Hvilket græskar er det mest lækre, søde og sunde - en oversigt over sorter og typer
Indhold ✓
ARTER OG VARIATET AF PUMPKURN - MINE ANMELDELSER OG TIPS TIL VÆKST OG PLEJE
FORSKELLIGE PUMPKØR NØDVENDIGE FORSKELLIGE PUMPKURS ER VIGTIGE
Munter græskar er dronningen af efterårshøsten. Men udseende er ikke alt. Nogle græskarvarianter kan opbevares i lang tid, og deres smag bliver kun rigere. Andre er tværtimod bedre at spise hurtigt. Så hvordan vælger du dem, der passer til dig?
Om en kort sommer - og vores frostfri periode varer normalt fra midten af maj til midten af september, det er bedre at så tidlige og midtlige sorter og hybrider. Hvis varmt vejr giver plads til regn og kulde, har du brug for stressbestandige græskar. Lille område? Vælg derefter græskar med korte vipper. Jeg kan godt lide at eksperimentere og dyrke forskellige græskar, men i et stykke tid foretrækker jeg nu sygdomsresistente hybrider med stor frugt. Sorteringsanaloger under mine forhold (trangt område, tung kold lerjord, delvis skygge) opbygger rodsystemet langsommere, senere er de bundet, de vokser et græskar fra roden og ikke 3-4.
Sandt nok afhænger modningstiden, vægten af græskar, udbyttet pr. Busk, opbevaringstiden og den optimale brugstid ikke kun af sorten, men også af forholdene på et bestemt sted og din landbrugsteknologi.
Græskarudbyttet afhænger af regionen (jo længere sydpå, jo længere vækstsæson, og jo flere græskar kan fjernes fra en plante). Et mere solrigt og rummeligt område, frugtbar jord, tilstedeværelsen af varme senge og afbalanceret fodring påvirker direkte blomstringsperioden og antallet af græskar, der er sat. Desuden er forskellen synlig for det blotte øje, når den samme sort vokser under forskellige forhold. Derfor forresten og modsatte anmeldelser af sorter.
Jeg så græskarfrø den 10.-15. Maj derhjemme i potter med et volumen på 0-5 liter, hærder kimplanterne i en loggia, og efter 1-2 uger planter jeg (overfører) omhyggeligt til et permanent sted. Det er godt, hvis der er forberedt en varm seng om efteråret, hvor humus og kompleks gødning er blevet introduceret. Jeg placerer planterne i hullet skråt mod øst eller syd og fastgør straks toppen af hovedet, så vinden ikke bryder det.
Til forebyggelse af sygdomme lægger jeg et biologisk jordfungicid i hullet før omladning, som beskytter mod rod og rodrot, det beskytter i cirka en måned. Hvis der forudsiges et langt koldt vejr i juni, spilder jeg alt ungt græskar med et fungicid, der stimulerer plantevækst (DV propamocarb og fosethyl) under roden.
Græskar vokser hurtigere under dækning i den første måned. Jeg forlader og leder 2-3 vipper fra roden, klem resten efter det første ark. Efter at have bundet det krævede antal græskar skar jeg følgende stedsønner og knopper ud, så busken ikke spilder mad. Topdressing i udviklingsfaser fremskynder påfyldning og modning af frugter.
I slutningen af sæsonen er det ofte nødvendigt at dække græskar med et filmtag i buer og beskytte dem mod overskydende fugt. Jeg lægger altid planker under æggestokken, så de ikke rådner, rører ved fugtig jord, ikke absorberer overskydende vand og ikke bliver overkølet inden høst. I de senere år blev græskar til modning tvunget til at høste ikke frost, men kolde regn i slutningen af august - midten af september.
Så hvilke hybrider klarede sig godt under disse forhold?
For eksempel er F1 Orange Summer god til bagning, stegning og supper om efteråret. Frugten modner i ca. 100 dage, piskene er korte. Flere græskar, der vejer 1, 5-2 kg, dannes på hver busk. Pulp er orange, tæt, stivelsesholdig og sødagtig. Det mister ikke sin smag før nytår (efter tørring af barken, og jo køligere det er i rummet, jo længere) i modsætning til de lignende eksternt græskar Golden Pear og Ishiki Kuri. Disse spises bedst inden november, ellers bliver de smagløse eller forkæler.
Producer godt på fattige jordarter som Pink Banana græskar. Banan fra Nord Georgien viste sig at være den mest frugtbare og velsmagende for mig. Ja, den er langhåret og skal rationeres for antallet af græskar på en lang snor. Derefter vil frugterne kunne gå op i mere end 6 kg. Jeg bruger dem i oktober til vegetabilske retter, korn, tærter, kandiserede frugter osv. Når de senere opbevares i en varm lejlighed, begynder græskarne at lugte frøkammeret, når de skæres, og papirmassen bliver løsere. De kan holdes kølige indtil nytår.
