Bachkar og canadiske sorter af kaprifolium - sammenligning og anmeldelser
Indhold ✓
BACHKAR ÆRLIGHED OG KANADISK ÆRLIGHED - HVILKE VARIETIER ER BEDRE?
Jeg er fascineret af kaprifolium. Men det var ikke altid sådan. Den første kaprifolium, der optrådte i vores have for ca. 30 år siden, gjorde ikke meget indtryk. Bæret var lille, med en enestående syrlig smag og i nogle sorter med bitterhed. De sorter, der optrådte i haven i slutningen af 90'erne var med et større bær, men det var heller ikke det samme. Når jeg talte om kaprifolium, ønskede jeg altid at sige: ”Eka er uset! Hvis hun er i haven, er det godt, men hvis hun ikke gør det, er det ikke nødvendigt. ”
OM GIANTS OG “Dværge”
Min mening om kultur ændrede sig, da vi i 2009 plantede nye store frugtsorter af FSUE Bakcharskoye. På det tidspunkt havde sorter af deres udvalg Kamchadalka og Sinichka allerede frugt i vores land. Men kultivarer af Yugan, Bakcharsky-giganten, Daughter of the Giant, Silginka, Sibiryachka, Bakcharsky-jubilæet og derefter stadig nummererede kultivar Vostorg bragt til ophidselse. Jeg har aldrig set en så stor kaprifol. Mest overraskende var smagen af sorterne behagelig, sød og sur uden et antydning af bitterhed eller hårdhed.
Med hver ny frugtning af disse kaprifolier var der mere jubel, for med alderen på buskene blev bæret endnu større. Det er ingen hemmelighed, at en bærs maksimale vægt varierer fra år til år afhængigt af betingelserne i et bestemt år. Klimaforhold udjævner kun pleje og høje vanding.
Den mest fordelagtige til bærfyldning var 2017 (varm forår med tilstrækkelig nedbør) - den maksimale vægt af bær af mange sorter overskred markant 3 g, mens bæret i andre år kun var lidt over 2 g. sorter af andre avlsinstitutioner i Rusland og verden. Det er ikke tilfældigt, at den allestedsnærværende kineser i begyndelsen af det andet årti af det XNUMX. århundrede. de begyndte at plante deres plantager med Bakchar-sorter, og antallet af frøplanter, der blev introduceret i Kina, nåede seks nul. Selvom jeg havde hørt fra specialister fra andre avlsinstitutioner, at alle sorter af kaprifol i Rusland var omtrent det samme niveau, men dette syntes at være kunstfærdigt.
Gartnere elsker normalt deres ører, så det naive spørgsmål er ikke så sjældent: "Og hvilken slags kaprifolie har den største bær - Bakcharsky-giganten eller Leningrad-giganten?" Det absurde er, at bæret fra Bakcharsky-giganten virkelig er en kæmpe bær, sammenlignet med hvilken bæret fra Leningrad-giganten er en dværg.
Se også: Bachkar kaprifolium - mine anmeldelser af sorter
Hænder eller høstmaskine?
Efter mange års glæde fra det store bær af Bakchar-sorterne blev der imidlertid afsløret nogle af deres betydelige mangler, som ikke blev bemærket før. De fleste af disse sorter var tilbøjelige til at kaste. På den ene side kunne en del af bæret smuldre inden høsten, og på den anden side bærets let adskillelighed
reduceret rengøringskompleksiteten. Det var let at medbringe beholderen til plukning af bæret med den ene hånd under frugtfuglen og med bevægelserne af fingrene på den anden hånd, samlet i en klemme, var det let at skrælle bæret. En sådan manuel plukningsteknologi viste sig at være så effektiv, at 1 kg bær blev høstet på bogstaveligt talt 7-8 minutter. Det er især praktisk at samle bær på sparsomme og relativt lave buske af Vostorg, Bakcharsky-jubilæum, datter af en gigantisk sort. Sværere at bære
samles på silginki-buske, der er tilbøjelige til at blive fortykkede (mens du når den påtænkte gren inde i bushen, ryster du ofte bærene fra de nærliggende skud). Bakcharsky-giganten og Yugana har høje og også fortykkede buske.
