ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНОК ДЛЯ СЕБЯ И НА ПРОДАЖУ

Вырастить вешенки можно и дома, если создать необходимые условия – влажность воздуха 80%, температура 15-20°С, подсветка до 200-300 люкс на 1 м2. Также нужно предусмотреть вентиляцию.

Понадобится субстрат – лучше использовать лузгу подсолнечника или сухие початки кукурузы, обогащенные азотом. Можно взять и солому, однако она дает более низкий результат. При покупке мицелия и субстрата вам должны дать и подробную инструкцию по выращиваю грибов.

На какой урожай при этом можно рассчитывать? Если создать оптимальные условия, то можно получить до 25-28% грибов от массы субстрата.

То есть на 10 кг лузги подсолнеч-ника, например, можно вырастить до 2, 5-2, 8 кг вешенок, а на 10 кг соломы – 1, 5 кг.

Словом, терпеливые и азартные люди – а грибники именно такие и есть – вполне могут собирать вкусные грибы круглый год. Однако дело это, прямо скажу, непростое. Гораздо проще вырастить вешенки, а также опята на даче около своего дома.

ВЕШЕНКИ ЛЮБЯЯТ ТОПОЛЬ И ОСИНУ

Летние опята и вешенки активно растут и плодоносят на отмершей древесине, это так называемые дереворазрушающие грибы или ксилотрофы. Они не наносят вред садовым деревьям, могут выращиваться на специально подготовленных отрубках (пеньках) несмолистых пород деревьев в течение 3-5 лет. Лучше всего подходят тополь и осина, то есть деревья с мягкой древесиной.

Отрубки нарезают длиной не менее 30 см, диаметром не менее 15-20 см.

ЦЕНЫ ДЛЯ СРАВНЕНИЯ

Вешенки в магазине стоят от 500 рубУкг.

Мицелий продается по цене от 230 ру6./кг. 70 руб./10 кг (мешок).

---

Читайте также: Как вырастить белые грибы прямо на участке, в саду

---

ДВА СПОСОБА ПОСЕВА МИЦЕЛИЯ ВЕШЕНОК

Для выращивания вешенки на древесных отрубках применяют разные способы посева мицелия. Я остановлюсь на двух, испытанных на своей даче.

1. Снимают кору с отрубков, в древесине просверливают отверстия диаметром 1-1, 5 см и глубиной 5-7 см в шахматном порядке с расстоянием между отверстиями 10-12 см. Пеньки помещают в емкость (например, в ванну) и замачивают в воде 3-5 суток, чтобы древесина напиталась влагой. Во влажной древесине и при температуре от 18°С мицелий разрастается быстро.

Мицелий гриба (на зерновой основе) сеют в отверстия с помощью небольшой воронки и палочки-трамбовочки, которой утрамбовывают зерновки в древесине.

2. Отрубки древесины также предварительно увлажняют. Выкапывают ямку, глубиной до 10-15 см, куда кладут слой увлажненных опилок или соломы, насыпают мицелий слоем 2-3 см, сверху кладут сам отрубок. На верхний срез пенька также насыпают слой мицелия и устанавливают еще один отрубок. Таким образом можно составить столбик до 1-1, 5 м высотой. На самый верхний пенек тоже насыпают мицелий и сверху кладут деревянный диск (кружок), который должен ограничивать испарение влаги.

Второй способ посева достаточно прост, однако зарастание отрубков мицелием несколько увеличивается.

По аналогии можно вырастить и летний опенок!

ВЕШЕНКИ ЛЮБИТ ТЕПЛО И ВЛАЖНОСТЬ

Грибы предпочитают влажную и теплую погоду, но не жаркую. Поэтому отрубки с посеянным мицелием нужно размещать в тенистых местах сада – под кустами или около забора, куда прямые солнечные лучи не попадают, а света будет достаточно

Такой способ посева позволяет равномерно разрастаться мицелию гриба и вглубь отрубка, и по его поверхности.

ПЛАНТАЦИИ – ПОД УКРЫТИЕ

Посев лучше провести в конце апреля или в начале мая, однако в это время ночи бывают холодные, поэтому грибные плантации нужно укрыть пленкой или нетканым материалом. Это сохранит тепло и влагу вокруг отрубков.

В течение лета придется поддерживать влажность грибной плантации – проводить полив почвы вокруг пней, а при необходимости – и самих отрубков. Укрытие не снимают до начала плодоношения.

УБОРКА ВЕШЕНОК

Через 3-4 месяца после посева отрубки покроются белым паутинистым налетом – это показатель того, что гриб готов к плодоношению. Затем появятся группы твердых образований, похожих на головки спичек. Это и есть начало пло-дообразования, которое за 5-7 дней превращается в гроздь красивых плодовых тел вешенки.

Гроздь срезают ножом из нержавеющей стали.

Плодоношение повторяется до самых заморозков. Сбор грибов на отрубках ведут 3-5 лет, пока древесина полностью не разрушится.

На зиму пни можно укрыть и присыпать снегом.

ВЕШЕНКА И ВКУСНА, И ПОЛЕЗНА

Грибы я выращиваю в своем саду, способы привела из своей практики. Вешенка мной любима, она и вкусна, и полезна. Выводит из организма вредные вещества. Стимулирует работу иммунной системы. Регулирует кровяное давление. Снижает уровень холестерина в крови. Главное, что она выращена в естественных условиях без удобрений.

---

Ссылка по теме: Выращивание грибов в огороде – от подосиновика до белых грибов

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНОК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ – ВИДЕО

ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНОК НА УЧАСТКЕ – ВИДЕО

© Автор: Наталья Девочкина, д. с.-х. н., гл. н. с., заведующая отделом защищенного грунта и грибоводства ВНИИО – филиала ФГБНУФНЦО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!