Sådan hjælper druer med at overleve vinteren. Top dressur og øget frostbestandighed.
LAVE TEMPERATURER OG DRUER. KOLDEMODSTAND, FROSTSTANDSDYGTIGHED.
Lufttemperaturindikatorer er tæt forbundet med udviklingen af en drueplante. De kan være gunstige eller ugunstige både i forår-sommer og efterår-vinterperioder. Spørgsmål om frost og vinterhårdhed for druer er altid bekymrende for avlerne. Det ser ud til, at godt dækket hele vingården til vinteren, åbnet den i tide, og så viser det sig, at mange knopper ikke åbnede sig, hele ærmer falder udEN. Hvad er grunden? Lad os overveje disse spørgsmål.
Det viser sig, at "ved at regulere intensiteten og arten af plantevækst selv om sommeren ved hjælp af passende landbrugspraksis er det muligt at have en stor indflydelse på timingen og tempoet for passage af vegetationsfaser, på timingen og graden af afslutning af vækstprocesser, på buskenes produktivitet, på at forberede dem til overvintring og i sidste ende på deres modstandsdygtighed til en vis grad (i nogen grad).
Hvert år gennemgår druer to hovedperioder: en hvileperiode og en vækstsæson.
Hvileperioden kan opdeles i tre faser: den forberedende fase, fasen med organisk dyb hvile, den tvungne hvilefase.
Den forberedende fase er forbundet med en periode med gradvist fald i temperaturen. Dette er starten på at hærde planten i dens forberedelse til vinteren. Modningen af skuddene slutter, og de får en karakteristisk brun farve. Samtidig ophobes stivelsen fortsat i skuddene, og vandindholdet falder gradvist.
Plaststoffer fra de øvre dele af busken strømmer ind i de nederste. Næringsreserver (stivelse og protein) ophobes i roddelen, flerårigt træ, skud. De egenskaber, som en plante får under hærdning, er bestemt af ændringer i stofskiftet, ændringer i cellestruktur og vandtilstanden i planten. Intrametaboliske processer begynder at blive langsommere, kulhydratmetabolisme sker i cellerne (hydrolyse af stivelse og dets omdannelse til sukker), planten fortsætter med at trække vejret, fordampe fugt, og alt dette kræver energi, som sukker giver.
Disse processer er typiske for den første hærdningsperiode, som finder sted ved temperaturer tæt på 0 C (fra 5'C til 0'C).
Den anden periode med plantehærdning finder sted ved negative temperaturer tæt på O'C (fra 0'C til -5'C). I begyndelsen af denne periode, under påvirkning af små negative temperaturer, trækkes vand fra cellerne ind i det intercellulære rum, hvor det fryser og bliver til iskrystaller. Denne proces er ledsaget af "... en stigning i bundet og tab af frit vand på grund af dehydrering af ekstracellulær is." For druer kan anden fase af hærdning foregå ved lavere temperaturer ned til -10 C-15 C.
Proppeprocesser er aktivt i gang. Der dannes et korklag på alle levende dele af planten, som opvarmer dem, reducerer mængden af fordampet vand, hvilket er særligt vigtigt om vinteren. På årsskud under deres bark danner flere lag celler ved grænsen med trækork op og danner en slags beskyttende lag.
På flerårigt træ sker det samme, kun en ung prop skærer den gamle af. Kigger man på bunden af bladstilken, vil man se et tyndt korklag af celler, så bladet let skiller sig fra vinstokken og falder lige så let af.
Bladenes grønne farve ændrer sig: i røde og mørkfarvede druesorter - til rød og lilla, i hvid - til gul og gulgrøn. Dette er begyndelsen af bladfald, dette indikerer, at buskene er færdige med at forberede sig til den hvilende periode.
På rødderne finder også processen med korkning af deres overflade sted. De får en brun farve.
