Zwiebel - Anbau, Pflanzung, Sortierung und Pflege
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Wie man Zwiebeln auf dem Land anbaut – über das Pflanzen, den Anbau und die Sorten von Zwiebeln.
Was könnte einfacher sein, als Zwiebeln auf dem Grundstück anzubauen? Aber um eine gute Ernte zu erzielen, die es Ihnen ermöglicht, den Winter bequem zu überstehen, ohne einen Mangel an dieser Pflanze mit wunderbaren wohltuenden Eigenschaften befürchten zu müssen, müssen Sie trotzdem hart daran arbeiten, sie in Ihrer Datscha anzupflanzen.
Zwiebel - kann auf 3-Arten angebaut werden - aus Samen, aus Sämlingen und aus Sämlingen.
Beim Umgraben des Bodens im Herbst wird verrottetes organisches Material unter die Zwiebeln gegeben, da frischer Mist die Haltbarkeit der Zwiebeln verschlechtert. Es ist auch gut, dem Boden Asche oder andere kaliumreiche Düngemittel hinzuzufügen. Darüber hinaus lohnt es sich sowohl beim Pflanzen von Setzlingen als auch bei der Aussaat von Samen, Phosphordünger hinzuzufügen, die die Entwicklung des Wurzelsystems fördern. Befürworter des ökologischen Landbaus können sie durch flüssige organische oder organomineralische Düngemittel (Vermisol, Vermistim, Ideal, Furor) ersetzen, die 1-2 Mal im Monat ausgebracht werden.
ZWIEBEL AUS SAMEN
Zwiebelsamen sind klein und mit ätherischem Öl imprägniert, das der Zwiebel ihren Geschmack und Geruch verleiht, den Samen jedoch nicht ermöglicht, schnell Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch sich die Keimzeit auf 4 Wochen verlängert. Bei der Aussaat im Frühjahr groß wachsen lassen Zwiebeln im Aussaatjahr ist es selten. Normalerweise wachsen kleine oder mittelgroße Zwiebeln. Für Zwiebeln werden frühe Aussaattermine empfohlen. Die Größe der Zwiebeln hängt von ihnen und vom rechtzeitigen Gießen, Ausdünnen und Düngen ab. In den meisten Fällen wird aus den Samen ein Sämling gewonnen, der nach der Sammlung für die Aussaat im nächsten Jahr sortiert wird. Wählen Sie kleine Zwiebeln mit einem Durchmesser von bis zu 0.6 cm. Mittlere - von 0.5 cm bis 1.5 cm. Große - von 1,5 cm bis XNUMX cm. Nach dem Erscheinen der ersten röhrenförmigen Blätter müssen die Zwiebeln sorgfältig gepflegt werden, da Unkraut dies kann
schwache Triebe unterdrücken. Meist muss man lange in der Hocke bleiben und sorgfältig sämtliches Unkraut entfernen. Zwiebeln aus Samen wachsen langsam und erst in der zweiten Sommerhälfte beginnen die Zwiebeln dicker zu werden. Gleichzeitig gibt es frühe Zwiebelhybriden, die es mit intensiver Agrartechnologie und einer langen Vegetationsperiode ermöglichen, innerhalb eines Jahres relativ große Zwiebeln zu gewinnen. Zu diesem Zweck können frühe Setzlinge, die auf gefrorenem Boden gesät wurden, mit Folie oder Agrofaser abgedeckt werden oder Zwiebeln als Setzlinge gezogen werden.
Im letzteren Fall werden die Samen in Kassetten mit einer Tiefe von mindestens 7.5 cm ausgesät. Nach dem Auflaufen werden die größten und kräftigsten Sämlinge ausgewählt und im Abstand von 10 cm hintereinander gepflanzt.
Es gibt beispielsweise auch winterliche Zwiebelsorten. „Ibis“, die im Herbst – im September-Oktober – gesät werden und Ihnen die Ernte großer Zwiebeln im Juli ermöglichen.
ZWIEBEL AUS DER AUSSAAT
Der Sämling kann auch unter Agrofaser gepflanzt werden, sobald der Schnee schmilzt. Es wächst gut bei gemäßigten Temperaturen von April bis Mai, bis die Hitze des Sommers einsetzt. Normalerweise wird die Pflanze in Teilstücken gepflanzt, wobei der Abstand in der Reihe von der Größe der Zwiebeln abhängt. Ein Sämling einer großen Fraktion kann Pfeile abschießen und blühen. In solchen Fällen müssen Sie die Pfeile abbrechen, und wenn der Moment verpasst wird und die Zwiebel geblüht hat, sollte sie herausgezogen und als Nahrung verwendet werden.
