Выращивание лучших сортов цветной капусты и уход за ними
Содержание ✓
- ✓ ЧТО ЦВЕТНОЙ КАПУСТЕ ПО НРАВУ
- ✓ УДОБРЕНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
- ✓ СОРТА ОТ БЕЛЫХ ДО ЦВЕТНЫХ
- ✓ РАННИЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (СРОК СОЗРЕВАНИЯ 70-90 ДНЕЙ).
- ✓ СРЕДНЕСПЕЛЫЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (СРОК СОЗРЕВАНИЯ 100-120 ДНЕЙ).
- ✓ ПОЗДНИЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (СРОК СОЗРЕВАНИЯ ОТ 125 ДНЕЙ).
- ✓ ОТЗЫВЫ О СОРТАХ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ САДОВОДОВ
- ✓ ЛУЧШИЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ – ОБЗОР НА ВИДЕО
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА: КАПРИЗЫ НЕ СТРАШНЫ
Эта капуста – настоящий овощной деликатес. Но получить красивые сочные головки видоизмененные зачатки цветоносных побегов – дело вовсе не стандартное. Надо обеспечить растениям нужные условия – несложные, но особенные.
ЧТО ЦВЕТНОЙ КАПУСТЕ ПО НРАВУ
Цветная капуста по сравнению с белокочанной более теплолюбива, поэтому рассаду обычно высаживают во второй половине мая. Нормальную плотную головку растения образуют в определенном температурном диапазоне – от 12° до 25°. Поэтому, если лето холодное, они вырастают мелкими, волокнистыми, а если долго длится жара – рыхлыми. В засуху могут и вовсе не сформироваться. Чтобы этого не случилось, растения притеняют и постоянно опрыскивают. Эта капуста – однолетник, если вовремя не срезать головку, она зацветет и даст семена.
Цветная капуста хранится недолго и темнеет, но свежесть головок можно продлить. Растение выкапывают, очищают от земли корни и обрезают нижние листья (3-4 шт.), затем подвешивают в прохладном помещении головкой вниз. Через неделю можно удалить оставшиеся листья. Головку завернуть в бумагу и положить в холодильник.
До появления соцветий растениям требуется открытое место, а вот формировать головку лучше в тени. В огороде такой участок найти трудно, поэтому тень часто приходится создавать искусственно, прикрывая соцветие над ломленным нижним листом. А можно проще -укрыть всю грядку белой нетканкой, заодно и от бабочек-капустниц растения защитить.
Ноу хау: заказать в интернет-магазинах для дачников специальные шапочки – тонкие влаго- и воздухопроницаемые чехольчики из нетканого материала на резинке. Они предназначены для защиты от вредителей и птиц, а также от солнечных ожогов. Цветная капуста в шапочке будет белой и чистой. А еще за неделю до срезки можно закутать головку цветной капусты черной нетканкой – она побелеет и станет нежнее.
В связи с быстрым ростом цветная капуста предъявляет высокие требования к условиям выращивания – структуре и плодородию почвы, питанию, увлажнению. К тому же, в отличие от белокочанной капусты, у нее слабая корневая система мочковатого типа, поэтому полив нужен преимущественно поверхностный, рыхление почвы 3-4 раза за сезон на глубину не больше 5 см с последующим мульчированием. Перерывы с орошением вызывают приостановку роста и формирование мелких, рано трогающихся в дальнейший рост головок.
Как только у капусты вырастет крепкий стебель, ее окучивают, подсыпая под нижние листья земляную подушечку.
Цветная капуста богата белком с высоким содержанием незаменимых аминокислот и по питательной ценности приближается к курятине. Она легко усваивается организмом и рекомендуется для детского, диетического и лечебного питания, особенно полезна больным диабетом.
УДОБРЕНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Удобряют цветную капусту не так, как белокочанную, многочисленным листьям которой, завивающимся в кочан, нужно много азота. Головке цветной необходимы в первую очередь фосфор и калий, а также несколько значимых микроэлементов; Поэтому состав и режим подкормок очень важен. Их минимум три.
