Farbiger Kohl und Brokkoli - Anbau, Sorten, Pflege, Eigenschaften
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Wie Blumenkohl und Kohl Brokkoli wachsen - Pflege, Sorten, nützliche Eigenschaften
Farbiger Kohl besteht aus einem Kopf - einem verkürzten, mehrfach verzweigten Blütenstiel (manche Wissenschaftler glauben, dass dies ein zugewachsener Stiel ist), der ein hochwertiges diätetisches Lebensmittel ist.
Blumenkohl ist ein sehr gesundes Gemüse, da es Rohprotein (2,4%), Vitamin C, B enthält1 В2, PP, Mineralsalze von Eisen und Phosphor. Sie werden für das Essen nach dem Kochen verwendet; Hat ein zartes, sehr nahrhaftes Fleisch, das nach speziellen Rezepten zubereitet wird.
Eine Vielzahl von Blumenkohl ist Brokkoli (über Brokkoli unten) - eine Pflanze mit einem lockeren Kopf von blass grün oder violett. Der Gehalt an Protein, Geschmack und Nutzen von Brokkoli ist dem Blumenkohl überlegen.
Biologische Funktionen und Eigenschaften wie Blumenkohl, Kohl und dergleichen, aber es sollte nicht vergessen, dass die günstigsten Bedingungen für die Bildung des Kopfes der dichten hohe Qualität und gute Nahrungs Präsentation bei einer Temperatur von + 15-18 hinzugefügt getragen ° C. Bei höheren Temperaturen bildet ich einen losen Kopf.
Blumenkohl - Sorten
Blumenkohlsorten werden in drei Gruppen eingeteilt: Früh - Früh Gribovskaya 1355, MOVIR 74 mit einer Vegetationsperiode von 95-100 Tagen, die in der Frühlingskultur kultiviert werden; mittel - patriotisch; spät - Adler Winter 670 und Sotschi (Vegetationsperiode mehr als 130 Tage). In der Herbstkultur gewachsen.
Blumenkohl - Anbau und Pflege
Wenn im Frühjahr wachsender Blumenkohl konzentriert sich cormophyte Anstieg der Masse, die ein Kopfdurchmesser 15 bilden kann - 20 Zentimeter und ein Gewicht von 300-800 Gramm.
Im Sommer-Herbst kann der Kopf des Blumenkohls 20 Zentimeter im Durchmesser wachsen und eine Masse haben, die 1 Kilogramm übersteigt.
Kultivieren Sie Blumenkohl durch Sämlinge, die besser in nahrhaften Töpfen wachsen, da während des Pflückens und der Transplantation ein Teil des Wurzelsystems verloren geht, was zu einer Verzögerung bei der Bildung des Kopfes führt.
Die Methoden zum Anbau von Blumenkohlsämlingen unterscheiden sich nicht vom Weißkohl (mehr Details hier - Anbau und Pflege von Weißkohl). Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass die Temperatur tagsüber + 18 nicht überschreitet.
Zakalivat Sämlinge beginnen für 10-12 Tage vor der Ausschiffung. Am Tag davor werden kernlose Setzlinge reichlich, vergossen - mäßig gegossen. Sämlinge werden im ersten Jahrzehnt des Aprils auf dem offenen Boden gepflanzt.
Die Landemethode ist breitreihig mit einem Reihenabstand von 70 cm oder einem zweizeiligen Klebeband von 90 × 50 cm (der Abstand zwischen den Bändern beträgt 90 cm, zwischen den Linien im Band - 50 cm).
Sämlinge in einer Reihe mit einem Abstand von 30 Zentimeter gepflanzt. Um das Überleben während des Anbaus und nach dessen Ende zu verbessern, wird bewässert - laut 1,5-2 ein Liter Wasser für jede Pflanze. Nach dem Pflanzen wird 2-3 an den 10-12-Tagen eine Woche lang bewässert, bis die Sämlinge vollständig gepflanzt sind.
Nach Bewurzelung verwendeten Sämlinge in einem Tiefen Zentimeter 6-8 zwischen Reihen Lösen wird mit ridging bis zu einem Tiefen 8-10 Zentimetern nachfolgende durchgeführt wird, die die Bildung von zusätzlichen Wurzeln und Pflanzenresistenz fördert.
Die erste Zuführungs cauliflower aufgebracht durch 10-15 Tage nach dem Einpflanzen: Jauche verdünnt 1: 5 oder Hühnerkot (1: 10) mit 30 g Ammoniumnitrat ergänzt Liter Wasser 10.
Der zweite Mal, Kohl gespeist durch 10-15 Tage nach dem ersten: mullein 1: 5 und Mehrnährstoffdünger, Nitrophosphat oder NPK (30-40 10 Gramm pro Liter Wasser).
Der dritte Topdressing wird zu Beginn der Kopfbildung verwendet: die Königskerze, verdünnt mit 1: 5, unter Zusatz von 50 Gramm granulärem Superphosphat auf 10 Liter Wasser. Bei 1 m2 Verwenden Sie 3-4 Liter Lösung.
Um einen Kopf von Blumenkohl von hoher kommerzieller Qualität zu erhalten, ist es pritenyayut, indem man 2-3-Blätter bricht oder sie oben auf dem Kopf zusammenbindet.
Entferne den Blumenkohl, während er reift. Beim Schneiden des Kopfes hinterlässt 4-5 Blätter, die ihn vor Kontamination schützen.
Für den Sommer-Herbst-Anbau werden Blumenkohl-Setzlinge in Baumschulen bis zum 35 - 40 Tag alt gezüchtet und im August mit einem Erdklumpen bepflanzt. Die Kopfformation findet im September-Oktober während der 50-60 Tage statt. Agrotechnik des Blumenkohlanbaus im Sommer-Herbst unterscheidet sich nicht vom Vorfrühling.
