ПЕРЕЦ ХАБАНЕРО РАССАДОЙ – СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ И УХОДА

Безумно люблю свою дачу, каждый раз, когда приезжаю — словно попадаю в рай. Летом мой небольшой участок утопает в зелени, на нем растет много овощей, но всегда хочется вырастить что-то новое и необычное. Позапрошлой осенью увидела на рынке плоды перца хабанеро. Яркие плоды-фонарики так запали мне в душу, что я решила их вырастить самостоятельно. Тем более что зимой было время больше узнать об этом перце и хорошо подготовиться. казалось, что хабанеро имеет южноамериканское происхождение, хотя и назван в честь столицы Кубы — Гаваны. Перец любит тепло и имеет длительный вегетационный период, прекрасно растет в пленочных теплицах и открытом грунте. В 1999 г. этот перец внесли в книгу рекордов Гиннеса как самый горький перец в мире.

В середине февраля, вооружившись необходимыми знаниями и семенами, приступила к посевным работам. Время шло, но ни одно из посеянных семян (в упаковке их было 10) так и не взошло.

Расстроилась, конечно, но поскольку я не привыкла сдаваться, на следующий год попытку повторила. На сей раз приобрела хабанеро двух сортов — красный и оранжевый, но уже другого производителя. Семена на рассаду высеяла в пластиковые кассеты с питательной почвосмесью, на глубину 1 см, присыпала грунтом и слегка уплотнила, затем полила теплой водой и накрыла прозрачной пленкой.

Емкости с рассадой разместила на утепленном балконе южной ориентации. Всходы появились через две недели, из 20 семян взошло 12. В фазу четырех настоящих листьев сеянцы пикировала в отдельные емкости.

---

Ссылка по теме: Перец хабанеро в домашних условиях – выращивание, посадка и уход

---

В конце мая привезла рассаду на дачу и высадила на грядку. К этому времени растения достигли 20 см в высоту и на них появилось пять листиков. Разместила хабанеро подальше от болгарского перца, чтобы не было переопыления. Уход за перцем был простой — прополка и рыхление. Поливала растения лишь в июле, в период засухи, и то только по выходным. Цвели мои перцы очень обильно. Во время прополки обратила внимание, что вокруг кустов хабанеро витал приятный ягодный запах, но не могла понять, откуда он… Зато потом, когда собирала урожай и перерабатывала плоды, стало ясно. Перец хабанеро обладает волшебным ароматом!

Растения плодоносили до поздней осени. Кусты с прямыми стеблями 60-90 см высотой выглядели так декоративно, что не удержалась — несколько кустов пересадила в горшки и забрала с собой в город. Растения прекрасно себя чувствовали на подоконнике и продолжали нас радовать. Плодами не могли налюбоваться! Маленькие, кубовидные, 4-5 см в длину, слегка морщинистые, красные и оранжевые сердечки и фонарики составили конкуренцию другим комнатным растениям.

Плоды собирала по мере созревания, урожай выдался на славу. К счастью, перцы долго хранятся в холодильнике.

Хабанеро очень пряный и обладает ненавязчивым фруктовым вкусом, что делает его незаменимым в горячих соусах, сальсах и порошках. Я остановила свой выбор на соусах, в итоге получилась прекрасная заготовка на зиму. Это отличное средство для возбуждения аппетита и согрева после морозной улицы. Родственники и друзья по достоинству оценили мои старания. Кстати, когда готовила приправу, на кухне витал все тот же манящий ягодно-фруктовый аромат, который держался еще в течение недели…

Думаю, что экзамен по выращиванию и переработке перца хабанеро я сдала на отлично. Это было совсем не сложно, к тому же я получила массу удовольствия сама и несказанно порадовала «острыми» лакомствами любимых мною людей.

---

Ссылка по теме: Хабанеро (фото) выращивание, сорта, посадка и уход

---

ПЕРЕЦ ХАБАНЕРО В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ – ВИДЕО

© Автор: Наталия МАРТЫНЮК

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!