Rodselleri (foto) plantning, dyrkning og pleje
Indhold ✓
HEMMELIGHEDER MED VÆKSTENDE ROTSELTERIET + PAR AF Velsmagende opskrifter
For at være ærlig er besværet med at dyrke rodselleri nok. Men først er det det værd. Og for det andet betragtes den mestrede algoritme for handlinger ikke længere som besværlig. Sandt nok skal du stadig vide nøjagtigt, hvad du har brug for at mestre.
SELERI OG HISTORIE
Kun jeg bemærkede, at andre sommerboere ikke har meget opmærksomhed på en så værdifuld kultur som rodselleri. Men selv i det antikke Grækenland blev denne plante kaldt "roden til langlever".
Vidste du, at vinderne i disse dage blev dekoreret med kranse ikke kun fra laurbær, men også fra selleri blade?
Og det betyder noget! Det er kun interessant, hvorfor historikere fra de efterfølgende århundreder foretrak at huske i denne forbindelse kun laurbæren? Han mister til selleri i alle henseender. Det var trods alt selleri, der blev serveret til Cleopatras bord som en eliksir af evig ungdom. Og hun vidste meget om at kombinere forretning med fornøjelse! I moderne madlavning bruges denne plante frisk, tørret og saltet. Den udsøgte smag af selleri giver retter fra bønner, sojabønner, aubergine, kål, gulerødder, kartofler. Og de sundhedsmæssige fordele ved rodselleri er så brede, at jeg ikke engang vil liste dem. Det er kun at antage, at tilsyneladende ingen af disse glemsomme historikere var (eller ikke er) sommerboende.
PRØVNING AF STYRKE
For omkring 10 år siden, eller måske alle for 15 år siden, blev jeg selv tæt interesseret i denne kultur. Han begyndte at plante. I tre-fire år i træk forsøgte jeg at opnå et klart resultat, men det kunne jeg ikke og opgav at fikle med alt dette. Yderligere fire år gik. Jeg ser - alle omkring taler bare om deres "selleri" -afgrøder. Og vrede tog mig fra hinanden. Hvordan det er? Hvorfor lykkes andre, men jeg ikke? Så jeg er en svagling? Ingen fyre! Jeg genlæste al mulig litteratur om dette emne, samlede de modtagne oplysninger og begyndte igen at dyrke rodselleri. Og til sidst begyndte han at opnå acceptable resultater. I det mindste nu forsyner jeg mig med dette "råmateriale" i hele vinter-foråret.
Selleri er trods alt godt opbevaret, og i min kælder er det næsten som en kartoffel.
Nå, sandsynligvis er det tid til at dele min oplevelse. Da rodselleri tager cirka 200 dage at dyrke, dyrker jeg det kun gennem kimplanter. Jeg suger frøene i 30 minutter inden såning. i en 1% opløsning af kaliumpermanganat, skyl derefter grundigt med vand og blød igen, men allerede i en opløsning af aske (200 tsk pr. 15 ml vand) og i en dag. Efter denne "badning" lægger jeg frøene i en fugtig hvid klud, lægger det hele i en pose og lægger det væk på skabet i køkkenet, hvor det altid er meget varmt. Jeg opbevarer frøene der i tre dage. Hver dag kontrollerer jeg, om stoffet er tørt og vådt det om nødvendigt. Og undervejs forbereder jeg flade krukker til dyrkning af kimplanter. Jeg fylder dem med en blanding af havejord, tørv og sand (jeg tager ingredienserne i omtrent samme volumen), fugter dem med vand. Før såning tørrer jeg frøene i 20-XNUMX minutter: Hvordan finder jeg ud af, at de allerede har nået tilstanden? Det er meget simpelt: frøene bliver, som de siger, fritflydende.
Se også: Dyrkning af rod selleri: funktioner af pleje
udsæd
Forresten om selve såningen. I litteraturen har jeg gentagne gange stødt på anbefalinger til at gøre dette på sne med et lille sandpulver. En interessant mulighed, men for at være ærlig har jeg endnu ikke vovet at prøve det. Men følgende teknik er godt mestret. Jeg spreder bare frøene jævnt over jordblandingen og presser dem let ned med den konvekse side af en teskefuld. Så de forbliver lyve. Og jeg lagde krukkerne med dem i poser og satte alt på det samme skab i køkkenet. Bemærk, at jeg normalt sår i begyndelsen af februar - fra den 5. til den 10.. Så det vil ikke være svært for opmærksomme læsere at finde ud af, hvornår jeg begynder det allerede beskrevne forberedende arbejde.