Blumenkohl kann gezüchtet werden (wenn der Herbst kalt kommt, und der Kopf nicht gebildet wird). Um zu wachsen, verwenden Sie Köpfe nicht weniger als 6-7 cm im Durchmesser, während die Wurzeln begraben sind, und die Pflanzen sind vollständig schattiert.
Die Kultivierung sollte bei einer Temperatur von + 2-5 Grad und Feuchtigkeit 90% stattfinden (dazu wird der Boden manchmal befeuchtet). Die Kultivierung des Kopfes erfolgt während der 50-60 Tage aufgrund der plastischen Substanzen der Blätter und Stöcke. Der Kopf während der Wachstumsperiode wächst in 2 - 3 Zeiten und wird realisiert, wenn er auf die erforderliche Größe wächst.
Kohl Brokkoli - Anbau und Pflege, Lagerung von Brokkoli.
Die Form des Kopfes ähnelt Blumenkohl, enthält aber mehr Vitamine, Mineralsalze, Eiweiß und Kohlenhydrate.
Brokkoli wird in Salaten zum Kochen von Suppen, Beilagen und zweiten Gängen in gekochter und frittierter Form verwendet.
Kürzlich habe ich erfolgreich die frühgereifte Brokkoli Tonus Sorte gezüchtet, die durch eine freundliche Reifung gekennzeichnet ist (entfernt durch 35 - 40 Tage nach dem Pflanzen).
Wachsender Brokkoli
Broccoli sollte nach Zwiebeln, Gurken, Erbsen oder Karotten gelegt werden.
Autumn Graben pro Quadratmeter Herstellung 4-5 kg Humus und 40- 50 Gramm Superphosphat und Kaliumchlorid. Ammoniumnitrat ist aus Feder 30-40 g pro Quadratmeter in dem Loch, die vor und nach den Keimlingen 10-12 Tagen nach Sämling Überleben pflanzen. Sie können mit organischen Düngern abwechseln Fütterung - mullein oder Hühnermist verdünnt 1: 10.
Während der Vegetationsperiode werden mäßige Bewässerung und Lockerung angewendet. Im Gegensatz zu Blumenkohl ist Brokkoli nicht pritenyayut.
Entfernen Sie den Brokkoli, wenn der Kopf die Größe von 15-25 Zentimetern im Durchmesser erreicht. Der Kopf wird früh am Morgen geschnitten. Es ist nicht wünschenswert, mit der Reinigung zurückzufallen, da, wenn die Knospen erscheinen, der Nährwert von Kohl reduziert wird.
Nach dem Schneiden der Pflanze können 10-15-Köpfe zusätzlich in der Größe 5-10 Zentimeter im Durchmesser gebildet werden.
Schneideköpfe sind gut im Kühlschrank gelagert.
WACHSENDER BLUMENKOHL UND BROKKOLI – PFLEGETIPPS UND FEEDBACK
BLUMENKOHL UND BROKKOLI - UNTERSCHIEDE IN DER PFLEGE
Wenn ein Kohlkopf zum Essen verwendet wird - eine überwachsene apikale Knospe, ein Kohlrabikohl einen modifizierten Stiel, ein Blattkohl eine lockere Rosette aus Spitzenblättern, dann hat ein Blumenkohl- und Brokkolistrauß ungeöffnete Blütenstände. Diese Kohlarten gelten nicht nur als die leckersten, sie enthalten auch eine Rekordmenge an Nährstoffen.
Sträuße sind ähnlich, aber nicht gleich
Brokkoli und Blumenkohl sind eng miteinander verwandt. Brokkoli ist vielmehr der genetische Vorläufer des Blumenkohls. Anders als die meisten Kohlarten durchlaufen sie ihren gesamten Entwicklungszyklus in einer Vegetationsperiode, ohne Ruhepausen, wie ihre zweijährigen Verwandten.
Das produktive Organ dieser Kohlköpfe ist der Kopf, der eine Ansammlung von Knospen ist. Die Hauptaufgabe des Gemüsebauern besteht darin, es auf die maximal mögliche Größe anzubauen. Gleichzeitig sollte der Blütenstand kompakt und dicht sein, nicht in Büschel aufbrechen und keine blühenden Knospen haben.
Blumenkohl kann nicht roh gegessen werden, aber Brokkoliröschen können sowohl frisch als auch nach Wärmebehandlung verzehrt werden. Außerdem hat es mehr Vitamine und Mineralstoffe als in Farbe.
Von allen Kohlarten stellt Blumenkohl die höchsten Anforderungen an die Struktur und Fruchtbarkeit des Bodens sowie an die Ernährung von Makro- und Mikroelementen. Es ist besonders empfindlich gegenüber Bor- und Molybdänmangel. Durch ihren Mangel werden Blumenkohlblätter schmal, faltig und auf dem Kopf erscheinen braune Flecken.
Brokkoli ist robuster, er hat einen kräftigen Stiel und Blätter. Ein hochwertiger Kopf wird jedoch erst gebunden, nachdem die Pflanze eine Rosette aus 15-20 gut entwickelten Blättern gebildet hat.
Und Brokkoli ist früher und produktiver, er wächst auf fast jedem Kulturboden, die Voraussetzungen sind reichliches Gießen und gute Beleuchtung. Brokkoli reagiert dankbar auf die Einführung von organischen und mineralischen Düngemitteln (Nitrat und Harnstoff).
Gut entwickelte Brokkolipflanzen können zwei Ernten pro Saison produzieren. Den ersten abschneiden
Kopf, werfen Sie die Pflanze nicht weg. Nach 50-60 Tagen bildet der Brokkoli Köpfe in den Achseln der Blätter, die jedoch nicht so groß sind wie die ersten. Sie können Brokkoli Anfang Mai direkt ins Freiland säen.
Blumenkohl und Brokkoli bevorzugen wie andere Kohlsorten gemäßigte Temperaturen (1520°C ist optimal für Blumenkohl, 1-25°C für Brokkoli). Bei zu hoher Temperatur bildet Brokkoli kleine Blütenstände, die keinen kommerziellen Wert haben, und die farbigen Köpfe werden so locker, dass achselständige Blätter durch sie sprießen.