KRANKHEITEN UND SCHÄDLINGE VON ZWIEBELN
Die Zwiebelfliege kann einige Schäden an Pflanzungen verursachen, vor denen sich Gärtner schützen, indem sie Zwiebeln und Karotten zusammen pflanzen. Der charakteristische Geruch von Karotten stößt die Zwiebelfliege ab, und der stechende Geruch von Zwiebeln ist für einen anderen Schädling – die Karottenfliege – unangenehm. Eine andere Möglichkeit, Fliegen fernzuhalten, ist die Verwendung von Klebeband oder gelben Klebeködern, die in der Nähe des Gartenbeets aufgehängt werden.
Ein weiterer häufiger Zwiebelschädling ist der Zwiebelnematode, der in der obersten Bodenschicht lebt. Sie können sich davor schützen, indem Sie auf moderne, schädlingsresistente Sorten zurückgreifen. Der Schädling kann beim Pflanzen eines infizierten Sämlings anhand kleiner weißer bogenförmiger Wölbungen in der Nähe des Bodens der Zwiebel erkannt werden. Ein solcher Sämling sollte 5–10 Minuten lang in Wasser mit einer Temperatur von +45–50 °C eingetaucht werden. Viele Sommerbewohner achten jedoch nicht auf den Zwiebelnematoden, da seine Auswirkungen auf die Ertragsminderung gering sind.
Sowohl im Boden gepflanzte als auch gelagerte Zwiebelknollen können anfällig für Fäulnisschäden sein. Fusarium von Zwiebeln oder rosa Wurzelfäule sind gefährlich und können sich auf zur Lagerung gelagerte Sämlinge auswirken. Ein solcher Sämling sollte entsorgt werden. Bei übermäßiger Feuchtigkeit und Regenwetter kann es zu Nassfäule der Wurzeln kommen. Ihr charakteristisches Merkmal ist, dass die aus dem Boden gezogene Zwiebel unnatürlich nass ist. Hier helfen eine Reduzierung der Bewässerung und die Behandlung von Pflanzungen mit dem biologischen Produkt „Gaupsin“.
SAMMLUNG UND LAGERUNG VON ZWIEBELN
Zwiebeln werden im August-September geerntet, wenn ihre Blätter auf drei Viertel ihrer Länge gelb werden. Nach der Ernte werden die Zwiebeln mehrere Stunden in der diffusen Sonne getrocknet und zu Zöpfen gebunden. Mit der Zeit werden die Nährstoffe aus den Blättern vollständig auf die Zwiebel übertragen.
Bei der Lagerung von Sämlingen, insbesondere von Saatgut mit großen Mengen, ist die Lagertemperatur von großer Bedeutung. Blumenzwiebeln, die 3 Wochen lang einem Temperaturbereich von +2–19 °C ausgesetzt sind, neigen zum Verrutschen. Es ist darauf zu achten, dass die Setzlinge bei Temperaturen unter +2 °C bzw. über +19 °C gelagert werden. Auch eine kombinierte Kalt-Warm-Speicherung ist möglich.
AUSWAHL AN ZWIEBELSORTEN
Zwiebelsorten und -hybriden variieren im Geschmack. Scharfe Zwiebeln sind gut haltbar, klein und ertragsarm. Die süße Sorte ist groß, ertragreich und von schlechter Haltbarkeit. Am beliebtesten sind halbscharfe Zwiebelsorten, die sich durch optimalen Geschmack, Haltbarkeit und Produktivität auszeichnen.
ZWIEBELSÄGER PFLANZEN
Den größten Ertrag liefert eine Sämaschine mit großer Fraktion, deren Durchmesser 2-3 cm beträgt. Zwiebeln mit einem größeren Durchmesser erhöhen das Blührisiko.
Die Zwiebeln werden einzeln in geraden Rillen mit einer Tiefe von 3-4 cm gepflanzt, wobei ein Abstand von 8-12 cm zwischen den einzelnen Pflanzen eingehalten wird.