Первая – на 10-14-й день после укоренения рассады: комплексным минеральным удобрением (азофоска, нитроаммофоска -30-35 г на 10 л воды). Вторая – через две недели после первой: та же азофоска и по 10 г борной кислоты и молибдата аммония. Третья подкормка требуется, когда начинает созревать головка, надо обогатить почву еще и другими микроэлементами -марганцем, йодом, медью, цинком: 5 г сульфата марганца, 0,1 г йодистого калия, 5 г сульфата меди, 5 г сульфата цинка на 10 л воды. Это активизирует рост и развитие растений и ускоряет созревание.
Приготовленные растворы вносят под корень. Если нет микроудобрений, можно раз в 10-14 дней подсыпать под каждый кустик по горсти золы.
СОРТА ОТ БЕЛЫХ ДО ЦВЕТНЫХ
В Госреестре селекци-онных достижений РФ представлено большое разнообразие сортов и гибридов F, цветной капусты, но таких, что в средней полосе гарантированно при любых погодных условиях образуют стандартную головку, не так много.
РАННИЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (СРОК СОЗРЕВАНИЯ 70-90 ДНЕЙ).
F1 Наутилус. Формирует крупную (1,5-2 кг) головку. Соцветие хорошо прикрыто листьями, что обеспечивает продукцию высокого качества.
F1 Сноубол. Урожайный гибрид. Головка действительно напоминает снежный шар – очень плотная,
F1 Чеддар округлая, иногда слегка приплюснутая, не слишком бугристая, весом до 1,5 кг. Верхние листья растут вертикально и слабо ее прикрывают.
F1 Гудман. Гибрид с некрупными (до 1 кг), но очень плотными вкусными, хрустящими головками, которые надежно прикрыты листьями и имеют молочно-белую окраску.
Хорошо хранится, идеально подходит для заморозки.
Читайте также: Разноцветная цветная капуста – сорта посадка и уход (Самара)
СРЕДНЕСПЕЛЫЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (СРОК СОЗРЕВАНИЯ 100-120 ДНЕЙ).
F1 Кортес. Урожайный неприхотливый гибрид. Головки округлые, среднебугристые, плотные, весом по 2-3 кг, хорошо прикрыты листьями.
F1 Фремонт. Стабильно урожайный, устойчив к не благоприятным условиям среды. Головка плотная, весом 2,5-3 кг, хорошо укрытая листьями.
F1 Парижанка. Гибрид отечественной селекции. Урожайный, холодостойкий, устойчивый к неблагоприятным условиям среды и к бактериальным болезням, редко уходящий в цветуху. Головка весом до 2,5 кг, частично покрыта листьями, белоснежная, очень вкусная.
F1 Кандид шарм. Надежный, неприхотливый, жаростойкий гибрид для разных климатических зон, отличается дружным созреванием. Головка плотная, крупная (около 3 кг), белоснежная, хорошо защищена листьями от солнечных ожогов.
ПОЗДНИЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (СРОК СОЗРЕВАНИЯ ОТ 125 ДНЕЙ).
F1 Скайвокер. Образует крупные (до 3,5 кг), плотные, хорошо закрытые листьями головки. Устойчив к основным болезням капусты, жаростоек, вынослив к неблагоприятным условиям среды. Один из лучших гибридов для заморозки, консервирования и длительного хранения.
F1 Инклайн. Урожайный, холодостойкий, относительно неприхотливый гибрид. Растения выровненные. Головки округлые, крупные (до 2,5 кг), плотные, белоснежные. Листья хорошо защищают головки от солнечных ожогов и пожелтения. Вкусовые качества отличные. Устойчив к основным болезням капусты.
«Разноцветные» сорта цветной капусты не только красивее, но и полезнее.
Оранжевый гибрид F1 Чеддар по количеству каротина (провитамин А) в 25 раз превосходит цветную капусту с белой головкой. В состав капусты фиолетового гибрида F, Розалинда и такого же сорта Лиловый шар входят антоцианы, препятствующие возникновению воспалительных процессов в организме. Зеленый сорт Универсал – лидер по содержанию антиоксидантов, которые помогают предотвращать повреждение клеток.
ОТЗЫВЫ О СОРТАХ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ САДОВОДОВ
СОРТА КАСПЕР F1 И МАСЛЯНАЯ ГОЛОВУШКА С ЖЕЛТЫМ СОЦВЕТИЕМ
На протяжении нескольких лет подряд я получаю стабильно высокий урожай цветной капусты. Но так было не всегда, урожай во многом зависит от качественных сортов и гибридов, которые в любых погодных условиях дают стабильный урожай.
