ЛОЖКА МИКРОЗЕЛЕНИ – КАК ТАРЕЛКА ОВОЩЕЙ!

О пользе микрозелени говорят так много и так доказательно, что давно пора переходить на этот подножный корм.

Крошечные листья и стебельки дают такую энергию жизни, что оставляют позади овощи. Это, между прочим, мнение ученых. Так что же мы ждем? Будем сеять семена!

Мы не будем усложнять получение микрозелени, обойдемся без покупки специальных проращивателей, а используем обычные прозрачные контейнеры с крышкой или пластиковые лотки из-под яиц. Способы выращивания бывают разные. Приведу самые простые, которые использовала сама.

МИКРОЗЕЛЕНЬ СВОИМИ РУКАМИ – ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИЕ

1. На дне контейнера обязательно делаем отверстия для стекания воды.

2. Дно опрыскиваем водой из пульверизатора, кладем субстрат слоем 3 см, увлажняем. Чем выше слой, тем реже можно поливать.

3. Замачиваем семена перед посевом.

4. Насыпаем семена – не очень густо.

5. Для защиты от плесени опрыскиваем поверхность раствором перекиси водорода. Он также стимулирует активное прорастание семян. Раствор перекиси можно разбавить водой 1:1, но можно и не разбавлять.

6. Закрываем контейнер. Ставим в темное теплое место на несколько дней – зависит от появления всходов.

7. Когда семена проклюнутся и всходы чуть под растут, переносим на светлый и теплый подоконник.

8. Всходы желательно подсвечивать. Подойдут любые лампы. У меня обычная светодиодная.

9. Полив – по мере подсыхания. Нельзя пересушивать субстрат, растения сразу увядают. Вода комнатной температуры, отстоянная.

10. Срезаем, когда появятся 1-2 настоящих листочка – через 10-14 дней. Срезаем ножницами как можно ближе к основанию стебля. Не моем.

11. Используем сразу, остатки хорошо хранятся в холодильнике в течение недели. Съедобны: стебель, листья и семядольные листочки.

Микрозелень вкусна в салатах, я се добавляю к разным бутербродам, в супы вместо укропа. Что говорить – она обогатит вкусом и микроэлементами вообще любое блюдо!

---

Ссылка по теме: Выращивание микрозелени на подоконнике – какие овощи подойдут?

---

ПРО СУБСТРАТЫ ДЛЯ МИКРОЗЕЛЕНИ

Я сею микрозелень в торфяные горшочки и кокосовый субстрат – мне нравится, не бывает застоя воды. Торфяные горшочки вообще хорошо дышат. Можно использовать вату и ватные диски, марлю или бумажные полотенца в несколько слоев.

А вот с землей с огорода я перестала возиться, она плотная, если ее переувлажнить, всходам не хватает кислорода, корешки загнивают, появляется плесень. Некоторые добавляют песок, вермикулит, но я сама не пробовала. Можно купить и готовый грунт, и готовый набор семян.

ЧТО БУДЕМ СЕЯТЬ НА МИКРОЗЕЛЕНЬ?

Подойдут любые оставшиеся семена овощей, кроме пасленовых. Главное, чтобы были необработанные!

Прекрасно растут салаты, злаки, пшеница, белая горчица (она горчит меньше), семечки подсолнуха, горох, редис, пряные травы, базилик и другие. Самый простой и быстрый вариант – кресс-салат.

Лучше, если у вас зазеленеет ассорти – так будут сочетаться разные вкусы. Мягкий вкус содержат листья капуст – японской, пекинской, китайской, бело – и краснокочанной, брокколи, кольраби. Острый вкус имеют краснолистные и зеленолистные сорта горчицы сарептской и индау. Сочные листья у фенхеля, мангольда, подсолнечника, а хрустящие – у сельдерея.

КОРОТКО О ГЛАВНОМ

Для выращивания микрозелени нужно использовать только качественные семена, лучше фуражные, которые идут на корм животным.

Необходимо обеспечить проветривание, микрозелень не любит застоя воздуха.

Температура – оптимум 23-25°С

Очень важен баланс влаги. Не допускать избытка влаги в лотках. Полив осторожный, чтобы не смыть семена.

Переросшая зелень горчит, не стоит тянуть со срезкой урожая.

Микрозелень не нуждается в удобрениях, хорошо растет и без них.

Не все растения могут понравиться на вкус. Нужно пробовать и выбрать для себя подходящие овощи или травы.

ВАЖНАЯ ДЕТАЛЬ

Всходы получаются дружными и ровными, если их немного «придавить». Для этого на лоток прямо на семена я ставлю еще один такой же контейнер с посевами – получается несколько «этажей». Соответственно крышки не закрываются, кроме верхнего контейнера. Всю эту «многоэтажку» ставлю в темное теплое место. С боков всходы бывают выше, но середина их быстро догоняет!

Микрозелень содержит в 10-40 раз больше питательных веществ, чем пучок зрелой зелени. Столовая ложка сырой микрозелени заменяет порцию овощей.

---

Читайте также: Зеленые ростки на подоконнике для употребления в пищу (микрозелень)

---

ПРОСТОЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРОЗЕЛЕНИ НА ВИДЕО

© Автор: Ирина Филоненко, г. С.-Петербург

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!