасынков. До грозди их не должно быть (в обычных случаях, когда происходит нормальное развитие куста). Выше грозди пасынки прищипываются над первым или вторым листом для увеличения листового покрова.

Пасынки оставляются (без всякой прищипки) в случае, когда куст подмерз или град побил листву: тогда это необходимо для увеличения листового покрова пострадавшего куста. А также, если на побеге отломана по какой-то причине точка роста, ампельная часть – верхушка.

Нормировку побегами делаем осенью при обрезке, оставляя нужное количество глазков плюс небольшой запас на случай неблагоприятных условий. Если же перезимовка прошла успешно, часть побегов удаляется весной при обломке. Обычно выбраковываются худшие.

Обломку ненужных побегов делают на рукавах, голове куста и в случае, когда куст загущен. Это благоприятно воздействует на нужные, оставленные побеги: им достается больше питания.

---

Ссылка по теме: Виноград (фото) описание сортов, выращивания посадки и ухода за виноградником – от А до Я

---

7. МУЛЬЧИРОВАНИЕ КУСТОВ ВИНОГРАДА

Эта процедура не только сохранит влагу под кустами, но и будет препятствовать попаданию спор грибков (милдью, оидиум и др.) с поверхности земли на лист винограда. Дело в том, что я не убираю опавшую листву и предполагаю, что и другие этого не делают. Весной поверх листвы можно насыпать перегной, опад лиственных деревьев (им я закрываю торцы тоннелей на зиму, предварительно упаковав в мешки), песок, остатки растительности после прополки, мелкие куски картона и т.д.

Картоном советую мульчировать после 21 июня, дня летнего солнцестояния, когда тепло уже исходит снизу, из недр земли. Мульчирование картоном до этого срока будет препятствовать прогреву почвы.

8. ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАССТОЯНИЯ МЕЖДУ ПОБЕГАМИ

Известно, что опыление винограда происходит в основном благодаря ветру, разносящему пыльцу по винограднику. Поэтому для лучшего опыления соцветий (и, стало быть, повышения урожайности) необходимо так располагать побеги относительно друг друга, чтобы пыльца беспрепятственно попадала на рыльца цветков. Для этого рекомендуется размещать побеги на плодовой стрелке на расстоянии примерно 20 см. Это оптимально. Можно поменьше, можно побольше. Но стремиться надо к такому расстоянию.

Кроме хорошего опыления, это обеспечивает достаточную вентиляцию кустов, что в свою очередь уменьшает вероятность поражения винограда грибковыми заболеваниями.

И еще одно преимущество такого воспитания винограда: в этом случае листья одного побега не будут затенять листву другого, улучшая тем самым фотосинтез.

На практике виноградари не измеряют расстояние между побегами. Они просто смотрят на куст: если между побегами может пролететь птичка, значит, все в норме. Если нет, необходимо обеспечить нужное расстояние между побегами жесткой подвязкой, вплоть до удаления некоторых бесплодных побегов.

Почему подвязка жесткая? Иногда после фиксации побегов, например тапенером, они при сильном ветре сбиваются в пучок. Чтобы этого не происходило, их фиксируют чем-то более жестким – например, проволокой с изоляцией.

---

Ссылка по теме: Чудо-подкормка для виноградной лозы своими руками – мой рецепт + отзывы специалиста

---

9. ПОЛИВ С ПОДКОРМКОЙ ВИНОГРАДА

После появления завязи, точнее, когда ягода будет величиной с горошину, надо провести подкормку винограда с поливом. В Интернете много видео на эту тему. Берут свежий коровий навоз в объеме трехлитровой банки, черпаком вносят под куст винограда в специально сделанную для этой цели ванну в почве и обильно поливают: примерно 75-100 л воды на один куст. Я же обленился и в последнее время не сбраживаю навоз, как раньше (кроме голубиного помета для школок с саженцами), а подкармливаю под осень – одно ведро перегноя (семилетней выдержки) на куст после листопада.