Eine zu niedrige Temperatur führt bei beiden Kohlarten zu Vernalisation. Pflanzen fangen an, ihre ganze Energie für den Aufbau der vegetativen Masse aufzuwenden und kleine deformierte Blütenstände zu bilden. Am empfindlichsten reagieren junge, neu gepflanzte Setzlinge. Das Minimum dafür beträgt - 3 ° C.
LANGER TAG UND BLÜTE
Beide Kohlarten sind lange Tageslichtkulturen. Mit einer Dauer von mehr als 13 Stunden hören sowohl der farbige als auch der Brokkoli auf, vegetative Organe zu bilden, und gehen zur Blüte über. Dementsprechend wachsen die Köpfe während der Frühjahr-Sommer-Kultivierung, wenn der Tag lang wird, schlecht und zerfallen schnell in blühende Triebe. Aber während des Sommer-Herbsts nimmt der Tag ab und die Köpfe bilden sich unter sonst gleichen Bedingungen größer und dichter.
Wann Blumenkohl und Brokkoli für Setzlinge gesät werden, hängt von den klimatischen Eigenschaften der Region ab. Der Kopfblütenstand wächst ziemlich schnell, und wenn er nicht rechtzeitig abgeschnitten wird, überreift er, bricht auf und verliert seinen Geschmack. Daher ist es besser, die Aussaat von Sämlingen in kleinen Portionen im Abstand von 2-3 Wochen zu üben. Dies gilt insbesondere für Brokkoli.
Bei der Aussaat vom 15. bis 20. März und dem Pflanzen der Setzlinge Anfang Mai ist die Ernte im Juni fertig; vom 1. bis 10. April und Pflanzung nach dem 20. Mai - reift bis zum Hochsommer; vom 25. April bis 10. Mai und Landung nach dem 10. Juni - die Köpfe reifen für die Ernte im August für den Winter; vom 1. Juni bis 10. Juni und Landung nach dem 10. Juli - für die Herbstkollektion.
In der mittleren Spur sind bei solchen Bedingungen für das Pflanzen von Setzlingen Sorten in der frühen und mittleren Saison am besten geeignet. Die zweite Möglichkeit ist die Aussaat von 2-3 Sorten mit unterschiedlichen Reifedaten.
Es wurzelt besser und gibt 25-30 Tage alte Sämlinge mit größeren Köpfen, die in separaten Töpfen ohne Pflücken wachsen. Verleiht der Ernte schneller mehr Alter - 55-60 Tage. Je früher die Setzlinge in den Boden gepflanzt werden, desto älter sollten sie sein.
Die optimale Temperatur für die Keimung von Blumenkohl- und Brokkolisamen liegt bei 2022°C, bei der sie am 3.-4. Tag keimen. Sobald die ersten Triebe erscheinen, wird die Temperatur nach 4-5 Tagen um 57 Grad reduziert.
Wenn Blumenkohl in der Keimlingsperiode einer langen - mehr als 10 Tage - Kühlung (45 ° C) ausgesetzt wird, bildet er einen losen Kopf, der innerhalb einer Woche zerbröckelt. Dasselbe passiert, wenn es in dieser Zeit sehr warme Nächte (1820°C) gibt.
BEIDE KOHLE ESSEN UND TRINKEN FÜR ZWEI
Sowohl Blumenkohl als auch Brokkoli bevorzugen humosen neutralen bis leicht basischen Boden. Auf sauren leiden sie unter Kiel und Kalziummangel, und auf leicht sandigen leiden sie unter Magnesiummangel, der sich durch Marmorierung der unteren Blätter, Hohlheit des Stiels und vorzeitiges „rassylukha“ der Köpfe äußert.
Um diese Probleme zu vermeiden, wird dem Garten eine Mischung aus Dolomitmehl und Borsäure zum Anpflanzen dieser Kohlsorten zugesetzt: 5 kg + 50 g (100 g pro 1 m²). Während des Pflanzens werden in jeder Vertiefung 1 Liter Humus oder Kompost und 1 Teelöffel eines komplexen Düngers, der Spurenelemente enthält, mit der Erde vermischt. Sie können sich darauf beschränken, nur Humus (1 l) und Asche (3 Esslöffel) hinzuzufügen. Wenn keine organische Substanz vorhanden ist, wird stattdessen 1 EL hinzugefügt. ein Löffel Calciumnitrat.
Nachdem die gepflanzten Sämlinge zu wachsen beginnen, geben Sie das erste flüssige Top-Dressing. Es kann ein Aufguss von Königskerze (1:10) oder Hühnermist (1:20) sein. Wenn keine organischen Stoffe vorhanden sind, werden sie mit Harnstoff (2 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) gefüttert.
Wenn sich der Kopf zu bilden beginnt, geben Sie einen komplexen Dünger wie Nitrophoska. Wenn es keine Spurenelemente enthält, werden 2 g Borsäure, 1 Tablette Spurenelemente oder 1 g Dünger Humate + 5 IODINE mit Huminsäuren und einem vollständigen Satz Spurenelemente hinzugefügt. Dieser Dünger ist gut, um den Kohl und das Blatt zu füttern.
Brokkoli und Blumenkohl brauchen viel Wasser. Brokkoli wird alle zwei Tage und bei hohen Temperaturen zweimal täglich gegossen, insbesondere während der Kopfbildung. Farbige seltener gegossen, nur einmal pro Woche. Häufigeres Gießen führt zum Wachstum des Wurzelsystems zum Nachteil der Blütenstandsbildung.
Damit die Blumenkohlköpfe dicht und weiß wachsen, müssen sie vor der Sonne geschützt, dh beschattet werden: Brechen Sie die oberen Blätter oder binden Sie sie zu einem Bündel zusammen. In letzter Zeit haben Züchter mehrere sogenannte selbstschließende Sorten und Hybriden gezüchtet, bei denen der Blütenstand in einem Blattstrauß versteckt ist. Zum Beispiel die Hybriden Snegurochka F1, Diana F1, Mona Lisa F1, White Perfection F1, Fremont F1, Incline F1, Skywalker F1.
