2 Отзыва(ов)

  1. Светлана Мартынова, г. Орел

    Хочу поделиться рецептом вкусного, ароматного лечо, которое делаю на зиму. Оригинальность ему придают огурцы с сочным, хрустящим вкусом. Такая заготовка прекрасно дополнит любой гарнир, хорошо сочетается с мясными и другими блюдами, ее можно добавлять в пиццу. А еще она выглядит красиво и аппетитно, поэтому украсит собой любой праздничный стол.
    Потребуется: 2,5 кг огурцов, 1,5 кг помидоров, 4 сладких перца, 3 крупные моркови, 2 луковицы. 1 головка чеснока, 1 острый красный перец, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка уксусной эссенции, 2 ст. ложки соли.
    Половину промытых помидоров, очищенный чеснок и острый красный перец пропустить через мясорубку. Вторую половину помидоров, морковь и лук, сладкий перец без семян измельчить и обжаривать в сковороде с растительным маслом примерно 15 минут.
    Огурцы промыть, нарезать кружочками, выложить в кастрюлю с растительным маслом. Добавить остальные овощи. Всыпать сахар, соль и варить под крышкой 15 минут. В конце влить уксусную эссенцию.

    Горячее лечо разложить в стерилизованные банки, закрыть металлическими крышками, перевернуть и укутать до остывания.

    Ответить
  2. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Для употребления в пищу урожай перца нужно начать собирать уже в первых числах августа (или раньше – в зависимости от региона), на стадии технический спелости. Основные его признаки: мясистые стенки, характерная для сорта окраска, сладковатый вкус. Этот период наступает примерно через 35-45 дней после образования завязей.

    Дальнейшее созревание плодов требует большого количества питательных веществ, что снизит итоговый урожай. Поэтому, если нет цели получить собственные семена, сбор необходимо проводить каждые 5 дней, стараясь при этом не повредить хрупкие стебли растения. В регионах с коротким летом работы обязательно нужно успеть закончить до наступления первых заморозков.

    Ответить

Мини-форум садоводов

Ваш email не будет виден