Выращивание бобов в Подмосковье и помогают ли они от кротов?
Содержание ✓
БОБЫ – ПОСАДКА И УХОД, МОИ СОВЕТЫ ДЛЯ ИХ ВЫРАЩИВАНИЯ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Бобы овощные – растения для ленивых: из серии «посадил – и забыл». Вырастить их легко, а польза для здоровья исключительная. Кроме того, их можно использовать в ритуальных кушаньях новогоднего стола.
У многих народов древнего мира бобы были одной из основных продовольственных и кормовых культур.
В Библии упоминается, что их уже выращивали в Палестине в период правления царя Соломона, за тысячу лет до нашей эры.
Сегодня бобы занимают значительные площади в Испании, Италии, Франции и Великобритании. Для продажи свежими на рынке их выращивают фермеры, а для переработки, в основном заморозки, – крупные сельхозпредприятия.
В западноевропейских странах сохранился обычай класть бобовое семя в рождественский пирог. Счастливец, которому доставался кусочек с бобом, становился «бобовым королем», имел право избрать себе королеву и распоряжаться на празднике, даже если он был самым младшим в семье.
Бобы – отличный предшественник для любых овощей и цветов, о также зеленое удобрение. Они оздоравливают почву и обогащают ее азотом.
СИДИМ НА БОБАХ
Разводить бобы я решила по трем причинам.
Во-первых, это диета для меня, необходимые белки для малолеток да и просто полезный продукт для всех членов семьи – например, приводит к норме сахар крови. Высокая калорийность бобов позволяет быстро наедаться блюдами из них и долго сохранять ощущение сытости. А по единодушному мнению диетологов, бобы – замечательная, низкокалорийная, богатая белками пища. В них 5% белка от сырой массы – это больше, чем в зеленом горошке и фасоли на лопатку.
Отваренные в небольшом количестве подсоленной воды недозрелые семена бобов прямо с грядки фантастически вкусны с любыми соусами или просто с растительным маслом, укропом и петрушкой. Их также можно тушить, добавлять в супы и рагу. Сырые бобы тоже идут на ура, все домочадцы, особенно дети, постоянно пасутся не только на сахарном горохе, но и на бобах. Однако тут важно не упустить момент, вкусны только нежные молоденькие семена. Немного бобов замораживаю, но в основном весь урожай уходит в свежем виде.
Вторая причина эстетическая – кулиски из высоких бобов по краям грядок украшают огород, структурируют пространство и защищают грунтовые огурцы и томаты от ветра.
И наконец, существует мнение, что посадки бобов отпугивают от участка кротов, которые мне изрядно досаждают, а также колорадского жука. Сразу скажу, мои кроты оказались совсем невосприимчивыми к присутствию бобов, кротовины появляются прямо рядом с растениями, но колорадский жук в последние 2-3 года куда-то подевался.
Ссылка по теме: Бобы – выращивание и рецепты приготовления блюд из бобов
БОБЫ УМЕРЕННЫЕ В УХОДЕ ВО ВСЕХ СМЫСЛАХ
Бобы практически совсем не требуют ухода. Их нужно посеять, прополоть в начале роста (потом мощные растения сами заглушают сорняки), пару раз окучить и собирать урожай. Подкормки и поливы, как правило, не требуются, растения довольствуются тем, что перепадает от соседей по грядкам. К тому же у бобов
мощные стержневые корни, проникающие в землю почти на 1,5 м, и на них живут клубеньковые бактерии, усваивающие для растения атмосферный азот. Их колонии, кстати, видны невооруженным глазом (см. фото).
Лучшие условия для роста – умеренный климат и достаточное увлажнение. Если жарко и сухо, продуктивность растений снижается. А еще они очень светолюбивы и в тени растут плохо. Кислую почву бобы не любят, проблему надо устранять с осени известкованием или внесением большого количества золы (1 кг/кв. м).