Men hvad angår tidspunktet for fremkomsten af kimplanter, er der heller ikke nogen nøjagtig dato her: Frøene spirer på forskellige tidspunkter hver gang. I gennemsnit tager dette 7 til 15 dage. Hvorfor? Men fordi temperaturen i køkkenet svinger. Men i hele denne periode giver jeg frøene et fugtigt miljø. Jeg kontrollerer deres tilstand først hver anden eller tredje dag og derefter hver dag. Og selvfølgelig fugter jeg jorden om nødvendigt. Og jeg gør dette ikke ved direkte kunstvanding, men ved hjælp af en mini-sprøjtepistol.
Efter spiring satte jeg krukkerne på en solrig vindueskarm. Om aftenen belyser jeg kimplanterne med en lampe. Beregningen her er denne: på en klar dag skal kimplanterne være under lyset i 8 timer og på en overskyet dag -15-16 timer. Og efter yderligere belysning lægger jeg krukkerne på gulvet ved altandøren, lidt åbner den.
Faldet i lufttemperatur om natten holder selleri i at strække sig.
Når det stiger til 15-20 mm i højden, tynder jeg det ud og efterlader 20-25 mm mellem skuddene. Jeg gør dette med en saks med lange smalle blade. Forresten har afskårne, omend små, planter allerede en behagelig "selleri" aroma. Kimplanterne vokser, jeg fortsætter med at belyse den, men jeg ændrer belysningstilstanden lidt: 12 timer - på solskinsdage og overskyet - alt sammen de samme 15-16 timer.
UDEN RET TIL FEJL
Med dannelsen af to rigtige, ret store blade dykker jeg selleri i kopper på 200 gram. Jeg fylder dem med den samme jord som før, men med tilsætning af træaske (1 spsk pr. 10 l spand jordblanding) og fugter den med en svag superphosphatopløsning (1/2 tsk for 5 l vand). Dette valg er meget delikat, og nervøse mennesker vil sandsynligvis ikke få succes. Faktisk er planterne i denne periode meget skrøbelige, sarte, og de skal plantes i kopper strengt til samme dybde som i skoleglas.
DYB IKKE ELLER SMÅ PLANTER
Selleriens rodkrave skal være på jorden. Og dette er strengt nødvendigt! Og endnu en funktion: Når du vælger, kan du ikke beskadige og desuden forkorte de vigtigste taproots. Ellers kan du let stå uden anstændige rodafgrøder.
Efter plukningen holder jeg kimplanterne på gulvet i tre dage, så de får diffust lys. Og så overfører jeg det igen til en solrig vindueskarm, og om aftenen fremhæver jeg det desuden, som jeg gjorde før. Jeg fortsætter med at gøre dette i to uger. På dette tidspunkt er dagslys allerede lange nok, og jeg holder op med at fremhæve.
Jeg bemærker også, at jeg konstant og moderat vander kun selleri ved roden. Samtidig forsøger jeg at holde jorden konstant våd, men ikke oversvømmet (dette gælder også for senge i haven). Og jeg vander det selv ved hjælp af en 400 gram dåse syltet majs spikret på en pind. Dette er hvad jeg kalder denne enhed - en sprinkler. Og selve krukken er den krævede vandhastighed for planter i hele vækstsæsonen.
Se også: Selleri rod og chereshkovy - plantning og pleje (foto)
ROOD CELERY - PLEJE
I løbet af kimplanteperioden bruger jeg to forbindinger: den første - med ammoniumnitrat (2 g pr. 1 liter vand) 15 dage efter plukningen, den anden - 10 dage efter den første ved hjælp af superphosphat og kaliumsulfat (2 g pr. 1 liter af vand). Jeg har forberedt en seng til selleri siden efteråret, og jeg vælger nøjagtigt den, hvorpå agurkerne voksede. Da jeg anvender en tilstrækkelig mængde ko "halm" gødning under de grønne, viser det sig, at jorden der er godt "ladet" med organisk materiale. Om efteråret lukker jeg forsigtigt denne seng med fjernelse af rødder og spreder superphosphat og kaliumchlorid (med en hastighed på 100 g pr. 1 kvm. M.) Og flodens grove sand (1 spand pr. 3-4 kvm. M.) Over det, og så graver jeg det op. Om foråret bringer jeg urinstof (30-40 g pr. 1 kvm M) og træaske (1 glas pr. 1 kvm) og fylder dem i jorden med en rive.