© Autorin: Natalia Solonovich, Agronomin
BLUMENKOHL UND BROKKOLI – DIE RICHTIGE PFLEGE IM VIDEO
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Ich züchte ein paar Sorten Blumenkohl. Jedes Jahr säen die Samen von Blumenkohl Mohvir-74, und doch hat mich diese Klasse nie im Stich gelassen. Produktivität ist immer ausgezeichnet. Auf fruchtbarem Boden mit guter Pflege kann der Durchmesser der Köpfe bis zu 25 cm betragen! Bei mir erreichte sein maximales Gewicht 1 kg 350
Variety Express ist mit seiner Frühreife zufrieden. Obwohl die Köpfe nicht so groß sind (300-500 g), sind sie sehr lecker.
Ich baue die Blumenkohlsorten Yako zweimal pro Saison an - im Sommer und Herbst. Ich bekomme bereits 2 Monate nach dem Einpflanzen der Setzlinge in den Boden eine Ernte. Kopfgewicht - bis zu 2 g.
Wenn Sie mit der Aussaat von frühem Blumenkohl zu spät kommen, wird eine spät reifende Art von Consist helfen. Es verträgt perfekt kleine Herbstfröste. Wenn Sie den Anpflanzungsgebieten einen Hauch von Exotik verleihen wollen, säen Sie den Blumenkohl, dessen Köpfe unterschiedliche Schattierungen haben.
Zu den lila Farben gehören Sicily Purple, Graffiti F1, Purple und Purple Queen. Orangefarbene Köpfe ergeben: Yarik F1, Cheddar F1, Sunset F1, grün - Shannon, Universal, Maserata grün
Übrigens, um auch im Spätherbst frischen Blumenkohl zu erhalten, kann er zur Kultivierung in den Keller gebracht werden. Nehmen Sie dazu unreife Pflanzen und transplantieren Sie diese vorsichtig in den Keller. Dort reift der Kohl perfekt und erleidet keinen Frost.
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In der vergangenen Saison versagte Blumenkohl: Die Blätter wuchsen um mehr als einen Meter, Blütenstände bildeten sich erst bei Frost. Was ist der Grund und wie kann man diese Zeit vermeiden?
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Es kann mehrere Gründe geben.
■ Falsche Auswahl der Sorte.
■ Hohe Lufttemperatur (Temperatur über + 22 Grad, beeinträchtigt die Bildung des Kopfes) und Trockenheit in der ersten Hälfte der Vegetation. Daher ist bei der Bildung der Blätterrosette und beim Binden von Kohl eine zusätzliche Bewässerung notwendig.
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Blumenkohl Ich werde groß, und die Eierstöcke erscheinen nicht. Warum? Taisiya Valentinovna SPITSYNA, Minsk
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Der Grund kann sein, dass Sie Samen einer späten Sorte nehmen, so dass es sich lohnt, frühe Sorten zu pflanzen. Wenn das nicht hilft, gibt es Probleme mit der Landwirtschaft.
Generell ist Blumenkohl eine eher launische Pflanze. Es ist äußerst schmerzhaft, eine Wachstumsverzögerung zu ertragen. Dies geschieht, wenn Sie Setzlinge an einem festen Ort pflanzen, während die Wurzeln Zeit brauchen, um Wurzeln zu schlagen und beginnen, den oberirdischen Teil zu nähren. Deshalb Rat: Sämlinge zusammen mit einem Erdklumpen verpflanzen.
Es ist auch wichtig, bei welcher Temperatur die Pflanzen gepflanzt werden. Die Kühlung zu dieser Zeit kann zur Bildung von kleinen Köpfen führen. Achten Sie auch darauf, dass Kohl nicht an Orten wächst, an denen kalte Luft stagniert.
Blumenkohl verträgt keine Trockenheit. Wenn die 3-4-Pflanzen in der Zeit, in der die Köpfe gebunden werden sollen, keine Feuchtigkeit haben, müssen sie sich nicht auf die Ernte verlassen. Wenn es nicht möglich ist, jeden Tag Kohl zu schlürfen, blanchieren Sie den Boden unter den Pflanzen.
Und sicher sein, die Pflanzen zu füttern. Wenn es zum ersten Mal wünschenswert ist, Nährstoffe über 10-12 Tage nach dem Umpflanzen herzustellen, verwenden Sie eine Lösung von Mullein. Nach weiteren 1,5-2-Wochen, füttern Sie die Königskerze mit der Zugabe von Asche. Nach der gleichen Zeit, füttern Sie den Kohl wieder mit der gleichen "Schale".
Beachten Sie, dass Blumenkohl keine sauren und torfigen Böden verträgt. Wenn Sie keine andere Möglichkeit haben, stellen Sie sicher, dass Sie im Herbst Kalk machen.
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Ich pflanze eine Vielzahl von Gnomen, ich mag es sehr: es hat eine kleine Rosettenfassung, und der Kopf ist gut, groß. Aber du musst an einem offenen Ort pflanzen, dann wird alles gut.
In derselben Ausgabe fragt S. Sargsyan (Dorf Kirovo, Region Odessa) nach der Walnuss. Ich würde ihn nicht in den Garten legen. Lassen Sie mich aus eigener Erfahrung ein Beispiel geben: Unsere Nachbarn wachsen einem Baum näher
unsere Seite. Unter ihrem Baum wächst nichts, da in den Blättern der Walnuss viel Jod enthalten ist und es mit dem Regenwasser in den Boden gelangt. Nun, die Tatsache, dass sie nichts anbauen, ist ihr Problem. Aber alle Kirschsträucher sind von der Seite der Nuss verschwunden und selbst Dill wächst nicht! Ich habe ein Blatt in ein Glas Wodka gelegt, so dass ich Apothekenjod erhalten habe. Hier erfahren Sie, ob Sie es brauchen oder nicht.
