ВЫРАЩИВАНИЕ БАТАТА – ТОНКОСТИ ПОСАДКИ И УХОДА

Из-за сходства с картофельными клубнями батат называют сладким картофелем. Растет он, как и картофель, под землей. Но, в отличие от картофеля, не поражается колорадским жуком. Батат — очень ценный диетический продукт. Клубни варят, жарят, из них готовят множество вкусных и полезных блюд. Тропический овощ прекрасно себя чувствует в почвенно-климатических условиях Украины. И те, кто однажды попробовал вырастить батат на своем огороде, как и мы, в восторге от этой культуры.

БАТАТ — НЕ КАРТОФЕЛЬ И БЛИЗКО!

Сразу оговорюсь, что батат не имеет никаких родственных связей с картофелем, поскольку принадлежит к другому семейству — вьюнковых. Это многолетнее растение с длинными (1, 5-2, 0 м) ползучими стеблями и красивыми листьями, похожими на листья ипомеи. Боковые корни батата образуют веретеновидные, округло овальные съедобные ч клубни, которые по химическому составу и вкусу близки к картофелю, но имеют более высокое содержание белков, углеводов, минеральных веществ, аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов В6, Е, РР. Корнеклубни батата в полтора раза калорийнее картофеля, при этом усвояемость углеводов и белков у батата значительно выше, чем у картофеля.

Батат рекомендуют включать в меню людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, а также с наследственной предрасположенностью к опухолям желудка. Кроме того, тропический экзот полезен диабетикам, поскольку он способен стабилизировать уровень глюкозы в крови и снизить инсулиновую зависимость.

Батат — универсальный продукт. Клубни можно употреблять в сыром виде, а также жарить, варить, запекать, готовить из них котлеты, начинку для фаршированного перца.

Стебли батата — прекрасный корм для домашних животных. Урожайность зеленой массы, которая по питательной ценности не уступает люцерне. — не менее 200 ц/га. По мнению специалистов, этого достаточно, чтобы прокормить 20-25 свиней массой от 100 кг в течение двух месяцев.

Интерес к тропическому овощу объясняется и тем, что к батату абсолютно равнодушен колорадский жук, растение не поражается фитофторой, поэтому нет необходимости применять «химию». В итоге мы экономим силы и средства, но самое главное — наш батат получается экологически безопасным.

Батат продуктивнее картофеля, даже в засушливые годы радует нас урожаем. В прошлом году с одного куста удалось собрать 2-3 кг клубней, масса отдельных клубней достигала 1, 6-1, 8 кг. К тому же посадочного материала батата для получения богатого урожая нужно очень мало, во много раз меньше, чем для выращивания картофеля.

Сортов батата много, но мы отдаем предпочтение сорту Джорджия ред Батат выращиваем давно, поэтому хорошо знаем, как «угодить» заморскому растению.

---

Читайте также: Батат – лучшие сорта и технология выращивания

---

Тропиканец предпочитает легкие супесчаные почвы :с повышенным содержанием питательных L веществ, на тяжелых суглинках растет хуже, при этом формирует вытянутые малопродуктивные корневые клубни.

Выбираем для батата открытые, солнечные места, поскольку растения плохо переносят даже незначительное затенение. Батат достаточно засухоустойчив, легко переносит жару (35 °C и выше), температура ниже 5 °C губительна для растений. При этом важно помнить, что недостаток влаги в почве резко снижает урожайность батата. То же самое происходит и при переувлажнении.

Растения батата отзывчивы на внесение органических и минеральных удобрений, особенно калия. А вот при избытке в почве азота формируют обильную вегетативную массу и замедляют образование клубней.

Оптимальная температура для нормального развития батата — 25-28 °C днем и 18-20 °C ночью, влажность почвы — 65-70%, воздуха — 45-60%.

