Wie man Sesam anbaut und wie nützlich.

Die Heimat des Sesams ist Afrika. Es wurde lange in Äthiopien, Ägypten, Griechenland, Iran, Indien angebaut. Im europäischen Teil Russlands wurde Ende des 1970. Jahrhunderts Sesam angebaut. Erst 5,8 betrug die weltweite Anbaufläche etwa XNUMX Millionen Hektar. Sesam wird auch in Russland angebaut, insbesondere in den Gebieten Krasnodar und Stawropol.

Grundsätzlich werden Sesamsamen angebaut, um Öl zu produzieren. Kaltpressöl hat eine hohe ernährungsphysiologische Qualität (ein Ersatz für Olivenöl), es wird für Lebensmittel, sowie für die Herstellung von Konserven, Margarine, Süßwaren und Medizin verwendet.

Aus geschälten und gemahlenen Samen wird eine Paste gewonnen - Tahiniöl, aus dem Halva hergestellt wird.

Das durch Heißpressen erzeugte Öl wird für technische Zwecke verwendet.

Viele Leute benutzen Sesamkörner direkt in das Essen (roh, gekocht, gebraten). In Russland gibt es seit langem bekannte Brötchen mit Sesamsamen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. In diesem Zusammenhang ist der Sesamanbau in industrieller Landwirtschaft sehr profitabel und es gibt immer noch eine kleine Konkurrenzsituation (auf dem obigen Hintergrund ist zu sehen, wie Sesam im industriellen Maßstab wächst).

Die Pflanze hat eine Höhe von 2 M. Der Stamm ist aufrecht, verzweigt, im Querschnitt vier- oder achteckig, in einigen Formen neigt er zur Fasziation, gewöhnlich bedeckt mit Drüsenhaaren, grün oder mit Anthocyanfärbung. Die Anzahl der Seitenzweige beträgt 3 bis 15.

Die Wurzel wird bis zu einer Tiefe von 1 m in den Boden eingedrungen, ihre Seitenäste konzentrieren sich hauptsächlich in der oberen Bodenschicht. Die unteren Blätter sind gestielt, gewöhnlich kürzer und breiter als die späteren.

Auf den 1-3-Blättern bilden sich in den Blattachseln große, auf kurzen Stielen große Blüten, selten 5-Stücke.

Sesamfrucht - 4-6-8-seitige Schachtel mit einer Länge von drei bis fünf Zentimetern. Wenn der Sesam reift, reißt er an den Adern der Fruchtblätter entlang und die Samen zerbröckeln.

Eine Schachtel enthält ungefähr 80 Samen in verschiedenen Farben - von Weiß bis Schwarz; Ihre Länge beträgt 2,5-2,5 mm, ihre Breite 1,6-2 mm, das Gewicht von tausend Samen 2-5 g.

Sesamsamen in gut durchwärmter Erde (bis 20 ° C) in Reihenreihen mit 45-60 Reihenabstand cm säen.

Seeding Rate von Sesamsamen zum Pflanzen - 0,6 Gramm pro hundert Quadratmeter, Einbettungstiefe 3-4 cm. Die Pflanze ist sehr hitzeintensiv.

In der Zeit von der Aussaat bis zur Blütezeit stellt Sesam hohe Anforderungen an die Feuchtigkeit im Boden. In Zukunft verträgt es zufriedenstellend Bodendürre, leidet aber unter atmosphärischen Bedingungen.

Die Pflanze fordern und düngen. Verträgt keine salzhaltigen und schweren, überschwemmten Böden.

In der Kultur in Russland ist vor allem Sesam-Indianer weit verbreitet.

Sie können Sesam auf dem Land, auf dem Grundstück wachsen. Beobachten, natürlich, für welche Zwecke (über die positiven Eigenschaften von Sesam unten).

Sesamsamen können früher gekauft werden, einschließlich am Institut für Ölsaaten, das in Krasnodar liegt, jetzt können wir nicht sicher sagen.

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Siehe auch: Pflanze Kichererbse - Anbau und nützliche Eigenschaften Rezepte aus Kichererbsen

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Sesam - nützliche Eigenschaften

Lassen Sie uns ein paar nützliche Eigenschaften von Sesam, seinen Samen und deren Derivaten auflisten, inkl. Öl.

1. Es ist unersetzlich für die Erhöhung der Immunität und die Verbesserung des Gesamtstoffwechsels - wegen seiner einzigartigen Zusammensetzung.
2. Hoher Gehalt an gut assimiliertem Kalzium (nach Angaben von Hausärzten, die mehr Vertrauen haben, bis zu 1,3-1,4 für 100 Gramm Samen.) (Darauf basierend, sei vorsichtig mit Schwangeren).
3. Sesam hilft, einen Patienten mit Osteoporose zu normalisieren.
4. Bei regelmäßiger Anwendung von Sesam in Lebensmitteln kommt es zu einer Senkung des Cholesterinspiegels im Blut (aufgrund des hohen Phytosterolgehalts im Sesam) sowie nach Angaben von Endokrinologen zu einer allgemeinen Verjüngung des Körpers.
5. Ein starkes Antioxidans, enthält außerdem eine pflanzliche Vielzahl von weiblichen Hormonen - "Lignane", aufgrund dessen, was bei der Behandlung mit Mastopathie erfolgreich eingesetzt werden kann.
6. Eines der besten pflanzlichen Heilmittel für die Behandlung von Asthma, trockenem Husten, Raucherhusten (für sich selbst getestet - hilft, insbesondere in Bezug auf die Erleichterung der Atmung).
7. Viele Menschen verwenden Sesam aus der Kälte gegen geschwächte Immunität (es hat mir nicht geholfen).

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