Hvis der ikke tildeles et rummeligt område med frugtbar jord til græskar, er det nødvendigt at give topdressing ved roden. Efter plantning fodrer jeg planterne med calciumnitrat til aktiv vækst og inden blomstring - med kaliummonophosphat med sporstoffer (for bedre frugtindstilling). I juli bruger jeg fuld kompleks gødning i august - kaliumchlorid.
Mørkegrønne kål og smørkapper (F1 Bon-Bon, barnebarn, F1 Sweet Mama, F1 Delica osv.) Umiddelbart efter høst har for hård og tør papirmasse. Efter en måned modnes de og kan fyldes og bages. Om to måneder, når barken bliver til olivengrøn med en ingefærplast, bliver de til de sødeste græskar at bage! Jeg opbevarede dem indtil januar. Jeg elsker virkelig disse græskar til delstørrelse 1, 5-3 kg og den lysegule tykke og tætte stivelsesholdige papirmasse. Det er praktisk at dyrke dem i små områder: buskene er kompakte, kortbladede med korte internoder.
Se også: Den bedste, gennemprøvede græskarplantningsordning i haven
Før opbevaring skal græskar af enhver art tørres på et varmt, tørt, godt ventileret sted i 2-4 uger (afhængigt af modningsgraden). Derefter tilrådes det at opbevare dem i et køligt, mørkt og ventileret rum med en luftfugtighed på ca. 60%. Under sådanne forhold opbevares græskar i lang tid. Og jo køligere, jo længere kan græskar af samme sort opbevares uden at miste papirmasseens kvalitet. Jeg opbevarer græskar i en almindelig bylejlighed med tør luft, så jeg skriver de optimale brugsbetingelser til mine forhold.
Mange kalder græskar med grå bark "kroner". De fik deres navn for græskarets form: fladrund med segmenter. Jeg kan virkelig godt lide disse græskar, og derfor optager de halvdelen af vores græskar. Hvis de ikke overfyldes med kvælstof, modnes de i december og kan opbevares under kølige forhold indtil foråret. De mest kuldebestandige og tidligt modne indenlandske sorter (med en hurtigtørrende stilk) er Healing, nye Isis, Baba Martha samt F1 Monarch-hybrid.
Medicinal er velegnet til brug om vinteren og foråret, men det vokser et græskar fra roden, og jeg kan ikke lide lugten. Isis på mellemstore vipper voksede to græskar, der vejede ca. 4 kg, og var mere velsmagende, men blev holdt indtil januar. Baba Martha viste sig at være endnu sødere, men på grund af dachaens tæthed voksede jeg hende i en piskeslag og blev tvunget til at klemme hende efter det 10. blad efter det første græskar. I det åbne rum kan hun dyrke 8 græskar fra roden.
Langbladet F1 Monarch kan også vokse så mange græskar, som du giver plads og mad. I år er planter af denne sort vokset på 3 vipper 4 græskar med en samlet vægt på 23 kg. Men på hver lash i august efterlod jeg 10-12 blade efter græskarene og klemte dem. Og min ven på landet fik 10 græskar med en gennemsnitlig vægt på 4 kg fra en busk. Græskarene blev opbevaret indtil maj, deres bark er tynd, lysegrå og kødet er mørkeorange, tæt, stivelsesholdigt og sødt til universel brug (selv til stegning, selv til kandiserede frugter).
En anden hybridfavorit er F1 Sampson. Jeg tager høsten af fra ham omkring en uge senere end fra monarken, et eller andet sted på den 110-115 dag fra fremkomsten af skud. Vipperne af planter er længere, frugterne er større (6-8 kg), og papirmassen er endnu lysere og sødere. Frugterne af disse to hybrider har en grå bark uden mønster, glat og tynd. Tættere på foråret lyser det op og får en lyserød nuance. F1 Sampson er kendetegnet ved en mørkere grønlig-grå tone af den glatte frugtbark, og græskar er mere deprimeret fra siden af blomsterarret og stilken. Med udad samme størrelse som monarken viser Sampsons græskar sig at være 1-2 kg tungere. At holde kvalitet er fremragende. En vens græskar varede indtil sommeren i køligheden, og i min varme er kroner så søde som muligt i december. De kan lyve indtil april-maj, men efter januar bliver de mere kedelige.
Flad hvid Boer-kalebas, opdrættet af boere - indvandrere fra Europa - i det sydlige Sydafrika, kan også opbevares indtil vinteren. Den har de højeste bladblade ved bunden af en busk og en mellemlang længde. I anden halvdel af sommeren stiger græskar hurtigt i vægt op til 10 kg. Barken er hvid, tynd, efter brusere kan der dannes adskillige mikrorevner på den. Men dette forhindrer ikke, at græskar lagres med succes. Den mellemstore faste, lys orange pulp bruges bedst i supper. Men kronens hybrider og White Boer - nyheder F, blå og hvid himmel - tog de bedste tegn fra deres forældre. Medium tidligt, sæt frugt tæt på roden. Massen er lys, alsidig og opbevares endda perfekt!
