ВЫРАЩИВАНИЕ ЯБЛОНИ КИТАЙКИ

В дореволюционной России мелкоплодные яблони выращивали повсеместно. Особенно много их было в центральных областях. Именовали их по-разному: китайками, райками, сибирками или просто «райскими яблочками». Ценились они за постоянно высокую урожайность и возможность получать из них прекрасное варенье. В суровые зимы, когда вымерзали другие сорта, китайки выдерживали сильнейшие морозы.

К сожалению, в последние десятилетия такая мелкоплодная яблонька на садовых участках стала большой редкостью, а следовало бы вернуть ее в наши сады. Известный биохимик профессор Л. И. Вигоров писал: «Готовьте любые консервы из фруктов так, чтобы они донесли до нас в глухое зимнее время витамины – эти драгоценнейшие дары лет».

В настоящее время среди культивируемых и рекомендованных для выращивания мелкоплодных сортов яблони можно выделить группы китаек, ранеток и полукультурок, а также парадизок, полученных в Мичуринском агроуниверситете.

Яблоня сливолистная (китайка) распространена только в культуре. Считают, что родина этого вида – Северный Китай. Деревья китайки достигают в высоту 10 м (обычно 3-6 м). Они имеют широкопирамидальную крону, листовые пластинки в большинстве случаев узкоовальные и эллиптические, чем напоминают листья сливы китайской, из-за сходства с которыми дано научное название растения. Плоды на тонких длинных плодоножках округлые или яйцевидные, цвет их чаще всего ярко-красный, иногда апельсиновый или желтый. У типичных китаек масса плода не превышает 10-20 г, у крупноплодных – 30-40 г, и лишь отдельные достигают 75-90 г. Осенью, когда с деревьев опадают листья, плоды долго удерживаются на ветвях.

Основные преимущества китаек – долговечность, высокая зимостойкость большинства сортов, устойчивость к парше (чаще всего), исключительная декоративность. Не случайно в Москве для украшения главного театра страны (Большого) были высажены именно китайки, радующие глаз своим живописным видом с весны и до осени.

Китайка – хороший опылитель для других сортов яблони, что способствует повышению их урожайности. В питомниководстве ценят сеянцы китайки как отличный подвой для ряда крупноплодных сортов. А любителям больше всего по душе возможность использовать плоды китаек как бесценное сырье для зимних заготовок (варенье, джемы, компоты, соки, вино).

Китайка очень неприхотлива к условиям внешней среды, она хорошо растет и плодоносит на большой территории от севера до юга. В средней зоне плодоводства китайка превосходит по зимостойкости такие наиболее устойчивые сорта, как Коричное полосатое, Грушовка московская, Анис. Кора деревьев почти у всех китаек не поражается солнечными ожогами, вследствие чего штамбы и ветви не болеют черным раком. Корневая система деревьев не страдает от повреждений даже в самые сильные морозы.

Сортовое разнообразие. Большинство сортовых китаек унаследовало достоинства мелкоплодной сливолистной яблони. Они весьма неоднородны и по высоте деревьев, и по другим признакам, и по характеру плодов, различных по размеру, окраске, вкусу и пригодно сти к различным видам переработки. В плодах китаек высока концентрация витаминов Р и С, дубильных веществ и пектинов.

При выведении новых сортов И. В. Мичурин зачастую использовал им же созданный сорт Китайка-мать, который имел высокую зимостойкость, низкорослость, крупные яблоки (75 г) и устойчивость к парше. Потомство унаследовало от этого сорта повышенную зимостойкость, приятный вкус и яркую окраску

плодов. С участием сорта Китайка-мать И. В. Мичуриным было получено больше десятка новых сортов с крупными плодами и хорошим вкусом: Бельфлер-китайка (187 г), Пепин-китайка (113 г), Пепин шафранный (85 г), Кулон-китайка (182 г), Китайка анисовая (50 г), Борсдорф-китайка (90 г) и другие. К сожалению, эти сорта с течением времени постепенно снизили свою зимостойкость.

Большинство же встречающихся сегодня на садовых участках форм и сортов созданы народной селекцией. Среди них получила распространение и ценится Китайка санинская.

