1 Kommentar

  1. Elena KHOLSTINNIKOVA

    Jam fra Bachkar kaprifolium
    1 kg sukker og bær, 20 g geleringssukker.
    Jeg blander vasket bær med geleringssukker og 2 spsk. almindeligt sukker. Jeg slår med en blender, indtil den er glat og koger over medium varme under konstant omrøring. Fjern det fra varmen, tilsæt det resterende sukker og lad det stå, indtil det køler af. Derefter koges det igen og koges over svag varme i yderligere 15-20 minutter. I processen omrører jeg konstant og fjerner skummet. Jeg hælder den færdige marmelade i steriliserede krukker, ruller den op, vender den og pakker den ind, indtil den afkøles. Opbevares et køligt sted.
    Hvis jeg skal bruge syltetøj om vinteren til at lave kagecreme, slår jeg bærene med en blender uden at tilsætte sukker. Jeg gnider den færdige masse gennem en sigte og tilsætter derefter almindeligt og gelerende sukker.

    svar

Mini-forum for gartnere

Din e-mail vil ikke være synlig