КОЛЬРАБИ – ПОСАДКА И ВЫРАЩИВАНИЕ + УХОД

Эта замечательная капуста формирует стеблеплод – эдакую большую кочерыжку. Именно в нем сосредоточено все самое полезное и вкусное – сладость, сочность, витамины. Его можно есть свежим, из него легко готовить разные блюда. Вот несколько уроков, которые помогут вырастить большой и необычный урожай.

ЗНАКОМСТВО С КОЛЬРАБИ

Кольраби стала для нас открытием. Я увидела в магазине и решила купить 2 пакетика семян: один сорт ранний со светлыми стеблеплодами, другой – среднепоздний с фиолетовыми.

Ранние стеблеплоды выросли небольшого размера, но зато уже в июне. Очень вкусные и сочные, напоминали кочерыжки белокочанной капусты. Вначале мы их ели свежими, почти как яблоки, потом я попробовала натереть стеблеплоды как морковь и приготовить щи и борщ. Получилось не хуже чем из белокочанной.

Фиолетовые стеблеплоды созрели осенью и были крупные – до 2 кг. Однако внутри они оказались волокнистыми и плохо поддавались терке. Переросшие светлые стеблеплоды также становились волокнистыми.

Урок первый: нужно вовремя убирать кольраби, не давая ей перерастать.

---

Ссылка по теме: Кольраби (фото) посадка и уход – советы по выращиванию

---

ИЩИ СВОЙ СОРТ КОЛЬРАБИ

Однажды мне повезло с покупкой семян кольраби сорта Гигант. Этикетка обещала светлые стеблеплоды весом до 3 кг. Капуста оказалась среднепозднего срока созревания, и полноценный урожай мы получили лишь в октябре. Стеблеплоды выросли с заявленной массой, были сочные и легко поддавались терке и нарезке.

Кроме супов готовлю из них превосходную солянку. Тереть стеблеплоды Гиганта настолько легко, что не устают руки, даже если работы много. Одна беда: суп и солянка получались как пюре, поэтому я попробовала просто нарезать кольраби кубиками. Оказалось, что так даже лучше – вареные кусочки мягкие и прекрасно жуются.

Но мечта получать крупные стеблеплоды кольраби пораньше не оставляла меня. И я добилась своего именно с Гигантом, потому что у сорта есть хитрое свойство.

Урок второй: несмотря на то, что стеблеплод Гиганта вырастает полностью за 110-120 дней после высадки рассады, особенность плодов в том, что они прекрасно сохраняют нежный вкус и мягкость на протяжении всего времени созревания. Так что можно убирать урожай, когда захочешь.

КОЛЬРАБИ В ДВА СРОКА

Теперь сею семена так. Первый раз на рассаду дома в конце марта – начале апреля, соблюдая расстояние между растениями и рядами 2-3 см. Убираю емкости в пластиковый пакет и ставлю в теплое место. После появления всходов, через 3-5 дней, рассаду открываю и переношу на подоконник. Периодически поворачиваю коробочки разными сторонами к свету, чтобы растения не искривлялись. Сеянцы растут медленно. От пикировки отказалась – дома не хватает места.

В теплые солнечные дни закаляю рассаду на балконе, на ночь – опять в комнату. Когда устанавливается круглосуточная положительная температура, оставляю капусту на застекленном балконе, днем створки открываю. Раз в неделю подкармливаю сеянцы разбавленным настоем птичьего помета.

В середине мая, а иногда даже в конце апреля высаживаю рассаду в открытый грунт под пленку, которую снимаю через 2 недели, когда растения приживутся и окрепнут. Первые небольшие (1-1, 5 кг) стеблеплоды собираю уже в первой декаде июля – через 1, 5-2 месяца после высадки в открытый грунт.

Часть оставляю расти до осени, все они получаются и более крупными, и сочными, и сладкими, без волокон. Даже наша собака с удовольствием их грызет и просит добавки, хотя белокочанную капусту не ест.

Одновременно с высадкой рассады в открытый грунт сею семена на грядку. Всходят они дольше, чем в комнате. При появлении настоящих листьев юные растения пикирую – высаживаю на постоянное место через 30-40 см, ведь у кольраби не слишком густая шевелюра. Подкармливаю все овощи в открытом грунте обычно одновременно раз в неделю. Использую только органические удобрения: птичий помет, костную муку, настой крапивы, а также золу.

Урок третий: позднеспелый сорт Гигант выгодно сеять в 2 срока – пораньше на рассаду и поздней весной в открытый грунт, благодаря чему свежую кольраби снимаем с грядки постепенно с начала и до конца сезона.

---

Ссылка по теме: Как вырастить огромную капусту кольраби – делюсь секретами

---

ПОЛИВ КОЛЬРАБИ – СКОЛЬКО И КОГДА?

Если лето засушливое, ранний урожай получить не удается. Воды у нас на участке нет, пользуемся запасами дождевой или таскаем ведрами от соседей. Поэтому поливаю понемногу и редко. Несмотря на неблагоприятные условия прошлого лета, кольраби все же дала стеблеплоды. Хотя начала расти лишь в конце лета, когда пошли дожди, но быстро набрала заявленный вес.

Как-то один стеблеплод треснул. Я не стала его вытаскивать, раны зарубцевались, и он дотянул до октября. При разделке он был немного волокнистым. Думаю, пересидел в земле, но возможно, повлияли засуха и недостаток влаги.

Урок четвертый: кольраби надо поливать равномерно и обильно.

ПЕСТИЦИДЫ ПО МИНИМУМУ

Я заметила, что кольраби гораздо меньше подвержена нападениям насекомых-вредителей по сравнению с белокочанной и цветной капустой. Бывает, что те уже объедены гусеницами, а на листьях кольраби их можно найти 2-3 штуки.

Стеблеплоды у нас тоже никто не повреждает, так как они не сидят в земле, как морковь или свекла, а находятся над поверхностью почвы на стебле.

Урок пятый: бороться с вредителями на кольраби можно без помощи химических препаратов.

---

Ссылка по теме: Выращивание кольраби в Московской области – посадка и уход

---

КОЛЬРАБИ МОЖНО УСПЕШНО ХРАНИТЬ

У нас на даче в сарае выкопана и забетонирована яма, куда мы закладываем овощи до весны. Отлично лежат картофель, морковь, свекла. Белокочанную капусту сохранить до марта не удается – возможно, еще не нашли подходящий сорт. Поэтому решили ради эксперимента оставить в погребе пару кольраби. И снова удача. Капуста прекрасно перезимовала. Стеблеплоды за зиму не только не подгнили, но еще и подросли немного! Я думаю, это потому, что я оставила их в погребе с корнями, очистив от земли и просушив. Весной у нас было из чего сварить щи и борщ, с соседями тоже поделились. Они ели и нахваливали.

Теперь храню кольраби в яме всегда. Остатки черешков сгнивают, но сами стеблеплоды не портятся, даже если выращены в засуху при скудном поливе.

Попробовала хранить кольраби в квартире. Но долго она не лежит. Стеблеплоды без корней и с оставленными корнями лежат на балконе до морозов, но потом их приходится заносить в комнату. В холодильнике они начинают портиться, а вне холодильника усыхают.

Урок шестой: кольраби хорошо хранится в погребе или другом прохладном месте 6 месяцев без потери качества. В теплой квартире, увы, лежкость недолгая и вкус ухудшается.

---

Ссылка по теме: Капуста кольраби (фото) – выращивание и сорта

---

ВЫРАЩИВАНИЕ КОЛЬРАБИ – ВИДЕО

© Автор: Т. СЕМЕНОВА Москва

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!