Wie man verhindern kann, dass Karotten und Kohl Kartoffeln zersetzen und verfaulen
Warum wachsen Karotten in anderen Jahren ungleichmäßig, verzweigt, mit verschiedenen Trieben und sehr rissig, und warum verfaulen Kartoffeln?
Zunächst zu Karotten. Wie Sommerbewohner bemerken, regnet es im Sommer normalerweise mit langen Pausen: Der Boden wird 3-4 Tage lang nass, dann 15-20 Tage lang trocken usw.
Nach Niederschlägen, also nach guter Bodenfeuchtigkeit, beginnen die Karotten kräftig zu wachsen. Pflanzenzellen der Wurzelpflanze werden groß ausgebildet. Auch im trockenen Zustand wachsen die Wurzeln weiter, nehmen an Größe zu, aber mangels Feuchtigkeit bilden sich kleine Zellen. Nach dem Regen beginnen sich diese Zellen mit Feuchtigkeit zu füllen, aber da sie klein geformt wurden (in Abwesenheit von Feuchtigkeit), platzen sie, nachdem sie Wasser getrunken haben, und platzen, was wir als rissige Wurzelpflanze betrachten.
Der Grund ist also eine ungleichmäßige Bodenfeuchtigkeit. Das gleiche Bild zeigt sich bei seltener, aber reichlicher Bewässerung. Um dieses Phänomen zu vermeiden, sollten Karotten gleichmäßig und mäßig gegossen werden. Ich möchte hinzufügen, dass Karotten gut gelagert werden, wenn das Gießen etwa einen Monat vor der Ernte vollständig eingestellt wird.
Ich selbst wachse seit vielen Jahren gut erhalten. Sorte Shantane und bis zur neuen Ernte habe ich immer hervorragende, saftige Hackfrüchte.
Unterwegs erzähle ich Ihnen, wie Sie warnen können Kohlköpfe knacken bei Reife. Der Grund ist derselbe – ungleichmäßige Feuchtigkeit. Tun Sie dies, um weitere Risse zu vermeiden.
Sobald Sie sehen, dass sie zu knacken beginnen, legen Sie Ihre Hände um den Kohlkopf und drehen Sie ihn um 180°, also eine halbe Umdrehung. Gleichzeitig bricht ein Teil der Wurzeln ab, der Wasserfluss in die Pflanzen nimmt ab – die Kohlköpfe reißen nicht. Eine normale Reifung und Verdichtung wird durch diese Maßnahme nicht verhindert.
Nun zur Verzweigung der Karottenwurzeln. Der Hauptgrund für die Verzweigung ist das Einbringen von frischem oder halbverrottetem Mist direkt unter die Karotten. Denken Sie daran: Organische Düngemittel sollten nicht unter Karotten, sondern unter der vorherigen Ernte, also ein Jahr zuvor, ausgebracht werden.
Über verrottende Kartoffeln. Die Hauptursache in Industrieregionen ist der sogenannte saure Regen. Aber es gibt noch einen zweiten wichtigen Grund.
Jetzt experimentieren viele Gärtner, das heißt, sie suchen und finden verschiedene Sorten, oft ausländische. Dabei wird kaum darauf geachtet, um welche Sorte es sich handelt – frühreif, mittelreif oder spät reifend. Frühreife Sorten kommen größtenteils aus dem Ausland zu uns.
Erstens sind die meisten frühreifenden Sorten in der Regel nicht bereits bei der Entstehung für eine Langzeitlagerung geeignet. Zweitens reifen sie früh, was bedeutet, dass sie früher ausgegraben werden müssen.
Aber wir Gärtner denken, dass der Herbst noch in weiter Ferne ist, lassen Sie die Kartoffeln stehen – es wird mehr Ernte geben. Sobald die Kartoffeln jedoch reif sind, steigt der Ertrag praktisch nicht mehr, im Gegenteil, es treten unerwünschte Phänomene auf. Wie äußert sich das praktisch?
Jeder weiß, dass die Krankheit der Kartoffeln (und aller Nachtschattengewächse) – Phytophthora – fast überall in Russland weit verbreitet ist. Die Krankheit begann auf den Blättern aufzutreten und sich zu entwickeln. Nach einiger Zeit bilden sich auf den Blättern Sporen, mit deren Hilfe sich die Krankheit ausbreitet. Diese Sporen werden durch Herbstregen auf den Boden gespült, dringen in den Boden ein, fallen auf die Knollen und infizieren diese.
