1 Comment

  1. Наталия Каркачева, Краснодарский кр.

    Монарда в кулинарии

    Многим известно о полезных свойствах монарды. Я тоже ее люблю. Но использую эту красивую многолетнюю травку не только для красоты или в лечебных целях, но и в кулинарии.
    Верхнюю часть свежих стеблей монарды с листьями и соцветиями вместе с хреном, укропом, листьями вишни и черной смородины кладу при засолке огурцов, помидоров, капусты, кабачков и патиссонов, потому что монарда делает консервированные овощи вкуснее, да и хранятся они дольше.

    Молодые побеги растения добавляю в свежем виде в качестве приправы к салатам, рыбным и мясным блюдам: они и аппетит возбуждают, и пищеварение улучшают.
    А знаете, какой ароматный получается борщ, если за 15 минут до окончания варки положить в него 1 ст. ложку измельченных свежих или 1 ч. ложку сухих листьев, стеблей или соцветий монарды! Попробуйте, и вы убедитесь сами!

    Ответить

Мини-форум садоводов

Ваш email не будет виден