Ранетки и полукультурки. Для любительских садов интересны также и мелкоплодные сорта яблони сибирской селекции. Они происходят от самой зимостойкой яблони – Сибирки. Она встречается в лесах Сибири в диком виде и выдерживает морозы свыше 55°. Плоды у нее очень мелкие (не крупнее смородины) и несъедобные, но богаты биологически активными веществами, в том числе содержат витамин С и Р-активные соединения.

Сибирка – родоначальница практически всех сортов яблони Сибири и Урала, которые делятся на ранетки и полукультурки. Ранетки получены от скрещивания с Сибиркой в первом поколении. Плоды у них мелкие, массой 10-20 г. Полукультурки – это тоже потомство Сибирки, но уже во 2-4-м поколениях. Они намного крупнее ранеток (25-40 г) и напоминают среднерусские китайки.

Ранетки и особенно полукультурки по вкусу плодов просто несравнимы с Сибиркой. Но все же они идут только на переработку, а вот яблоки полукультурок вполне съедобные, порой даже очень вкусные. Кроме зимостойкости Сибирка передала своему потомству и богатый набор биологически активных веществ. Их больше у ранеток и несколько меньше у полукультурок.

Ранетки и полукультурки распространены преимущественно на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Вместе с тем эти сорта интересны и для любительских садов средней полосы. Привлекательна их высокая зимостойкость, пригодность к разнообразным домашним заготовкам.

---

Ссылка по теме: Мелкоплодные яблони «китайки» – фото и сорта, посадка и уход

---

Высоко ценятся лечебные свойства ранеток и полукультурок, которые в сравнении с местными крупноплодными сортами яблони содержат значительно больше биологически активных веществ. Из ранеток наиболее известны сорта Ранетка пурпуровая, Сеянец пудовщины, Фонарик. Из полукультурок следует назвать Горноалтайское, Уральское наливное, Заветное, Алтайское румяное.

На участках, неблагоприятных для возделывания сада, описываемые сорта могли бы быть наиболее востребованными. В 50-60-е гг. прошлого века профессор Н. Г. Жучков предложил для создания сырьевой базы перерабатывающей промышленности в пригородных зонах больших городов средней полосы и северной зоны отводить под морозостойкие мелкоплодные сибирские и уральские сорта 10-15% всех площадей, занятых под яблоневые сады.

В Мичуринском государственном аграрном университете больше 70 лет ведется работа по селекции зимостойких слаборослых подвоев яблони. Их принято называть парадизками. Мичуринские парадизки – это не только подвои.

На кафедре плодоводства университета были проведены биохимические исследования плодов Парадизки Будаговского (ПБ), 58-199, 58-211, 57-157. Результаты показали, что сухих веществ, сахаров, P-активных веществ в них намного больше, чем в Антоновке обыкновенной. Уникальные свойства названных форм обусловлены наличием в их плодах большого количества антоцианов (натуральных красителей), причем не только в кожице, но и в мякоти. Так, содержание антоцианов в плодах Антоновки составляет 0, 37 мг%, а в плодах ПБ – 8, 78 мг%. Из некрупных плоскоокруглых, красноокрашенных и красномясых яблочек делают отличные домашние заготовки, привлекающие внимание своим насыщенным цветом. Соком насыщенного цвета, полученным из этих парадизок, можно подкрашивать и обогащать биоактивными веществами любые заготовки, чтобы придать им яркий оттенок. В Госреестре вы не найдете сортов яблони с красноокрашенной мякотью, аналогичных парадизкам из Мичуринска.

Биохимические анализы яблочного пюре, приготовленного из плодов ПБ, 58-211, 57-157, 58-199, показали, что в нем сохранилось до 50% биологически активных веществ. Это показывает, что упомянутые заготовки по содержанию витаминов богаче свежих плодов отдельных южных сортов.

Иметь на своем участке такое ценное деревце привлекательно для любого садовода. Растения размножают зелеными и одревесневшими черенками. Красноватую окраску имеют не только плоды, но и цветки, и листья, и кора, и корни, и древесина. Невысокие, с компактной округлой кроной яблони, имеющие карминный оттенок, придают исключительную декоративность участку не только весной, в период цветения, но и осенью, когда усыпаны красными яблочками. Кроме того, они служат хорошим опылителем для других сортов. Небольшие по размеру деревья удобны для ухода за ними (обрезка, формировка и т.п.).