Und frühe Kartoffelsorten sind gut, weil sie früher geerntet werden können (und sollten!), bevor die Krankheit die Knollen befällt. In der Regel reifen sie 80–95 Tage nach der Pflanzung.
Um die Fäulnisgefahr zu verringern, sollten frühe Kartoffelsorten daher sofort nach der Reifung geerntet werden. Anzeichen für die Reifung der Knollen sind: eine Vergröberung der Schale, die sich nach dem Trocknen nicht mehr mit den Fingern abziehen lässt, und eine beginnende Gelbfärbung der Spitzen. Damit die Kartoffeln nicht verfaulen, ist es daher notwendig, sie rechtzeitig zu reinigen.
Wenn Sie beim Anbau von Sorten in der Zwischen- und Spätsaison bemerken, dass die Schale der Knolle nicht mehr mit den Fingern gereinigt wird, müssen Sie die Spitzen mähen und sie sofort von der Stelle entfernen. Auf diese Weise entfernen Sie die Spitzen und Ansätze der Phytophthora, die möglicherweise noch keine Zeit hatten, in den Boden einzudringen.
Ein irreparabler Fehler wird von Gärtnern begangen, die nachts oder vor Regen Stapel geernteter Kartoffeln mit Spitzen bedecken – dies ist ein direkter Weg für die Ausbreitung der Krankheit.
Ich habe viele verschiedene Kartoffelsorten probiert, aber ich habe noch nie eine bessere, schmackhaftere spezielle Tafelsorte Adretta gesehen. Adretta ist eine mittelfrühe Sorte, die in 100–110 Tagen reift (normalerweise ernte ich nach 95–100 Tagen), das Fruchtfleisch ist gelblich gefärbt, die Augen sind oberflächlich. Die Produktivität beträgt bis zu 500-600 Centner pro Hektar.
Der Hauptvorteil dieser Sorte ist ihr ausgezeichneter Geschmack. Hält gut. In meinem Keller wird es bei einer konstanten Temperatur von +2-4°C bis zur neuen Ernte ohne Fäulnis gelagert und keimt fast nicht. Versuch es.
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Während des Gießens gieße ich keinen Kohl ein. Was aber tun, wenn im August längere Regenfälle einsetzen oder es häufig zu Schauern kommt? Damit die Kohlköpfe nicht platzen, lege ich meine Hände um die gesamte Kohlpflanze und drehe sie vorsichtig um 180 Grad um die Achse (Stümpfe). Dabei bricht ein Teil der Wurzeln ab, der Wasserfluss nimmt ab. Itres entstehen nicht.
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Letztes Jahr gab es bei der Ernte viele faule Karotten. Was kann getan werden, um die Verluste in dieser Saison zu reduzieren?
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- Höchstwahrscheinlich waren die Karotten von einer Pilzinfektion – Botrytiose – befallen. Der Pilz, der sie verursacht, kann lange Zeit im Boden und auf Pflanzenresten gespeichert werden.
Bestimmen Sie zunächst, welche Art von Boden Sie haben. Wenn es sich um sandigen oder schwarzen Boden handelt, sind keine Arbeiten zur Verbesserung der mechanischen Zusammensetzung des Bodens erforderlich. Wenn es sich um Lehm handelt, müssen Sie pro 2 m² einen Eimer Schwarzerde oder 1 Eimer Sand hinzufügen. Dadurch werden die Beete lockerer, es sammelt sich weniger Feuchtigkeit darin und das Risiko einer Pilzinfektion wird verringert.
Beachten Sie unbedingt die Fruchtfolge und bringen Sie die Karotten frühestens nach 3 Jahren wieder an ihren ursprünglichen Platz. Bauen Sie vor Karotten Gründüngung oder Hülsenfrüchte an: So verhindern Sie, dass sich Pilze vermehren und absterben.
Graben Sie immer tief in den Boden und entfernen Sie alle, auch kleine Pflanzenreste: Auf ihnen wird die Infektion in Erwartung ihrer Stunde bequem weiterleben.
Behandeln Sie die Samen vor der Aussaat, überfüllen Sie den Boden nicht und lassen Sie die Karottenpflanzen nicht eindicken.