Hun dyrkede også smørkrumpet, for mange bliver det smagere, men vores er mindre produktivt. For elskere af mellemstore søde græskar anbefaler jeg den gråbrune Blå Kuri, alias BlueHokkaido, til bagning om vinteren. Forresten er de lækre rå.
Se også: Sorter af småfrugtede græskar - foto, navn og beskrivelse
Dette er ikke det første år, jeg dyrker en langbladet Blue Hubbard. Jeg kan godt lide det lys orange stivelsesholdige kød af frugten. Hvis du har brug for et stivelsesholdigt græskar til stegning om efteråret, er det bedre at tage frugterne af denne sort eller nogle af kroner. De laver lækre flødesupper og solid brøddej. Vægten af græskar afhænger af plotens frugtbarhed; i mit tilfælde voksede de fra 5 kg til 15 kg. En væsentlig ulempe ved Hubbards (ikke kun blå) er en tyk, hård, ujævn bark. Desuden får det sit karakteristiske udseende selv i haven. Så for eksempel i Chicago warty hubbard er selv unge frugter ujævne, og i den blå, jo større frugten er, desto mere markant er bumpene på barken. Forresten er der et trick her: Hvis du fjerner græskarne til modning, før stilken er helt korket, barker den ikke længere. Du kan også behandle en del af høsten om efteråret og fryse puréen i portioner eller rulle op og bruge om vinteren til bagning og kogning af korn.
Hvornår skal man bestemme, hvad en græskar er moden?
Hvis papirmassens sødme ikke rigtig er nødvendig, skæres store frugter græskar (vi taler ikke om vægten af frugten, men om typen af græskar) til modning, når barken holder op med at skinne stærkt og tørre grå streger vises på stilken. I vådt vejr kan disse døde celler begynde at rådne, og du skal behandle stammen med et antiseptisk middel, så formen ikke kommer til papirmassen.
Jeg dyrkede også græskar, som er lækre friske. Indenlandske F, Pervenets VNIISSOK og Sweetie har vist sig meget godt (om vinteren bliver barken rødorange). F1 VNIISSOKs førstefødte er mere kompakt, jeg hævede hende i 2 vipper. Slik voksede til en, rullet i en spiral. Til venstre på 2-3 græskar, der vejer 2-3 kg.
De samme kompakte vipper og mellemstore frugter findes i Crumb og Honey Crumb. Om vinteren bliver deres afrundede hvide græskar lyserøde, og vi gnaver de søde skiver af papirmasse som æbler. Af de importerede, F, viste Sombra sig at være ikke mindre velsmagende (først blev denne hybrid kaldt Winter Sweetie i oversættelse).
Midt-sen græskar sorter - Bien Gustode Horno fra Spanien og Marina fra Chioggio fra Italien. Jeg tror, at disse sorter og det russiske marmor har en fælles forfader. Disse store græskar er ikke kun velsmagende om vinteren, men dekorerer også interiøret i lang tid. Om sommeren er de grønne, om efteråret bliver de grå, og om vinteren, når de er modne, bliver de til en ferskenfarve. Ved såning i april formår de at give 2-3 græskar fra roden, der hver vejer ca. 4 kg. Deres papirmasse er tæt, gul-orange, tæt, stivelsesholdig, med behagelig smag og svag vegetabilsk aroma. Det er godt at bage med kød i december-marts, stege, bruges til bagning. Kan bages i skiver og skrælles inden servering.
Nå, hvis du ikke finder frøene til de førnævnte hybrider til salg, kan du dyrke den udbredte Golden Pear, Dawn, Marble, Gribovskaya Winter, Crumb og bruge dem i rækkefølge.
At dyrke historiske græskar er sjovt, og moderne hybrider er lette og givende. Hvilken anden grøntsag vil dekorere dit websted i halve sæsonen og dit hjem i halv sæsonen, samtidig med at smagen forbedres og vitaminerne bevares under rumforhold? Kom med os!