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Der Kopf wird klein, wenn ein Kreuzblütler den Sprosswachstumspunkt in einer erwachsenen Pflanze beschädigt hat. Wenn der Schädling den Brokkoli bereits im Keimlingsstadium befallen hat, wird der Hauptblütenstand überhaupt nicht gebildet, und das Getreide wird aufgrund lateraler, von Natur aus kleinerer Blütenstände gebildet.
Einer der Hauptfehler ist die falsche Wahl der Sorte oder Hybride –
zum Beispiel spätreifender Brokkoli für eine Region mit kurzem Sommer. Wenn der Kopf gerade verpfändet wird, kommen Frost und Kälte. Im mittleren Gürtel, Sibirien, im Norden des Landes, sollten solche Sorten in ein Gewächshaus gestellt werden, vorzugsweise beheizt. Und dann in der Mitte des Herbstes werden die Pflanzen starke, große Köpfe gegossen werden.
Bei der Auswahl einer Sorte sollte nicht vergessen werden, dass es sich nicht um mittelreife und späte Sorten handelt
eine Ernte in der Hitze geben, besonders vor dem Hintergrund eines Mangels an Feuchtigkeit. Um die Pflanzen zu täuschen, wird empfohlen, die Brokkoli-Sämlinge mehrere Tage lang bei einer niedrigen Temperatur (etwa 10 °) auszuhärten. Kühlende Sämlinge beschleunigen die Bildung von Köpfen und während des Sommers die Anpflanzung von Brokkoli.
Ein Überschuß an Stickstoff und ein Molybdän-Defizit hemmen ebenfalls die Bildung und das Wachstum der Köpfe dieses Kohls. Daher nicht mit mineralischen Stickstoffdüngern eifrig. Gülle ist wünschenswert, unter der vorherigen Kultur zu machen, und regelmäßige (einmal pro Woche) Wurzel und auf den Blättern der düngenden Mikroelemente muss bereits in der Phase des Sämlings durchgeführt werden.
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Von farbigen Kohl Brokkoli unterscheidet sich im Durchmesser (10-12 cm) und Kopf-Struktur: Es besteht aus gebildeten Knospen von violetter oder grüner Farbe. Nach dem Abschneiden des zentralen Blütenstandes beginnt sich die Pflanze zu verzweigen und bildet neue Blütenstände an den Seitentrieben. Sie müssen in der Zeit geschnitten werden, sonst wird der Kohl verfallen und blühen.
Ich mag die frühreife Sorte Tonus (80 Tage nach dem Auflaufen) und die mittelfrühen Hybriden Calabrese und Marat. Sie können Anfang Mai im Freiland unter einer Folie ausgesät werden. In einem heißen Sommer mit einer solchen Aussaatperiode kann es jedoch sein, dass sich die Ernte nicht bildet. Deshalb bereite ich lieber Setzlinge vor, die ich im Alter von 3-4 Blättern nach dem Schema 35 × 60 cm pflanze.
Geschnittener Brokkoli blättert schnell ab. Aber im Kühlschrank, verpackt in einer Plastiktüte, kann es bis 10 Tage liegen. Es ist nur notwendig, den Kopf vor dem Verpacken zu kühlen.
Samen, bevor in einem Gaze-setzte die Aussaat behandelt mit etwa 20 min 1% igen Lösung von Kaliumpermanganat (0,5 50 g pro ml Wasser) und gründlich mit fliessendem Wasser gewaschen. Um die Entstehung von Sämlingen zu beschleunigen, Samen setzen Gaze in einem warmen Ort (28 °).
Ich grabe vorsichtig in einem Hain und führe einen komplexen Mineraldünger für Kohl ein. Haben Vertiefungen in einer Reihe in Abständen 30 cm und der Abstand zwischen den Reihen 50 cm, I, sie in jede Form zu bringen und eine Tiefe von 1 cm shoyu 2-3 Samen.
Ich wässere die Betten, bedecke sie mit Folie. In der Phase des ersten echten Blattes, dünne Keimlinge und füttern sie mit Hühnermist Infusion. Wenn das zweite echte Blatt im Brokkoli wächst, lasse ich nur eine Pflanze im Nest und gebe wieder eine Befruchtung. Es ist wichtig, dass die Bewässerung regelmäßig, aber moderat ist, sonst wird der Kohl krank. Mit der Gefahr einer Invasion Kreuzblütler Flohkäfer, Kohlfliege, Raupen des Kohlweißling Schaufel oder bestreuen fitoverm oder Spielball-sibatsillinom (dann können Sie ein paar Tage ernten). Schneiden Sie die Köpfe bis zum ersten Frost ab. Ein starker Kälteeinbruch macht den Brokkoli steif und geschmacklos.
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Brokkoli ist gut, weil Sie eine lange Zeit ernten. Allerdings Kohl in der Sonne wächst, geht schnell tsvetuhu. Daher otvozhu Brokkoli im Halbschatten, die ersten großen Blüten und eine gute zweite Ernte zu bekommen. Stellen Sie sicher, dass, wenn diese wachsende Bedeutung Kohlsorten Merkmale haben Sämlinge Alter (zum Beispiel großen Kopf schmackhaft Hybrid Maratom bietet) (Pflanz Pflanzen 5-6 Blätter), mittel regelmäßige Bewässerung und Düngung Mikronährstoffen. Obwohl nicht mit Molybdän Versprühen Dünger aufgebracht und Bor, Brokkoli Köpfe werden nicht gebildet.
Wenn der Tag lang wird, blüht der Spargel. Wenn der Tag kurz ist, sind ihr die Köpfe gebunden. Deshalb bereite ich Setzlinge Anfang März (ich pflanze sie im April in einem Gewächshaus) oder im Juni vor (dann findet das Hauptwachstum von Brokkoli im August und September statt). Es gibt Brokkolisorten, die neutral auf die Länge der Tageslichtstunden reagieren, wie zum Beispiel Fiesta. Bei einer Aussaat Ende April bis Anfang Mai können die Köpfe ab Juli bis zu starkem Frost geschnitten werden.