Fasen med organisk dyb dvale kan betragtes som en plantes tilpasningsevne til overvintringsforhold, hvilket forhindrer udviklingen af knopper under efterårets optøninger, hvor væksten af skud er stoppet, men røddernes vitale aktivitet fortsætter. Det skal understreges, at druernes rødder ikke har dyb dvale, hvis temperaturen og jordfugtigheden tillader dem at arbejde og kompensere for den lille mangel på fugt i buskens luft- og roddele.
Dyb dvale af nyrerne varer 1,5-2 måneder og forekommer selv før slutningen af vækstsæsonen. I fasen med dyb dvale fortsætter vækstprocesser i planten, produktionen af næringsstoffer, deres ophobning i reserve og modningen af skud.
På modne skud vågner knopperne under ingen omstændigheder i denne periode. Udgangen af nyrerne fra denne tilstand begynder i november-januar og slutter i februar. Varigheden af denne periode afhænger af de biologiske egenskaber for hver sort. I vesteuropæiske sorter og Sortehavsbassingruppen er dyb dvale længere end i østlige sorter.
Den vigtigste beskytter af planter, især druer, fra lave temperaturer er sukker, som dannes i planteceller fra stivelse aflejret i dem i vækstsæsonen og under forberedelse til overvintring. Hvis planten har formået at forarbejde stivelse til sukkerarter, så er modningsgraden af skuddene høj nok til at modstå et temperaturfald til de grænser, der er fastsat i en eller anden sort af natur.
Fasen med tvungen hvile skyldes primært, at nyrerne er tvunget til at "sove", da der i naturen i denne periode ikke er passende temperaturforhold. Denne fase varer 3-4 måneder eller mere og starter for nogle sorter fra november til marts. Og under forhold med lukket jord - i drivhuse - begynder planter, især i syd, at vegetere allerede i februar-marts.
I åben jord er forårsoptøninger meget farlige, da selv små frost kan ødelægge de knopper, der er begyndt at spire.
Let hævede knopper beskadiges ved -3-4°C, og blomstrende knopper og skud beskadiges allerede ved en temperatur på -1 C.
Effekten af lave temperaturer på en drueplante kan kombineres i tre koncepter:
- frostbestandighed;
- kold modstand;
- vinterhårdhed.
Frostbestandighed forveksles ofte med vinterhårdførhed. For at forstå forskellen mellem dem, lad os vende os til formuleringerne givet til disse begreber af A. M. Negrul, en verdensberømt videnskabsmand:
- frostbestandighed - Anlæggets reaktionsevne over for temperaturer under nul;
- vinterhårdhed - plantens reaktion på den samlede virkning af alle vinterens faktorer, som ud over frostens virkning inkluderer øjnenes forfald osv., det vil sige, dette inkluderer buskens reaktion på ising af vinstokken, stærke vinde, tøer og mange andre manifestationer af vinterfaktorer, som vores natur er så rig på;
- kold modstand - dette er plantens reaktion på lavere positive temperaturer.
Spørgsmålet kan opstå: ændrer plantens frostbestandighed og vinterhårdhed sig i overvintringsperioden?
Ja, det gør de, og jeg vil forklare hvorfor. Under overvintringen oplever en drueplantes frostbestandighed alvorlige udsving. Dette skyldes, at under opvarmningen ændres arten af intracellulært stofskifte, hvilket betyder, at planten mister delvist eller ganske betydelig del af sin hærdning. Men hvis den omgivende temperatur derefter falder støt, så forsøger planten at genoprette sin frostbestandighed. Men dette kan kun forudsættes, at optøningen ikke forårsagede genoptagelsen af vækstprocesser.
Om foråret ændres planternes modstand meget i retning af dens fald, og deres evne til at hærde svækkes.
Langsigtede optøninger forårsager som regel aktivering af vækstprocesser i nyrerne og kambium. Derfor kan selv mild frost ødelægge eller forårsage irreversible processer i planten eller i dens enkelte dele.