Подкормки и полив, когда ягода величиной с горох, способствуют увеличению ягод, а в конечном итоге и повышению урожайности. Приведу пример. Я всегда поливал виноград во время роста ягод. Но в какой-то год то ли были причины, то ли я поленился – не полил. И заметил, что ягоды на многих сортах выросли меньшего размера, чем в предыдущие годы. Особенно это было заметно на сорте Кодрянка. Меня это насторожило. С тех пор стараюсь поливать своевременно.

Может возникнуть вопрос: а как часто надо поливать виноград? Первый полив необходим в начале роста побегов. Второй полив (с подкормкой, как я уже писал выше) в начале роста ягод. Третий – перед окрашиванием ягод винограда. В смысле не тогда, когда ягода созреет, а до того момента. Ну и еще дополнительные поливы.

В наших краях сложилась тенденция, при которой в июле и августе вообще не выпадает осадков или они незначительные. Как говорится, дождик только пыль слегка прибивает. В этом случае необходим полив в начале каждого указанного месяца.

Еще, бесспорно, необходимы влагозарядковые поливы поздней осенью или ранней весной. Предпочтительнее поздней осенью, так как это способствует лучшей перезимовке винограда.

Вообще, виноград поливают обильно, а влагозарядковые поливы должны быть просто суперобильными. Конечно, их нужно согласовывать с погодными условиями. Ведь иной осенью дожди так зальют, что почва не может уже впитывать воду, и на пашне стоят лужи. Однако прошлой осенью ничего подобного не наблюдалось, и пришлось обильно поливать.

10. БОРЬБА С ГРИБКОВЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ВИНОГРАДА

Не только повышение урожайности винограда, но и получение урожая как такового невозможно без борьбы с грибковыми заболеваниями. Если лист поврежден полностью или частично, он, в зависимости от степени поражения, плохо «работает», т.е. ассимиляция происходит слабо или вообще не происходит. Поэтому необходимо профилактическое опрыскивание фунгицидами против болезней.

Первое – непосредственно перед цветением. У меня есть сорт, посаженный не в рядах, а отдельно растущий. Он одним из первых подвергается грибковым заболеваниям (милдью, оидиум) – по нему я и определяю сроки обработки. Как только заметил на этом сорте какое-то желтое пятнышко, сразу же опрыскиваю весь виноградник, независимо оттого, имеются поражения на других кустах или нет.

Если же на контрольном кусте ничего не замечено, то первое опрыскивание провожу ближе к началу цветения (см. выше). Почему ближе? Поскольку я второе профилактическое опрыскивание делаю тогда, когда ягодки величиной с горошину, то интервал между первым и вторым опрыскиванием необходимо сокращать. Ведь если этот период затянется, виноград может подхватить разные болячки.

11. ПРИЩИПКА ВЕРХУШЕК ПОБЕГОВ ВИНОГРАДА, ЧЕКАНКА

Урожай винограда можно повысить, прищипывая верхушки плодовых побегов. В самом начале цветения при удалении верхней части побега с двумя-тремя недоразвитыми листочками рост побега на некоторое время замедляется. Питание в этом случае перераспределяется и больше идет на соцветия прищипнутого побега. За счет улучшения питания процессы оплодотворения и завязывания ягод идут лучше.

У некоторых сортов иногда происходит осыпание завязи, и как раз применение этого приема (прищипки) сводит его к минимуму. Описанный выше прием называется прищипкой.

Другой, похожий способ, называется чеканкой. Чеканка – это удаление верхней части побега в отличие от прищипки, где удаляется только коронка побега (2-3 недоразвитых листочка). Чеканка может быть:

1. слабой – удаление двух-трех междоузлий,
2. средней – удаление четырех-пяти междоузлий,
3. сильной – удаление более пяти междоузлий.

Чеканка выполняется для замедления роста побегов. Примеры. Слабая чеканка делается в конце лета, когда побеги переросли верхнюю проволоку шпалеры. Средняя выполняется, когда ранней осенью верхушка побега начинает выпрямляться, что свидетельствует о прекращении роста побега. Делают ее в основном для того, чтобы лоза лучше вызрела. Сильная чеканка по большей части применяется в школках при выращивании саженцев. Осенью лоза на выращенных саженцах обрезается на половину прироста, а иногда и больше.