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Warum sind späte Kohlköpfe geplatzt? Schließlich gab es keine Dürre und keine starken Regenfälle ... Vor kurzem war der Kohl intakt, und bei einem weiteren Besuch vor Ort bemerkte ich hässliche Risse an den größten Kohlköpfen ...
Catherine
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- Spätkohl kann auch durch plötzliche Temperaturschwankungen platzen, insbesondere wenn der Boden ausreichend Feuchtigkeit und Nährstoffe enthält, das Wetter aber kalt ist. Zu diesem Zeitpunkt verlangsamt sich das Wachstum der Kohlköpfe, bis es ganz zum Stillstand kommt.
Wasser und Nährstoffe werden von der Pflanze nicht verbraucht, und sobald die Sonne herauskommt und sich erwärmt, wird alles, was in den „Behältern“ stagniert, schlagartig in das Gewebe geleitet.
Die Zellen sind noch nicht elastisch genug und können eine solche Menge an Nährstoffen nicht verkraften.
Dadurch wird das Gewebe gerissen und der Kohlkopf bricht. Dies kann tatsächlich in nur wenigen Tagen geschehen.
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Bereits im zweiten Jahr das gleiche Unglück: Kohlköpfe knacken. Was zu tun ist?
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Damit die Kohlköpfe nicht platzen, ist es notwendig, das Bewässerungsregime zu beachten. Auf trockenem Boden entwickelt sich diese Kultur schlecht und bindet kleine Kohlköpfe. Aber Staunässe ist auch nicht gut: Durch Pilzkrankheiten kann die Pflanze faulen und absterben.
Aber es gibt eine interessante Technik, die dabei hilft, dichte, nicht rissige Kohlköpfe zu bekommen. Während der Reifezeit ist es notwendig, die Pflanze mehrmals in eine Richtung zu biegen, um das Wurzelsystem zu zerstören, oder die Wurzeln mit einer Schaufel leicht einzuschneiden.
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Was könnte die Ursache dafür sein, dass Karottenfrüchte platzen?
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Normalerweise ist die Ursache für dieses Phänomen starker Regen oder starkes Gießen nach einer langen Dürre. In Zukunft können Sie Pflanzen vor Rissen schützen, indem Sie sie rechtzeitig gießen. Weitere mögliche Ursachen sind Überdüngung (insbesondere mit Stickstoffdünger) und zu dichter Boden.
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Viele Sommerbewohner beschweren sich darüber, dass ihre Karotten Risse bekommen. Natürlich gibt es hier nicht viel Gutes, aber eine solche Geißel loszuwerden ist überhaupt nicht schwierig.
Es ist lediglich erforderlich, den Bewässerungsplan strikt einzuhalten. Es ist, als würde man morgens mit dem Wecker früh aufstehen: Ob es Ihnen gefällt oder nicht, aber bewegen Sie sich. Dasselbe gilt auch für Karotten. Wenn sie nicht genug Feuchtigkeit hat, wird sie rau wachsen, eine Art Holz. Und wenn im Gegenteil ein Wasserüberschuss vorhanden ist, liegt hier der Grund für das Knacken von Hackfrüchten.
Ich mache das: Bei sonnigem, warmem Wetter gieße ich die Beete nur einmal pro Woche reichlich aus der Gießkanne (ab dem Zeitpunkt, an dem die Triebe erscheinen). Was bedeutet reichlich? Nun ja, vorausgesetzt, eine 6-Liter-Gießkanne reicht für 2 Quadratmeter. M.
Wenn die Wurzeln die Dicke eines Bleistifts erreichen, verdopple ich die Dosis und lasse die Häufigkeit des Gießens gleich. Im September, wenn die Wurzelfrüchte am intensivsten gegossen werden, versuche ich, sie so zu gießen, dass etwa 10 Liter Wasser pro Quadratmeter kommen. M.
Wenn es draußen regnet, gieße ich überhaupt nicht, und wenn das Wetter längere Zeit so nass wird, baue ich sogar Schrägschuppen über den Beeten mit Karotten aus alten Schieferstücken. Und ich beschwere mich nie über die Erträge oder deren Qualität.
Sergei
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Ich wollte wissen, was zu tun ist, wenn die Kartoffeln auf dem Feld keimen und es anfängt zu regnen, die Knollen verfaulen und sich die Sprossen der Knollenlosen entwickeln