Nach dem Pflanzen wird die Furche vorsichtig mit Erde gestochen, und im Falle von super frühem Pflanzen und Frosten wird sie mit Agrofaser bedeckt.
Nach einiger Zeit werden die Zwiebeln grüne Blätter Pfeile lassen, und die Zwiebel selbst mit voller Ernährung wird intensiv wachsen, bis die Hitze kommt.
Sorten von Zwiebeln
Schauen wir uns die beliebtesten Zwiebelsorten zum Anpflanzen im Land an:
golden
Würzige Sorte für die Zwischensaison – Die Knolle ist rund, oval, goldfarben mit einem rosa Schimmer und wiegt 50–150 g.
Veselka
Halbscharfe Sorte für die Zwischensaison - Die Knolle ist rund oder oval, wiegt 100-150 g, bis zu 300 g, purpurrote Farbe.
Orizaba F1
Halbscharfe Hybride für die Zwischensaison - Die Zwiebel ist groß, rund und von ausgezeichneter schneeweißer Farbe.
Charkow 82
Würzige Sorte für die Zwischensaison – Die Knolle ist rund oder rundoval, wiegt 60–70 g und hat eine hellbraune Farbe.
Wolski
Halbscharfe Sorte für die Zwischensaison - Die Zwiebel ist kugelförmig oder länglich-kugelförmig, groß, wiegt 90-160 g und hat eine dunkelgelbe Farbe.
Violett
Würzige Sorte für die Zwischensaison - Die Zwiebel ist nicht in kleine Zwiebeln unterteilt, groß, rund, Gewicht 100 g, rosa.
Skvirsky
Mittelspäte, halbscharfe Sorte – Die Knolle ist flachrund, groß, wiegt 150–200 g und hat eine bronzegelbe Farbe.
Strigunowski Nosowski
Mittelspäte halbscharfe Sorte – Die Knolle ist rund oder flachrund, hellbraun oder dunkelgelb gefärbt, Gewicht 70–90 g.
Taube
Würzige Sorte für die Zwischensaison - Die Knolle ist dicht, saftig, rund oder rund-flach, rot, Gewicht 85-95 g.
Mavka
Halbscharfe Sorte für die Zwischensaison - Die Knolle ist dicht, rundlich-flach, wiegt 75-100 g und hat eine purpurrote Farbe.
Stuttgarter Auferstanden
Mittelspäte würzige Sorte - Die Knolle ist rund, kräftig, groß, bronzegelb gefärbt und wiegt bis zu 700-800 g.
Zwiebelrezepte
Gefüllte Zwiebeln
Sie benötigen
- 4 Dinge. Krimzwiebel
- 1 PC. Zwiebeln
- 1 PC. frische Karotten
- 0,2 kg Graupen
- 5-6 Stk. Shiitake-Pilze, getrocknet
- 75 g Pflanzenöl
- 0,5 g getrocknetes Basilikum
- 2-3 g Brühwürfel
- 75 ml Schlagsahne
- Salz, schwarzer Pfeffer
Schneiden Sie den oberen Teil der Krimzwiebel ab und entfernen Sie die Mitte mit einem Messer.
Graupen in Salzwasser vorkochen. Shiitake-Pilze 10–15 Minuten einweichen. und auch kochen.
Zwiebeln und Karotten geschält, in kleine Würfel schneiden.
Spasseirovat auf Pflanzenöl 3-5 min., Dann fügen Sie die gekochte Perle Kruppe und Pilze Shiitake, gewürfelt.
Alles vermischen, mit einem Brühwürfel würzen, Pfefferschwarzer Boden und trockener Basilikum, Sahne hinzufügen.
Mit der Mischung bereiten Sie die vorbereitete Krimzwiebel vor.
Schließen Sie die geschnittenen Zwiebeln und backen Sie sie im Ofen bei + 150-170 ° C für 20 min.
Zwiebel-Suppe-Rezept
Sie benötigen
- 1 Liter helle Hühnerbrühe
- 600-700 g Zwiebeln
- 1-2 Esslöffel Mehl
- 150 g Butter
- 150 g Käse
- 2 EL. trockener Weißwein
- 4 weiße Baguette-Croutons
Die Zwiebel schälen, fein und vorsichtig hacken.
Die Butter auf einem kleinen Feuer in einer tiefen Pfanne oder in einer Bratpfanne schmelzen.