Men den sibirske bær har en temmelig tæt adskillelse, den smuldrer ikke. Denne egenskab ved sorten er god for gartnere, der sjældent er på stedet, men det øger samlingens kompleksitet markant. Samtidig kan bæret på Sibiryachka-buskene ikke holdes på ubestemt tid som på Sinichka-sorten, fordi det begynder at falme direkte på grenene.
Bæret fra de fleste storfrugtede Bakchar-sorter var ikke meget tæt og ganske blødt. Bær af sorterne Kamchadalka og Bakcharskaya Yubileynaya havde en højere tæthed, men de er mindre og lettere end bær af større frugtsorter. Den største bær af sorterne Daughter of the Giant and Delight. Men med en stor størrelse er bæret til datteren af kæmpen ofte underordnet i vægt end de mindre bær fra Bakcharsky-giganten og Yugana.
Det må indrømmes, at store frugter af Bakchar-udvælgelsen stadig ikke er beregnet til mekaniseret høst. Disse er sorter for amatørgartnere, til manuel indsamling involverer altid blide og omhyggelige bevægelser af pickeren.
For lille styrke af separering af bær og relativt lav massefylde af deres papirmasse tillader ikke at bruge en mejetærsker til opsamling af store frugter af Bakchar-sorter. En undersøgelse af en række sorter om egnetheden til maskinehøstning med en bærhøstemaskine udført ved GNU Research Institute of Horticulture of Siberia fra det russiske landbrugsakademi (Barnaul) i 2008-2013, afslørede, at det for en vellykket anvendelse af høstmaskinen er nødvendigt, at bærseparationsstyrken ligger i området 100-115 g , og kraften ved at knuse bæret ligger inden for intervallet 170-300 g. Af de nævnte store, frugtbare Bakchar-sorter var det kun Rapture, der ikke deltog i undersøgelsen, men Blue Ball-sorten var involveret.
I kraft af adskillelsen af bærene, var det kun Daughter of the Giant, der passer ind i disse parametre i undersøgelsen og kom tæt på minimumsgrænsen for Siberian. Ved at knuse bæret for at være egnet til maskinehøstning med en mejetærsker kom ingen af de nævnte Bakchar-sorter op.
Fra gruppen af storfrugtede Bakchar-sorter ved kombinationen af de bedste kommercielle og teknologiske egenskaber skiller Vostorg-sorten sig ud. Det fortjener sit navn fuldt ud - et stort bærbart bær med fremragende smag og en sparsom busk. Sorten er angiveligt velegnet til rengøring af maskinen og manuelt.
Ud over bærens separationskraft og hårdhed er samtidig modning vigtig for mekaniseret høstning. For en amatørgartner er dette også vigtigt, men sorter med forskellige modningsperioder er også interessante for ham for at udvide indsamlingen, forbrugsperioden og salget af bær. I Bakchar store frugtsorter er begreberne "tidlig, midt eller sent drægtighed" temmelig konventionelle. Datoerne for begyndelsen og slutningen af høstens udbytte for forskellige sorter er meget tæt (forskellen mellem grupperne passer inden for et par dage). Normalt passer høsten af hele sortimentet i ca. 2-3 uger. Det vil sige, at sæsonbetoningen med beplantning og levering af bær til markedet er meget kort.
NYE VARIETIER AF ROBERT VORS ÆRLIGHED
Hvis bærens blødhed ikke forhindrede kinesiske producenter i at udvikle industriproduktion, er brugen af manuel arbejdskraft for en teknologisk avanceret vestlig producent uacceptabel spildskab (mindstemålsløn for en amerikaner og en beboer i Vesteuropa er meget højere end en kinesers timeløn). I slutningen af andet årtusinde lancerede Canada derfor et program til udvælgelse af kaprifolvarianter beregnet til amerikanske landmænd. Dette arbejde blev udført af opdrætter Robert Bore. Amerikanske kaprifolier var åbenbart ikke egnede til avl, fordi bærene ikke var forskellige i stor størrelse og god smag. Derfor besluttede opdrætteren at bruge andre arter, sorter og former for spiselig kaprifol.