В мире насчитывается около 3000 сортов винограда, среди которых немало великолепных, но не слишком популярных. Так, обойдена вниманием прекрасная Кодрянка. Сорт выведен в СССР, но патент выкупили итальянцы. Кодрянка чрезвычайно популярна в Европе, но под названием Black magic.

Чеканка, так же как и прищипка, способствует повышению урожайности в текущем сезоне, улучшая вызревание лозы, а также косвенно способствует повышению урожайности в следующем сезоне.

12. ПРЕКРАЩЕНИЕ ПОЛИВОВ

Как я уже писал выше, в июле и августе зачастую не выпадает обильных осадков. Кроме того, жара стоит такая, что в иные годы из-за нее воспламеняются леса и луга и с пожарами приходится бороться МЧС. В этом случае поливы необходимы.

Скажу больше. Приходилось поливать не только виноград, но и грецкий орех, который в благоприятные годы вообще никогда не поливался.

После таких поливов в конце лета необходимо прекратить полив винограда с целью ускорения вызревания лозы.

Вызревшая лоза хорошо перезимует, весной проснется больше почек, а это, в свою очередь, положительно скажется на урожайности.

Осенью, чтобы лоза лучше вызрела, проводят корневые и внекорневые (по листу) подкормки калием. Сейчас промышленность производит много калийных удобрений – всевозможные бикарбонаты, плантафолы с большим содержанием калия. Можно было бы и мне этим заняться, но я придерживаюсь мнения: чем меньше заморачиваешься, тем лучше.

Вместо туков, которые выпускаются предприятиями с целью повышения прибыли, я вношу золу, которая, как известно, содержит калий. Начиная с конца августа с периодичностью в две-три недели вношу золу по рядам виноградника и в школки. После рассыпки заделываю в почву, чтобы ветер не выдувал.

Определенной нормы нет, делаю на глазок. Мало – плохо, много – тоже выщелачивает почву. Стараюсь это делать перед дождем – заранее смотрю прогноз погоды в Интернете. Но поливать не поливаю, чтобы не спровоцировать рост побегов.

13. ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛИКАРБОНАТА

Для улучшения вызревания лозы, особенно в первый год после посадки, необходимо лозу пригнуть к земле и накрыть прозрачным материалом. Рекомендую делать из проволоки дуги поверх однолетнего куста и накрывать пленкой.

Почему я веду речь об однолетних кустах? Дело в том, что многолетние кусты уже имеют опыт перезимовки, и лоза у них зреет вовремя. А у однолеток преобладают ростовые процессы, и осенью они не тормозятся: кусты продолжают расти, пока морозец не повредит листву. Без листвы же никакого вызревания лозы не дождешься.

Вот почему важно добиться того, чтобы имеющаяся пока листва способствовала вызреванию, а не росту побегов.

Пригнутые к земле побеги прекращают рост, а прозрачный материал, которым накрывается куст, способствует удержанию тепла, что способствует вызреванию лозы.

Дуги из проволоки над однолетними саженцами, посаженными на постоянное место в ряду (при замене устаревших форм на новые), я не ставлю. Накрываю тоннель из досок тонким (4 мм) поликарбонатом – его видно на одном из фото. Правда, на фото куст не пригнут, но суть должна быть понятна. Лучи солнца проходят через поликарбонат, а торцы слева и справа от кустика заложены полиэтиленовыми мешками с листвой – для герметичности.

Еще один момент. Поликарбонат может плохо прилегать к доскам. Тогда следует к ребрам прибить (а лучше прикрепить строительным степлером) полоски поролона или, если есть возможность, фольгоизола.

Чем теплее под укрытием, тем раньше вызреет лоза. Даже если нет солнца, пасмурная погода стоит, все равно под таким укрытием температура выше, а следовательно, вызревание лозы идет лучше. Точно так же можно осенью укрыть и не молодые кусты винограда, тем самым способствуя вызреванию лозы и увеличению урожайности в будущем.

---

Ссылка по теме: Выращивание винограда – практические советы и хитрости опытного винограда

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ – ВИДЕО

© Автор: Николай Александрович ЛЕВИН. г. Липецк

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!