1 Comment

  1. Татьяна ЗУБКОВА, пос. Дубовое Белгородской обл.

    Недавно открыла для себя замечательный острый соус из черешни. Он необыкновенно раскрывает вкус мяса, особенно свинины, баранины, утки. А еще мне очень нравится сочетание соуса с сыром.

    Рецепт несложный: 1 кг чистой черешни без косточек засыпаю 5 ст.л. тростникового сахара, ставлю на малый огонь и варю 20 минут, помешивая и снимая пену. Два стручковых острых перца мелко нарезаю, 100 г корня имбиря натираю на терке. Всё это отправляю к ягодам в сиропе, вливаю 70 мл яблочного уксуса и варю массу 30 минут, помешивая, чтобы она не пригорела. Добавляю 1 ч.л. молотой корицы, провариваю соус еще 10 минут и раскладываю горячим в стерилизованные маленькие баночки. Плотно закрываю крышками и даю остыть до утра.

    Ответить

Мини-форум садоводов

Ваш email не будет виден