Opdrætternes vigtigste krav til kaprifoliesorter, der skulle bringes til amerikansk produktion, var som følger:
1. En længere hviletid end i russiske kaprifolier (for at forhindre gentagen blomstring i lokale klimaer).
2. Høj velsmagning af bæret.
3. Egnethed til mekaniseret rengøring.
4. Berrys høje transportabilitet.
5. Storfrugt.
6. Optimal bærform til emballage til detailcontainere.
Russiske kaprifoliesorter til rådighed for den canadiske opdrætter opfyldte ikke disse krav. Deres bær var ikke store, havde ikke den bedste smag og havde en kort hvileperiode. Japanske og Kuril sorter og former havde en længere hvilende periode og længere vegetationsperiode. Kapil kaprifolie havde også en stor størrelse.
Robert Bore hybridiserede russiske sorter med sin japanske og Kuril kaprifolium. Allerede på det første trin modtog han interessante hybrider og valgte de første sorter Indigo Yum, Indigo Treat, Indigo Gem, Borealis, Tundra, Honeybee med mellemstore og store bær. Bærene i den første generation af sorter svarede kun delvist til kravene, derfor blev avlsarbejdet med krydsning af sorter indbyrdes og udvælgelsen af de bedste former blev fortsat. Som et resultat lykkedes det os at opnå super-store sorter af Boreal Blizzard, Boreal Beauty, Boreal Beast, Aurora med bær af fremragende smag og kvalitet, der opfylder kravene til mekaniseret høstning. Som Robert Bore selv skrev, havde han aldrig set en så stor bær. Bærene af de sorter, der blev valgt af Bors udover størrelsen og den høje tæthed, havde en meget god smag. De kunne hænge på buske i lang tid uden at smuldre og bevare deres smag og mekaniske egenskaber.
De største bær på Borsal-udvælgelsesstedet af sorten Boreal Blizzard nåede en vægt på 3, 9 g, Boreal Beauty-bær - 3, 7 g, og Boreal Beast-bærene i undersøgelserne af den polske gartneropdrætter Tadeusz Kusibaba var endnu større og tungere.
BAKCHARTSY. HVAD ER RESULTATET?
FORDELE
1. Bær i meget stor størrelse.
2. God smag.
3. Brugervenlig manuel indsamling.
4. Meget tidligt begyndelse af frugtning (på grund af den tidlige begyndelse af vegetation).
ULEMPER
1. Delvis flager af bæret og tabet af en del af afgrøden som følge heraf som et resultat af behovet for nøje overholdelse af høsttiden.
2. Gennemsnitlig transportabilitet (bær med middel densitet).
3. Manglende evne til at bruge mekanisering til indsamling af kvalitet.
4. En lille forskel i begyndelsen af modningen mellem de tidligste (i sortimentet) og de nyeste sorter.
5. På grund af den korte sovende periode kan den anden blomstring i efteråret-vinterperioden observeres (på steder med varme, lange somre og efterår).
KONKLUSIONER
I løbet af mere end et halvt århundrede har arbejdet i flere generationer af Bakchar-opdrættere skabt smukke sorter med lækre og hidtil uset store bær, som kan blive et pryd af enhver have. Samtidig kan et antal ulemper forbundet med en lav skrælkraft og en gennemsnitlig bærdensitet hæmme udviklingen af en industriel kultur med kaprifolium, da manuel høstning påvirker den endelige pris på et bær og begrænser produktionsmængderne.
På trods af dette så det ud til, at de nye sorter var toppen af verdens kaprifoleavl. I dag ved jeg, at dette ikke er helt sandt.
