Über die Pflege von Stachelbeeren und ihren Sorten ...

Jeder kennt die Vorteile von Stachelbeeren, doch erst seit kurzem wird sie erfolgreich im Kampf gegen Übergewicht eingesetzt. Während der Saison müssen Sie 800-900 g Beeren pro Tag essen und sich dabei strikt auf Ihre übliche Ernährung beschränken. Eine solche Diät führt nicht nur zu einer Gewichtsabnahme, sondern bringt auch ein blühendes Aussehen zurück.

Nicht alle Stachelbeersorten sind stachelig

In meinem Garten wachsen mehrere Stachelbeersorten, die stabile Erträge liefern. Darunter gibt es stark dornige Sorten und ganz ohne Dornen, bei denen die Ernte ein wahres Vergnügen ist. Meine Stachelbeere wächst auf einem langen Bergrücken, an einem sonnigen und vor den kalten Nordostwinden geschützten Ort.

Stachelbeeren gedeihen auf allen Bodenarten gut, vertragen jedoch kein nahe der Bodenoberfläche liegendes Grundwasser. Büsche wachsen in einem Abstand von 2 m voneinander und beim Gießen fließt überschüssige Feuchtigkeit in die Grenzen. Stachelbeeren reagieren auf die Ausbringung von Stickstoffdüngern im Frühjahr und im Herbst auf Phosphor-Kalium-Dünger. Sträucher wachsen mehr als 15 Jahre an einem Ort und tragen durch regelmäßiges Verjüngungsformen gute Früchte. Ich schneide regelmäßig zwei alte fruchttragende Zweige auf Null.

Beim Pflanzen mache ich eine Grube von 50 × 50 cm, in die ich 3 Eimer Humus, 0,5 Eimer Dolomitmehl, 1 Eimer Sand, da unser Boden schwer und lehmig ist, 1 Liter Asche, 0,5 Liter Superphosphat und 1 Glas Kaliumchlorid lege. Ich schaufele alles gut, dann bestreue ich den Sämling mit fruchtbarer Erde, vertiefe das Wurzelsystem um 7-10 cm und gieße ihn reichlich. Drei Wochen lang überwache ich die Bodenfeuchtigkeit und gieße regelmäßig. Ich treibe 4 Metallrohre oder Holzpflöcke um die gewachsenen Büsche und wickle sie in zwei Reihen in einer Höhe von 40 cm und 80 cm über dem Boden mit Draht um, damit die Zweige mit der Ernte gut von der Sonne beleuchtet werden (um den Zuckergehalt der Beeren zu erhöhen) und den Boden nicht berühren.

Im Frühjahr mulche ich den gelockerten Boden unter den Büschen mit Humus, wodurch die Büsche während der Sommerbewässerung einen Top-Dressing erhalten und umgehend die Fruchtknospen der Ernte des nächsten Jahres ablegen. Im zeitigen Frühjahr schneide ich trockene und beschädigte Äste sowie Äste, die den Busch verdicken, heraus und verbrenne sie anschließend.

Bei Krankheiten im Frühjahr besprühe ich die Büsche mit einem Biofungizid, Eisensulfat oder Kupferoxychlorid und bei Gartenschädlingen behandle ich sie vor und nach der Blüte mit geeigneten Präparaten.

Bei Bedarf sprühe ich während der Reifezeit der Beeren einen Aufguss aus Knoblauch und Schöllkraut unter Zusatz von Waschseife ein.

Im Juni ist eine Blattdüngung mit Gülle im Verhältnis 2:10 vor und nach der Blüte, die ich abends oder bei bewölktem Wetter verbringe, sehr nützlich. Danach sehen die Büsche gesünder aus und werden nicht von Krankheiten befallen. Im Sommer sind regelmäßiges Gießen, Auflockern des Bodens und Unkrautbekämpfung erforderlich.

Im Herbst bringe ich 2 EL unter den Busch. l. Superphosphat und 1 EL. l. Kaliumchlorid, 1 Liter Asche, mit überreifem Mist bestreuen und reichlich wasseraufladend gießen.

Stachelbeerhonig

Aufgrund ihrer langen Blütezeit ist diese Pflanze eine ausgezeichnete Honigpflanze. Die Produktivität steigt, wenn im Garten zwei oder mehr Sorten wachsen, um eine bessere Fremdbestäubung zu erreichen. Um Bienen anzulocken, hänge ich eine Plastikflasche mit Wasser an einen Pfahl in der Nähe der Stachelbeere, in deren Boden ich mit einer heißen Nadel ein Loch bohre, und lege ein Brett auf den Boden, wo Wasser tropft.

Nicht umsonst werden Stachelbeeren als nördliche Trauben bezeichnet, da sie eine hohe Winterhärte aufweisen, pflegeleicht sind und jedes Jahr reiche Ernten bringen.

