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  1. Ekaterina POLOGINA, Twer

    Es scheint, dass Scorzonera sich bis auf die Farbe nicht von unseren heimischen Karotten unterscheidet. Karotten sind orange, Scorzonera ist schwarz. Genau wie Karotten werden sie ins Freiland gesät, dann ausgedünnt und bewässert. Qualitativ unterscheidet sich Scorzonera dadurch, dass es für keine Krankheiten anfällig ist und gesundheitlich wertvollere Eigenschaften als Karotten aufweist. Dennoch ist Scorzonera in unserem Land nicht beliebt. Warum? Weil es ziemlich schwierig ist, es anzubauen.

    Der Zeitraum von der Aussaat bis zu den ersten Trieben beträgt bis zu 30 Tage. Wenn Scorzonera in unbeheizten Boden gesät wird, schießt sie schnell ihre Pfeile aus und blüht. Wenn Sie die Samen vor der Aussaat keimen lassen, brauchen die „schwarzen Karotten“ keinen ganzen Monat zum Keimen und haben im Sommer Zeit zum Reifen. Aber es ist ziemlich mühsam.

    Scorzonera-Samen sind nur kurz haltbar. Bei einer Liegezeit von einem Jahr reduziert sich die Keimfähigkeit auf 30 %.

    Scorzonera braucht fruchtbaren, lockeren Boden. Wenn der Boden dicht ist, wird die Wurzelpflanze hässlich. Das Gleiche gilt für die Zugabe von frischem Mist.

    Aufgrund der Zerbrechlichkeit der Wurzel ist es äußerst schwierig, Scorzonera auszugraben, ohne die Wurzelpflanze zu zerstören. Und wenn es beschädigt ist, ist es unmöglich, es für lange Zeit aufzubewahren.

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  2. Ulyana MOSKALEVA, Uljanowsk

    Ein köstliches Gemüse mit einem zart nussigen Geschmack nach Wurzeln und Wurzelgemüse – Scorzonera – erfreut sich bei russischen Gärtnern immer größerer Beliebtheit. Um jedoch eine reiche Ernte dieser Ernte aus Übersee zu erzielen, sollten ihre agrotechnischen Merkmale berücksichtigt werden.
    Ich pflanze Scorzonera im hellsten Teil des Gartens, in den Beeten, in denen früher Bohnen, Gurken, Zwiebeln, Salat und Lauch wuchsen. Pflanzen Sie es einfach nicht nach Kohl, Spinat, Sellerie oder Karotten, da bei Scorzonera häufig Krankheiten und Schädlinge auftreten.
    Die Pflanze bevorzugt sandige oder lehmige Böden, die gut mit Humus angereichert sind. Um sicherzustellen, dass die Wurzeln gleichmäßig sind, schaufele ich vor der Aussaat das Beet mit 2 Schaufeln um und lockere den Boden mit einem Rechen gründlich auf.
    Versuchen Sie auch, Scorzonera im zeitigen Frühjahr auszusäen, sobald das Schmelzwasser abgeklungen ist und der Boden ausgetrocknet ist. Wenn Sie zu spät kommen, wird das Wurzelsystem dünner. Oder im August vor dem Winter säen.
    Ich vertiefe die Samen um 1,5 cm. Ich lasse 3 cm zwischen den Pflanzen in einer Reihe und mindestens 30 cm zwischen den Reihen (um das Unkraut zu jäten und den Boden zu lockern). Ich schütze die Sämlinge mit Folie vor Frost. Im Sommer füttere ich Scorzonera viermal mit komplexen Düngemitteln.
    Ich ernte im Oktober. Aber leider sind die Wurzeln nach dem Graben nicht länger als eine Woche haltbar. Deshalb lasse ich einen Teil der Ernte bis zum Frühjahr im Garten, schneide die Spitzen ab und bedecke die Wurzeln mit Kompost, Gartenerde, abgefallenen Blättern und dann Schnee.

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