Wie man einen Rhabarber anbaut und Tipps zur Pflege gibt. Rezepte.

Rhabarber anbauenSie wissen schon, wie Sie Ihre Gäste mit welcher Marmelade, die sie nicht getrunken haben, überraschen können: Erdbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, junge Walnüsse und rosa Blütenblätter, was sonst noch!

Es gibt einen Ausweg, und es ist sehr nahe in deinem Garten. Er nähert sich dem Dickicht seines überwucherten Rhabarbers und betrachtet ihn aus kulinarischer Sicht. Und wie denkst du?

Unserer Meinung nach - gut! Auf jeden Fall, Marmelade, Saft, Kompott und Marmelade aus Rhabarber, oder wie man sagt, diese Delikatesse liebt die Deutschen - rabarbar, kann man kochen, ohne das Tor von der eigenen Seite zu verlassen.
Ernte
Rhabarber kann geerntet werden, wenn sein Stiel die Länge von 60 cm erreicht.

Ende Juni steigt der Säuregehalt - das bedeutet das Ende der Sammlung. Füttern Sie Rhabarber im Sommer mit Düngemitteln und lassen Sie ihn bis zur nächsten Saison an Stärke gewinnen.


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Wiedergabe des Rhabarbers im Garten
Der Sommer ist die Zeit, um Rhabarber zu vermehren, dh seine Wurzel zu teilen.

Warte, bis die Blätter des Rhabarbers tot sind und sich zu teilen beginnen.

Dazu müssen Sie die zehn Zentimeter großen Stücke vorsichtig von der Mutterpflanze abtrennen und ihr Gewicht sollte mindestens 500 g betragen. Pflanzen Sie den Rhabarber vor Anfang Oktober, damit die Jungpflanzen im Winter Wurzeln schlagen und sich bilden können.

Pflanzen sollten in einem Intervall von 1 sq. M. gepflanzt werden. m, weil es sehr mächtig ist, expandiert. Pflanzendecke mit Kompost.

Rhabarbersaft

2 kg Rhabarber in kleine Stücke geschnitten
1 / 2 Liter Wasser

Auf 1-Saft ist es notwendig, 500-700 g von Gelee-bildenden Zucker.
Den Rhabarber im Wasser kochen, den Brei abseihen. Mischen Sie den Saft mit Zucker und kochen Sie 5 Minuten. Der resultierende Saft wird mit Wasser und etwas Zitronensaft verdünnt. Zum Servieren einen Eiswürfel zum Glas geben.
Der Rhabarbersaft enthält Oxalsäure, die krovoochischayuschim Wirkung und auch eine große Menge an Vitamin C aufweist

Eine kleine Warnung: Der Rhabarber entnimmt das für das normale Leben notwendige Kalzium, weshalb empfohlen wird, Rhabarber in der Nahrung zu verwenden, wobei es mit den Methoden fermentierter Milchprodukte abgewechselt wird. Beachten Sie, dass die jungen Stängel weniger Oxalsäure enthalten als die alten.

Kompott aus Rhabarber

500 g Rhabarber (oder 350 g Rhabarber und 150 g Erdbeere) in kleine Stücke schneiden 1 / 2 l Wasser 300-350 g Zucker
Rhabarber kochen vier Minuten in Wasser mit Zucker. Dann abkühlen lassen und, wenn gewünscht, Zitronensaft oder etwas gemahlenen Zimt zum Kompott geben.

Rhabarber Jujube

  • 500 g Rhabarber (oder 350 g Rhabarber und 150 g Erdbeere) in kleine Stücke schneiden
  • 500 g Drüsen bildender Zucker

Rhabarber mischen mit Zucker, kochen für vier Minuten auf dem Feuer, die resultierende Masse von heißem noch zerfällt in Formen oder Gläser.