BACHARKAR ÆRLIGHEDSVARIETER - VIDEO
Ссылка по теме: Honeysuckle - plantning og pleje. Tidlige sorter af kaprifol
CANADISKE ÆRLIGHEDSVARIETER I SAMARA
Vi modtog kun den anden afgrøde fra buskene af sorterne Boreal Blizzard, Boreal Beauty, Aurora, Tundra, men selv disse første resultater var meget overraskende. De meget små 2-årige buske blev overrasket over størrelsen, vægten og tætheden af de modne bær, og de storfrugtede buske fra Bakchar-sorterne, der deltog i konkurrencen, var allerede 10 år gamle.
For kaprifoliebuske er 10 år nøjagtigt den alder, hvor busken når sit maksimale udbytte og den bedste produktive form. I sommeren 2019 var vores buske af Bakchar-sorter også meget overbelastet med afgrøder, hvilket kun var for at øge størrelsen på deres bær.
Den første bær på de canadiske unge buske begyndte at modne 1, 5-2 uger senere end på Bakchar-sorter. Følgelig begyndte blomstringen af canadiere 1, 5-2 uger senere. Foråret 2019 i vores område var unormalt. Vi oplever ofte returfrost om foråret.
Det vides, at kaprifolie tolererer dem godt, især sorter af Kamchatka kaprifolium, som Bakchar-sorter hører til, fordi i Magadan og i Kamchatka er afkøling i blomstringsperioden en almindelig ting. Derfor har frysning til 5-6 ° under blomstringen af kaprifol aldrig været et problem for os. Men sidste år gik 50% af afgrøderne i Bakchar-sorter tabt, hvilket aldrig er sket. Dette skete, fordi under blomstringen af Bakchar kaprifol i den tidlige morgen af 18. april var frosten 15 °, om morgenen den 20. april var minus 8 °, og om morgenen den 30. april var den minus 11 °.
Allerede under farvelægningen af bæret var det tydeligt, at bærene på store frugter var meget mindre end i de foregående år. Og de unge buske af canadiske sorter har efterladt disse unormale morgenfrost på grund af senere blomstring. Det vil sige en del af blomstringsperioden af Bakchar-sorter, der blev skåret sammen med blomstringen af canadiske, kun for Bakchariere var det anden halvdel af blomstringen, og for canadiere var det begyndelsen.
Boreal Blizzard var lige så stor som Daughter of the Giant, og Boreal Beauty var omkring 1/3 mindre i størrelse end Bakcharsky Giant. De mest fantastiske resultater blev vist ved en sammenlignende vejning af bær. I sommeren 2019 var baccharberne lidt mindre og lettere i vægt og størrelse end i den rekordstore vægt i 2017. Den maksimale vægt af datteren til Giant's Daughter var 2 g, mens den største Boreal Blizzard bær visuelt havde samme størrelse i vægt 19, 2 g, det vil sige, det var 83% tungere. Mindre end Bakcharsky-giganten (ca. 30% i størrelse) viste det sig, at bæret af sorten Boreal Beauty var lig i vægt.
Hvis vi tager højde for, at størrelsen på bær fra canadiske kaprifolier, sammenlignelige med Bakchars, havde vi på små buske, der lige var begyndt at bære frugt, så bør bærsorten Boreal Blizzard være endnu større, når bushen når en sammenlignelig alder. Samtidig er Boreal Blizzard ikke ”den største frugtsort i denne serie. Bæret af sorten Boreal Beast er ifølge resultaterne af en undersøgelse foretaget af Tadeusz Kushi Baba endnu større.
Bæret af sorten Boreal Beauty er så tæt og har en så stærk hud, at det kan kastes op, og at falde til jorden ikke vil skade det. På samme tid mærkes hendes egen vægt mærkbart i hånden. Med bærene fra datteren af kæmpen vil et sådant eksperiment ikke passere sporløst.