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ НЕКОТОРЫХ СОРТОВ КИТАЙКИ

Китайка золотая ранняя.

Раннелетний сорт, получен И. В. Мичуриным от опыления цветков сорта Белый налив пыльцой китайки. Деревья средней силы роста, зимостойкие. В пору плодоношения вступают рано – на 4-5-й год после посадки. Съем урожая проводят на несколько дней раньше, чем у большинства летних сортов (чаще всего – третья декада июля). Плоды массой 40-50 г, красивой золотисто-желтой окраски, плоскоокруглые, отличного вкуса, хранятся одну неделю. Плоды употребляют в свежем виде и используют для переработки. Деревья нуждаются в перекрестном опылении. Лучшие опылители – Панировка, Белый налив, |Грушовка московская. Сорт среднеурожайный (110 кг плодов с 20-25-летнего дерева).

В сырое лето может поражаться паршой.

Китайка анисовая.

Сорт выведен И. В. Мичуриным от опыления цветков китайской яблони пыльцой Аниса бархатного. Сорт летний. Дерево слаборослое. В плодоношение вступает на 5-7-й год после посадки. Плоды массой 50 г, округлые, с ярким красновато-розовым румянцем. Мякоть сочная, хорошего кисловато-сладкого вкуса. Дерево урожайное (до 90 кг плодов с 18-летнего дерева).

Китайка санинская.

Этот сорт был найден Н. И. Кичуновым в одном из садов г. Самары. Китайка санинская встречается по всему Поволжью, а также отдельными деревьями в других областях средней полосы.

Сорт осенний.

Это весьма зимостойкий сорт, более устойчивый к морозам, чем подавляющее большинство среднерусских сортов садовой (крупноплодной) яблони. Однако зимостойкость Китайки санинской все же несколько ниже, чем у обычных мелкоплодных китаек.

Успешная культура этого сорта в засушливом Поволжье говорит о его засухоустойчивости. Деревья долговечные, они устойчивы к солнечным ожогам и черному раку. Плоды и листья мало поражаются паршой. Вступает в плодоношение на 7-й год. Плоды мелкие (25 г), красные. Вкус посредственный, но все же лучше, чем у обычных китаек. Из них можно приготовить варенье, джем, сок, вино.

Долго.

Выведен в США. Сорт осенний. В плодоношение вступает на 3-4-й год после посадки. Яблочки небольшие – массой 10-12 г, румянец сплошной, занимает весь плод. Мякоть сочная, винного кисло-сладкого вкуса с сильным приятным ароматом. Урожайность высокая: в условиях Подмосковья получают 170-180 кг с дерева. Плоды не осыпаются. Основной урожай образуется на однолетней древесине. К парше устойчив. Плоды идут для потребления в свежем виде и на переработку. Широко распространен в Сибири, встречается) и в средней полосе.

Антоновка-китайка.

Сорт выведен В. В. Спириным в Вологодской области путем опыления Антоновки пыльцой китайки. Осеннего срока созревания. Один из самых зимостойких сортов, урожайный. Плоды массой 70-90 г, овальные, основная! окраска кожицы светло-желтая, покровная – в виде розового размытого румянца с полосками, вкус кисло-сладкий. В плодоношение вступает на 6-7-й год после посадки. Плоды устойчивы к парше.

Помон-китайка.

Получен от скрещивания английского сорта Ренет Кокса с отборной формой китайки. Сорт зимний. Деревья среднего размера. В плодоношение вступают на 6-7-й год после посадки, урожайные, устойчивые к парше. Плоды крупные, массой 180 г, лежкие. Сорт достаточно зимостойкий для условий Подмосковья, Тамбовской и Калужской областей.

Китайка Керр. Сорт создан в Канаде (Долго х Харалсон). Это один из лучших зимних сортов китаек. Кольчаточное плодоношение придает деревьям особую нарядность. Плоды массой 25-40 г, ярко-алые. Могут храниться до Нового года. Y мена а саду при выращивании на карликовом подвое 62-396 деревца начали цвести и давать плоды уже на второй год после посадки.

---

Ссылка по теме: Яблоня китайка (фото) описание и сорта

---

ЯБЛОНЯ КИТАЙКА – ВИДЕО

© Автор: И. ЛАЗАРЕВА, агроном

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!