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3 Bewertung (en)

  1. Antonina

    Ich habe gelesen, dass Rhabarberblätter für Kohlrouladen und Kohlsuppe verwendet werden. Aber auch Informationen gefunden, dass die Abkochung der Rhabarberblätter giftig ist, selbst bei Sprühpflanzen, muss vorsichtig vorgegangen werden. Sie schreiben, dass nur Rhabarber-Stecklinge für Kuchen und Kompott beim Kochen verwendet werden. Wer hat Recht?
    Mein Freund gab mir Setzlinge "Blueberry Forte". Ich pflanzte, wuchs ein riesiger Busch und darauf ein Meer von Beeren. Die Beeren sind nicht lecker, frisch. Sag mir, was ich mit ihnen machen soll?
    Im ersten Jahr habe ich im April Tomaten in einem Polycarbonat-Gewächshaus gepflanzt. Bis Juni befanden sich die Tomaten an der gleichen Stelle, sie wuchsen nicht. Ich habe sie gefüttert und eingesprüht – alles ist wie es sein soll. Und erst im Juni kam es zu einer Wende, die Tomaten begannen zu wachsen. Sie blühten, aber aus irgendeinem Grund verblasste die Farbe, es gab viele leere Blumen. Auf den Blättern trat Trockenfäule auf und alle Blätter wurden schwarz.
    Vielleicht ist es eine Krankheit von Tomaten oder Kraut- und Knollenfäule? Ein Freund empfahl, ein Fungizid zu sprühen und die Blätter abzuschneiden. Sie tat es, aber nichts davon geschah. Was ist mit den Tomaten passiert?

    Antwort
  2. Gast

    TIPP: Wenn Sie sich entscheiden, Rhabarber im Frühjahr zu pflanzen, tun Sie dies so schnell wie möglich, vorzugsweise im März-April. Sie müssen auch bedenken, dass der Rhabarberbusch jedes Jahr wächst und der Busch an einem Ort für mehrere Jahre wächst, also lassen Sie viel Platz für 1,5 m.

    Antwort
  3. Gast

    Rhabarber: Pflanze im Herbst
    Rhabarber im Herbst zu pflanzen ist für mich ein Muss. Schließlich wächst sie problemlos und ist im Frühjahr einer der ersten Vitaminlieferanten auf unserem Tisch. Sie verträgt fast alle Witterungsbedingungen und Schatten (im Schatten bringt sie allerdings spätere Ernten als in der Sonne). Es ist nicht wählerisch in Bezug auf den Boden, sondern auf lockerem Boden
    Humusreicher Boden ist produktiver. Auch Lehm mit neutraler Bodenreaktion ist geeignet. Die Teilung des Busches
    Ich multipliziere den Rhabarber, indem ich den Busch teile. Ich wähle die Rhizome von vier-fünfjährigen Pflanzen, so dass auf jedem von ihnen, mit einem Gewicht von nicht weniger als 250 g, zwei oder drei Nieren waren. Bei der Teilung des Wurzelstocks schneide ich und trockne einfach an der frischen Luft aus. Ich benutze keine Wurzeln aus alten Büschen - Pflanzen gehen sofort in Farbe, was natürlich die Qualität der Pflanze beeinflusst. Mit der richtigen Teilung der Rhizome können Sie eine Ernte für das zweite Jahr bekommen.
    Landung
    Gepflanzt Rhabarber sind am besten im Herbst Ende September - Anfang Oktober, wenn der Winter er Zeit, um Wurzeln zu nehmen hat. In einem Brunnen im Garten eines Bajonett Spaten tut Grube 60x60x60 cm gegraben, füllt mit Kompost oder Humus und pflanzte die Wurzel so, dass die Niere auf der Oberfläche gelassen wurde, den Boden in dem Loch gepresst. Unmittelbar nach der Pflanzung wird der Rhabarber zur besseren Bewurzelung bewässert. Wenn im Laufe der Zeit beginnen die Wurzeln stark aus dem Boden wölben, sicher sein, sie zu vertiefen, sonst trocken.
    Krankenpflege
    Im Frühjahr um den Busch lockere ich den Boden, ich mache Ammoniumnitrat (0,2 g pro 10 sq.), Einen Monat später wiederhole ich die Fütterung.
    Alle Sommer die Pflanzen, seit dem Alter von drei, entferne ich die Stiele, zwei oder drei auf einmal, sie auf den Boden schneiden (was am wichtigsten ist, ist es nicht die Niere nicht schadet). Ich lösche und stieltiere. Regelmäßig Unkraut, Wasser.
    Im Winter werden alle Blätter des Rhabarbers entfernt, ich füttere die Königskerze 1: 10 von der 5-Rate pro Pflanze.

    Antwort

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