Det er på en sådan seng TO-15 maj (med fokus på månekalenderen), at jeg planter selleri-kimplanter. På dette tidspunkt har den allerede en højde på 10-15 cm, og hver plante er dekoreret med 4-5 blade. Når jeg planter, ødelægger jeg aldrig jordklumper, som jeg tager ud af kopperne.
Som før placerer jeg rodkravene på kimplanterne på jordoverfladen. Plantningsskemaet er som følger: mellem rækkerne - 40-50 cm og i selve rækkerne mellem planterne - 23-25 cm. Jeg kom til den konklusion, at dette er den mest optimale afstand.
Nå, igen om fodring. Jeg gør den første en uge efter plantning ved hjælp af en mullein (1 liter gærede råmaterialer pr. 9 liter vand) - 300-400 ml for hver rod. Jeg bruger den anden fodring to uger senere - med den samme mullein-opløsning, først før jeg lægger 1/2 spsk for hver rod. l. aske.
Jeg laver den tredje topdressing i begyndelsen af juli - 1 spsk. l. Jeg opløser superphosphat i kogende vand og tilsætter 2 spsk. l. aske pr. 10 liter vand. Den fjerde og sidste dressing gør jeg, når jeg allerede tydeligt ser, at rodafgrøder er begyndt. Her bruger jeg allerede en opløsning af borsyre og kaliumsulfat (1 g og 1 spsk. L. Per 10 liter vand). Jeg gentager: I alle tilfælde af fodring tilføjer jeg 300-400 ml i samme krukke på en pind. Og efter disse procedurer gør jeg den næste dag en fin løsning af jorden omkring planterne.
For den normale vækst af rodafgrøder er ilt meget nødvendigt, og uden at jorden løsnes, vil det ikke være nok.
I slutningen af august udfører jeg en topdressing med urter med tilsætning af aske. Dette er en traditionel infusion, som der allerede er skrevet nok om (jeg tager 1 liter til 5 liter vand). For at afslutte spørgsmålet om vanding og gødning tilføjer jeg, at hvis der er tørke i tre eller fire uger - og det sker ret ofte i vores land de seneste år - vandrer jeg desuden selleri en gang om ugen fra en vandkande direkte over bladende.
Jeg gør dette efter solnedgang, så planterne nyder fugtigheden længere.
ROOD CELERY: PAR MED NOTER OG TO tip
Og nu om nogle flere funktioner i voksende rodselleri.
Så snart rødderne når størrelsen på et kyllingæg fjerner jeg ikke kun de gule blade, men også de grønne, sunde og efterlader kun de centrale - fire til fem stykker hver. Dette er det første skridt i at arbejde med løv. Og så fjerner jeg alle gule blade såvel som dem, der begynder at falde på jorden. Jeg tager dem af med skarpe bevægelser til højre eller venstre.
Det er ikke nødvendigt at rive bladene af med bevægelser ned eller op, da dette vil beskadige rødderne betydeligt.
Når rødderne vokser op til 6-7 cm, skovler jeg jorden fra dem med mine fingre til en dybde på halvdelen af deres længde. Så stikker jeg en kniv ved siden af dem og holder den strengt lodret af og skærer alle siderødderne i en cirkel. De er ikke nødvendige til runde rodafgrøder.
Hvad angår sygdomme og skadedyr, har jeg i min praksis endnu ikke stødt på sådanne problemer. Og det håber jeg ikke.
Nå, for dem, der ønsker at mestre meget sunde selleriretter, tilbyder jeg de enkleste afprøvede opskrifter.
ROODCELERYOPKODER
Morgen salat
Skær den tilberedte selleri, gulerødderne og æblet i små strimler. Forholdet mellem ingredienser efter smag. Jeg har det omkring 3: 1: 1 (godt, og salt er selvfølgelig kun udelukkende). Straks fylder jeg alt dette med fed kefir. Alternativt kan du rive selleri på et "rødbeder" -rist, og gulerødder på et almindeligt fint rivejern.
Kefir kan erstattes med yoghurt eller creme fraiche (moderne mayonnaise er ikke egnet til en helende salat). Du kan fylde salaten med sådan en dressing: tag kun lidt citronsaft og 1-2 spsk. l. linolie.
Vitaminpuré
Skræl 1 sellerirotgrøntsager (eller to, hvis de er små), skær dem i flere stykker (fra 2 til 6), kog indtil de er møre. Lav kartoffelmos derfra, salt efter smag. Tilsæt 0,5 kopper varm fløde, 30-50 g smør og 1/4 tsk. gurkemeje. Puree kan bruges som en sideskål og som en separat skål. Denne form for puré er meget sundere end den traditionelle kartoffelpuré.