Især vedrører det druebuske, der overvintrer under jordly. Dette skyldes primært det faktum, at buskene før ly ikke har tid til at gå gennem anden fase af hærdning med negative temperaturer. Vi dækker trods alt buskene med jord, når det endnu ikke har haft tid til at fryse. Under et fugtigt dække, og det er altid ret langt, mister planten hele eller en væsentlig del af sin hærdning på grund af disse hydrotermiske årsager.
Under sådanne forhold kan selv små negative temperaturer på -7-8 C give mange problemer.
Det skal bemærkes, at milde vintre med en overflod af nedbør bidrager til oversvømmelse af skud, især i anden halvdel af overvintringen. Planten mister hurtigt hærdning, og en sådan svækket tilstand af den kan bidrage til nederlaget for plettet nekrose.
Med et stærkt nederlag af skuddene med denne sygdom står vi over for tørre ærmer, og dette er allerede døden og tabet af hele ærmer. Hvis vævene på ærmerne kun er delvist påvirket, så er det med passende plantepleje: rettidig fodring, grønne operationer, vanding muligt at genoplive ærmet, men dets holdbarhed og frostbestandighed er alvorligt svækket.
Jeg er for længst gået fra læ med jord og har dækket druer med en mørk film i mange år (foto 1). Trimmede vinstokke lægges på halm og dækkes med en dobbelt film på toppen. Det vigtigste er, at der er en luftspalte mellem vinstokken og filmen. Kraftige buske, der dyrkes på arbors, efter beskæring, binder jeg i et bundt, og lukker det derefter med en rummelig papkasse og pakker det med en film. Til ventilation efterlades den øverste ende af vinstokken åben. Således undgår vi at dampe øjnene under optøning med en meget tæt vikling af vinstokken. Drue overvintrer godt under sivmåtter (foto 2).
For at hjælpe planten med at overvintre med succes er det vigtigt ikke kun at dække det sikkert rettidigt, men også at anvende et system af landbrugspraksis, der skaber ordentlige vand-, luft-, lys- og ernæringsregimer for planter gennem hele vækstsæsonen.
Der kan ikke være små ting her. Hvis skuddene er fortykkede, og der ikke er rod- og bladtopdressinger, og der ikke er fugt nok i jorden, så får du ikke normal fotosyntese, og planten udvikler sig ikke bæredygtigt. Undervurdering af forebyggende behandlinger mod sygdomme fører til udbrud af svampesygdomme, som i høj grad svækker planten og dens modstandsdygtighed over for lave temperaturer.
Manglen på fugt i jorden begrænser kraftigt plantens udvikling, væksten af dens vegetative masse, reducerer reserverne af næringsstoffer, som planten skal opbevare i reserven, som følge heraf hæmmes knoppernes indtræden i en tilstand af organisk dvale, og planten går uforberedt i vinter. Videnskaben karakteriserer dette øjeblik som følger: planter dyrket under betingelser med langvarig, intens jord og atmosfærisk tørke viser mindre frostbestandighed end buske af kunstvandede vinmarker.
Buskene er alvorligt svækket af deres overbelastning med klaser - planten forsøger med sin sidste styrke at redde afgrøden, driver al maden til klaserne, forsøger at fremskynde deres modning, og som et resultat når vinstokken ikke at modnes, og busken går svækket til overvintring.
Stigningen i vinterhårdhed og følgelig frostbestandigheden af druebuske lettes af deres rettidige fodring med mineralsk og organisk gødning.. Og her hører en særlig rolle til kalium. Det er især nødvendigt af planter på sandede, sandede, podzoliske, kalkholdige jorder. Det spiller en vigtig rolle i dannelsen af stivelse og dannelsen af forskellige slags proteinforbindelser, øger buskenes modstand mod sygdomme, tørke, lave temperaturer, øger sukkerindholdet i bær og sænker deres surhedsgrad. Når der ikke er nok kalium, dannes klyngerne små, tætte med små og ujævnt modnende bær. Manglen på kalium påvirker fortykkelsen af buskens ærmer og skud.
Se også: Vinterhærdede druer - sorter, foto, navn og beskrivelse (Bryansk)
Hvornår og hvornår har druer mest brug for kalium?
