А У ВАС В САДУ РАСТЕТ ШАЛФЕЙ?

О полезности этого растения хорошо сказано в арабской поговорке: зачем человеку умирать, если в его саду растет шалфей. А, как известно, в народных пословицах скрыта великая мудрость.

Здравствуйте и доброго здоровья всем!

Вот решила, пока еще есть время и самая горячая пора не наступила, написать письмо о шалфее. Это действительно чудесное растение! Кроме того, что шалфей очень полезен, он еще и красив (фото 1). А какой у него восхитительный аромат! Пройдешь мимо и ненароком заденешь – и от тебя потом еще долго пахнет шалфеем. Не сравнить ни с какими духами!

Шалфей имеет отхаркивающее, вяжущее, кровоостанавливающее, антисептическое, успокаивающее и общеукрепляющее свойства. Использовать нужно только листья.

И еще раз напомню, что мыть их перед сушкой ни в коем случае нельзя!

Поэтому я стараюсь их срывать после дождя, когда хорошо обсохнут, или после полива шлангом (если стоит засушливая погода). Сушу в тени на чердаке. Храню в стеклянных банках.

Теперь о том, как я его выращиваю. Высеваю семена в самом конце февраля или в начале марта (смотрю в нашем журнале «Лунный календарь для пряных растений») в коробку. Семена крупные, поэтому очень удобно поправлять их зубочисткой, если упали слишком близко. Сначала засыпаю землей половину коробки, обильно проливаю, затем сею семена на расстоянии 2 см друг от друга и снова слегка присыпаю землей, после чего аккуратно сбрызгиваю водой сверху. Всходят они через 7-10 дней. Слежу, чтобы земля постоянно оставалась влажной, пока семена не взойдут, а далее поливаю по мере необходимости.

Высаживаю рассаду на постоянное место после 10 мая на расстоянии 30-40 см друг от друга. Растение многолетнее, любит солнце и плодородную землю – кусты вырастают выше метра, но шалфей растет и в полутени – но только там он пониже и не так пышно кустится.

---

Читайте также: Выращивание шалфея – сорта и виды

---

Теперь я собираю свои семена и высаживаю затем рассаду, в том числе под деревьями для привлечения пчел и шмелей. Осенью срезаю и оставляю пенек высотой 20 см. Весной нужно подрыхлить после зимы, если надо – полить.

Да, немного я припоздала с этой статьей, но тем, кто захочет выращивать шалфей, мои советы пригодятся не в этом, так в следующем сезоне. Я настоятельно рекомендую завести свой шалфей на даче. Выращивать его несложно, а пользы – очень много!

Например, для женской красоты очень полезно протирать лицо кубиком льда из замороженного настоя шалфея. А если применять паровые ванночки, пройдет угревая сыпь, прыщи (что актуально для подростков).

С лечебной целью, да и для красоты участка, я выращиваю еще и эхинацею (фото 2). В начале мая высеваю семена прямо в землю, где найду место, в рядок, на глубину 1 см. После появления всходов – прополка и.рыхление, по необходимости полив. А вот на следующий год эхинацею нужно обязательно рассадить на постоянное место. Это многолетник. Красота для дачи,

а для нас – лечебник, весьма полезный для укрепления иммунитета, особенно сейчас, в нелегкое в этом плане время.

Люблю выращивать цветы! На фото 3 видно, какие огромные выросли колосья колокольчиков. На 4-м снимке моя красавица актинидия – вкус непередаваемый! На 5-м – черемуха в цвету, а на 6-м – ирга.

Все это приносит пользу здоровью и украшает нашу дачу. Хороших вам урожаев!

© Автор: Татьяна Георгиевна Карпенкова Калужскамя область

ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ – ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ВИДЕО

---

Ссылка по теме: Шалфей (фото) виды, посадка и уход. Польза и свойства

---

ШАЛФЕЙ В КУЛИНАРИИ

Эта приправа не только придает блюдам и напиткам приятный пикантный привкус, но и общеукрепляюще воздействует на организм. С сухим шалфеем надо быть осторожным: максимальная доза добавки – пол чайной ложки. Свежих листьев можно использовать не – много больше. Аромат специи – пряный, слегка отдает дымком. Шалфей отлично подчеркивает вкус речной рыбы, прекрасно подходит для фарша пельменей, выпечки, супов и мясных блюд.

…И ШАЛФЕЙ В МЕДИЦИНЕ

Шалфеем издавна лечат туберкулез, ангины, бронхиты, атеросклероз, полиартрит, радикулит, геморрой, стоматит, кровоточивость десен, диабет, желудочные колики. Применяются отвары, настойки и ингаляции. Кстати, отвар шалфея – отличное средство от выпадения волос. Кроме того, шалфей способствует укреплению центральной нервной системы и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

---

ШАЛФЕЙ: И ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, И ДЛЯ ВКУСА

Существует более трехсот видов шалфея, но только один — шалфей лекарственный — обладает лекарственными свойствами. Причем он признан не только народной медициной, но и официальной фармакологией: на его основе получают ряд лекарств.

СБОР И СУШКА

Заготавливаю растение в июне в сухую погоду после схода росы. Если шалфей еще ни разу не цвел, собираю хорошо сформировавшиеся нижние листики. Перед сушкой их перебираю, удаляя побуревшие листья и стебельки. Сушу шалфей как можно быстрее, иначе листья приобретают неприятный затхлый запах. Раскладываю листочки на противне и подсушиваю в духовке с открытой дверцей при +40 град.