РАССАДНЫЙ ПЕРИОД ДЛЯ БАТАТА

Методом проб и ошибок пришли к выводу, что выращивать батат в наших условиях можно только рассадным способом. В середине февраля крупные клубни разрезаем вдоль на небольшие кусочки длиной 6-8 см и на полчаса помещаем в 1%-ный раствор марганцовки, затем просушиваем. В рассадный ящик размером 40x60x25 см, наполненный почвосмесью, высаживаем 4-5 посадочных клубней, заглубляя их в почву на 3-4 см. Мелкие клубни высаживаем, не разрезая. После посадки поливаем и накрываем ящики пленкой. Лучшая температура для проращивания — 22-28 °C.

Первые проростки появляются через 25-30 дней после высадки. Когда проростки достигают 12-15 см в высоту, отделяем их от клубней и высаживаем в

горшочки с почвосмесью. Ростки с клубней можно снимать 3-4 раза, через каждые 16-20 дней. После каждого среза ростков клубни подкармливаем раствором гумата (1 ст. ложка на 10 л воды) или препаратом «Байкал ЭМ» в той же пропорции.

Сразу предупреждаем коллег-огородников, что проращивать целый крупный клубень нецелесообразно, поскольку он даст большое количество (не менее 100) побегов. Такая загущенность побегов приведет к их низкой продуктивности и истощению клубня. Впрочем, батат можно размножить и другим способом: в период уборки урожая верхушку плети срезать и высадить в горшок. Зимой растение будет радовать глаз зеленью, а весной получите отличную рассаду.

---

Читайте также: Выращивание батата в Московской области – посадка и уход

---

УХОД ЗА БАТАТОМ НА ГРЯЖКЕ

Лучшие сроки для высадки рассады в открытый грунт — 20-25 мая, когда минует угроза возвратных заморозков, а почва прогреется до 18 °C. Если есть возможность укрыть посадки батата пленкой или агроволокном, сроки высадки можно сдвинуть на две недели раньше. Высаживать растения на постоянное место стараемся в пасмурную погоду или после дождя в вечерние часы.

Чтобы клубни получились крупные и не сильно вытягивались, важно ограничить рост батата в глубь почвы, где хуже воздухообмен и ниже температура. Поэтому перекапываем участок на глубину 15-20 см, затем формируем гряды высотой до 40 см и высаживаем в них рассаду по схеме 70×50-60 см.

Перед высадкой рассады в каждую лунку вносим 1 кг перегноя или биогумуса и 1 стакан золы. Если нет возможности внести органические удобрения, осенью можно удобрить участок комплексной минеральной смесью с повышенной дозой калия.

Уход за растениями заключается в уничтожении сорняков, окучивании, поливе и подкормках раствором перебродившего куриного помета (1:15) и препаратом «Байкал ЭМ» (1 ст. ложка на 10 л воды) по 0.5 л рабочего раствора под каждое растение. В засушливое лето поливаем растения один раз в 6-8 дней. За 3-4 недели до уборки урожая полив прекращаем. Уже через два месяца после посадки ползучие стебли батата, разрастаясь, укрывают сплошным зеленым ковром всю площадь грядки.

---

Читайте также: Быстрое выращивание батата на второй год посадки (рассада)

---

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ БАТАТА

В конце сентября – начале октября приступаем к уборке урожая, стараемся выкопать клубни до заморозков. Убранные клубни просушиваем на солнце в течение 6-8 дней. В сухом проветриваемом помещении при температуре не выше 10 °C батат может храниться до 6 месяцев. Ни в коем случае не храните клубни в подвале и погребе: вследствие высокой влажности они быстро сгниют. У нас клубни батата зимуют на кухне в картонных коробках подальше от отопительных приборов.

Когда мы выкапываем батат, люди, проходя мимо, часто спрашивают, что это за диковинка. Мы всегда с удовольствием рассказываем о необычном обитателе наших грядок. Батат заслуживает того, чтобы его выращивали как можно больше огородников.

---

Читайте также: Посадка и выращивание батата под агроволокном и соломой – наши отзывы

---

КАК ВЫРАСТИТЬ БАТАТ ПОСАДКА И УХОД – ВИДЕО

© Автор: Валентина ТКАЧЕНКО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!