Det største behov for kalium i druer opstår i den første vækstperiode og derefter under modning af bær og modning af skud. Mest kalium findes i skud, blade og knopper på druer.
Vi bør ikke glemme fosfor, som spiller en afgørende rolle i overførslen af arvelige egenskaber. Mest af alt findes det i blomsterstande, æggestokke, frø af druer. Dens mangel påvirker udviklingen af rodsystemet, lægning af frugtknopper og befrugtning af blomsterstande, svækker væksten af skud. Uden fosfor er fotosyntese, respiration af en drueplante, omdannelse af stivelse til sukker og omvendt og udveksling af nitrogenholdige stoffer i busken praktisk talt umulige.
Fosfor-kalium gødning til druer påføres en gang hvert 2-3 år og nitrogen - hvert år. De introduceres i det tidlige forår og efterår. Fermenteret fugleklatter, rig på nitrogen, er meget værdifuld. Men kvælstof indføres i den første halvdel af vækstsæsonen, og dets forelskelse i anden halvdel af vækstsæsonen forværrer frostbestandigheden og vinterhårdførheden. Meget værdifuldt træ og vin, rig på kalium. Løvtræaske indeholder omkring 10 % kalium og 3,5 % fosforsyre, nåletræaske indeholder omkring 6 % kalium og 2,5 % fosforsyre. I asken af drueskud - omkring 20% kalium. Dette er den mest værdifulde gødning, let fordøjelig af planter.
Overvej nu de problemer, der er relateret til druernes kolde modstand. Det er kendt, at druer er en varmeelskende plante, og hver af dens cyklusser i udvikling er forbundet med et vist niveau af omgivelsestemperatur. Derudover påvirker selv temperaturudsving i dag- og nattemperatur også plantens udvikling og vækst alvorligt. Tidligere har vi fastslået, at kold hårdførhed er en plantes reaktion på lavere positive temperaturer.
Druer har en anden vigtig indikator, hvorfra de vigtigste stadier i dens udvikling tælles. Denne indikator - temperaturen på det biologiske nulpunkt - er, når den gennemsnitlige daglige temperatur når 10'C. Det betragtes som temperaturen for knopbrud, og dermed temperaturen i begyndelsen af vækstsæsonen. Med efterårets begyndelse slutter vegetationen også ved denne temperatur. For en række arter og sorter af druer ligger dette tal i området 10-12'C.
En behagelig temperatur for hurtig vækst af skud og dannelse af frugtknopper er i området 25-30'C. Hvis denne indikator falder kraftigt, reagerer planten ved at bremse alle processer.
For blomstring er den optimale temperatur også en indikator på 25-30'C. Et temperaturfald til 14-15 C forhindrer druerne i at blomstre normalt, og hvis der kommer tåge eller regn hertil, så vil der ikke være normal bestøvning på mange sorter og hybridformer. Men det betyder ikke, at du skal give op.
Det har jeg allerede skrevet hvert år, før druerne blomstrer, behandler jeg det med en sammensætning, hvor jeg ud over bor, zink og andre sporstoffer bestemt tilføjer jernsulfat. Dette gøres for at skubbe blomstringen lidt tilbage i nogle dage. Når blomstringen begynder, klipper jeg bladene af omkring blomsterstandene for at gøre det nemmere for fri pollen fra andre buske at nå dem.
Hvem vil ikke have ekstra bekymringer med drue hummocking, kan han blot rette opmærksomheden mod andre sorter og hybridformer. Heldigvis er der mange af dem i dag. For eksempel har jeg i mange år ikke set store problemer med at hummocking på Monarch, Zarnitsa, Bogatyanovskoye osv. Når man ser på klaserne af Darya, Baikonur eller høsten fra buskene i mit udvalg af Memory of Parents, Bayazet, er det svært ikke at være glad for dem.
Som det kan ses, er en række sorter og hybrider, på trods af faldet i temperatur under blomstringen, ret stabile og viser gode resultater og danner salgbare klynger. Andre har på grund af lav kuldemodstand brug for hjælp.