Читайте также: Овощные бобы (фото) посадка и уход
ВЫРАЩИВАНИЕ БОБОВ – НАКОПЛЕННЫЙ ОПЫТ
Сею бобы в два срока – в конце апреля и середине мая. Пробовала сеять раньше, по готовности почвы, но столкнулась с загниванием проростков. Семена перед посевом надо замочить на 2 ч в теплой воде (25°). Заделываю их примерно на 8 см и уплотняю землю в рядках.
Всходы появляются обычно через 10-14 дней. На первом этапе приходится бороться с сорняками. Зацветают растения примерно через месяц после всходов, в это время окучиваю их для придания устойчивости к полеганию, к колышкам не подвязываю. В фазу массового цветения прищипываю верхушки побегов, чтобы направить энергию растений на формирование плодов.
Примерно через месяц-полтора после начала цветения, в зависимости от погоды, можно уже собирать бобы в технической спелости. Сначала снимаю их с нижней части растений, осторожно выламывая или срезая ножницами (важно не повредить стебель), потом поднимаюсь выше. Сборы каждые 5-10 дней. Нельзя слишком рано срывать мелкие бобы, семена в них могут горчить и еще не достигли специфического вкуса. Семена использую в день сбора – живая пища на обед или ужин.
Самый неприятный вредитель – черная бобовая тля, с нею борюсь мыльным раствором с добавлением нашатырного спирта, благо основной продукт – семена – надежно защищены створками плода-боба.
В конце лета срезаю растения на уровне земли и отправляю в компостную кучу, а иногда укладываю их в междурядья поздних овощей – лука-порея и сельдерея, которые в это время уже трудно по-докучивать, а корни оставляю, так как на них еще работают клубеньковые бактерии, обогащая почву азотом.
БОБЫ РУССКИЕ, БЕЛОРУССКИЕ, ВИНДЗОРСКИЕ
Получилось так, что выращивание бобов я начала с сортоиспытания. В продаже пакетики, в которых всего по 5-10 семян, а мне требовалось 50-60. Вот и купила 5 разных сортов, как оказалось, классических – Русские черные, Белорусские, Вировские, Велена, Виндзорские зеленые.
На мой неопытный взгляд, растения разных сортов не сильно различались и семена у всех были хорошего вкуса. Потом пробовала и новые сорта – Оптика, Детский восторг, Янкель Бялы.
Остановилась в итоге на сорте Велена – все растения были однородные внешне и по высоте. Это среднеранний сорт. Растения высотой около 90 см. Бобы сахарные (без пергаментного слоя), в технической (молочной) спелости мясистые, ярко-зеленые, длиной 10-12 см и шириной 1,5-2 см. В бобе 3-4 семени весом около 1,5 г. Они округло-угловатые, зеленовато-желтоватые и в молочной, и в полной спелости. Теперь сама выращиваю семена этого сорта – собираю плоды с нескольких лучших растений.
В конце лета вырываю кусты из земли с корнями и подвешиваю в сарае головой вниз для дозаривания. Сухие бобы обмолачиваю и досушиваю в комнате, рассыпав в один слой. Понравились еще Виндзорские зеленые, но они позднеспелые.
Ссылка по теме: Бобы – как сидерат и как овощ: посадка и уход
РУССКИЕ ЧЕРНЫЕ БОБЫ – ВИДЕО
© Автор: М. МОРОЗОВА Москва
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Ранние перцы и томаты в ящиках – мои отзывы о способе и советы
- Виды салата – выращивание, посадка и уход от А до Я
- Что посадить под зиму, особенности подзимнего посева
- Выращивание тыкв на травяных кучах – мои отзывы
- Сельдерей семенами
- Культуры для севооборота – система для полевых и садово-огородных условий
- Выращивание овощного амаранта – посадка и уход
- Самые большие сорта тыквы и уход за ними
- Выращивание арахиса на участке рассадой и безрассадным способом – мои отзывы
- Лучшие сорта тыквы и их выращивание
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!