Richtige Belüftung des Kellers als Pfand für die langfristige Lagerung von Obst und Gemüse
Halten Sie die Ernte von Gemüse und Obst im Keller - wie schafft man die optimale Feuchtigkeit und Temperatur
Sparen Sie Gemüse und einige Früchte (die für eine lange Zeit gelagert werden können - lesen Sie den ausführlichen Artikel über die richtige Lagerung von Obst und Gemüse Lese lesen hier), frisch für eine lange Zeit kann nur durch die entsprechenden Temperatur- und Feuchtigkeitsparameter des Kellers, der eine ordnungsgemäß angeordnete Einlass- und Abluftventilation erfordert, bereitgestellt werden.
Und damit der Keller nicht zu nass wird (und das, wie bekannt, zum Auftreten von Schimmel, dem Geruch von Muff und der Vermehrung verschiedener Bakterien beiträgt), ist ein gewisser Luftaustausch (2-4 mal pro Stunde) erforderlich. Für eine richtige Auswahl des Durchmessers der Luftkanäle, um diese Bedingungen zu erfüllen, genügt es, einfache Berechnungen durchzuführen.
Berechnen Sie zuerst den erforderlichen Luftstrom:
L = K * V
wobei L der Luftdurchsatz ist (m3/ h),
K ist die Vielzahl von Luftaustausch,
V - Kellervolumen (m3).
Dann wird der Querschnitt des Kanals durch die Formel bestimmt
F = L / (Sx3600)
wo F der Kanalquerschnitt ist (m2);
L - Luftverbrauch (m3/ h),
S = Luftgeschwindigkeit (durchschnittliche jährliche Luftdurchflussrate in natürlicher Belüftung - 1 m / s).
Und schließlich berechnen Sie den Radius des Kanals nach der Formel:
wo R ist der Radius des Kanals (mm),
F - Kanalquerschnitt (mm2),
Ich verstehe jedoch, dass solche Berechnungen für einen kleinen Keller überflüssig erscheinen, da sie in der Praxis oft ein Asbestzementrohr 120 mm verwenden, das bei einer gegebenen Luftaustauschrate eine effiziente Belüftung bietet.
Es ist auch wichtig, Rohrleitungen ordnungsgemäß zu installieren und zu installieren. Betrachten Sie dies als Beispiel für ein Zeichnungsschema einer Garage mit Keller (siehe Abbildung unten).
Die untere Markierung des Abluftkanals befindet sich unter der Decke und der Zuluftkanal befindet sich in Höhe von 500-600 mm vom Kellerboden.
Die Luftkanäle sollten in diagonal gegenüberliegenden Ecken platziert werden, so dass die Zirkulation das Kellervolumen maximal abdeckt. Der Zuluftkanal mit dieser Anordnung muss nicht in der Befestigung befestigt werden, da er mit Erde bedeckt ist. Das Loch im Garagenboden ist mit einem Gitter abgedeckt (Foto 2), damit kein Müll in den Keller geschüttet wird. Aus Gründen der Wartungsfreundlichkeit ist es am besten, das Netz abnehmbar zu machen.
Das obere Ende des Abluftkanals sollte ebenfalls mit einem Gitter abgedeckt sein, um das Eindringen von Laub und anderen Ablagerungen zu verhindern. Das Wichtigste ist, dass kein Lebewesen in die Pfeife eindringt, sonst wird es schwierig, den schrecklichen Geruch im Keller loszuwerden.
Der Abluftkanal ist mit einem "Pilz" bedeckt, der den Lüftungskanal vor Niederschlägen schützt.
Am Einlass des Abluftkanals installieren Sie Gitter, mit denen Sie die Prozesse des Luftaustausches steuern können (Foto 1). Zu Beginn des Winters ist der Zuluftkanal blockiert, um eine Verringerung der Luftfeuchtigkeit im Keller, eine Trocknung und Unterkühlung der Produkte zu vermeiden.