Übrigens:
Spargelkohl wächst nicht nur im Garten gut, sondern auch als Dill-Selbstsaat – entlang des Zauns. Das spart Platz im Garten. Sie müssen lediglich die Setzlinge zu Hause vorbereiten.
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Vor ein paar Jahren bekam ich italienische Kohlsamen geschenkt. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine unprätentiöse Gartenpflanze handelte, insbesondere im Vergleich zu ihrer farbigen Schwester. Aber trotzdem braucht sie Bedingungen. Um die Erntezeit zu verlängern, säe ich die Samen in mehreren Durchgängen im Abstand von zwei Wochen aus (der letzte zu Beginn des dritten Jahrzehnts im Juni). Vor dem Pflanzen Brokkoli-Erde
Ich fülle mit Kompost (1 1 Eimer auf m), Mehrnährstoffdünger (3 Art. Löffel), Esche (ein Glas auf 1 1 qm). Keimlinge werden früh genug (besser Brokkoli wächst und entwickelt sich bei 17-18 °, bringt Frühlingsfrösten bis zu minus 5 °) gepflanzt, Anfang Mai, aber nur für den Fall, dass ich Abdeckung mit Plastikflaschen jeweils sprießen. In einem kleinen Bewässerungs am Morgen und am Abend (wenn Mangel an Feuchtigkeit Kopf geknackt und gelb), lose und Mulchen den Boden rund um Kohl Knospen aus Gaze Sonne pritenyat. Die ersten grünen Köpfe mit einem Durchmesser von 15 cm reifen bis Ende Juni. Nach anderthalb Wochen wachsen die Köpfe auf den Seitentrieben, und der Gesamtertrag ist etwas mehr als 2 kg von einer Pflanze. Wenn wir zuerst italienischen Kohl auf Betten legten, benutzen wir ihn jetzt für angrenzende Blumenbeete.
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Wachsende Brokkoli, berücksichtigen in, dass sie, wie alle Kohl, nicht sauren Boden mag und wächst am besten in den „Zeitungen“ (ausgebreitet auf dem Bett der Zeitung, bestreut sie mit Erde, tun Brunnen mit reichlich Wasser vergießen und streuen Asche nach dem Umpflanzen). Zwischen Brokkolipflanzen pflanze ich Selleriesämlinge. Wenn der Kohl die letzten Triebe gibt, ziehe ich die Pflanzen heraus, und der Sellerie im offenen Raum beginnt sich zu erweitern.
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Ich schneide die jungen Triebe des Brokkolis ab, wenn sich darauf kleine Köpfe gebildet haben und die Blüten sich noch nicht geöffnet haben. Ich beginne mit dem Mitteltrieb, wenn er etwa 10 cm lang wird. Ich entferne die Seitentriebe mit einer Stiellänge von 8 cm und die neu wachsenden jungen Triebe – zwei Monate lang alle 4 Tage. Die Hauptsache ist, dass der Kohl nicht der Hitze und Trockenheit ausgesetzt ist. Unter diesen Bedingungen gefriert es und beginnt erst im September, Köpfe zu bilden.
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Erste Erfahrung enttäuscht, aber in der Literatur zu graben, fand ich heraus, dass Brokkoli liebt es zu "essen". Nun fülle ich das Bett aus Kompost und zweimal pro Saison befruchten Kohl Calciumnitrat (30 g / m²) und die Mehrnährstoffdünger mit Spurenelementen (10 g / m²). Die Köpfe werden zu Erkältungen geschnitten, so dass sie sich nicht auflösen können.
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Vor ein paar Jahren habe ich versucht, Brokkoli aus importierten Samen anzubauen. Trotz der erhöhten Pflege für Pflanzen bildeten sich grüne Köpfe ein wenig und sie beeindruckten die Größe nicht. Jetzt verwöhne ich meine Familie mit den Köstlichkeiten der mediterranen Küche im Sommer und Winter. Das Erfolgsgeheimnis ist einfach - Sämlinge zu machen und Samen einer zonierten Sorte zu verwenden.
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Der Erfolg des wachsenden Brokkolis ist in der richtigen Vorbereitung der Sämlinge.
Ich bereite dafür eine Mischung aus Erde, Torf und Humus im Verhältnis 2:2:1 vor. Ich desinfiziere die Samen in heißem Wasser (50 °) und mulche sie nach der Aussaat mit Sand (dies verhindert die Entwicklung des schwarzen Beins). Bis zur Keimung wird die Temperatur bei etwa 22° gehalten und dann auf 12° gesenkt. Ich gieße die Kohlkästen mäßig und lüfte sie täglich. Am 8. Tag tauche ich die Sämlinge in separate Tassen und am 12. Tag füttere ich den Brokkoli mit Superphosphat-Aufguss (125 g pro 10 Liter heißes Wasser) und härtee die Pflanzen aus - ich übertrage sie hinein
Terrasse. Ich pflanze Setzlinge Ende April bis Mitte Mai (im Alter von 40 Tagen) an einem festen Platz. Ich bereite die Löcher im Voraus vor. Ich gieße den Kohl reichlich und mulche ihn mit trockenem Kompost oder Gartenerde. Normale Pflege – Jäten und Lockern des Reihenabstands.