Det er klart, at i avlsarbejde, udvælgelse af forældrepar, er det nødvendigt at tage højde for en sådan ulempe som deres hummocking.
For at minimere hummocking og hjælpe planten er det bydende nødvendigt at fodre den med nitrogen og fosfor i det tidlige forår. Kun nitrogen bør påføres senest to uger før blomstring, så vækstprocesser ikke sejrer frem for reproduktive (blomst, blomsterstand, bær, bundt). Fosfor er blot med til at reducere vækstsæsonen og spiller en vigtig rolle i udviklingen af forplantningsorganerne og bidrager også til en bedre indstilling af bær.
Og her er det vigtigste ikke at overdrive det med nitrogen, da dets virkning på lægning og dannelse af blomsterstande og frugtbarhed af knopper er tæt forbundet med indholdet af kulhydrater (stivelse, sukker) i drueplanten.
Videnskaben siger, at med et moderat kulhydratindhold og overdreven nitrogennæring øges skudvæksten. Imidlertid reduceres nyrernes frugtbarhed. Med et meget højt indhold af kulhydrater, men utilstrækkelig nitrogennæring, er nyrernes frugtbarhed også lav. De mest gunstige betingelser for dannelsen af blomsterstande er skabt med et højt indhold af kulhydrater og et moderat nitrogenindhold.
Ud fra dette ser vi, at hvis en plante opbevarer en tilstrækkelig mængde kulhydrater i rødder, flerårigt træ, vinstokke siden efteråret: stivelse, sukker, så vil dens kuldemodstand være højere om foråret.
Og til dette er kalium nødvendigt, da det spiller en afgørende rolle i dannelsen af kulhydrater og faktisk er en regulator af omsætningen af nitrogenholdige stoffer i planten. Derfor er det meget vigtigt at fodre druerne om efteråret både under roden og på bladet med kaliumgødning. Uden tilstedeværelsen af kalium i jorden dannes der ikke stivelse. Dette påvirker også det lave sukkerindhold i bærene. Ved at fodre planten øger vi derved dens modstandsdygtighed over for lave temperaturer, samt mod svampesygdomme.
Vi undersøgte druernes vitale aktivitet ved lave temperaturer.
Alle processer i denne plantes levetid er indbyrdes forbundne. Forår, sommer, efterår, vinter - fodret, beskyttede vinstokkene mod sygdomme, forudsat fugt, hvilket betyder, at planten har akkumuleret "fedt" - en forsyning af næringsstoffer til overvintring.
Og hvis du dækkede det i tide, kastede et "varmt tæppe" over det, så vågner druerne sunde om foråret. Igen skal du fodre, beskytte mod sygdomme, give fugt til jorden, og den vil begynde at danne smukke klynger, takket være ejeren for plejen. Sådan er cyklussen i druernes liv.
Se også: Voksende druer i Sibirien - vingård med husly
GRUPPER I VINTER - VIDEO
© Forfatter: V. POPOVICH.
Nedenfor andre indlæg om emnet "Dacha og haven - med egne hænder"
- Varianter af druer til den mellemste zone i Rusland og Moskva-regionen - beskrivelse og rådgivning om pleje
- Druefrostbestandighedsgrupper, og hvorfor kimplanter ikke slår rod efter overvintringen?
- Voksende og omsorg for druer i Rostov-til-Don
- Druer stiklinger: forberedelse og plantning
- Nordlige druer - plantning og pleje, råd og feedback
- Reproduktion af druer ved metoden for kinesisk subtraktion og dens forbedring
- Vinpleje i juli - 3 vigtige job, du IKKE må gå glip af
- Druer i drivhuset - dyrkning, pleje og sorter af druer til drivhuse
- Voksende druer i Novosibirsk regionen - plantning og pleje
- Høst og plantning af stiklinger af druer i efteråret
Abonner på opdateringer i vores grupper og del.
Lad os være venner!