Rodselleri er god både i bouillon af første retter og i anden retter og i saucer (det giver dem en vidunderlig aroma af "fransk køkken"). Jeg ønsker alle sommerboere succes med deres sommerhuskunst.
DYRKNING AF ROOTCELERY - TIPS OG FEEDBACK FRA GARDENERS
VOKSENDE STORT ROOT CELERY
Gør ikke dårligt arbejde!
Måske er alle enige i denne erklæring. Men hvor meget energi bruger vi nogle gange på helt unødvendigt arbejde, bare fordi vi ikke har viden nok!
Jeg læste artiklen af ZA Osipova fra Kazan "3 brødre og 4 regler". Jeg har en lidt anden tilgang til at dyrke stor rodselleri med mindre indsats. Jeg er enig med Zinaida Aleksandrovna i, at pleje af denne afgrøde ikke tager meget tid, og jeg vil hjælpe alle gartnere i denne sag, da jeg er stolt over min selleri. Nabo Nikolay siger: "Andre og burjakker har ikke dem, som du har selleri." Jeg lykkes ikke med ægplanter, jeg håber i år, at noget vil fungere. Og nu om selleri.
Jeg gider ikke varianter, jeg køber hvad der er i butikken. På billedet - Monark. Du kan vække frøene, suge, vaske, men jeg generer mig ikke med dette. I begyndelsen af februar tager jeg små kopper (100-200 ml), fylder det med jord, høstes om efteråret til frøplanter af tomater og andre grøntsager og vander det.
Yderligere. Hun hældte en knivspids frø ovenpå, lidt dybere i jorden og lagde kopperne under plastikken i varmen. Efter spirerne dukkede op, blev de overført til et køligt sted på vindueskarmen. Derefter, uden at plukke, transplantere, omlade, skar jeg bare forsigtigt de ekstra spirer af i to eller tre trin med manicure saks og efterlod en ad gangen. Inden plantning hærder jeg frøplanterne og et sted i midten af maj, når hun allerede har fire eller fem blade, planter jeg det på havens seng.
Som anbefalet af Z. A. Osipova kan du lande på en jordrulle. Men under vanding og regn kan dette føre til for tidlig eksponering af rødderne (som det skete for mig en gang, men ikke med selleri).
Du skal være meget forsigtig, så de sarte rødder ikke lider under varme og tørke.
Min jord er godt befrugtet under forgængerne (tomater, agurker, kartofler osv.). Lander i en række efter 30 cm, kun en række. Jeg planter frøplanter lavt, da de voksede i et glas - på samme niveau. Det vigtigste er ikke at fylde vækstpunktet, da dette forstyrrer dannelsen af rodafgrøden. Og en ting mere: ingen hilling!
Den nederste del af bladstilkene er over jorden. I dette tilfælde vil rødderne stikke med en tredjedel eller endda halvdelen fra jorden, og i den øverste del vil der ikke dannes stærke laterale rødder - sådan får vi glatte rødder. Ved dybt plantning dannes laterale rødder på toppen, og vi er tvunget til at udføre dårligt og hårdt arbejde - skovle jorden og trimme de laterale rødder.
Jeg er også imod anbefalingen fra Z.A. Riv de nederste blade af, der ligger på jorden med aspetræet. Fjernelse af bladene i vækstperioden forsinker i høj grad udviklingen af rodafgrøder (samt beskæring af laterale rødder).
Jeg holder jorden under selleri konstant fugtig, først mulker jeg lidt efter vanding, og derefter bevarer bladhætten fugt. Jeg prøver at holde vandet ude af bladene. Selleri elsker fugt, men du behøver ikke hælde det. Jeg har en peber plantet ved siden af sellerien - jeg vander den og fodrer den, og sellerien får den også. Og generelt gider jeg ikke for meget med dem.
Jeg grøfter ikke grønt til køkkenet i vækstsæsonen - jeg har et separat par blade selleri buske. For normal udvikling kræver selleri en stor mængde kalium - tilsæt askeopløsning. Jeg gør rent i oktober indtil hård frost. Derefter skar jeg bladene af og skar rødderne af (toppen er synlig på billedet ovenfra, jeg forlod det for at gøre det lettere at fotografere). Røddernes vægt er halvandet kilo eller mere. Kælderen holdes i sandet.