Neben der Belüftung, um die optimale Luftfeuchtigkeit im Keller zu halten, werden andere Maßnahmen helfen. Um beispielsweise die Luftfeuchtigkeit im Raum zu senken, wird eine Box mit Salz, Kohle oder Kalk installiert, da diese Materialien Feuchtigkeit aufnehmen können. Erhöhen Sie die gleiche Luftfeuchtigkeit kann durch Spritzwasser oder Besprühen des Bodens mit nassen Sägemehl.
Kanäle natürlicher Belüftung können aus fast jedem Material hergestellt werden. Verwenden Sie nicht nur flexible Schläuche, die unpraktisch sind und sich schnell abnutzen.
Belüftungskanäle werden sogar von Planken zusammengeschlagen. Dies ist jedoch ziemlich mühsam und vor allem - kurzlebig. Meiner Meinung nach ist es zu diesem Zweck vorzuziehen, Polypropylen- oder Asbestzementrohre zu verwenden, da diese Materialien keiner biologischen Verschlechterung unterliegen.
Siehe auch: Wir bauen mit eigenen Händen einen Keller mit hohem Wasserstand
Die Hauptfaktoren, die die natürliche Belüftung von Räumen beeinflussen, werden üblicherweise als Wärme- und Windmotive bezeichnet. Thermische Motivation ist das Ergebnis der Erwärmung des Lüftungskanals.
Die Windmotivation entsteht unter dem Einfluss der Windenergie, die Luft aus vertikal angeordneten Lüftungskanälen schiebt. Um diesen Faktor (Traktion) in natürlichen Lüftungssystemen zu verstärken, verwenden Sie Deflektoren. Bei windstilem Wetter wird die Effizienz solcher Geräte jedoch deutlich reduziert.
In diesem Fall können die offenen Lüftungskanäle noch unter dem Einfluss der thermischen Motivation arbeiten.
Der Hauptvorteil natürlicher Lüftungssysteme ist, dass sie konstruktiv einfach, zuverlässig und langlebig sind.
Der Luftaustausch wird ohne die Verwendung von komplizierter Ausrüstung durchgeführt, was die Kosten für die Konstruktion und den anschließenden Betrieb der Strukturen reduziert. Gleichzeitig sind natürliche Lüftungssysteme mit Fremdbelüftungssystemen (Ventilatoren, Split-Systeme, Klimaanlagen) kompatibel.
Nachteile von natürlichen Lüftungssystemen sind eine Fortsetzung ihrer Vorteile.
Der Hauptnachteil dieser Nachteile ist die Abhängigkeit der Leistung des Belüftungssystems von der Temperaturdifferenz der Innen- und Außenluft sowie der Stärke und Richtung des Windes.
Die Vielfältigkeit des Luftaustauschs ist eine Größe, deren Wert angibt, wie oft innerhalb einer Stunde die Luft im Raum vollständig durch eine neue ersetzt wird. Die Regeln für die Berechnung der Häufigkeit des Luftaustausches in Lüftungsanlagen hängen direkt vom Zweck eines bestimmten Raumes ab. So wird sich die Vielzahl des Luftaustauschs in einem heißen Geschäft oder chemischen Labor erheblich von diesem Indikator in einem Wohn- oder Gemüselager unterscheiden.
Autor L.Anisimov.
Abbildung 1. Garage mit Kellerzeichnung.
Das Schema der natürlichen Belüftung: 1 - Keller; 2 - Abluftkanal; 3 - Regenschirm; 4 - Garage; 5 - Zuluftkanal.