Se også: Græskar - Foto plantning og voksende fra A til Z
HVAD FORSKELLIGE PUMPKRÆN ER DEN MEST LYKKEDE - VIDEO
© Forfatter: 3. SOVE Ufa Forfatteren takker N. Gusmanov, Ufa, S. Barkova, Novgorod, Yu. Zainagutdinova, Ufa, G. Zaripova, Ufa, S. Sleeping, Ufa, G. Zavgorudko, Khabarovsk, O. Krasovskaya, Tomsk
Nedenfor andre indlæg om emnet "Dacha og haven - med egne hænder"
- Dyrkning af mandel græskar - plantning og pleje
- Selleri - såning frø til frøplanter. Pleje og dyrkning
- Hvad skal man så om efteråret? Rådgivning fra gartnere og fagfolk
- Hvad og hvordan man sår før vinteren - funktioner ved vintersåning
- Varianter og hybrider af grøntsager uden frø og hvordan man selv formerer dem (GMO, uden frø)
- Voksende rodselleri - plantning og pleje (Voronezh-regionen)
- Blandet plantning og prydhave - hvad kan plantes sammen? (Photo)
- Sådan dyrker du økologiske radiser - ekspertråd
- Høstning - udtryk for måder og opbevaring
- Plantning og dyrkning af søde kartofler under agrofibre og halm - vores anmeldelser
Abonner på opdateringer i vores grupper og del.
Lad os være venner!
#
Jeg vil gerne skrive om brugen af gødning i haven. Mange sommerboere skriver, at de spreder dette friske organiske stof ud over grunden, hvor de skal dyrke kartofler, enten om efteråret eller om foråret. Det forekommer mig, at det er forkert: gyllen skal være rådnet. Og for at han ikke skulle ligge ubrugelig et helt år, gjorde vi følgende. De satte den i et havebed, der var 60 cm højt, halvanden til to meter bredt, og så længe dette gode var nok, lavede de huller der, fyldte dem med frugtbar jord og plantede græskar og zucchini der. Afgrøderne var simpelthen magiske: de samme agurker, for eksempel; saltet i tønder, og græskar og zucchini blev derefter spist frisk hele vinteren. Jeg kan huske, hvordan min mor selv i marts, da jeg kom hjem, altid kørte mig under jorden, så jeg kunne få det største græskar der, som hun kogte til ære for mit besøg.
Ja, jeg glemte at sige, at vores underjordiske etage altid var tørt, så lagrene blev aldrig forringet. Jeg vender tilbage til gyllebedet: det følgende forår blev dets rådne indhold spredt på "normale" bede.
Og nu holder jeg græskar i lejligheden på femte sal. De vokser op til at blive heltemodige - vejer under 30 kg. Jeg var engang med sådan det største græskar selv på en udstilling. Men min søn ville ikke have sådan en byrde med hjem, og jeg måtte skære frugten i stykker med en kniv og fordele den, lige på udstillingen, til alle.
#
Så græskarfrugterne ikke er vandige, akkumulerer maksimalt sukker og opbevares godt, stopper jeg med at vande en måned før høst. Hvis det regner ofte, dækker jeg planterne med folie.
For at forhindre, at græskarene rådner, lægger jeg planker under dem, og i september dækker jeg dem med hø fra mulige frost.
#
Jeg kan virkelig godt lide at dyrke noget fra eksotiske planter. Gak, jeg hørte om Titan græskar, købte frø, plantede det, og det er hvad der skete. På foto 1 er jeg med min Titan, som stadig vokser og vil vokse i sidste ende og veje ... 98 kg! Min mand måtte ringe til naboerne for at bringe græskaret ind i gården. Den er i øvrigt også meget velsmagende.
#
I år voksede jeg en god høst af græskar, men de opbevares dårligt, de begyndte at rådne. En nabo anbefaler at sprede papirmassen over stedet, siger de, om foråret vil alt rådne, og der vil være en fremragende gødning til jorden. Er det sådan?
#
- Faktisk kan du gøre det. Sådant organisk materiale er godt for jorden, men det er stadig ønskeligt ikke kun at sprede græskar over stedet, men at indlejre dem i jorden, så de rådner og bliver til biogødning, der er tilgængeligt for planter. Derfor, hvis jorden ikke er frossen (eller hvis der er tø), skal du gøre det. Det er ikke nødvendigt at indlejre store dele af græskar i jorden, det er usandsynligt, at de i vinterperioden har tid til at nedbrydes tilstrækkeligt, det er bedre at skære dem i små stykker.
Den bedste mulighed er at tilføje græskar til kompostbunken, hvor alt organisk materiale vil rådne og blive til en homogen masse, der kan bruges som topdressing til alle afgrøder.
#
Jeg plantede græskarfrø i forskellige beholdere. De spirede, og spirerne begyndte at udvikle sig. Transplanterede kimplanter.
Hun begyndte, og nogle sorter begyndte endda at æggestokke. Men vi havde en meget intens varme hele sommeren (mere end 30 ° i skyggen), og derfor måtte vi ofte vande planterne. Men efter vanding forsvandt frugterne, der var på størrelse med et barns knytnæve, efter to eller tre dage. Og jeg endte med kun et græskar på den busk, der formåede at komme ind i en voksen tilstand, mens jorden stadig var våd. Hvorfor skete dette? Og hvordan skal jeg være i fremtiden?