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BROKKOLI verträgt schlechte Böden, hat weder vor Kälte noch vor Hitze Angst, und doch gelang es mir erst im zweiten Jahr, als ich Setzlinge vorbereitete. Ich säe die Samen in der Erwartung aus, dass sie im zweiten – Anfang des dritten Jahrzehnts im Mai im Garten gepflanzt werden können. Vor dem Pflanzen von Kohl gieße ich die Reihen reichlich mit Wasser, nach dem Pflanzen halte ich die Pflanzen unter einer Vliesabdeckung oder einer Folie auf den Bögen. Im Gang säe ich Koriander (Koriander) und entlang der Reihen pflanze ich mehrere Ringelblumensträucher – diese duftenden Pflanzen vertreiben den Kohlfloh. Mitte Juni entferne ich den Unterstand. Bevor ich die Köpfe schneide, füttere ich den Kohl zweimal mit einem Aufguss aus fermentiertem Gras, Asche und doppeltem Superphosphat. Ich ernte bis zum ersten Frost. Um Suppe und Beilage zuzubereiten, stelle ich ein paar Blütenstände in den Kühlschrank (nicht länger als ein paar Wochen) und friere den Rest für den Winter ein.
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Cauliflower fed (Prä-Tränken) ein erstes Mal durch 2 Wochen nach dem Umpflanzen für Dauerinfusionskönigskerze (1: 5) oder Hühnermist (1: 10), Ausgießen
für jede Pflanze nach 1-1,5 l. In weiteren 2 Wochen - Mineraldünger: 20 g Superphosphat, nach 10 g Harnstoff und Kalidünger pro 10 l Wasser. Zur Zeit der Bindung der Köpfe, Spurenelemente
2 g Ammoniummolybdat und Bor auf 10 L Wasser). Um ständig den Boden aufrechtzuerhalten leicht alkalisch (pH 6,5-7,5), an der Wurzel jeder Pflanze einmal wöchentlich 2-3 gegossen 0,5 l Dolomit Lösung (1 Art. Um 10 L Wasser) oder Calciumnitrat (3 auf 10 l Eßlöffel Wasser).
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Wie füttert man Blumenkohl?
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Für einen gewöhnlichen Sommerbewohner kommt es normalerweise nicht zum ursprünglichen Brokkoli. In dieser Hinsicht hat Blumenkohl viel mehr Glück, denn er hat sich bereits in fast jedem Garten auf seine Weise etabliert. Doch es gibt fast keinen Unterschied zwischen ihnen, zumindest was den Anbau angeht.
Meine Bekanntschaft mit Brokkoli fand in einem Supermarkt statt – ich kaufte mir zum Testen einen kleinen (teuren!) bunten Ko-Chanchik. Gefallen. Es stellte sich heraus, dass der Geschmack von Kohl dem von Blumenkohl ähnelte, nur edler.
Ich beschloss, es im Garten zu testen. Auf Samenverdünnung kaufte ich Samen einiger mittelgroßer Sorte und einige frühe Pakete. Die Ernte ist für März geplant.
SEDIMENTARISCHE KLEIDUNG
Wie die genaue Information über die Regeln der Pflanzung nicht besaß, nahm zum Beispiel gewöhnlichen Kohl und säte die Samen direkt in Sämlingen ohne Vorbereitung und Einweichen. Sämlinge mit einem Film bedeckt und in Wärme und Komfort gebracht.
Sämlinge erschienen schnell - anderthalb Wochen später. Zunächst wuchs der Kohl in allen Kisten zusammen und munter. Zum Zeitpunkt des Einpflanzens in den Boden waren die Exemplare der frühen Sorten jedoch im Gegensatz zu ihren mittelreifen Gegenstücken für das Auge nicht erfreulich. Letzterer erwies sich als stark und schlank.
PLATZ IM GARTEN
Alle meine Kohlsorten wachsen an einem privilegierten Standort mit direktem Zugang zur Sonne und abseits von Gartenbäumen und -sträuchern.
Der Boden im Garten ist nicht sehr fruchtbar und unterscheidet sich nicht so leicht. Daher ist es notwendig, ihn jedes Jahr mit Humus und Sand aufzuhellen und zu füttern. Und während der Landung in jedem Loch füge ich eine Handvoll von beiden hinzu.
Als sie in den Boden gepflanzt wurden (Anfang Juni), sahen alle Brokkolisämlinge großartig aus – einige Büsche
wuchs zu 30 cm in der Höhe und vergrößerte luxuriöses Laub.
Die Betten durchbrachen 60 cm, und die Löcher markierten sie in einem Abstand von 40 cm. Sämlinge mit einem großen Erdklumpen gepflanzt, um die Wurzeln nicht zu stören.
Als ich sah, dass Brokkoli erfolgreich Wurzeln geschlagen hatte, verstreute ich etwas mehr Humus darunter.
PHOSPHORISCHE DIÄT UND VIEL WASSER
Zwei Wochen nach dem Pflanzen ist es Zeit zum Düngen. Ich habe mich für einen komplexen Dünger mit einem überwiegenden Gehalt an Phosphor und Stickstoff entschieden – meinen Lieblingsspurenelementen von Brokkoli. Sie braucht sie am meisten, besonders während der Bildung und dem Wachstum von Kohlköpfen. Unter jeden Busch wird mindestens 1 Liter Nährlösung gegossen.
Von Zeit zu Zeit lockerte sie ihre Erde, bewässerte sie großzügig und sprühte sie oft auf die Blätter. Jeder Kohl liebt Wasserbehandlungen, außerdem schreckt eine häufige kalte Dusche Blattläuse ab – ein bekannter Liebhaber des Verzehrs von Kohlblättern.
Brokkoli wuchs langsam, nachdenklich, aber kraftvoll und gründlich. Gewiß, im dichten Laubwerk beeilten sich die Blütenköpfe nicht, sich zu bilden. Sie fing sogar an, sich etwas Sorgen zu machen, aber eines Tages alle meine
Die Wogs flogen davon – der Kohl begann zu „blühen“, wobei sein ungewöhnlicher Blütenkopf von Tag zu Tag größer wurde.
Ich atmete erleichtert auf – es war geschafft. Von diesem Moment an war die Düngetätigkeit eingestellt, was die Pflege anbelangte, blieb nur noch das regelmäßige Gießen.
Bald lud mich der Garten mit einem frühen Brokkoli zum Ernten ein. Ich kann nicht sagen, dass es hervorragend ist, aber ich hatte genug für die aktuellen kulinarischen Bedürfnisse.