Die Zwiebel hinzufügen und kochen, bis die Zwiebel weich und goldbraun ist. Zum Schluss den Wein hinzufügen (dies ist nicht notwendig, schmeckt aber besser) und 2 Minuten verdampfen lassen. Auf keinen Fall darf die Zwiebel anbrennen.
Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gründlich, dann gießen Sie die Hühnerbrühe, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken, und lassen Sie für 10 mehr Minuten kochen.
Die Suppe auf tiefe Teller oder Töpfe geben, mit Croutons belegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
In einen vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis der Käse gebräunt ist und Blasen bildet.
Knusprige Zwiebelringe
Sie benötigen:
- 3 große Zwiebeln
- Salz und Pfeffer
- 1 Glas Weizenmehl
- Pflanzenöl
- Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Zerlegen Sie die Kreise auf den Ringen.
- Mehl mit Pfeffer und Salz mischen
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Es sollte viel davon vorhanden sein, damit die Ringe vollständig darin eingetaucht sind.
Jeden Ring in Mehl tauchen und in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Nach dem Braten die Ringe auf eine dicke Papierserviette legen und das Öl abtropfen lassen.
Zur Notiz:
Zwiebelsamen und ihre Lagerbedingungen
Sämlingszwiebeln sollten vor der Lagerung gründlich in der Sonne (unter einem Foliendach) getrocknet werden.
Auf diese Weise präpariert, ist der Keimling dünn (20-30 cm) Schicht auf dem Dachboden (in der Nähe des Schornsteins) und mit dem Beginn der Frostabdeckung mit Entlassung.
Die optimale Lagertemperatur beträgt -1-3°C. Gefrorene Zwiebeln sollten nicht berührt werden. Sobald sie auftauen und die Temperatur auf dem Dachboden auf +5°C steigt, wird der Sämling in einen warmen Raum gebracht.
Unter städtischen Bedingungen kann der Sämling in der Wohnung gelagert werden, wobei jedoch zu beachten ist, dass er bei einer Temperatur von + 5-15 ° C keimt.
Wenn es also mehrere Tage bei dieser Temperatur liegt, werden die Pfeile ausgeworfen und Sie haben kein gutes Pflanzmaterial.
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Wie man große Zwiebeln anbaut
Ich hatte immer das Gefühl, dass meine Zwiebeln nicht genug Zeit zum Wachsen hatten. Nur die Zwiebel beginnt zu wachsen und gemäß den Regeln ist es an der Zeit, sie zu entfernen. Ich habe alles versucht: Ich habe Düngemittel ausgebracht und Zwiebeln aus Samen gezüchtet, die im Freiland gesät wurden – alles war nutzlos. Bei mir hatte sie keine Zeit zum Wachsen, offenbar ist der Boden für Zwiebeln nicht besonders geeignet. Ich habe gelesen, dass es auf lehmigen, neutralen Böden gut wächst, aber saure Böden wie meiner sind nicht sehr geeignet. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, den Boden zu kalken und Zwiebeln nicht im Frühjahr, sondern im Herbst zu pflanzen. Und ich habe mich nicht geirrt. Ich bekomme jetzt eine wunderbare Ernte. Die einzige Einschränkung besteht darin, dass im Herbst nur kleine Mengen gepflanzt werden können. Er ist es, der gut im Boden überwintern kann und im Sommer nicht in den Pfeil geht.
Ich bereite die Beete für die Zwiebelpflanzung genauso vor wie im Frühjahr. Ich füge organischen Dünger hinzu, graben, egge und befolge die Pflanztechnik: 10 cm ist der Abstand zwischen den Sämlingen in der Reihe, etwa 20 cm ist der Reihenabstand. Zwar vergrabe ich die Sämlinge nicht 2-3 cm im Boden, wie bei der Frühjahrspflanzung, sondern 10 cm.
Im Frühjahr schlüpft er gleichzeitig mit dem Knoblauch. Wenn 2-3 Federn erscheinen, füttere ich die Zwiebeln mit Stickstoffdünger – im Verhältnis 30 g pro 10 Liter Wasser. Nach ?-3 Wochen wiederhole ich die Fütterung. Für ein besseres Wachstum harke ich Anfang August alle Zwiebeln und höre mit dem Gießen auf. Die Feder verdorrt und fällt, aber die Knolle wächst weiter.