Bær af de canadiske sorter er stærke, og på samme tid har de en meget god smag. Sukkerindholdet i dem er omtrent det samme som i Bakchar-sorterne. Boreal Blizzard bær har en stærk aroma, men på trods af massenes densitet er det mest sandsynligt bedre at samle det manuelt til detailsalg - huden er blød. Det er netop det, der forklarer de strømlinede sætninger fra Robert Wors, at Boreal Blizzard kan plukkes mekanisk, men om morgenen, når bærstyrken er højere. For de andre sorter tillader han ikke sådanne forbehold, fordi de er helt overflødige.
Boreal Blizzard-sorten afslutter sin vegetation senere end Bakchar-sorterne, men generelt i efteråret har den den samme rødlige farve på blade som sorterne fra Bakchar-gruppen. I modsætning hertil fortsætter sorten Boreal Beauty med at vokse i september, hvilket er tydeligt synligt ved vækst. Han har ligesom resten af canadierne grønt løv om efteråret, hvilket indikerer en lang periode med vegetation og udelukker absolut gentagen efterårsblomstring. Frostmodstanden fra den canadiske kaprifol skaber ingen bekymring.
KONKLUSIONER
1. De listede canadiske sorter har en meget stor bær med øget tæthed og transportabilitet (ifølge forfatteren af sorterne er de velegnede til mekaniseret høst).
2. Smagen af de førnævnte store frugtbare canadiske sorter er ikke ringere end Bakchar-sorterne.
3. Bæret fra de canadiske sorter smuldrer praktisk talt ikke, og på samme tid er det let at opsamle (en større separationsstyrke øger ikke besværligheden ved manuel indsamling).
4. Betingelserne for høst og levering til markedet kan forlænges på grund af det faktum, at det modne bær er i stand til at forblive på buskene i lang tid uden at miste sin smag og mekaniske egenskaber.
5. Disse sorter har ingen tendens til at blomstre igen.
6. Modenperioden af disse sorter kan kaldes for sent. Canadiske sorter af Robert Bors sammen med sorter af FSUE Bakcharskoye er værdifulde komponenter i tilrettelæggelsen af et transportbånd til kontinuerlig produktion af kaprifoliebær til markedet. Disse to grupper af sorter supplerer hinanden med succes, så du kan have tidlige og sene modne bær i haven.
HANDICAPPEL HONEYSTONE VARIETIES - VIDEO
© Forfatter: V. YAKIMOV, en erfaren gartner i Samara
Nedenfor andre indlæg om emnet "Dacha og haven - med egne hænder"
- Skal jeg beskære kaprifoliet efter plantning, hvorfor brister barken, og der er ingen bær?
- 4 tips og hemmeligheder til dyrkning og pleje af kaprifolier
- Kaprifol i Yaroslavl-regionen - plantning og pleje
- Bachkar kaprifolium - mine anmeldelser af sorter
- Pas på kaprifolier EFTER bærplukning!
- Canadiske varianter af kaprifolier - foto, navn og beskrivelse
- Formering af kaprifolie Brown Dropmore Scarlet lagdeling
- Kaprifolier krøllede kaprifolier (foto) arter, plantning og pleje
- Dyrkning af kaprifolier i gårdskala - topdressing og formering
- Reproduktion af kaprifugfrø
Abonner på opdateringer i vores grupper og del.
Lad os være venner!
#
Jam fra Bachkar kaprifolium
1 kg sukker og bær, 20 g geleringssukker.
Jeg blander vasket bær med geleringssukker og 2 spsk. almindeligt sukker. Jeg slår med en blender, indtil den er glat og koger over medium varme under konstant omrøring. Fjern det fra varmen, tilsæt det resterende sukker og lad det stå, indtil det køler af. Derefter koges det igen og koges over svag varme i yderligere 15-20 minutter. I processen omrører jeg konstant og fjerner skummet. Jeg hælder den færdige marmelade i steriliserede krukker, ruller den op, vender den og pakker den ind, indtil den afkøles. Opbevares et køligt sted.
Hvis jeg skal bruge syltetøj om vinteren til at lave kagecreme, slår jeg bærene med en blender uden at tilsætte sukker. Jeg gnider den færdige masse gennem en sigte og tilsætter derefter almindeligt og gelerende sukker.