В этом году я посеяла сорта Каспер F1 и Масляная головушка с желтым соцветием. Вторая – моя новинка.
Каспер – гибрид с плотным крупным соцветием, массой до 3 кг. Покровные листья хорошо защищают головки от солнца и дождя, благо – г даря этому урожай хорошо сохраняется на корню, и его можно убирать с августа до октября.
Масляная головушка сорт с головками желто-оранжевого цвета. Такой необычный цвет капусте придает высокое содержание каротина – его в десятки раз больше, чем в обычной цветной капусте. У меня в среднем масса головки составила 1-1, 5 кг.
Оба сорта с удовольствием рекомендую тем, у кого цветная капуста не получается. Они растут легко, без танцев с бубнами. Мой уход одинаков для всех видов капусты. До середины лета она растет под укрывным материалом, под ним развитие проходит гораздо лучше, и это отличная защита от вредителей – ее никто не жрет! Если гусеницы напали, использую биопрепарат. Но я в этом году ни разу не обработала, руки не дошли. Немного гусеницы ее повредили, но не сильно.
Конечно, я всегда подкармливаю растения. Делала две азотные подкормки: крапивной или навозной бродилкой (еще мочевина или аммиачная селитра – 1 ст. ложка на 10 л воды – даст отличный результат, если нет бродилки). Первая подкормка через 10 дней после высадки рассады, вторая – азотная подкормка через 2 недели. Примерно в середине июля и потом в середине августа нужна калийная подкормка для наращивания большого соцветия: монофосфат калия или сульфат калия, 1 ст. ложка на 10 л воды, по 1 л под куст. Или настой золы: 1 стакан золы на 10 л воды, настаивать 12 часов.
Если у вашей капусты головки чернеют, это недостаток микроэлементов, особенно бора. Поэтому обязательно надо подкормить комплексным препаратом с бором или просто борной кислотой 2, 5-5 г на 10 л воды.
© Автор: Ольга Ёжкина, г, Вологда
Ссылка по теме: Не обрывайте листья у цветной капусты – будут крупные кочаны!
ЛУЧШИЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ – ОБЗОР НА ВИДЕО
© Автор: О. ШМАЛЬ, младший научный сотрудник Селекционное стомцха мм. НЛ. Тимофеево РГАУ-МСХА
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание капусты: короб для рассады, борьба со слизнями и солевой раствор (Брянск)
- Проверенные сорта капусты для выращивания на даче
- Выращивание пекинской капусты посадка и уход – простые эффективные советы
- Цветная капуста через рассаду: посадка и уход – мои советы (Белгородская область)
- Выращивание капусты на Урале – посадка и уход, выбор сортов
- Выращивание капусты в Оренбургской области – посадка и уход
- Азиатская капуста: мизуна и пак-чой – как вырастить, в чем отличия и польза?
- Краткая инструкция по агротехнике савойской капусты – как ее вырастить?
- Как вырастить цветную капусту: уход, как удобрять и лучшие сорта
- Рассада средней и поздней капусты – советы по выращиванию (Нижний Новгород)
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Плохо удается цветная капуста. Подскажите, как правильно выращивать ее рассаду?
#
Семена цветной капусты лучше сеять в просторные горшочки. Почву держат во влажном состоянии и после появления всходов регулярно поливают, так как даже кратковременное подсушивание в это время отрицательно сказывается на образовании головок. Рассада должна находиться в очень светлом и прохладном месте. Оптимальная температура 16-18 *С.
Размер головки цветной капусты зависит также и от размера листьев: чем они крупнее, тем лучше. Причиной отсутствия урожая может быть гибель точки роста от заморозков при ранней высадке рассады в грунт (-1 ’С), нарушение схемы посева (60 см между рядами и 30-50 см между растениями) или очень жаркое лето.
#
Долгое время у меня не получалось вырастить цветную капусту, ее головки росли совсем мелкими и быстро желтели. Последние три года я получаю отличный урожай и готова поделиться своим опытом.
Кроме обычных подкормок, даю цветной капусте еще и две внекорневые микроэлементами. Особенно она нуждается в молибдене и боре.