Selleri kan steges, fyldes, syltes, jeg foretrækker salater - jeg deler opskrifter.
CELERI I MEDICIN
Denne grøntsag helbreder og forynger, øger vitaliteten. Infusionen bruges til sygdomme i nyrer og blære, til gigt, gigt, hudsygdomme, purulente sår og sår vaskes med det.
1 spsk. l. Bryg friske sellerirødder med et glas kogende vand, insister under låget i 4 timer, sigt og tag 1 spsk. l. 3 gange om dagen i 30 minutter. før måltider.
2 spsk. l. rødder eller hakkede blade hæld et glas kogende vand, lad det stå i 4 timer. Påfør lotion eller vask sår og sår.
CELERI TIL SPISE -AKTIEN
Casanova salat
revet ost, 200 g æbler.
Til 100 g hakket alt, hak og krydr løget med 200-300 g hakket mayonnaise, hård ost, 2 hakkede hårde æg, hakket selleri, salt, peber, citronsaft, vegetabilsk olie.
Dachny salat, nr. 1
200 g hakket rå selleri, 200 g hakkede gulerødder, 100 g hakket æble, 400 g hakket kål, salt, peber, vegetabilsk olie.
Dachny salat, nr. 2
200 g kogt hakket selleri, 400 g
"Vigor" salat
Riv 300 g selleri og 200 g gulerødder, skær et stort æble i strimler, tilsæt lidt løg, hvidløg, hakkede valnødder og krydr med mayonnaise eller smør.
kaviar
Skræl 2 sellerirødder, kog i saltet vand, indtil de er bløde, tøm vandet, kog kartoffelmos, tilsæt 5 fed hvidløg, gnides med salt), 15 knuste valnødder, peber, persille. Bland alt, drys med eddike og drys med hakkede æg (2 stk.) Ovenpå.
© Forfatter: Elizaveta ALEKSASHINA. Kamenskoye
Se også: Dyrkning af selleri - blad, rod og petiole - min teknologi og hemmeligheder
ROOD CELERY - VÆXER PÅ VIDEO
© Forfatter: Vasily BATAMANENKO.
Nedenfor andre indlæg om emnet "Dacha og haven - med egne hænder"
- Yam-dyrkning - fra plantning til opbevaring
- Hvorfor er den ene ært sød og den anden ikke?
- Fælles landing: et notatbrev
- Hvornår skal du plante daikon i åben grund og hvordan man skal passe på det
- Hvordan håndterer man tomme blomster og hjælper grøntsager med at danne en æggestok?
- Radise sort "Duro" - min feedback og råd om, hvordan man dyrker en tidlig høst
- Frøplanter af TOMATER uden at klæde sig i hjemmelavede kopper
- Lagenariya (foto) landing og pleje: rådgivere af sommer beboere
- Dyrkning af sød kartoffel (foto) plantning og pleje (Khabarovsk)
- Crookneck (foto) sorter, speciel plantning og dyrkning
Abonner på opdateringer i vores grupper og del.
Lad os være venner!
#
En gang plantede vi blad og bladkronblade, men over tid begyndte vi at give præference til roden. Dette er rent subjektivt - alle slags er nyttige. Selleri er min mors kæledyr, Galina Serafimovna. I midten af februar sår hun frø til kimplanter og bruger til dette formål foldede plastkopper med en diameter på 6 cm og en højde på 15 cm. Kanterne er fastgjort med en papirclips, bunden vendes simpelthen op. Hun installerer sådanne kopper i låget under kagen, som inkluderer 8 af dem.
Frøplanter dykker aldrig, plantet straks i haven i to rækker. Dette sker normalt i begyndelsen af maj, så vi dækker det med agril i buer fra vejrets svagheder. Nogle gange er du nødt til at tynde ud. Vanding, løsnelse, skadedyrsbekæmpelse - vi sår koriander for at skræmme alle onde ånder væk mellem planterne.
Når vi vokser, ryster vi jorden af rodafgrøderne, tættere på høsten dækker vi selleri fra lyset med tykt papir rullet op i en cylinder.
Men intet af dette blev gjort sidste sommer, og selleri er vokset som aldrig før. De høstede i slutningen af september - det var allerede meget koldt. Mine rødder, afskær de ekstra rødder (de kan tørres og bruges til madlavning). Opbevares i spande i kælderen. Vi spiser selleri hele vinteren, vi elsker især salat: rist selleri, æble, ost og krydre med mayonnaise.