Aber die Sorte in der Zwischensaison gefiel – die Köpfe wurden groß und schön. Das Hauptkohl-„Kontingent“ erreichte ein Gewicht von etwa 1,5 kg, und ein Kopf erreichte den Rekord und blieb knapp unter 3 kg.
Eine Traurigkeit – Brokkolikohl lässt sich schlecht frisch lagern – maximal eine Woche ohne Beeinträchtigung der Elastizität und Farbe der Köpfe. Deshalb muss ich mich mit dem Einfrieren auseinandersetzen – gleich nach dem Schneiden zerlege ich die Köpfe in Blütenstände – und in Pakete. Deshalb verwöhne ich im Winter meine hausgemachten Gerichte mit diesem Kohl.
Ich hoffe, meine Erfahrung wird die Liste der Bewunderer von Brokkoli stark erweitern. Wachsen Sie es ist nicht schwierig, Sie müssen nur auf die frühe Bepflanzung aufpassen. Aber für unsere Gesundheit ist dieser Kohl unbezahlbar.
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Im Westen wird Brokkoli sehr geschätzt, da es als eine gute Quelle für Vitamine, insbesondere Vitamin C, sowie viele essentielle Spurenelemente (Kalium, Natrium, Phosphor, Eisen, Schwefel) gilt. Und verwenden Sie Brokkoli besser ohne Salz, weil es ein ideales Verhältnis von Natrium und Kalium hat.
Aus Erfahrung werde ich sagen, dass sie Brokkoli genau anbauen
gleiche wie Blumenkohl. Es ist verständlich, denn im Grunde genommen diese Pflanze eine Art von Blumenkohl ist. Erst nachdem der Haupt Kopf in den Achseln der Blätter gebildet zusätzlichen Kopf Ernte, und dann mehr und mehr. Eigentlich ist der Kopf - es aggregiert Knospen, so müssen sie vor der Blüte geschnitten werden. Dies geschieht in der Regel schnell genug. Deshalb ist es sehr wichtig, nicht den richtigen Moment zu verpassen. Im Gegensatz zu der Farbe des Brokkoli kann in der Sonne angebaut werden, eine gute Bodenfeuchte aufrechterhalten wird. Wie jeder andere Kohl, Brokkoli bevorzugen Licht fruchtbaren Boden. Wichtig und Bodenfeuchte: Feuchtigkeit Stagnation beeinflussen kann es schädlich und führt zu einem Mangel des Leiters der Bildungs Verzögerung, außerdem sind sie klein, eine gute Ernte wird nicht gelingen. Brokkolipflanzen spud und vorzugsweise nicht regelmäßig obkladyvat Humus oder frisch geschnittene Unkräuter (ohne Samen und Wurzel). Für diese Zwecke fit Vogelmiere, Löwenzahnblätter, abgeschrägte Getreide. Hinzu kommt das Unkraut bestreut den Boden, und sehr Kohl an den Wurzeln bewässert. Beachten Sie, dass dieser Dünger Brokkoli in den Blättern sehr starken Anstieg reagiert.
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Seit einigen Jahren züchte ich Blumenkohl. In vielerlei Hinsicht ist die Fürsorge für sie die gleiche wie für ihre weißköpfige "Schwester". Seyu Samen für Setzlinge, Stechpalmen, schätzen Sämlinge, gepflanzt im Freiland, lockern, Wasser, Futter. Ja. eine Menge Ärger, aber die Ernten sind erfreulich, und es gibt immer eine Vielfalt auf dem Tisch.
Um Blumenkohl besser zu stricken und seine Köpfe größer zu haben, füttere ich die Pflanzen unbedingt auf Betten 2-3 mal pro Saison Gülle. Noch einmal (letzter) - microfertilizer. Ich kaufe oft fertige Mikrosterilisatoren in Tabletten, aber. wenn nicht auf Lager, schaffe ich mit Borsäure (auf 10 l warmem Wasser 5 g Borsäurepulver).
Unter heißen Sonnenstrahlen kann Kohl sein Wachstum einstellen. Daher, während der Bildung des Kopfes, ich pritenyayu es, brechen 2-3 äußeren Blatt und wickeln sie auf. Es stellt sich heraus, eine Art Haushälterin.
Ich möchte auf einen der Hauptfehler bei der Kultivierung von Blumenkohl aufmerksam machen - irreguläres Gießen. Selbst eine kurzfristige Austrocknung des Bodens zerstört die Sämlinge, und "Trockenrationen" können für ausgewachsene Pflanzen auch in Zukunft bei ausgiebigen Bewässerungen nicht kompensiert werden. Ich gieße regelmäßig, jede Pflanze bekommt 1L Wasser. Um die Erde mache ich diesen Weg. damit Wasser zu den Wurzeln rutscht.
Blumenkohl viele Feinde: Flöhe, Kohl Fliegen, Blattläuse, weißer Schmetterling, Kohlmotte. Seit einigen Jahren abzuschrecken ich diese Schädlinge durch in der Nähe der Kohlbeet Tomaten zu pflanzen und Sellerie (Schädlinge wie ihr Geruch nicht). Alle Gärtner beraten Pflanzung in der Nähe dieser Anlagen sowie Dichtstoffe: ein einfaches Verfahren, und ein ausgezeichnetes Ergebnis.
Und um ein frisches Gemüse auf den Tisch zu bringen und im Winter, im Herbst, vor dem Frost, Blumenkohl mit unterentwickelten Köpfen, grabe ich mit Wurzeln im Keller in den Sand und setze ihn vertikal dicht aneinander. Es muss nur sichergestellt werden, dass die Lufttemperatur nicht niedriger als 3-4 C ist. Allmählich erhöhen sich die Köpfe. Natürlich sind sie nicht so groß wie auf den Betten, aber anständig: einige wiegen 600-800
Blumenkohl sollte angebaut werden, weil er sehr schmackhaft, nahrhaft und gesund ist.