ПОЛЕЗНЫЙ НАСТОЙ

Настоем шалфея полощу рот и горло при стоматите и ангине.

Заливаю 1 ст.л. измельченного сухого сырья 1 ст. воды, ставлю на водяную баню и нагреваю 15 минут. Не даю жидкости кипеть. Готовый состав снимаю с огня, остужаю, процеживаю. Кипяченой водой довожу объем до 250 мл. Храню в холодильнике не более 12 часов. Перед применением подогреваю до температуры тела.

Кстати, этим же настоем ополаскиваю волосы после мытья, чтобы избавиться от перхоти и предотвратить их выпадение.

ШАЛФЕЙ НА КУХНЕ

А еще из травы шалфея готовлю лимонад. 1 ч.л. сухих листьев заливаю соком одного лайма. Добавляю грушевый сироп по вкусу. Заливаю всё 1 ст. минеральной воды, бросаю 2-3 кусочка льда и подаю к столу. Также добавляю сушеный шалфей при тушении свинины вместе с розмарином и чесноком. Получается очень вкусно и ароматно!

© Автор: Марина ПОНОМАРЕНКО

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ

Шалфей полезен при лечении заболеваний легких, воспалении мочевыводящих путей, пиелонефрите и цистите. Его назначают при тяжелых проявлениях климакса. А еще это растение стимулирует иммунитет, улучшает память. Однако препараты шалфея нельзя применять при аллергии, остром нефрите, эпилепсии, почечной недостаточности, поликистозе, миоме матки, эндометриозе, неврологических заболеваниях и болезнях щитовидной железы, а также при беременности.

© Автор: Максим ЕРАНОВИЧ, врач

---

ШАЛФЕЙ ДОМАШНИЙ ЛЕКАРЬ

С приходом пременопаузы стала «сама не своя»: ночью обливаюсь потом, днем «скачут» настроение и давление, стала растерянная, постоянно все забываю. Подруга посоветовала принимать настой шалфея. Я и раньше слышала, что он обладает многими целебными свойствами. Хотелось бы узнать мнение специалиста. И можно ли содержать растение на подоконнике (у меня нет огорода) ?

Ольга КАРПУХИНА Владимирская обп.

Недаром шалфей лекарственный называют «женской травой» — богат фитоэстрогенами, аналогами женских гормонов. При сильных «приливах» в климактерическом периоде, нервозности и колебаниях настроения, проблемах с памятью: залейте 1 ст.л. измельченных сухих листьевст. кипятка на 2 часа. Процедите и принимайте по 1/4 ст. настоя 3-4 раза в день за полчаса до еды. Курс — до нормализации цикла.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ШАЛФЕЯ

Препараты листьев шалфея также обладают бактерицидным, дезинфицирующим, противовоспалительным, болеутоляющим, вяжущим, кровоостанавливающим, раноза-живляющим, отхаркивающим, мочегонным, ветрогонным (уменьшают газообразование), общеукрепляющим свойствами, снижают потоотделение, сокращают лактацию у кормящих женщин, входят в состав оздоровительных бальзамов.

При простуде принимают настой (см. рецепт выше) по 1 ст.л. 3-4 раза в день до еды.

При цистите, воспалении мочевых путей, недержании мочи: 5 ст.л. сухих листьев заливают 1 л крутого кипятка на час. Процеживают и принимают по 0,5 ст. настоя 3-4 раза в день за полчаса до еды (последний прием при недержании мочи — на ночь).

При спазмах желудочно-кишечного тракта, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризме: 2 ст.л. сухих листьев заливают 1 ст. кипятка на час. Процеживают и принимают по 2 ст.л. настоя 2-3 раза в день за 15-20 минут до еды.

При пародонтозе, стоматите, гингивите, зубной боли, а также ангине, ларингите и фарингите: 1 ч.л. сухих листьев заливают 1 ст. кипятка на полчаса. Процеживают и используют для полосканий полости рта или горла 3-4 раза в день.

ШАЛФЕЙ НА ПОДОКОННИКЕ

Шалфей легок в уходе. Он светолюбив, предпочитает южные и западные подоконники. Температура содержания — +18-25 град., зимой — не ниже +10-12 град, с периодическим опрыскиванием из-за сухого воздуха. Подкармливают взрослое растение 1 – 2 раза за сезон комплексным удобрением. Грунт должен быть легким и воздухопроницаемым, слабокислым. Например, смесь садовой земли с перегноем и речным песком (1:1:1). Листья растения, кроме оздоровительных целей, используют в качестве приправы.

Первую зелень при посеве весной можно собирать уже осенью. Семена (лучше ранних сортов), предварительно замочив в воде на ночь, сеют на глубину около 1 см. Затем почву увлажняют и накрывают контейнер полиэтиленом. Температура для прорастания — +25-30 град. Сеянцы необходимо подкармливать каждые 2 недели комплексными смесями для комнатных цветов.

Для получения большего количества зелени куст шалфея можно размножать делением корневища весной, зелеными черенками, отводками.

ВНИМАНИЕ!

Препараты на основе шалфея противопоказаны внутрь: при беременности, кормлении грудью, нефрите, гломерулонефрите, пиелонефрите, пониженной функции щитовидной железы. Средства не следует принимать более 2 месяцев подряд.

© Автор: Д. Балясова канд. хим. наук, г. Москва

---

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ ШАЛФЕЯ СВОИМИ РУКАМИ – ВИДЕО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!