Когда у растения отрастет 7-8 настоящих листьев и верхние начнут закручиваться внутрь, руками раскрываю внутренние листья, добираюсь до уже появившегося небольшого соцветия и обрываю несколько мелких молоденьких листиков, которые прилегают к нему. Этим приемом я как бы освобождаю пространство вокруг соцветия для его роста внутри куста.
Но это еще не все. Чтобы кочан оставался белым, прячу его от солнца: прикрываю одним или двумя надломленными крупными капустными листьями или кустом бархатцев, которые к тому же отпугивает вредителей.
#
Посадила в этом году первый раз цветную капусту. Поливала, удаляла сорняки, подкармливала. Она вроде бы даже начала хорошо расти, но в итоге из шести растений ни одно не сформировало кочан! Два захирели, а остальные ушли в цвет. Что случилось? Ведь я так старалась! Я упорная и в следующем году снова собираюсь посадить цветную капусту. Но хочется понять, чего я не учла, что капусте нужно, чтобы она завязала кочаны?
#
Когда температура на улице опускается ниже +10 град., выкапываю цветную капусту с маленькими головками (диаметром до 10 см). Составляю с небольшими комьями земли в пластиковые ящики для фруктов, переношу в теплицу, присыпаю корни еще небольшим слоем почвы и дополнительно укрываю спанбондом. Во второй половине октября срезаю все окончательно сформировавшиеся головки. Остальные растения прямо в ящике переношу в погреб. Поливаю чуть теплой водой, чтобы грунт был влажный, и оставляю дозревать в темноте.
#
О На цветной капусте какие-то черные точки, листья по краям желтоватые. Что это за болезнь? Можно ли есть такой урожай?
#
— Такую капусту точно не стоит есть. Скорее всего, речь идет о точечном некрозе. Болезнь эта физиологическая, она не передается от одного растения к другому, но тем не менее причиняет немалый вред.
Причина этого явления — большое количество азота в почве. Видимо, перед тем как высадить цветную капусту на участок, вы внесли много азотных удобрений, как минеральных, так и органических. Помните, что цветная капуста не любит избытка азотных удобрений, поэтому в будущем будьте с ними аккуратнее.
#
Я очень люблю капусту, причем всю, что растет у нас но участке. Но предпочтение отдаю цветной.
На мой взгляд, она вкуснее и нежнее. Цветная капуста полностью оправдывает свое название, ведь сегодня выведены сорта и с зелеными, желтыми, фиолетовыми соцветиями. Нам удалось вырастить фиолетовую капусту сорта Аметист. Но в ходе выращивания мы поняли, что цветная капуста очень требовательна к плодородию почвы, поливам, удобрениям и любит рыхлый грунт. Она хорошо растет там, где солнце появляется хотя бы на б часов в день. Однако жару не переносит. Головки лучше развиваются в конце лета – начале осени, поэтому с высадкой рассады не торопимся, делаем это в июне.
Технология выращивания фиолетовой капусты схожа с обычной. В начале роста необходимо вносить азотные удобрения, затем – фосфорные, но особое предпочтение нужно отдавать калийным.
Поэтому после высадки рассады в грунт поливаем ее настоем коровяка, а когда листья достаточно сформируются, удобряем зольным настоем.
Убираем капусту в начале осени.
#
Чтобы получить ранний урожай цветной капусты, выбираем семена сорта Интимейт.
Он устойчивый к перепадам погоды, очень вкусный. Еще любим брокколи, сажали Резонанс – он очень порадовал мою семью в прошлом году хорошим урожаем и крупными кудрявыми кочанами.
#
Как дорастить цветную капусту
Если неожиданно наступили холода, а цветная капуста еще не готова к уборке, спасаю урожай так.
В теплице копаю неглубокий котлован. В нем проделываю поперечные борозды глубиной и шириной примерно 20 см, заливаю подогретой водой доверху и жду, пока впитается. Выкопанные с корнем растения цветной капусты составляю в траншеи плотно друг к другу, засыпаю до нижних листьев землей. Ставлю дуги и накрываю сложенной в несколько слоев пленкой. По бокам от капусты набрасываю солому. Если до морозов часть головок еще не дозрела, то оставшиеся растения составляю в ящики с почвой и спускаю в погреб.