Beeren sind vielfältig in Farbe, Aroma, Geschmack, reich an Vitaminen, organischen Säuren und Spurenelementen.

Ihr Einsatz ist bei Stoffwechselstörungen sinnvoll. Wir verwenden viele Stachelbeeren frisch und bereiten daraus auch Kompotte, Marmeladen, Gelee, Marmeladen und Säfte zu.

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Siehe auch: Stachelbeeren pflanzen und pflegen, Krankheiten bekämpfen und beschneiden

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Nordkapitän und „königlicher“ Jam

Ich vermehre Stachelbeeren im Juni durch grüne Stecklinge oder Schichten, die ich erhalte, indem ich horizontale Zweige am Boden feststecke und anschließend die Wurzelstelle mit fruchtbarer Erde bestäube. Im September vermehre ich mich mit verholzten Stecklingen, die ich in einem Winkel von 45° in das vorbereitete Beet stecke, bewässere und mulche mit Humus und im zeitigen Frühjahr decke ich das Beet mit einer Folie ab, um ein bestimmtes Mikroklima für eine bessere Durchwurzelung zu schaffen.

Hier sind einige Stachelbeersorten, mit denen wir sehr zufrieden sind.

Stachelbeersorten:

Stachelbeere "Bernstein„- ein mittelgroßer, kompakter Strauch mit hoher Winterhärte, Krankheitsresistenz und Stacheligkeit. Die Beeren sind groß, bernsteingelb und haben einen sehr guten süßen Geschmack mit Honigaroma. An alten Zweigen werden die Beeren kleiner.

Stachelbeere "Russisches Rot„- ein leicht ausladender mittelgroßer Strauch mit guter Winterhärte. Die Sorte ist ertragreich, mittelährig und mittelspät reifend. Die Beeren sind groß, dunkelrot mit einer Wachsschicht und saftigem und zartem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem säuerlich-süßem Geschmack. Die Sorte ist krankheitsresistent.

Stachelbeere "Frühling„- hoch winterharte, mittelbreite, leicht stachelige und sehr ertragreiche Sorte mittlerer Reife. Die Beeren sind groß, gelblich-grün gefärbt, saftig und haben einen angenehm säuerlich-süßen Geschmack.

Malachit - Der Strauch ist ausladend, kräftig, dicht, stark dornig, hat eine hohe Winterhärte und liefert reichliche Ernten. Eine mittelspät reifende Sorte, die Beeren zerbröckeln nicht. Sie sind groß, ohne Behaarung, grün mit einer Wachsschicht, saftig und haben einen guten süß-sauren Geschmack. Sie machen eine großartige „königliche Marmelade“. Die Sorte ist krankheitsresistent.

Phoenix - Eine sehr winterharte und sehr ertragreiche spätreifende Sorte. Der Busch breitet sich aus und ist resistent gegen Krankheiten. Die Beeren sind groß, rotviolett gefärbt und haben einen ausgezeichneten Dessertgeschmack.

Susdal - Ich habe es so genannt, es wurde in Susdal gekauft, aber ich kenne den genauen Namen nicht. Der Strauch ist mittelgroß, sehr winterhart, sehr produktiv und resistent gegen Krankheiten. Die Beeren sind mittelgroß, rotviolett gefärbt und haben einen sehr guten säuerlich-süßen Geschmack.

Stachelbeere "Nordkapitän» Ab der mittelfrühen Reife sehr winterhart. Der Strauch ist kräftig, ausladend, ertragreich, ohne Dornen, resistent gegen Krankheiten. Mittelgroße Beeren von dunkelblauer Farbe, guter süß-saurer Geschmack mit starkem Aroma.

Sorte Kolobok - eine ziemlich winterharte, dornenlose Sorte mittlerer Reife. Der Strauch ist mittelgroß, kompakt, ertragreich und resistent gegen Krankheiten. Die Beeren sind groß, dunkelrot gefärbt und haben einen ausgezeichneten süßen Geschmack.

Stachelbeercreme

• Nehmen Sie 0,5 kg Stachelbeeren, 100 g Zucker, 2 Eier, eine Prise Seife.
• Kochen Sie die vorbereiteten Beeren mit der Hälfte des Zuckers und Salzes 2-3 Minuten lang. Eiweiß steif schlagen, Eigelb aufschlagen und mit dem Eiweiß verrühren. Den restlichen Zucker hinzufügen. Warme Beeren unterrühren. Gekühlt servieren.
• Weitere „Stachelbeer“-Rezepte können Sie sehen hier

Ich wünsche Ihnen allen gute Gesundheit und reiche Ernten.

Autor: V.Yu.Okhotnikova

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