Eine Anmerkung für Gärtner: Wie man Obst und Gemüse richtig speichert
1. Die Lagerung von Früchten sollte nicht bei nassem Wetter oder am frühen Morgen entfernt werden, wenn die Früchte mit Tau bedeckt sind, da sie sich sonst schnell verschlechtern. Beim Legen wird die Ernte sortiert - bei geringstem Verdacht auf Beschädigung oder Fehlen des Stiels wird die Frucht zum Verzehr oder zur Verarbeitung beiseite gelegt. Es wird empfohlen, Lagerbereiche für Gemüse und Obst zu verteilen, um zu verhindern, dass die Früchte einen unangenehmen Geruch und Geschmack bekommen. Äpfel, Birnen und Pflaumen können sowohl in Kisten als auch in Regalen gelagert werden. Es ist ratsam, die Früchte in drei oder vier, maximal fünf Schichten zu legen, um eine bessere Belüftung zu gewährleisten und regelmäßige Inspektionen zu ermöglichen. Gewünschte Lagertemperatur - + 2-3 ° С
Sammeln Sie mittelgroße und spät reifende Radieschen, ähnlich wie Karotten - groß, mit süßem, saftigem Fruchtfleisch. Vergessen Sie auch nicht, Karotten und Rüben zu sammeln. Trocknen Sie die Wurzelfrüchte in der Sonne und sortieren Sie sie, bevor Sie sie zur Lagerung legen. Eine Ernte Zwiebeln graben. Zwiebeln müssen leicht getrocknet werden. Wenn Sie sie nicht zu Zöpfen zusammenbinden können, schneiden Sie trockene Blätter und legen Sie die Zwiebeln in Kisten.
2. Lüften Sie den Speicher regelmäßig, indem Sie die Lüftungsklappen vorübergehend öffnen. Wenn zu viel Feuchtigkeit vorhanden ist, stellen Sie eine Schachtel mit gelöschtem Kalk in den Raum. Überprüfen Sie das im Keller gelagerte Gemüse. Achten Sie besonders auf Kartoffeln, Kürbis, Kohl und Wurzelgemüse. Wenn Kartoffeln sprießen, senken Sie die Temperatur auf + 2 ° C. Besprühen Sie alle feuchten Stellen, die mit Kreide oder Asche erscheinen, und berühren Sie sie nicht, um eine Übertragung der Infektion von Hand zu vermeiden. Wählen Sie die Kürbis- und Kohlköpfe mit den schwarzen (schleimigen) Flecken aus, schneiden Sie sie auf gesundes Gewebe und geben Sie sie zuerst in den Kühlschrank.
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Ich Ende September Dosen Werkstück hebt die oberen Regale und mit Stücken der verstärkten Folie abgedeckt oder Blase, um Feuchtigkeitstropfen auf der Abdeckung nicht fallen, und eine alte Decke (bei minus 6 ° Dosen kann platzen). Frische Gabeln (15-20 Stk.) Mit zwei Deckblättern mit Kreide bestreuen und paarweise mit Bindfaden für die Sticks binden. So war es auch bequem zu tun, nicht ganz am Kohlkopf abgeschnitten Stengel, und trat von ihm weg 2 cm. Für Seil nooses Stecker an den Draht hing, unter der Kellerdecke gestreckt. In dieser Position wird Kohl bis zum Frühjahr gehalten.
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Mit dem Einsetzen des Frosts übertrage ich Kartoffeln, Kohl und Wurzelfrüchte, die in der Scheune gelagert wurden, in den Keller. Ich bestreue die Knollen mit Asche und lege sie in den untersten Teil des Raumes: die Knollen für Lebensmittel - Schulter, Samen - in Kisten. Ich habe Karotten mit Sphagnum, gehacktem Wermut oder Brennnesseln überzogen und in die gegenüberliegende Ecke der Kartoffeln gelegt. Ich gieße Rüben, Rutabaga und Pastinaken zwischen sie (diese Gemüse stören sich nicht gegenseitig). Ich bewahre Rettich, Daikon und Rüben in Säcken oder Kisten auf einem separaten Gestell auf, da Wurzelfrüchte faul sind und die Produkte verderben können, mit denen sie in Kontakt kommen.
Ein Teil der Karotten und Pastinaken lagere ich direkt auf dem Bett. Vor der Ankunft von stabilen Erkältungen schneide ich die Spitzen ab, ich bedecke das Bett mit einer dicken Schicht Stroh oder Laub, dann mit Plastikfolie. Im Winter wärme ich es mit Schnee.